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“我们给你买了一张去W市的火车票，你去看看风景吧，先忘掉这些事。”魏父魏母将票放在魏家鸣的手上，抓着他的手嘱咐道。 魏家鸣动了动嘴唇，最终没有说出什么来，只能点头：“好。” * 魏家鸣漫无目的的在W市的街上闲逛，他没有目的，没有思想。 他不知道自己走了多久，只是感觉到了自己的饥饿，为了能够让身体可以支撑下去，他选择去找一家饭馆吃饭。 粗粗望去，这一条街上最吸引人的大概就是那个写着小饭馆的饭馆，比较新，看着让人有点好感。 饭馆的菜挺好吃的，就是没有番茄鸡蛋汤。 不过老板给的那颗糖，不甜，但有种温暖的感觉。 生活中需要一点甜 * 罗锦屏惊讶的看着面前的西红柿，第一次以一种第三人称的视角去观看其他人的人生。 她想万绪楼的意思应该是想要让她先体会情感，再去做一份能够打动考核人员的食物，也只有这样才能配得上他们所付出的东西吧。 番茄鸡蛋汤很容易做，一般店铺的做法是将鸡蛋打散，加入水和淀粉，西红柿去皮后切成块和丁，接着将葱姜下锅爆炒，西红柿丁也放入锅中炒成糊状，加水煮沸，这时候再放入西红柿块，撒入蛋液，勾芡，最后再加上盐，想要香味更浓的还能加上几滴香油。 罗锦屏不打算这么做，对于魏家鸣来说，需要的鸡蛋汤应该是自己做的那一份吧。 罗锦屏做出了已经看过几遍的动作：将西红柿切块，鸡蛋打散，在锅里烧热油，将西红柿块放进去爆炒，炒到出沙，加入水煮沸。 鸡蛋液在汤煮沸以后倒入锅中，不用勺子去搅散它，最后加入葱花。 这是魏家鸣和魏珍珍的番茄鸡蛋汤。 在想念珍珍的每一天，魏家鸣都会做这样的一份番茄鸡蛋汤，然后守着它一直到第二天。 对于魏家鸣后续的事情，罗锦屏并不清楚，她做完菜之后就被万绪楼赶出来了。 罗锦屏：怎么感觉像是被用完了就扔啊。 醒来的时候，周围还是一片漆黑，她看了看时间，发现时间根本就没有流逝，仿佛她只是发呆了一小会儿。 躺在床上的罗锦屏根本就睡不着，一直想着在万绪楼看见的魏家鸣的事情。 “咔咔，你说魏家鸣最后会怎么样？”她侧过身来，和旁边的咔咔诉说心中的想法。 “据数据显示，魏家鸣已经离开万绪楼，他的执念已经达到标准。”咔咔摸摸肚子，提取一些想要的信息。 “那也就是说，秦蓉那一家人会受到惩罚。”罗锦屏闻言立刻兴奋起来，谁都不想一家子坏人还能逍遥法外。 “咔咔不知道，万绪楼会实现他的执念的。” 罗锦屏对于这个结局很满意，还有，希望魏家鸣可以振作起来，拥有一个美好的人生。 第二天也是早起的一天，罗锦屏早早的去菜市场买菜。 昨天的食材买的太少，后面的一些客人都没有点单的余地，只能有什么吃什么，这样对于一个小饭馆来说不好，有待改进。 于是罗锦屏决定今天买多一点，也正好可以让人给她送过去，不用自己拎回去。 只有这种时候，她会希望自己有个男朋友可以依靠一下。 突然一道身影从她的脑海中飘过，少年颀长的身影，好像就在她的眼前一样。 罗锦屏晃晃脑袋，也不知道她为什么会想起他，明明已经忘掉他了。 干脆利落的跟老板讲好价格，罗锦屏就回小饭馆去等着老板送菜。
