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她们全家一起吃火锅的时候可不是谁想吃什么就自己下，而是一种一种的食材下到锅里，而且一般蔬菜什么都是后面才会放的。 陈佳玲吃饱饭了，火锅里下的食材可能才两三种，还有很多的食材都没下，她都没吃上。 所以陈佳玲不太喜欢吃火锅。 “行吧，你不喜欢吃火锅就不吃。”陈佳玲妈妈也了解自家女儿的想法，既然她不喜欢的话那就不吃火锅吧，炒菜也不错。 “这些螃蟹看着好新鲜啊，妈，买一些回去吧？”陈佳玲跟自家妈妈说道。 “螃蟹有什么好吃的？都没什么肉。”她妈妈实在是很不理解自家女儿儿子怎么挺喜欢吃螃蟹的，她就感觉吃起来麻烦，肉也不多，还不如虾好吃。 母女俩逛了一圈小菜摊，买了两斤的牛肉、两斤的基围虾、两条黄花鱼，以及三个牛角椒、一个西蓝花等菜，花了不少的钱。 小菜摊这边除了陈佳玲母女之外，还有几个客人，有几个是毛阳村的村民，一两个是单身公寓那边的客人。 “这个乌鸡很不错，买回去给琳琳妈炖汤喝。”一个五十多岁的中年妇女对旁边的儿子说道。 “妈，就买乌鸡吗？琳琳妈她很喜欢吃虾，我们也买几斤的虾吧？”年轻男人提议道。 “就她的事多。”当婆婆的还是很烦自己儿媳妇事儿多，但谁让对方是她儿子的妻子呢？现在又怀孕了，她也不能苛待儿媳妇。 “她不仅喜欢吃虾，还喜欢吃鱼，给她买一条鲈鱼回去清蒸了吧。”琳琳奶奶说道。 “她不爱吃清蒸鱼。”男人道。 “事儿多！”琳琳奶奶骂骂咧咧，“那你买一条福寿鱼，回去给她做红烧鱼行了吧？” 她还嫌鲈鱼太贵了呢，有清蒸鲈鱼吃都不吃就喜欢吃红烧鱼，那干脆就买福寿鱼吧。福寿鱼可比鲈鱼便宜多了。 男人也不计较自家母亲骂骂咧咧的态度，毕竟他母亲虽然嘴上说着儿媳妇哪儿哪儿都事儿多，有多么矫情，但该对儿媳妇好的时候还是不犹豫的。 “买些扇贝回去蒸粉丝，琳琳爱吃。”琳琳奶奶道。 “好。”男人也想起了女儿跟她母亲一样喜欢吃水产，无论是淡水的还是海水的水产她们母女俩都挺喜欢的。 给孩子她妈妈准备了红烧福寿鱼，买了几斤虾，那么也给女儿准备一些蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。 琳琳奶奶和琳琳爸爸买了不少的海鲜水产回家，男人很勤快地把食材给处理干净，然后趁着时间还早准备午餐。 琳琳爸将福寿鱼给杀了处理干净，放上葱姜料酒和盐稍微腌制一下，然后就去处理虾了。 把虾稍微洗一洗之后去偷剥壳，切开后背去除虾线，处理好了以后再冲一冲水，也放上葱姜料酒稍微腌制一下。 扇贝也差不多处理好，粉丝也用温水泡开，把粉丝剪短一点后稍微调下味，然后去准备蒜蓉酱。 因为琳琳只是个三岁的小娃娃，所以她爸爸做的蒜蓉粉丝蒸扇贝并没有加辣椒，小孩子还是不能吃太多的辣椒的。 琳琳爸和母亲一起处理好买回来的食材，时间差不多之后就开始做红烧福寿鱼。 热锅下油，油热后放鱼煎至两面金黄之后加入酱油、蚝油、少许白糖、和少许清水焖煮。 红烧福寿鱼只要烧至收汁就可以出锅了，所以趁着焖煮红烧鱼的时候琳琳爸就另外烧锅煮水，把蒜蓉粉丝扇贝放进锅里蒸，蒸15分钟左右就差不多了。 