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他用热水溶解了糖，而后从旁边的置物架上拿起一个洗好的椰子，用刀锋三两下砍开椰子壳，将椰汁倒入糖水中。 清冽的椰汁汩汩落入碗中，椰香味道随之蔓延开来。 “害。”葛辉叹道。 一旁的汪钰琪听到这声叹气，问道：“怎么了？” “我一开始在想，为什么老板不用椰浆代替椰汁，椰浆可是比椰子便宜好多呢，一打开这椰子才明白，这些椰子的品质太好了，用什么加工品都替代不了。” 汪钰琪听到这话，凑近了看椰子，外观上是没看出来什么，但那股清新的椰香味道瞬间钻进了鼻孔。 那味道让人一瞬间仿佛置身热带，咸湿的海风微微沾湿了头发，沉甸甸的椰子拿在手里，椰汁莹润清凉，带走了身上所有的燥热，让整个脑袋都清醒通透了许多。 汪钰琪就这么闻了一下，竟然觉得自己进入到了一种奇妙的氛围感中，这椰子确实独特。 “我感觉到了，这椰子品质也太好了，哪儿进的货啊。”汪钰琪好奇道。 “就那个很有名的山海公司，听说这公司的食物都特别新鲜好吃，好多家大饭店都想用重金从这家公司进货，都被拒绝了，这家公司只供年家小馆一家店。” “听说有很多老板被拒绝后恼羞成怒，天天举报这家公司，说有食品安全问题，结果有关部门来来回回查了很多次，就是正规企业，一点儿毛病都查不出来，给这些老板气得哈哈哈。” 汪钰琪更加好奇了：“为什么山海公司只供我们一家店啊？” 葛辉笑着挑了挑眉，小声道：“因为山海公司的老板叫青狼。” “青狼......”汪钰琪嘟囔着，“真巧，老板男朋友也叫青狼。” 葛辉：...... “我丢！你是说山海公司老板就是我们老板的男朋友！！”汪钰琪才反应过来。 葛辉笑着点头，继续搅拌着手里的椰汁。 “哇，拒绝了全世界的邀请，最好的东西专供我们老板，这也太宠了吧......”汪钰琪吃到了这个瓜，嘴角疯狂上扬，平时在小说里嗑cp总觉得差了点儿味道，现实中嗑到了老板的cp，才真是甜得要命！ 外面的客人很多，两个人闲聊不了太久，继续工作。 葛辉在拌了糖的椰汁里加入木薯粉搅拌，最后变成了稍微粘稠不过可以流动的面糊，而后在其中加入蛋黄和温水融化的酵母粉。 经过细网的过筛，未溶解的部分全部留在了筛网上，细腻的白色面糊留在了盆中，将其盖上保鲜膜发酵。 发酵前的面糊看上去光滑不已，发酵之后，整个面糊中起了无数的气泡，伴随着气泡的碎裂声，蛋黄和椰汁混合的甜香散发出来。 用木铲来回搅拌面糊，让所有的气泡破裂，面糊也比发酵前更加丝滑顺畅，葛辉将其倒入模具中，放入烤箱烤制。 汪钰琪在做沙嗲金钱肚，也是早上赠送的早茶的一部分。 金钱肚其实就是牛肚，虽然是肉，表面却像蜂巢一样，有无数凹陷的纹理。 汪钰琪把一块案板大小的牛肚整个放入锅中，用冷水煮开，再加上八角、桂皮、香叶等等香料，倒入适量的料酒，撒上切片的姜和切成段的葱一起慢炖，这一步可以有效去除腥味。 牛肚很有弹性，捞出后像是拧毛巾一样把水分挤干净，也不会轻易破裂，将牛肚切成半个掌心大的块，加上生粉、盐和糖，稍微揉搓入味。 