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有甜的仿佛融入白糖的,也有甜中更多一份清冽爽脆的，好哪一口的都能选到称心如意的西瓜，品种没问题,放开了挑大抵是错不到哪里去的。 叶泉在拉瓜卡车边屈指试了试几个瓜，没去挑最大的，捡出熟的刚刚好的十几个,每个六七斤重，一起装进筐里。 夏天么,吃瓜几乎是每个家庭必备的，好像没吃过西瓜，就没过一个夏天似的。 旁边挑瓜的人多，网上分享的挑瓜帖子一个接一个，但放到自己上的时候，挑起来还是颇多犹豫。见叶泉手法准速度快，周围人眼前都亮了，“小姑娘！哎呀能不能麻烦你帮我们看看？” 一嗓子喊出来了也来逛早市的喜乐街邻居，牛阿婆手脚灵活迅速挤了过来，“人家小叶老板开店的，挑的瓜差不到哪去！小叶老板，咱们邻里邻居先帮我看看！” “我们家的瓜随便挑，都是正宗的8424瓜，刚摘了就运来的第一批，瓜藤都翠绿翠绿的新鲜着呢！”卖瓜老板忍不住喊。 左右不费什么事，叶泉看看纹路，敲了敲旁边人挑好的西瓜，发出悦耳砰砰的空音，肯定地点点头。 “是个好瓜。” 当场开开一看，一刀下去，瓜咔嚓一声脆响，裂开两半，肉多籽少皮薄，相当报恩的好瓜。 “诶哟，真没骗人呐。”买主夸了老板，谢了叶泉，喜滋滋地拎着瓜走了。大早上一开头就买到好瓜，一天的好心情就有了。 卖瓜老板得意仰头，“小姑娘会挑哦，我说了我们家的瓜好吧，随便挑！” 叶泉走之前，还被拉着多塞了一个瓜和一张名片，专门卖瓜的瓜农，就喜欢这种识货爽快的客户。 牛阿婆拿着给自己挑的瓜，踮脚看看那个往外走的高挑身影，“买这么多西瓜，难道是为了做菜？西瓜能做什么菜，凉拌瓜皮？” 牛阿婆怎么想都想不到，回去问放假了的孙子孙女们，得到了异口同声的答案：“光吃西瓜也好吃啊！” 叶泉买了西瓜当然不只是为了吃瓜的，回去先开了两个挑到的最好的，掏空去瓤，挖出满满两盆瓜瓤，叫上昨天没能出去的俞素素和安安一起吃瓜。 俞素素挺好奇，自家老板第一次参加众多玄门人士团体活动，有没有发生些特殊事件。等叶泉看似很慢，实际风卷残云般干掉面前的大半个西瓜，她才找到机会问了出来。 “据说修行的人男帅女美，起码丑不到哪里去，是不是真的？老板出手肯定亮瞎人眼了吧？有没有虎躯一震纳头便拜从此跟来做小弟……” 叶泉瞥她一眼，前面的就算了，最后一个才是俞素素真心想问的吧？ 期待新同事已经期待到，不是鬼员工也没关系，拐个修士过来也行的程度了？她貌似没有那么压榨员工吧？ 俞素素被一盯，心虚地扭开头没继续问。 哎呀，工作轻松，和想要更多同事分担并且提供摸鱼机会，两者不冲突啊！ 俞素素一开口，安安眼巴巴看着看过来，大眼睛眨眨，“啊……” 鬼崽连摆在面前的瓜都不吃了，对叶泉出门的事很感兴趣。 “野果挺好吃的，有种独特的生机味道。”叶泉想了想，还是提了句出门去做的正事结局，“鬼魂们被阴差带走了，邪修抓到了。他想自爆，被我丢飞剑钉住了，后面牵扯了修士门派，超管局去查了，快的话，大概七夕前后能有消息。” 按照路冰给她的调查报告看，警方和社会调查记者方面也在关注这次的事。 “一只都没留下啊……咳咳，我是说，那太好了！”俞素素的遗憾迅速转移话题。 “唔？”安安崽歪着头。 俞素素已经很懂鬼崽想说什么，挨个把没听懂、没怎么听过的名词给安安解释完。说到飞剑，解释起来有点麻烦，干脆打开一个视频，“飞剑就是……这个会带人飞天入地biubiu发射的东西！” “Biu~”安安平时几乎只发几个音的嘴巴里，冒出了新的声音，惊奇地模仿着，干脆在店里自己飘了一圈，才回来继续啃西瓜。 安安小胳膊小腿，虽然加上死后时间算起来已经一岁多了，但个头还是三个月大。在叶泉多次阻止她啃奇奇怪怪东西后，安安吃东西乍看还算有模有样。 只不过……就是边啃边掉，唏哩呼噜吃一脸罢了。 但安安又不是普通人类幼崽，不需要家长头痛欲裂去操心她弄脏的地方，没用嘴巴啃到，卷起阴气刮走就完事了。往往上面边啃边掉，下面阴气就卷走了脏兮兮的汁水，看起来还是个白嫩干净的好宝宝。 ——主要是俞素素深知，老板最讨厌脏兮兮的东西了！鬼崽啃东西就算了，弄脏的话，可能下次余婵来送玩具，鬼崽就被挂在外面了。 但今天有点不太一样。 安安埋头抱着自己的碗，吭哧吭哧啃完，蠢蠢欲动盯着旁边备用的瓜皮，试图连瓜皮一起啃掉。她腮帮子有点鼓，鼓鼓的像一只小仓鼠，看起来就像还没吃完就要望着新的。 