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一碗餐厅经营日志

时间:2023-09-01 23:10:33  状态:完结  作者:祝珉

  李大勺摆摆手,“你看着办就行。”

  让李小钟看着办,他就看着开了直播。

  珍肴楼的名声的确很大,不比一些网红餐厅差,但是市场还没有真正地下沉,更多还是还是老一辈的人在吃珍肴楼。

  大家都觉得这是个传统餐厅,年轻人都不屑于去珍肴楼吃饭。开自媒体账号的注意是李小钟想的,他想的是要找一个渠道进入年轻人的市场当中,这种时下比较流行的方式就是他的首选了。

  难得因为这场关于一碗餐厅的骂战有很高的热度,开直播没有什么不好的。

  他们有四个人,也不好点很多的菜,看了一圈菜单,李大勺直接按照自己的想法点菜了。

  主食有蛋炒饭和饺子——他点了一份饺子。

  汤点了猪肚鸡,还点了玉珠牛肉、粉蒸肉还有醋溜土豆丝和酸菜。

  四个人吃,尽够了。

  还没有这么快上菜,但是直播已经开始了。李大勺也不是第一次直播了,他之前去世界各地寻找美食的时候也会开直播,所以很自然地对镜头打招呼。

  “大家下午好。”笑呵呵的。

  “这次来声名远播的一碗餐厅是应我两位好友的邀约,他们都说比我做的好吃,我就过来了,看看是不是天外有天、人外有人。”

  这句话落下,弹幕就开始刷了。

  【天外有天人外有人警告!】

  【哈哈哈哈老爷子每次的寻找美食直播都是人外有人,世界太大,咱们的国宝厨师太谦虚了。】

  【好家伙好家伙我直接好家伙,现在一碗餐厅的粉丝都已经这么大的口气了吗?】

  【老爷子请务必说实话,这种靠噱头吹出来的餐厅,我怕是连珍肴楼万分之一都比不上。】

  这个弹幕被李大勺看到了。

  说实话哈,李大勺是真的对自己的手艺很自信,刚才说的话也是在开玩笑,搞一下气氛,甚至就是之前的寻找美食的直播,也真的都是谦虚的“人外有人”,但是作为一个行业的领头人,他还是不太能接受这种语言偏激的,开口就直接把人贬低到底的说法的。

  所以他语气很严肃,“珍肴楼的确好,但是不是最好,每个餐厅都有每个餐厅的特色,如果非要说珍肴楼的万分之一,我会怀疑你们是在捧杀。”

  这句话说完之后气氛就有点沉默了。

  这个时候就需要赵叔平出马了。

  “得了得了,谁不知道在你李大勺眼里,哪家餐厅都比不上珍肴楼的吗?你可别在这里做样子了。”

  赵叔平的声音出来之后,大家能听出来这个是和李大厨年龄相当的人,就强烈要求让好友入镜。

  李小钟就询问了两位老人的意见,然后调整了一下镜头。

  钟老还好,看着精神一点。

  但是赵叔平就是真的让人惊讶了。

  【真的是同龄人吗?这合理吗这合理吗?这帅大叔我真的心动!】

  【现在的爷爷辈都这么帅的吗?】

  【大厨跟另外两个人一比,还真的是一眼看出来是厨师。】

  【插入一个科普,已知看着更加老一点的精神老头应该是著名的国手,也是国宝级的人物。】

  【卧槽!】

  【好家伙我直接好家伙!】

  【?科普请带上我们大叔好吗?】

  【有点不确定,帅大叔是之前B大的经济学教授吗?】

  【?????】

  【刚才谁说一碗餐厅粉丝的?】

  【这一碗餐厅的排面也太大了吧???】

  在网友们都还在吃惊的时候,菜品逐渐上了。

  首先端上来的是猪肚鸡。

  何长平才打开门,李大勺就闻到了猪肚鸡的味道了。

  肉香加上白胡椒的香味,实在是让人欲罢不能。

  “闻着味道很不错!”他这下是更期待一碗餐厅的菜品了。

  钟老在这方面就很有发言权了,“上次我和老赵吃的党参乌鸡汤才是顶级的味道,明明放了药材,但是药材的味道却不重,能够和汤融合得很好,一点都不会让人无法接受。”

  说着,接过了李小钟给舀好了的汤,喝了一口。

  猪肚鸡入肚,首先就是一阵暖意沁入心脾。

  除了舒服,钟老都很难说出别的话来了。

  李大勺是最后拿到李小钟舀的汤的。

  他这个人品尝美食很讲究,先是端着碗,仔细闻了一下味道,然后观察了一下汤的颜色,感受着这一小碗的汤冒出来的热气,小心翼翼地吹了一下,才对着碗,尝了一口。

  不用很详细地描述味道,就这么一口,李大勺就可以确定这道汤品的水平了。

  喝了一碗汤。

  他的眉眼上全是快活了,对着两位老友也是心服口服,“这猪肚鸡的确是比我的手艺更好。”


第73章 方便不方便

  【不是吧,大厨是在说笑吧?】

  【一直有关注李大厨的美食之旅,可以说虽然他每次都要谦虚,但是明眼人都可以看出来这是他在谦虚。总而言之,大厨不是一个很会演戏的人,所以我判断他这话是真心的。】

  【就冲着这三个大人物都为一碗餐厅背书了,我觉得也没有网上传的这么夸张。】

  【实不相瞒,我好想要去尝尝味道。】

  【加一。】

  弹幕是没有停下来过了,舆论风向的变化也很快,基本上等到所有的菜品都上了之后,就已经很少看到关于一碗餐厅在做营销的言论了。

  因为品尝这些菜品的李大勺,还有他的两个好朋友,都十分给面子,每一道菜都吃出了什么了不得的山珍海味的感觉,脸上的表情不像是假的,上的菜品卖相也很不错,成功勾起了网友们的食欲。

  不仅弹幕在感叹,李大勺更是感叹,“这下是真的天外有天人外有人了。”

  他感叹着,眼里也有莫名的期盼,吃着吃着就问两个老伙伴,“我看你们似乎认识这家店的老板?等下我能跟她聊聊吗?”

