|
整个人都慢下来了，时间也似乎跟着慢下来了。 这样也不知过了多久，年祈一只手提着两只去干净羽毛和内脏的鸡，走了出来。 年祈的另一只手还拿着两根洗净了的鸡羽毛，村长见了，没有先拿鸡肉，而是先宝贝地接过羽毛。 村长在其中一根羽毛粗的那一头的末端沾了些黄泥，将羽毛牢牢贴在了院墙上，又将另一根羽毛交给了年岁：“这是你的纪念品。” 年岁这才明白，每户人家的院子就是自己手艺的资历证明，小心地收进口袋里。 “你们等着我们的成果吧！”村长对年祈和老徐一笑，提着两只鸡，示意年岁进厨房。 村长和年岁一人一只鸡，村长做一个步骤，年岁就学一个步骤。 年岁洗净了手，刚触碰到鸡肉表面，就发觉了这鸡的不同。 她在现实世界买的鸡，皮上总有一层较厚的脂肪，内里的肉也比较松散，所以用手捏一捏，总感觉肉滑来滑去的。 但眼前这只鸡，脂肪层比较薄，皮肉很紧实地贴在一起，做出来绝对不会肥腻。 村长给自己和年岁一人拿了一个大盆，还有一大罐盐：“我们需要先把整鸡洗净沥干水分，然后用盐均匀涂抹。” 年祈把鸡身上的毛和内脏去得很干净，年岁洗的时候很方便。 鸡肉上的水自然滴干后，村长抓了一大把盐，均匀涂抹在一整只鸡上，又像按摩一样把盐和鸡皮一起揉搓。 年岁也学着揉搓，鸡肉慢慢松软了许多，放置了十几分钟后，盆中析出了许多水分。 村长把盆里的水倒掉，又在盆中加入了老抽、生抽、鸡粉、白胡椒粉去腥，蚝油、花生酱和香油提味，最后又加了少许红糖和白糖，混合均匀搅拌成酱料。 他将酱料涂抹在每一寸鸡肉上，以及鸡肚子内，又用洗净的手一次次将盆中的酱料撩在鸡肉上。 “红糖和白糖也可以换成蜂蜜，味道会不太一样。”村长补充道。 年岁知道，做鸡肉的方法有很多种，各种酱料的用量是造成口味区别的重要因素，所以她很仔细地记住了村长用料的量，也学着他的样子，把混合后的酱料一次次涂抹在鸡肉上。 原本淡粉色的鸡肉略带腥气，此刻腥味被酱料的香味覆盖，鸡肉表面也成了淡棕色。 村长找来了两大块年岁之前见过的布，布的内部是一层光滑的表面，应该是专门加的防水防油的夹层。 他将鸡肉放在上面，又将酱料倒了适量上去，手法麻利地用布包好了鸡肉，又用细麻绳捆好，还打了个精致的蝴蝶结。 娴熟的手法看得年岁一愣一愣的，她也试着去包，虽然布松松垮垮的，酱料还撒了些出来，但也挺像回事。 “嚯，第一次学就学得这么快。”村长帮年岁擦着洒出来的酱料，夸赞道。 “现在风干腌制四个小时。”村长洗干净手，将两个鸡肉布包挂在院子的阴凉通风处晾晒。 年岁也洗干净手走出厨房，村长又去烧了一壶水，这次又拿了两个小罐子出来，一罐是玫瑰花干，一罐是茉莉花干。 年岁坐在树下又喝上新茶的时候，忍不住笑了。 这里的日子真是闲适，等待的时光都用沏茶喝茶填满了，清新的茶味扑鼻，村长的小罐子永远有新的茶叶。 “话说回来，年祈什么时候成家啊？”老徐抿了一口茶，带着八卦的笑容，拍了拍年祈。 “啊？”年祈听到之后耳朵红了，手足无措的样子像是身边有只虫子一直在叮他似的。 半晌，他才用细得像蚊子哼哼的声音说道：“咳，那不是我喜欢那个方XX吗......” “方什么？