叶泉看着好笑，戳了一下，“连籽一起吃了？” “biu~”安安张开嘴，边Biubiu边吐出西瓜籽，宛如化身豌豆射手。 看着飞出去的小小黑点，迅速布满前面的地面，安安手舞足蹈，“biubiu~！” “你的飞剑？”叶泉挑了挑眉，安安呲着牙点头，露出利齿笑容。 难怪腮帮子鼓，居然想办法把吃进嘴里就慢慢变成阴气的西瓜籽，存了这么久。 可爱是挺可爱的，但…… 叶泉冷酷无情，“等会自己打扫干净。不能乱吐口水，吐籽也不行。” 阴风乖乖卷起，眼看着不是要毁尸灭迹，而是准备卷起来重新放到嘴里。 这次拦住她的不是老板，而是俞素素。 俞素素一个猛女落泪，“崽啊，咱们夜宵店没这么穷，不吃垃圾，啊。” 吃垃圾你变得脏兮兮臭烘烘，是要被老板嫌弃的！ 安安一脸纯真无辜，吐了个泡泡。 今天也是阻止鬼崽什么都吃的一天呢。 叶泉买了十几个西瓜，当然不是屯着慢慢吃的。 就像沙瓤和脆瓤的各有美味，西瓜大小不同味道也有些差异，而做御厨名菜西瓜盅，勺子挖出来吃最爽快的大西瓜就不适宜了，个头适中的恰恰好。 西瓜盅有多种做法，传统是童子鸡、火腿和干贝等放进去瓤西瓜蒸制，后来逐渐演变，也有熬汤盛入西瓜的，当甜品做的更偏向水果捞一些。 叶泉蒸炖了两只，虽然以她的口味来说都不错，但还是更喜欢基于西瓜盅开发的冬瓜盅一点。 至于西瓜……当水果甜品吧！ 眼看就要七夕，叶泉取出酿的桃花酒，加上备选菜单。每天跟着她吃什么更新的主打菜之外，酒品和小吃这些杂项，时常更新也很受欢迎。 晚上刚开门，第一个进来的就是两家姓乔的。 乔星妈妈调养好了出院，一家人也发现了之前“请人忽悠”虽然没忽悠成功，但实际解决了问题，回家一琢磨，就决定一起上门道谢。李红云和丈夫女儿在其中牵线搭桥，带着乔奶奶一起，一大家子吃个团圆饭。 叶泉不在意他们的感谢，乔业扭头就把钱投给了慈善，正好女儿这两天对一家基金会有了兴趣，调查完和夜宵店居然也有点联系，投进去更放心。 西瓜盅除了西瓜瓤外，有哈密瓜球、雪梨球、荔枝等多种水果，叶泉独出心裁配上了零星山上采的野果和橘子瓣，微酸的口感，很好地缓解了吃腻了众多甜美水果有些麻木的舌头，冰凉解暑层次分明。 乔星和乔旺两个年纪不大的，正经菜没吃多少，这个吃得最多。 冬瓜盅降火祛湿，洗净冬瓜后去瓤挖开，留足瓜皮内的空间，上首花刀开盖，整壁雕刻花鸟虫鱼，显出非同一般的档次。 掏空出来的冬瓜瓤切块，和童子鸡肉一起拌好，再放炒制出香味的冬菇、干贝、火腿、虾米等料，一起加进汤里，小火炖煮，不必额外放盐，只火腿干贝海米天然的咸鲜已经足够入味。炖后的浓汤再放进鲍鱼、鲜虾，海鲜鸡汤一起舀进冬瓜皮内，放进煮沸的蒸锅，大火开整，冬瓜肉蒸到微微透明，浓稠醇鲜的一碗汤就能出锅了。 好看又好吃，醇厚咸鲜却又有着冬瓜天然的清爽解腻，炖好的童子鸡骨酥肉烂入口即化，一缕缕肉丝都沾上了海鲜极致的鲜美，肥厚的海鲜弹牙多汁，再夹一筷子清淡的冬瓜肉，往常清淡无味的冬瓜，满是肉味鲜美，令人欲罢不能。 桌子上年纪大些的，从乔奶奶到两对夫妻，对此都赞不绝口。 叶泉为夜宵店冬瓜盅选的花纹各有不同，五福临门、福禄寿、锦鲤、鹊桥相会……什么吉利漂亮雕花都有点。夏国传承悠久，又不是做御宴有规格和食客身份的讲究，只考虑每个冬瓜的花纹都不一样这点还是做得到的。 主打菜每天本来就不多，猜自己桌子上上了什么花纹的冬瓜盅，也是一种开盲盒的乐趣。 唯一的问题就是……端上来可能光顾着欣赏花纹了，一时忘了正经吃饭。 还有人吃完了也没着急走，专门留下来数到底有多少种冬瓜盅纹路的。 大眼仔的夜宵店话题里，拍照打卡又多了一种。 往常都知道叶老板厨艺精湛刀工一流，但对普普通通食客来说，菜切成一模一样其实看不出多厉害，雕花漂亮更令人惊艳。突然见到费时费力的雕花，还每个都不一样，顿时有种自己吃的饭超值的感觉。 乔奶奶眯眼看着冬瓜盅外皮看了半天，笑得合不拢嘴，“诶哟，这边是八仙拜寿啊！好好好！” 在小儿子那里住的生气，来大儿子这边连着挑了好些天刺怎么都看不顺眼的乔奶奶，进街边小店前还准备挑刺，这会是一个不好的词都说不出了。 乔旺悄悄对柜台后的叶泉竖起大拇指：叶老板牛就对了！ 刚一动，她就被亲妈李红云捏住了命运的后颈皮，“小叶老板休息的同时也做了这么多事，你是不是也该学习学习？” 乔旺：？ 一家人一起吃完一盅感觉还不太够，好在来得早，主打菜没卖完，又点了一份。下一份一送上来，被针对的主要对象就变成了乔星。
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