  这个时候直播都已经停止了,不然听到这句话,那些无处不在的杠精可能就要抓住这个点,说他们是自己人了——多亏了直播结束的是时候,现在竟是在祝一宛的火锅活动开始之前,就已经差不多把一碗餐厅身上沾到的黑水给洗干净了。

  钟老是没有联系方式的,他看向了赵叔平,“问你呢。”

  “人家现在店里忙着呢,咱们就等吧,等到晚上打烊之后再说。”赵叔平知道,这人铁定是和钟老一样,看上了人家的东西了。

  当然了,赵叔平自己也很喜欢一碗餐厅的饭菜,每次都想要舔着脸占一点便宜,但是这种行为和钟老他们是不一样的。不过他也可以看出来,祝一宛这个小姑娘或许是真的很需要这些食谱,也许是想要研究什么新菜式,不是做什么坏事,所以也乐得促成双方的来往。

  李大勺听言点点头,舀了一碗饭——店里早就有白米饭这个选项了,只是因为有蛋炒饭、饺子这两样主食,所以很没有存在感。一开始李大勺也没有点米饭,可是后面上来了玉珠牛肉和酸菜这两道菜之后,他觉得还是和饭一起吃最香。

  何长平就干脆给他们这一桌带了一个电饭煲的米饭,供应他们吃的开心方便一些。

  看到赵叔、钟老这两个熟悉面孔,实不相瞒,何长平都已经做好了他们可能再这里坐一下午的准备了。

  那多吃点饭也不是什么大事了。

  微浪上消息很多,一个热点来的快,去的也快。一碗餐厅是S市的网红餐厅,尤其是整个S市也就她这一家一碗餐厅,关注度终究是有限的,加上一个厨师世家出来的李大勺,其实也没有很大的风浪,到现在也就那个不知道谁买的热搜词条还挂在热搜上,看着也不知道是对一碗餐厅的嘲讽还是对发这个帖子的人的嘲弄。

  等到冼晏从微浪那边收到了关于一碗餐厅的这个消息的时候,热度已经消减得差不多了,并且因为有李大勺他们的强力助阵,舆论的风向也已经发生了极大的扭转。

  他看着汇报上来的内容,难得地有点呆愣。

  其实在和祝一宛来往的过程当中,冼晏就已经能够体会到了这位小姐风风火火的性格了。无论是餐厅的发展还是日常的行为,都是很果断的一位女士。她似乎和现在很多社会人不一样,没有这么多弯弯绕的想法,做什么、说什么都很直接。

  也不是不好,只是会让冼晏觉得跟她来往的时候颇有一番无从下手的感觉。

  他又想起来了之前送到一碗餐厅准备给送人才的饭店旗下服务人员,最后还是叹了一口气。

  “咱们也不必要擅作主张。”对微浪那边的负责人,冼晏的条理还是很清楚的,“不过微浪的热搜榜还是得整改一下,开通标价渠道,允许被买卖,不是为了敛财,而是为了减轻微浪的运营负担。”

  “以后买的热搜词条记得审核,内容不符合要求就是别人花钱也不能给他们做,知道了吗?”

  被冼晏这么一通训话了的负责人也觉得很没头没脑的感觉,“可是,这样会消耗咱们这边大量的人力物力。”

  他是从事实角度去衡量这件事的。

  现在很多热搜词条,其实单单看词条就看得出来里面是个什么内容的词条,但是有的词条去而并不然,他们看也有的时候不知道这个是正面的还是负面的。这就注定了一定要有一个专门的审核人员去做这件事,甚至不仅需要一个,还可能需要更多个人。

  这对于微浪来说就是负担。

  要知道,他们是互联网公司,当代互联网公司当然赚钱了,但是谁赚的钱又不是辛苦钱?不是996的代价换回来的?

  现在多一个人,就多了公司的负担,公司的负担最后都要转嫁给的员工,相当于就是同样的辛苦赚更少的钱,或者是多倍的辛苦换同样的钱。负责人说到底也只是一个打工人而已,首先考虑的还是他们这些打工人的利益,所以听到了冼晏的吩咐,也十分迟疑。

  只是冼晏作为掌舵人,走在最前头,当然眼界会更加宽广一些了,看出来了负责人的犹豫,直接就说,“咱们这个平台,背后可不仅仅只有我一个,该怎么做你们自己应该清楚,我现在就算是为难你们的话,等到真的有事儿了,就真的站不起来了。”

  冼晏颇有激流勇进的志气,他很明白微浪会给自己带来源源不断的金钱,这些金钱基本上都快成为了资本家们生活的目的了,当然也是冼晏高度关注的地方。

  可是这样一个庞大的社交平台,民众只需要通过一个终端,就可以发表自己的意见,哪怕这些意见是好的还是坏的,都会有朋友的吹捧,最后形成煽动性的意见。这样的平台,冼晏是真心地认为全权归属私人太危险了,于是宁可出让一部分利益。

  “这样的特殊性我希望你们能够明白,我们有微浪,但是我们并不能翻手为云覆手为雨,这样会惹到忌讳。”

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