方小霞？”村长笑呵呵的。 “不是不是，她都能当我婶儿了。” “方琪琪？”老徐也笑呵呵地挑眉。 “哎呀，差远了，我都不认识她，那不是方......” “方雨心？” “方二莉？” 村长和老徐一人一句，故意说着各种不沾边的名字逗他，把他急得满脸通红。 “方亭蕊！方亭蕊！”年祈终于憋不住自己招了，说完之后脸更红了。 “好嘛，跟人家姑娘进行到哪一步了？”村长接着八卦。 年祈沉默片刻：“说了两句话了。” “害，这次又没戏。”村长笑着背过手，走去检查鸡肉的风干情况。 “有戏有戏，你就看后续吧！”年祈不服地嘟囔，年岁忍不住被他滑稽的表情逗笑了，没想到看上去成熟稳重的大哥，提到自己心上人像小孩儿似的。 “好哇，方亭蕊晚上就来。”老徐立马接话，又补上一句，“来送枣子。” 年祈听到这句话，马上僵笑着蔫儿了。 村长见他的样子，哈哈大笑着招呼年岁进厨房：“差不多了，我们继续。” 经过四小时的风干腌制，酱料已经渗透到了鸡肉内层，鸡肉的外皮也因为自然晾晒，变得微微硬了些。 村长将多种香料放在鸡肚子内，又塞了许多夹了糯米的红枣进去：“你猜鸡头赢的那些食物，我们过节当天用，今天先加这些，也非常好吃。” 糯米红枣塞满了鸡肚子，村长又再次将布包好，年祈将井水淋在湿润的黄泥上，搅成泥糊帮两人送进来。 鸡肉布包外面裹了一层厚薄适中的泥巴，晾干后像一个巨大的恐龙蛋。 年祈在后院的泥地上支起柴堆，两个泥蛋放进去，点着了火。 三个人蹲在地上，乌漆嘛坐在年岁旁边，一起等着烈火把鸡肉烤熟。 火焰轻盈地在风中舞动，大概过了十分钟，村长拿了一根粗木棍将两个泥蛋扒拉出来，一分钟后，又将泥蛋推入火中，将柴去掉了一半，柴堆也拆得松散了些。 “这样既能保证做出来的鸡是脆皮的，又不会让鸡肉外糊内不熟。”村长解释道。 大概又过了半个多小时，村长把泥蛋扒拉出来，年祈提来水桶灭了火。 “出锅喽！”村长兴奋地吹着泥蛋降温，等到表面不烫手时，将年岁做的那个推给她。 “我们开金蛋！”村长说着，将手中的泥蛋砸在地上，泥巴外壳裂开好几道，他从里面拿出了鸡肉布包。 居然还挺有仪式感的。 年岁心里想着，也砸碎了自己手里的泥蛋。 刚砸碎，还没拆布包，鸡肉的香味竟然就溢了出来，在鼻尖乱窜，让人忍不住想要拆开看看成果。 村长和年岁将鸡肉布包拿到树下的小桌子上，解开细麻绳，层层打开布包，香味成倍弥漫。 老徐和年祈都忍不住在一旁咂嘴。 最后一层布包打开，地包鸡闪亮登场！ 泛着淡淡油光的鸡肉，外层是让人极有食欲的棕褐色，看上去就很脆，肉比较厚的部位，看上去鲜香嫩滑。 鸡肚子内的红枣和糯米也散发着浓郁的香甜，糯米被鸡汁染成了微黄色，让人忍不住想象——这糯米到底是染了红枣的甜蜜味道，还是被鸡汁的咸香占了上风呢？ 年岁很想尝尝自己的成果，便去厨房拿了刀和筷子，刚折回来，就看到另一个姑娘进了门。 她打着一条灵巧而利落的麻花辫，脚步轻盈如燕，走近了看，面容清秀，整个人都有种机灵劲儿。 年祈回头看到她，低着头整个人都僵住了，耳朵红得像是冻了一般，轻轻喊她的名字：“方亭蕊，你怎么来啦。” 更让年岁惊讶的是，那个女生头上浮着一行泛着光的小字： 【未来嫂子 20%】 这什么意思？其他人能看见这些字吗？ 年岁有些懵，系统的声音却在耳边响起。 【新任务发布：助攻年祈和方亭蕊在一起，目前完成度20%，须达到100%算完成任务，任务奖励：鲜花饼×100。】 作者有话说： 年岁：还有这种任务？红娘竟是我自己。 乌漆嘛：汪汪！
