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水池子里不大，斑节虾在里面挤挤挨挨，那只被欺负的只剩一只钳子的大龙虾，君荷以为死了，没想到带回来发现还活着，在水里撒了些龙气，大龙虾凭借比斑节虾厚的壳子，在水里横冲直撞吞了不少，立马就生龙活虎了。 快准狠捏住虾背，大龙虾躬身想要用尾巴攻击，被君荷看准时机按在菜板上，揪住尾巴中间一小节，用力一拉，一条完整的虾线被拉出来。 将虾收拾干净，开背切两半，放一旁备用，接着也备好椒盐斑节虾、鲫鱼豆腐汤的材料。 最麻烦的菜是肉燕，需要擀杖把猪瘦肉打成泥，不见一丝肌理之后，再加少许淀粉，揉成肉团，再擀成面皮。 很多人做肉燕都会在擀面皮这一步失败，实际上为了想要保留住猪肉的精华，在打泥的时候一点水都不加。 其实这是不对的，这样打出的肉泥因为没了肌理显得松散，没有办法擀成完整的面片。为了保持肉泥的筋性，需要在打肉泥的时候，一点点加水，让水和肉泥充分混合，再加淀粉，这样擀出来的肉燕皮口感才更好。 肉燕的馅料好调，普通的肉燕一般是只放猪肉，君荷则因地制宜，在猪肉中加了磨成粉末的小虾米，这样肉质更加鲜美。 做这些菜的时候，君荷不由自主也加了一些暖意进去。最近，她看了一些奇幻小说，主角也是有各种奇遇，和她遭遇类似的，也有很多，不过小说里，把这种能帮人强身健体的暖流，称作灵气。 君荷感觉灵气这个叫法很贴合，打算以后也这么称呼。 等君荷把最后一道菜收拾出来，厨房外面已经围了一圈人，各个眼睛都直勾勾地盯着桌子上的菜。 海狗子挤在最前面，咽了咽口水，他旁边一个头发花白，穿着考究，拄着拐杖的老爷子也深吸了一口萦绕在鼻尖的香气：“啥时候开饭？” 海狗子立马道：“民宿只包早饭，不包午饭和晚饭，这是我们自己吃的！” 桌子上就五六道菜，他还想多吃两口呢！ 老爷子一听急了，自从前年做完手术之后，他胃口就不好，每天也就吃那么几口，指不定什么时候就死了，这次来金龙岛，就是想着临死前看看在岛上当兵的儿子。 没想到在屋子里等着见儿子最后一面的他，忽然闻到了一股十分诱人的香气，这股味道压制住了他胃里的反酸，一股难忍的饥饿感涌上心头。 死什么死？！ 他要吃饭！ 老爷子闻着味道跑出房间，差点惊掉了助手的眼睛！老人那利索的样子，和刚才暮气沉沉的样子，完全就是两个人！ “我们买！小李给钱！”老爷子立马反应过来，民宿不包饭？没事，给钱就行！ “不行，我们自己都不够吃！”说着就进了厨房，把几大盘子菜放到托盘上，“燕子姐，快来帮忙端饭，要不然就被人抢走了！！” 一早就待在厨房，被香味给熏了个晕头转向的燕子姐啪叽啪叽嘴，也上前要端托盘。 咦？怎么端不动？ 燕子姐这才发现，托盘的另一边被老爷子给握住了：“这菜菜量大，再来个人也够分，我加钱！” 加钱？海狗子犹豫了下，看向他姐，这是他姐做的，他做不了主啊！ 而且她姐缺钱，新弄过来的房子要修整，还有水生的治疗费也要准备，听说心理医生贵的要死，他姐刚从苏大洋身上扒拉过来的5万块钱根本不够花啊！ 老爷子看海狗子的样子，知道做主的是君荷，立马开始卖惨：“丫头啊！我没几天可以活了，你就让我临死前吃一口吧！” 海狗子翻了个白眼，嘀咕：“为了口吃的，可真是无所不用其极！我看您这身体还好着呢！再活个三五年没问题！” 但君荷却是知道，老人说的是真的。 自从吞了龙珠之后，君荷就能看到生物身上的气，健康的人身上的气是白色，气越浓郁，说明身体越好。 但老人身上的气十分晦涩，尤其心腹部位最是浓郁，说明老人心脏问题十分严重，可能真的像老人说的一样，活不了多久了。 这问题君荷没有办法解决，但让老人吃上口饭，还是可以做主的，所以笑着点头：“老爷子，您就跟我们一起吃吧，钱就算了。” 说完估量了一下菜量，让燕子姐帮忙烧火，又从菜篮子里捡出一把青菜：“我加个菜，定昌你把做好的菜先端走。” 老爷子也满意了，冲君荷笑了笑，立马转身跟着海狗子的方向追过去：“哎，小子，等等我！想甩开我？没门！” 跟在老爷子身边的助理小李礼貌地跟君荷点点头，跟上了老爷子。 小李穿着一身休闲装，但看起来就不像普通人，那一身气势看上去像个练家子。 在烧火的燕子姐“啊啊”两声，引起君荷注意，指了指小李的背影，双手比划。 君荷虽然不懂手语，但她五感强，也聪明，立马明白燕子姐的意思。 摇摇头，把洗干净的青菜下锅，锅底是油，响起一阵“噼啪”声。 “燕子姐，我明白，这两个人都不简单。 “但他们不简单跟咱们也没什么关系，等他们离开民宿，就跟咱是两路人。”