虾的话琳琳爸给做成了黄金炸虾球，虾头炒出虾油之后倒是做了个汤。 等中午吃饭的时候，饭桌上除了以上的几道菜之外，还有一道清炒豆芽、清炒丝瓜等素菜。 “老婆，你尝尝这个黄金虾球，你最喜欢吃的虾。”琳琳爸笑呵呵地给自己老婆夹了一个虾球放到她碗里道。 “嗯，外酥里嫩，非常的好吃。”琳琳妈吃了一口虾球之后满意地点点头。 外皮酥脆，内里的虾肉却还很鲜嫩，鲜甜的口感让琳琳妈非常的满足，她果然最喜欢吃虾了。 “这个红烧福寿鱼你也吃一点。”琳琳爸又给自家老婆夹了一块鱼肉放到她的碗里道。 “爸爸，我也想吃鱼。”琳琳坐在妈妈的另一边，举着自己的小碗对爸爸说道。 “好好好，也给咱们琳琳吃鱼。”琳琳爸也给女儿夹了一筷子鱼肉。 “琳琳，吃这个蒜蓉粉丝蒸扇贝，奶奶特地给你买的，快尝尝。”琳琳奶奶给孙女拿了一个扇贝，笑容慈祥地说道。 “好哦，谢谢奶奶。”琳琳乖巧地道，尝了一口蒜蓉粉丝蒸扇贝之后满足地晃了晃脑袋，“好好吃呀，粉丝香香的。” “好吃吧？”琳琳奶奶看着孙女幸福的模样也很开心，她也赶紧拿了一个自己尝了起来。 蒜蓉的香，扇贝的鲜，粉丝吸收了二者的味道，这个菜非常的好吃，琳琳奶奶忍不住又拿了一个吃起来，吃得根本停不下来。
第182章 极品食材【一更】 小菜摊从外面看其实跟普通的小卖部没有太大的差别，它看着面积就不怎么大，它的各种产品也不都是摆放在货架上的，而是有几个大屏幕给客人们搜索需要的食材。 现在几个经常来温酒的旅店的餐厅品尝美食的老餮就因为听说小菜摊有各种各样的食材，所以就过来看看。 “你这里竟然有蓝鳍金枪鱼？黄鳍金枪鱼也有？”一个六十几岁的老人家看着屏幕上的金枪鱼的图案，非常的惊讶。 “金枪鱼有，这边还有这个黑鯥鱼，这里还有60公分大的花龙虾。”另一个老餮也跟着说道。 “这么多的极品海鲜，咱们要不买了吧？我很想尝尝它们的味道。”几个老人之中的一个胖乎乎的老人家说道。 “关键是，咱们几个的舌头很敏锐，手艺却不行啊。”相貌有些粗犷、有些凶恶的老人家说道，“我就怕咱们买了这些极品的海鲜回去糟蹋了它们的味道。” “那你们说，我们买回去给餐厅那边的大厨加工怎么样？”那个胖乎乎的老人家说道。 “老郑，你这个提议不错啊。”面相凶恶的老人开心地听了胖乎老人的提议之后开心地拍他的肩膀道，“你啥时候这么聪明了，竟然能想到这样好的主意。” 胖乎的老餮老郑拍掉对方的手道，“我们得先问问餐厅那边的后厨帮不帮忙加工。” “好好好。”面相凶恶的老人笑呵呵地点头。 几个老餮在看到小菜摊里面的极品食材之后不心动是不可能的，所以在胖乎老餮老郑提议说请餐厅的大厨加工时候，他们赶紧跑去餐厅那边询问可不可以帮忙加工食材。 “你们是说，你们打算从我们旅店的小菜摊买一些食材过来请我们加工一下？”高溪听到几位老餮的请求之后还有些愣怔，不过很快地他就收拾好了自己的情绪了。 因为以前他在高家的餐厅那边也有遇见过一些人拿着一些极品食材过来让后厨加工的，那些老餮难得遇见极品的食材又对自己的厨艺不信任，所以就去找厨艺高超的大厨加工。 现在这几位老餮的请求，高溪倒是很可以理解，不过这个他不能做主，他得问问餐厅的总厨贺大厨。 “几位稍等啊，我先问问贺大厨可不可以。”高溪道。 “行行行，高大厨你先去问问贺大厨，我们等等。”老郑他们连忙点头，让高溪赶紧去问问。 高溪看向偌大的厨房的另一边正在教导陈佳荣厨艺的年轻男人，每次看到贺大厨教导后厨的帮厨厨艺的时候，他就觉得对方应该不是像他的外表那样是个二十几岁的年轻人。 已经知道旅店的神奇之处的高溪也有些怀疑，贺醉是不是披着年轻皮囊的“老妖怪”，不然怎么解释他的厨艺这么的厉害？ 天赋这种东西的确是很重要，但是高溪也不是那种相信二十几岁的年轻人能够比六七十岁的经验丰富的老师傅的厨艺更好、更精湛的事情。 所以，贺大厨应该不止是二十几岁。 “他们想请我们加工食材？”贺醉听到高溪的话之后道，“可以，但加工的食材仅限从小菜摊那边买。” 本来他们餐厅就没有可以帮客人加工食材的规矩，现在可以多了这项业务，但仅限于是从旅店的小菜摊那边买的食材，从别的地方买的食材他不会帮忙加工的。 高溪点点头道，“那行，我跟他们说说。” 高溪回去回复老郑他们道，“贺大厨说可以帮忙加工食材，但仅限是从我们旅店的小菜摊那边买的才可以，从别的地方买的食材我们旅店不提供这项服务。” “没问题没问题。”几位老餮一点都不觉得这个条件苛刻，毕竟人家本来就没有这项服务的，只是现在多了个小菜摊所以才愿意退让增加这项服务，他们不可能得寸进尺。 最主要的还是，他们相信这家旅店的品质，他们卖的食材品质应该是最优的，那么大厨愿意加工肯定是对食材的肯定。 老郑他们几个得到了餐厅大厨的首肯之后立马跑去小菜摊，他们买了一大块的蓝鳍金枪鱼肉。 蓝鳍金枪鱼一条就比较大，他们几个人也吃不完上百斤的鱼肉，所以就只买了几斤的鱼肉就可以了。 当然他们买蓝鳍金枪鱼的鱼肉是可以选择买哪个部位的肉的，这几位老餮是会吃的，所以就选择了最好的部位的肉，腹部肉。 买了几斤的蓝鳍金枪鱼肉之后，几位老餮又买了一只有60公分大的花龙虾，之后他们几个还买一条十斤左右的东星斑。 买了这三种食材之后他们就没有继续买了，提着买好的食材去餐厅那边给大厨加工了。 “金枪鱼，东星斑，花龙虾……”高溪看着面前的三种食材，又看向几位老餮问道，“几位打算怎么吃？” “这个石斑鱼，清蒸最合适。” “金枪鱼当然是吃刺身啊，刺身最能够吃到它的本味。” “那花龙虾也清蒸吧。” 高溪：“……” “……其实，就这做法，你们自己也能够做的。”高溪忍不住说道。 “不不不，高大厨你自己就是厨师，你还不明白吗？即使是简单的清蒸，还有简单的刺身，厨艺高超的大厨做出来的才美味。”老郑道。 “高大厨这话说的，好像我们自己做的能跟你们这些大厨做的一样好吃。大厨的厨艺好，才更能够发挥出它们的味道啊。”面相凶恶的老餮说道。 高溪：“……那行吧，我和贺大厨说一下。” 高溪把三种食材都拿进了后厨，跟贺醉说了一下几位客人对这几个食材的吃法的要求。 “清蒸和刺身？”贺醉看着面前的几种食材，觉得那几位老餮的确是会吃。 这几种食材本来就很极品，简单的烹饪就能够将它们的味道发挥出来，不需要太复杂的做法。
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