|
饭菜很快上来，南方菜与北方菜相比看起来更精致，口感上略微偏甜，但菜色更丰富，顾婉宁点的这几道菜，有荤有素有凉有热，有酸有辣，都尝了一遍后，顾婉宁抬手叫来了伙计。 “客官，您有什么吩咐？” “叫你们掌柜过来一下，就说本夫人这儿有笔买卖要和他谈。” 小伙计一楞：……谈生意？你一个妇道人家和我们掌柜的有什么生意可谈的？ 不过，他只是个伙计，人家客人说要叫下掌柜的，他还真不敢说不叫，万一耽误了掌柜的正事，他有几个脑袋也不够掌柜打的。 “夫人稍等，小的这就去叫我们掌柜的。”小伙计麻利的去喊人。 而顾婉宁则是一直注意酒楼里的客人，这都已经接近正午了，这家酒楼里一直没什么客人，算上他们这一桌，总共才三桌，一桌点了两个菜，一份米饭，另一桌就要了四个菜，一壶小酒，边吃边聊，听他们刚才和伙计说话的熟稔程度，应该是这家的老顾客了。 伙计很快去而复返，身后跟着一位中年男人，想来就应该是这家酒楼的掌柜的了。 “夫人，这位就是我们店里的杜掌柜，您有什么事尽管说。” 那杜掌柜面上带着得体的笑朝着几人一揖首，“几位客官好，不知是哪位要和在下谈生意？” 顾婉宁抬手一指：“杜掌柜的坐，咱们有话坐下说。” 杜掌柜也没客气就坐在了外首的那张空位上，敬待顾婉宁的下文。 他看得出来，桌上这三位一看就是外地来的，但身份应该不低，一看就很有气势，尤其是这位唯一的妇人，气质相貌俱佳，身上还带着一股淡然出尘的味道，说不定还真有什么好买卖要和他谈。 “掌柜的，我瞧着，你这家店应该开的有年头了，但好像是被斜对面那家酒楼抢走了不少生意，这大中午的都没什么人，难不成是他家的饭菜做得格外新颖吗？” 杜掌柜的被人说到痛处，脸色难免要难看上两分，但这难看并不是冲着顾婉宁来的，“实不相瞒，我家这酒楼已经开四代了，都是祖传的手艺，只是到了我这一代天生没有做菜的天赋，家父就只能招了几个徒弟将手艺全都传了下去，哪知，那吴家忒不是东西，生意做不过我们就用些歪门邪道把我们家几个兄弟全挖去了他家，原本我们店里的招牌菜也做不了，这不生意就淡下来了么。” 顾婉宁听后却是摇摇头：“要我说，原因并不只是如此，挖走你们的厨子并不是最关键的，最关键的是杜掌柜的新请的厨子做出来的菜并没有太大的特色。 我刚刚点的几道菜听伙计说全是招牌菜，还有几道我特意点的大众菜，但我尝了尝，大众菜不够大众，不适合大多数人口味，招牌菜又不足以支撑起招牌，味道不够让人一吃就印象深刻，这才应该是你们店里生意冷淡的原因。” 杜掌柜的一挑眉：“听夫人的意思应该在厨艺一道颇有心得。” “心得谈不上，倒是会做几道略微有些特色的小菜，掌柜的要是能借厨房一用，我倒是不介意，做出来让掌柜的尝尝。” 杜掌柜的明白了，原来眼前的夫人是来店里做厨娘的，反正这会儿也没什么生意，试试就试试，万一这位夫人手底下真有两下子呢。 于是，杜掌柜立刻起身抬手示意，他给顾婉宁带路。 “爹，夫君，你们在此稍坐，我去去就来。” 皇上摆摆手，示意没事，儿媳妇儿的厨艺他是知道的，就普普通通熬个粥都比御厨做得好吃，弄几道菜，肯定能惊掉这掌柜的下巴。 而且他也看出来了，儿媳妇大概是要卖菜谱赚银子了，她可真行，这么短的时间就被她想到了赚银子的法子。