第21章 边吃肉边助攻老哥 “我来给村长送红枣。”方亭蕊说着, 笑意盈盈地背着手走到小桌旁边，“这是刚出锅的吗？好香啊，还没走到门口就闻到了。” 方亭蕊站的位置离年祈很近，他整个人都僵在了原地。 年岁心想, 想抓住一个女孩的心, 就要先抓住她的胃, 哥哥这时候顺理成章邀请方亭蕊坐下, 尝尝新出锅的鸡肉, 再展现一下自己的温柔体贴，多好的促进感情的机会。 她笑着拿着餐具走过来, 就等着一边吃肉一边嗑哥嫂cp，就看到年祈慌慌张张瞟着四周, 仿佛想要赶紧找一个话题，而后灵光一闪，指着空位脱口而出：“这是年岁的位置。” 仅有四个凳子的小方桌，村长、老徐、年祈各占了一个, 方亭蕊只是凑过来看了看鸡肉，还没想坐下，听到这话僵住了。 她尴尬地回头张望了一下，这才看到年岁, 带了几分抱歉的神色：“是年岁呀, 不好意思我刚才没看到你, 我把红枣搬进来, 马上就走。” 年岁听到哥哥说这话，真想拍着脑袋叹气, 没想到哥哥对旁人都挺好, 在方亭蕊面前慌张到没法思考, 怪不得需要助攻。 年祈见方亭蕊要走，更急了，憋了半天憋不出一句挽留。 “方姐姐你快坐，我哥跟你开玩笑呢，他知道你今天要来，特意让我和村长给你做了好吃的，你瞧多香啊。”年岁轻柔地拉住方亭蕊的手臂，把她带回桌边。 “我哥说这个石凳子是我的位置，因为他知道你一路上走来太累了，不想让你坐石凳，专门给你准备了更舒服的凳子。” 年岁瞟见旁边放着一个带软坐垫的藤椅，赶紧搬过来，又见缝插针对着其他三个人眨眨眼。 村长立刻意会了：“就是就是，他还嘱咐我，如果我们做好了你还没来，一定得给你把鸡腿留着，还要热的。” “嗯。”年祈连忙点头，帮着年岁把藤椅搬过来，又赶紧把整鸡切成夹着方便的小块。 年岁故意把藤椅往年祈那边的石凳推了推。 老徐眼睛在年祈和方亭蕊之前瞟来瞟去，乐得露出了一颗门牙。 尴尬的氛围一下子缓解了，方亭蕊冲着年祈微微一笑：“没想到你这么贴心呢，谢谢你。” 年祈垂着眼皮，没敢抬眼看她，听到被夸，抿着嘴，不让嘴角上扬得太夸张。 为了表现自己真的有给方亭蕊留鸡腿的心意，他从两只鸡上各切下一大块鸡腿，都塞到方亭蕊手里。 刀切过鸡皮，发出酥脆的声响，下刀后并不费力，因为内里的肉很软烂，轻轻一切就开了，香浓的鸡汁随着刀侧缓缓流下，糯米枣的香气随着热气散出。 等年岁坐定，乌漆嘛乖乖窝在她两只脚组成的“V”字形内。 “小方，你来猜猜哪个是我做的，哪个是年岁做的？”村长捋着胡须，等待着检验成果。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
224 首页 上一页 19 20 21 22 23 24 下一页 尾页
|