第7章 芙蓉鸡片与虾油豆腐1 等着老板送菜的时间，罗锦屏把菜单黑板进行更新。 她今天准备的菜有芙蓉鸡片、虾油豆腐、红烧狮子头、凉拌菠菜和番茄鸡蛋汤。 凉拌菠菜爽口，最适合在炎热的夏季品尝。 番茄鸡蛋汤算是罗锦屏心里一点小小的期盼吧，她想如果魏家鸣再一次来到这里的时候，他能够尝到这道菜。 狮子头这个硬菜，罗锦屏还准备多上一段时间，可以给她的小饭馆增加一点名气。 正想着，门口传来了一个大叔的叫声，是她的菜送到了。 早上的菜市场里的菜一如既往的新鲜。 大虾、豆腐、猪肉等，品质都过关。 送来的菜里面还有十只鸡，她打算做她新学的芙蓉鸡片，剩下的鸡肉，明天可以再出一道新菜 盘算好这些就开始做菜前的准备工作，工作量倒不是很大。 芙蓉鸡片要先取鸡胸肉，剁成泥，加入蛋白后搅拌均匀，之后放入冰箱中冷藏，以免高温令其变坏。 客人点单过后再拿出来加工。 取一只老母鸡炖汤，等下要加入到鸡片当中。 虾油豆腐中的虾油也需要先熬出来，光是将一大盆虾的清理干净还挺费功夫。 先将虾脑剪下来，去除沙袋，这里是非常脏的，要很仔细的处理，之后去掉虾身上的虾线。 古法中的虾油是用虾与秋油制作，也就是虾与秋天的第一道酱油。 这个制作方法比较麻烦，罗锦屏现在也找不到正宗的秋油，最后决定运用简便的方法。 直接用猪油熬虾油，猪油融化后加入虾头煸炒，虾头变色后加入葱姜丝就可以出锅了，使用的时候将里面的料分离出来会更加有卖相。 狮子头的准备工作与昨天的大同小异，只不过将炖这个过程改成了油炸，肉丸子放入七成热的油中炸至外表金黄捞出，这一步是定型，接着开小火再炸一次，大概几分钟即可捞出。 准备工作做完，今天的小饭馆又可以开张了。 今天的小饭馆与昨天刚开始的冷清不同，刚打开门就有几个身影走了进来，他们就是昨天来过的江源等人。 昨天的清炖狮子头、白切肉等是彻底征服他们的胃，才过了一晚上，他们就想的不行。 他们今天是有备而来，已经准备好了要点的菜。 一进来就直奔收银台点单，刚下要说出口自己心仪点的菜色，就发现菜单上竟然跟昨天的只有一道菜重合，几人瞬间卡壳。 “这怎么还不一样了？”江源挠挠头有些计划被打乱了的无措。 “我们的菜单每天都会更新，主要根据能买到的菜做决定。”罗锦屏笑着答道：“今天买到了新鲜的虾还有母鸡。” 几人面面相觑：“老六，你来做决定。” 老六平时就是个爱吃的，总是到处搜寻美食，在学校里哪个食堂吃什么问他绝对没错，哪怕出来学校，只要在他们那个城市，那么关于吃的决定问他也绝对没错。 老六看着菜单想了一会儿：“红烧狮子头，凉拌菠菜都来两份，其它的各来一份，我们先尝尝。”狮子头和凉拌菠菜昨天吃过，味道肯定不会变到哪里去。 看着老六做出了决定，剩下的几人随即同意。 拿起写好的单子，罗锦屏朝着厨房走去。 老规矩，最耗时间的菜先做，这一次就不是狮子头系列了，由于经过油炸，它需要制作的时间反而大大减少。 目前最耗时间的是芙蓉鸡片，说耗时间长也不准确，它其中的一步制作过程需要注意力集中，非常考验火候的掌控。 油锅中的油不要烧得太热，将之前的鸡肉泥在油里摊成一片，不停的用勺子去扒拉它，等鸡片浮起来就可以捞出。 