第16章 打算开私房菜馆 等君荷和燕子姐带着最后一个菜和米饭过去的时候，就见其他人已经都到了。 “姐、燕子姐，就等你们了！”海狗子立马凑上去笑嘻嘻地接过君荷的托盘，“水生弟弟那边，我也按你的吩咐，每样菜都捡了些送到门口了！” 坐在桌子旁边的老爷子眼巴巴看着君荷：“丫头，快坐下！” 那个臭小子非要等人齐了才能开饭，好说歹说都不让他这个快进棺材的老头子多吃一口。 君荷和燕子姐落座，“快吃、快吃，尝尝我的手艺！” 话音刚落，老爷子和海狗子立马开动，老爷子拿起勺子，装了一碗肉燕，君荷“烫”字都没说出口，老爷子跟怕被人抢了似的，塞进嘴里。 老爷子被烫的用手掌往口里扇风，就是不肯吐出来。 一桌子菜，老爷子就待见这碗肉燕。虽然这斑节虾个头不小，但他都见得多了，根本不稀罕。肉燕就不一样了，肉燕按传统也叫太平燕，是福州的一道名菜，福州人逢年过节、喜丧婚嫁，一定会吃太平燕，所以在当地，有无燕不成宴的说法。 肉燕讲究香而不腻，口感嫩滑爽口，老爷子之前也吃过肉燕传人孙大厨的肉燕，但吃进去口感绵软，最多三颗就腻了。 但现在这碗肉燕不一样，入口滑嫩，轻轻一咬，肉燕的香气由内而外迸发开，猪肉不油腻，反而有一种清甜。 老爷子回味完，又夹了一颗，放到勺子里夹成两半：“咦？” “应该是加了虾呀？怎么没看到呢……” 君荷给老爷子伸了个大拇指，赞道：“加了小虾米磨成的虾皮粉，不过只加了一点点，您都能尝出来，您这舌头可真厉害。” 老爷子有些骄傲：“我吃过的美味，可比你做过的饭还多！” “不过你这方法也算新奇，小虾米提味增香，但如果放虾米应该会影响肉馅成团，肉燕就松散，入水可能就化开了。” “但是加小虾米磨成的粉，既不影响成团，还丰富了口味，不错不错！” 海狗子听不懂这些，但知道这肉燕是个好东西，他刚开始还以为是馄饨呢！立马端起来就往嘴里倒。 一边吃一边还说：“好吃，姐，你这手艺都可以在洛城开个店了，绝对有的赚！” 君荷心里一动，在洛城开店就算了，自己没那么多钱，但是现在自己就有个店面啊！ 老爷子碗里的肉燕见了底，吧嗒嘴，没吃够，四下看了看，就见海狗子直接一碗给囫囵吞了，有些心疼，觉得浪费了。王婶和君荷的碗里还有，但老爷子干不出抢别人碗里的事。 有些可惜，不知道这丫头啥时候还做，他一定提前占位。 就当他要离席时，就看到海狗子大手笔地弄了半个椒盐斑节虾，没有剥虾皮，直接下嘴。 斑节虾酥烂，咬下去声音清脆，再次引起了老爷子的注意。而且超大的一盘子椒盐斑节虾，被这小子干掉了一半！ 不行，我得尝尝！ 想到这里，老爷子提起筷子就夹了半只到自己盘子，这才真正意识到这虾做的不错！ 海鲜和其他菜不一样，海鲜的味道以清甜为主，很多时候香味不如别的菜霸道，难以推陈出新。老爷子本来也以为这菜也是这样，没想到离得近了才发现，这菜色泽金黄，颜色均匀好看，外表酥脆，斑节间白里透红。 “好吃！”老爷子眼睛一亮，盘子里的还没吃完，又夹了一筷子。海狗子见有人抢菜，也加快了夹菜的频率。 一时间，桌子上都是两个人的明争暗斗。 王婶钟爱那道鲫瓜子豆腐汤，汤色奶白，鱼肉香嫩，入口即化，喝进肚子还有股暖意上涌到心头。 要说这鲫鱼汤她也做过很多次，从来不知道，还能这么好吃。 燕子姐则雨露均沾，每道菜都临幸了一遍，最后也加入了争抢椒盐斑节虾和蒜蓉粉丝大龙虾的队伍。 吃到最后，桌上的菜全都被一扫而净，一行五人，除了君荷，全都撑着肚子靠在椅背上，撑的不乐意动弹。 老爷子感觉自己好久没有这么舒心过了：“丫头，你这手艺不错，跟谁学的？” “跟我奶奶。”君荷也觉得自己有点懒洋洋的，一动也不想动。 “那你奶奶……？” “前些年已经去世了。” 老爷子怕戳到君荷的伤心处，表示了歉意，然后说：“海狗子之前说开店，我觉得可以，你手艺不错，如果不开店，就有些可惜了。” 君荷点点头：“有这个想法，但我跟奶奶的想法一样，我们都喜欢做饭，但不想一整天都待在厨房。” 老爷子本来想怂恿君荷开店，自己好正大光明上门吃饭，现在君荷正好有这个意思，他绝对不会放过，遂说道：“可以开个私房菜馆，价格定的高一些，每天只接几桌客人。” 海狗子赶紧说：“不对呀，老爷子，每天只接几桌客人，我姐靠啥赚钱？而且客人少了，也打不出名气，肯定也不会有人来吃饭呀？” 老爷子怒目：“你小子懂什么！丫头这手艺开普通饭馆才可惜了，就应该开高端定制，开辟上层渠道。洛城老饕不少，圈子也紧密，一传十十传百，客人少不了！” 然后叹了口气：“我都怕自己到时候定不上位子了。” 这种做法让君荷眼前一亮，对老爷子说：“老爷子您放心，您什么时候想吃，就直接来找我，我肯定给您安排。” “如果饭馆开起来了，您就是我们饭馆的VIP，不用预定的那种！”
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