第478章 这杜家酒楼原本生意兴隆，店大，厨房自然也大，这会儿店里还没上新客，厨师们都闲着，见掌柜的进了来立刻恭敬的打了招呼。 “掌柜的是不是有什么吩咐？有事您让伙计吩咐一声就行了，怎么还亲自来了？” 杜掌柜的没理他们，而是问了顾婉宁一句：“冒昧问一句，不知夫人夫家贵姓？” “小妇人夫家姓叶，您叫我叶少夫人就行了。” “好的叶少夫人，等下您打算做个什么菜？” 顾婉宁在偌大的厨房里扫了一眼，，火腿、生鸡、收拾好的鸭子、羊肉、桶里有活鱼，案板上还放着一个硕大的鱼头，各种青菜，东西倒是挺全的，很快，她便在脑子里想好了几道菜式。 “一道松鼠桂鱼，一道清炖蟹粉狮子头，黄酒焖羊肉，拆烩鱼头。” 掌柜的一听，狮子头他们店里就能做，而且刚才这位叶少夫人就点了一道，肯定是觉得没有她做的好吃，才决定她也做一个狮子头，羊肉他们店里大多都是红烧，很少有焖的，至于松鼠桂鱼和拆烩莲鱼头，抱歉，别说吃了，他还真没听过这两道菜名。 得，他也不想让自家厨子搭把手了，这一听就是人家的拿手绝活，哪能让别人干，干脆他一挥手把人全赶出去了，只留两个老实的帮着烧火，便是连他都退出了厨房。 红梅道：“主子，奴婢帮您切肉吧。” 顾婉宁点头，红梅手臂有力气，她切的肉做出来的狮子头口感更佳。 先是将硕大的鱼头一劈两半，锅中放水，鱼头下锅，烧火的伙计得令烧火，然后，将羊肉切成均匀大小，稍稍腌制一下备用。 接着就是最复杂的松鼠桂鱼，她做起活来有条不紊，又麻利迅速，很快厨房里就有香味飘出。 那桌还在边吃边聊的客人突然嗅了嗅鼻子，“哎呀，什么味儿这么香，老杜这货有好菜还藏着掖着实在是太不够意思了。” 守在厨房门口的杜掌柜：……他倒是想藏着掖着，可关键是这菜也不是他们店的啊！这菜还没熟呢，味儿都传出这么远了，等出锅了还不得馋死个人啊！ 半个时辰过去，厨房的门终于开了，红梅端着托盘，将四道菜全都端了出来，放到了自家人这一桌上。 “大家伙都尝尝吧，看看我今儿做的这几道菜怎么样？” 按理是应该让掌柜的尝，毕竟，顾婉宁目的是卖菜，可特么她公公万岁爷在这儿坐着呢，让别人在他前面先吃，那杜掌柜怕是要折寿！ 红梅摆好盘子就拿了筷子给皇上布了菜，整个人机灵的不要不要的。 顾婉宁默默给她点了个赞，然后随手就给叶寒瑜也夹了一碗。 掌柜的也顾不上这些小细节，这几道菜的味道实在是太香了，他已经拿起筷子自己品尝上了。 清炖蟹粉狮子头铺在嫩绿的菜叶上，上面点缀着蟹黄，颜色好看不说，味道嫩而肥鲜，蟹粉鲜香，入口即化，硕大的一个狮子头，吃完一个杜掌柜竟然没有吃够！ 他又盛了一勺烩鱼头，皮糯润滑，鱼肉肥嫩，因是用鸡汤烩制，鱼肉中增添了鸡的味道，口味十分鲜美，而且，烩鱼头是拆骨肉，无肉无刺，最最适合老人和孩子吃，营养丰富。 接下来就是那道松鼠桂鱼，这道菜看着就让人赏心悦目，若不是提前知道，杜掌柜很难相信眼前这道形状似鼠的东西是用鱼做成的！ 品尝一口以后，杜掌柜直接拍岸叫绝：“好，酸甜可口，造型优美，这道菜真是绝了！” 皇上也赞道：“余香本色满盘红，形以雕琢味以工。这道菜有色有香，有味有形，确实称得上一个绝字。” 