鸡汤中加入姜汁、料酒、水淀粉等材料，倒入锅中加热，接着加入鸡肉片，在锅中轻微晃动一下就可以出锅了。 红烧狮子头的做法除去做肉丸就简单许多，起锅烧油，加入葱姜炒香，再倒入生抽、老抽、耗油、糖等，炒好后加入水和炸制好的狮子头，加上适量冰糖慢炖十分多钟后，加入水淀粉收汁即可。 最后拿上一些洗好的菠菜，简单用水焯一下，拿上一部分用来摆盘，可以增加红烧狮子头的观赏度。 另一部分菠菜切成细丝，加入蒜末、生抽，淋上香油，再浇上经过稀释的芝麻酱，拌匀后就是爽口的凉拌菠菜。 番茄鸡蛋汤的做法罗锦屏还是沿用的魏家鸣的做法，这道菜对于现在的她来说有着不一样的意义，她在做菜的时候能够在里面加入情感，这或许就是梦大厨所说的最高的境界吧。 接下来是虾油豆腐，将豆腐切块后用猪油煎到两面金黄，另一边拿出之前准备好的虾油，加入葱姜蒜爆香，倒入一些水之后，再加入豆腐和虾仁一起焖煮，煮到收汁就成功了。 * 江源和老六从罗锦屏进厨房以后就开始盼着，果不其然，没过一会，厨房就传来了一阵阵的香气。 芙蓉鸡片、红烧狮子头等一道道菜被端上来，光看起来就是一场视觉的盛宴。 老六心中已经有了定论，这些菜最起码在色香上已经有了，味道肯定不会差到哪里去。 果然，芙蓉鸡片鲜美滑嫩，仿佛不经意间能够直接从他的喉咙滑下，抿一口就能直接将它化开。 红烧狮子头咸香下饭，不复昨天的清淡，但浓油赤酱依然掩盖不了鲜美。 老六夹起一块豆腐品尝，一般来说豆腐寡淡，但能够吸收各种味道来装饰自己，一道成功的豆腐菜能够将豆腐的口感与味道完美融合。 豆腐油煎之后外酥里嫩，加入虾油烹调，吸收了浓浓的虾的鲜味，一口咬下去多重口感迸发。 几人埋头苦吃，生怕对方将自己看好的菜先吃完。 “这是我的。”桌子上还剩下最后一块豆腐，江源眼尖，抢先将筷子伸过去，没想到半途杀出来了几双筷子，抬头一看，另外几个人全盯着他。 江源憨憨一笑，随即撤出了自己的筷子。 老六几人以为江源就此退出，准备开始他们的掰头，没想到江源突然发难，直接釜底抽薪地上手把盘子端走，一口唾沫吐了上去：“嘿嘿嘿。” “靠。”老六几人被江源恶心到了，几人对视一眼，挑挑眉头，齐齐转过头朝着江源看过去。 率先动手的是老六，占着一个好位置，直接上手锁喉，将江源向后拖。 江源猝不及防地朝着后面倒去，为了保持平衡将两只手抬起来。 其他几个人也出手了，一人将江源的腰抱住，一人把他的腿抱住，三个人直接抬着江源到了饭馆外边去了。 坐在门口的罗锦屏：我不理解.jpg 几人扔下江源就往店里跑，江源好不容易从地上爬起来，还没站稳就去追他们，几次差点跌到。 几个大男孩的打打闹闹很是吸引人眼球，至少罗锦屏看得非常开心。 这个时候又有几个身影走了过来，罗锦屏定睛一看，还都是她认识的。 这些都是以前外婆的常客，也是看着罗锦屏长大的长辈。 起初是他们都爱找罗外婆玩，但罗外婆要开饭馆，几个老爷爷老奶奶商量一番，干脆将聚会地点改到小饭馆，还能省去他们自己做饭的功夫，食材绝对能放心。
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