再加上沙嗲酱和豆瓣酱搅拌均匀，原本白净的毛肚染上了一层棕色，散发着隐隐的豆香味道和辛辣气息。 熬好富含葱香味道的葱油淋在上面，毛肚又多了一层香味，将红辣椒和青椒切片洒在其间，上锅蒸制。 一时间，香甜的烘培味道和咸香辛辣的毛肚香气混合在一起，两股味道相互交杂，彼此缠斗，给厨房的香味又增加了两重新的气息。 - “这早茶怎么和隔壁桌的不一样啊？” 莫琳琳瞟了一眼万晓璇桌子上的鲜虾腐皮卷，又看了看娄仲成端过来的金黄色的糕点，皱起了眉头。 “是不是没抢到好的，就剩下这么一块小面包你给拿过来了？” 娄仲成听到这话，连忙摆手：“哪儿啊，我专门挑的这......” 他的话还没说完，莫琳琳又看到了他端过来的牛奶：“我听见他们喝的还有茶呢，茶的味道肯定很别致，但是牛奶的味道能有什么差别呢，唉，早知道我自己去端了。” 看到她鼓着腮帮子抱怨，娄仲成没有生气，反而好脾气地笑了：“我的大小姐，您尝尝就知道了，这是黄金糕和红豆薏仁牛奶，味道绝对不差的，保证你吃完了不后悔。” “切~” 莫琳琳不买账，但拿都拿了，总不能浪费，她随手夹了一块黄金糕，眼睛还在看着另一桌的鲜虾腐皮卷，假装也吃到了她们的卷儿，看到就是吃到。 她咬了一口，软软的糕点被牙齿咬断，淡淡的甜味攀上舌头，除了糖的甜味，还有椰汁独特的香甜在舌头上一层层绽开，同时蛋黄的香味也伴随着每一次咀嚼越来越浓烈。 “嗯？” 这味道确实让莫琳琳眼前一亮，她夹起黄金糕仔细瞧了瞧。 那糕点远看就是一块鸡蛋糕的样子，顶多是色泽比普通糕点更金黄一些，而且切成了小片，这仔细一看，这糕点上有很多疏松的长条纹路，看着像是风琴一样，挺别致的。 更别致的是它的味道，虽然软，却格外有韧性和嚼劲，并不是咬一下就塌陷了下去，反而有种对抗的力量在牙齿间，嚼起来很弹牙，像是在和糕点作斗争，有点嚼奶茶里的珍珠的感觉。 不过嚼起来并不费劲，因为每嚼一次，就会挤压一下疏松的夹层，香甜的味道更浓郁地涌现出来。 恰到好处的甜味，让人分泌出愉快的多巴胺，不住地加快咀嚼的速度，而那格外别致的椰香气味伴随着整个糕点，有种吃椰肉的既视感。 清透的味道让人仿佛看得到热带的汉子灵活地爬上椰树，摘下椰子后三两下破开椰壳，插上吸管把椰子递给她，清凉的椰汁带走了身上湿热的水汽，整个人都变得清爽起来。 “很不一样吧？” 娄仲成咬了一口，眼前也是一亮，他一边嚼着黄金糕，一边笑着问道。 “这糕点确实有点别致，你刚才说这个叫什么名字啊？” 莫琳琳一边说，嘴里还在不停地嚼着，柔韧的黄金糕顶得她腮帮子一鼓一鼓的，让她像是嚼着谷物的小仓鼠。 “叫椰香黄金糕。” “这名字也很不错，椰香味道确实很浓，而且颜色真的黄澄澄的，还切成这样的小块，远远看上去，就像金子似的。” 莫琳琳夸赞道。 “对了，我们再点一盘吧，我感觉这个不够吃。” 莫琳琳说着，又夹起了一块，塞到嘴里，就这么一小会儿的功夫，她已经吃了三块了。 娄仲成自己也嘴馋想多吃点，看着盘子里的糕点没了大半，有点心疼，但也没什么办法，自己找的吃货女友，就要由自己来投喂。 “今天没有。” “没有？为什么？” 莫琳琳原本狼吞虎咽的，听到这话，都舍不得吃了。 “我听老板说，前三天领免费菜品，这个算是抽奖福利，这道菜会在第四天才上新，到时候网店也会同步上新，那天线上线下都可以买。” 娄仲成解释完，莫琳琳放下了筷子，把黄金糕放在盘子里，一口也不吃了。 “你不吃了？那让我来吃......” 娄仲成筷子刚伸向莫琳琳的盘子，她就用筷子钳住了他的筷子。 “欸欸欸，不许吃！这是我这三天的口粮。” “三天？” 娄仲成惊讶了一秒，立刻变成了爆笑。 “这是要用红布小心包好，一天吃一口的节奏啊哈哈哈哈哈！我要是晚上等你睡着了，不小心偷吃掉了怎么办？” “你敢！”莫琳琳眉毛都竖起来了，“你要是偷吃，我就彻夜不睡觉了，守护我的黄金糕！” 娄仲成看着女朋友认真又生气的样子，笑得更开心了：“好好好，我不跟你抢。不过我有个问题，你还后悔我没拿胳膊桌的那个什么虾卷吗？” “后悔啊，怎么不后悔？”莫琳琳撅着嘴，又看了眼隔壁桌，咽了咽口水。 “你不是挺喜欢吃黄金糕的吗？”娄仲成以为女友会服输，结果竟然没有。 “是啊，我都想吃，小孩子才做选择，大人全都要！”莫琳琳手掌握拳，“你瞧着吧，再过三天，我要把这个年家小馆的网店搬空！” 莫琳琳说这句话的时候，因为激动，有几个字破音了。 “嚯，好家伙，可以可以，来，壮士，先喝点东西润润喉，我们再来研究这个宏伟的计划。” 娄仲成把牛奶杯推到她面前。 莫琳琳也被自己的破音逗笑了，不好意思地舔了舔嘴唇，接过了牛奶杯。 有了刚才的经验，莫琳琳不再觉得这杯牛奶“很普通”了，在这个年家小馆里，不管饭菜看上去多普通，味道都带给人不一样的惊喜。 端起牛奶杯，莫琳琳才发现，里面的牛奶并不像是普通牛奶一样稀，竟然还有点糊糊的感觉，她原以为这牛奶已经浓稠到变成半固体了，喝了一口才发现，里面加的有打成了浆的薏米。 莫琳琳原本对薏米感官很不好，因为薏米不好煮熟，吃上去总是硬硬的，这下店家竟然用打成糊这么一个做法，把薏米变得可口了起来，真是聪明。 喝上一口，牛奶醇厚的奶味细腻滋润，薏米糊软而略微浓稠，带着薏米独特的香气，两者掺杂在一起，相辅相成，又有甜味，又有米香，味道简直绝了。 莫琳琳脸上不自觉挂上了愉悦的微笑，又喝上几口，莫琳琳才突然想到，既然是红豆薏仁牛奶，那打碎了的红豆应该是红色的，这饮料是白色的。 她用勺子搅了搅，果然，红豆全在底下沉着，没有打碎。 用勺子舀起牛奶和红豆一同送入口中，轻抿一下，才发现红豆虽然外形完整，可稍用力就变成了细腻的豆沙，口感格外绵密。 而且这红豆用糖渍过，抿开来，嘴唇上一片清爽的甜蜜。 怪不得红豆不打碎，要是打碎了，整杯牛奶的味道就会偏甜，现在这样，牛奶和薏米粉保持原始的香味，红豆是小颗粒的甜味，一张一弛，更有层次感。 莫琳琳在心里感叹，这家店的厨师太会拿捏味道了，过几天也得批发一些这牛奶放家里。 毕竟这顿饭之后，她的口味也变挑剔了，想想之前吃的饭，只能说是填饱了肚子，而年家小馆的饭菜，才是真正的舌尖上的享受。 - 这是她无数次来到年家小馆，却也是第一次来到年家小馆花园餐厅。
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