等尝完那道黄酒焖羊肉，杜掌柜简直是心急如焚：“叶少夫人，恕在下冒昧，您今日拿出这四道菜可是有什么打算？” 顾婉宁道：“不知在杜掌柜眼里，这四道菜可能当得起你这临江阁的招牌菜？” 杜掌柜忙道：“当得起当得起！自是当得起的，难不成少夫人是打算将这几道菜卖与我临江阁吗？” 这些人用餐时的高贵气质，一看就不是普通人，也是知他刚才是怎么想的人家是来当厨娘的？简直是鬼迷心窍！ 顾婉宁道：“杜掌柜的价格若是出的合适，倒也不是不可以，不然我也可以卖与对面的春风楼了。” 杜掌柜：……这就有点扎心了。 为了不错过这四道菜，杜掌柜干脆的给了价：“这四道菜，每道菜我出五十两银子买下了。叶少夫人觉得怎么样？” 顾婉宁一摇头：“这种事，杜掌柜和我家夫君谈就行了，小妇人可不会做生意。” 杜掌柜：【……从你们进店，别说你夫君了就是你公公都没怎么开口，这会儿你倒是不会做生意了，你可真是够了。】 叶寒瑜突然被拉出了当了回挡箭牌还楞了一瞬，不过对于自家媳妇一谈到钱了就想到他的做法还是很高兴的。 “杜掌柜你知道的，这几道菜的价格绝不止值这么点，或许，你这家酒楼就可以靠着这四道菜重整雄风，这样的好机会你想错过吗？” 杜掌柜：……【说了半天你不就还是想多要点价？不过给太少了确实不行，万一他们把这几个菜卖去春风酒楼，那自家的店就更别想翻身了。】 一咬牙，杜掌柜开口道：“四百两，每道菜一百两，不能再多了。” 叶寒瑜又听了一会儿，见他心里没再有别的心里活动，便明白，这已经是他的底限了。 “好，四百两就四百两，反正我们也不是专门干这一行的，今日就是碰七了卖这么几道菜，多点少点都无所谓。” 杜掌柜：【……我说五十两的时候你怎么不这么说？哎，刚才一激动给多了，应该慢慢来的，一点点往上涨，说不定八十两一道菜，他们也就想卖了。】 叶寒瑜：…… 顾婉宁将几道菜的做法写了一遍，又当着杜掌柜指定的人的面儿，亲手又做了一遍，为了让杜掌柜的人学会，她还看着那厨子又做了一遍，做出来的味道大差不差的，她这才出了厨房。
第479章 师兄出手 “好了？” 顾婉宁无奈的道：“这估计是我长这么大赚的最不容易的银子了，就这么四百两，整整费了我半天的功夫，以后我再也不教别人弄菜了。” 她是真没想到一个厨子学做菜还要这么手把手的教，这玩意儿不是看一遍就会嘛！ 皇上：…… 三个暗卫：…… 这话是不是也太气人了点儿，大半天的时间赚四百两银子，这还算不容易？ 那些一年到头也就挣个十几两银子的普通老百姓听到这话还不得气死？ 还有，他们这几个大男人身上没银子了都不知道要怎么去赚，都以为弄不好要去码头上扛包赚钱养主子了。 干一天才能赚几十文！ 甲四道：“夫人，那您能说说您除了卖方子还能用什么法子赚银子吗？” 此时几人站在酒楼门口，顾婉宁漫不经心的道：“放心，你以后会见到的。现在天儿这么晚了，咱们还是在县城住一晚吧，明天再赶路。”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
342 首页 上一页 269 270 271 272 273 274 下一页 尾页
|
