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因此现在对上真正的厨师，在她看来，输的必然会输的，只要不是输的太难看，那也就不算丢脸了。 既然决定要比赛了，那就定菜品，准备食材了。 第一个菜品由王安杰来定，他知道孟薇一开始拍视频就是用的鱼，觉得孟薇应该擅长做鱼，因此王安杰这次提议也是用鱼。 不过这次并没有选择【糖醋鱼卷】或者是【龙凤柔情】，而是选择了满汉全席里另一道鱼肉料理——【鸳鸯鱼枣】。 “可以吗？”王安杰很自信，一说到做菜他就充满了自信，甚至还询问孟薇他的这个提议能不能接受。 “可以，小付安排人到池塘里去摸两条鱼上来。”孟薇没有做过【鸳鸯鱼枣】，但在王安杰说出菜名的时候，她就从【菜谱】那里得到了【鸳鸯鱼枣】的做法。 简单的看了看并不觉得有什么复杂的，因此也就同意用这道菜作为比试的第一项了。 第二项的菜品是由孟薇来定，她也决定用鱼做料理，毕竟她是个节约的人。 一道【鸳鸯鱼枣】可用不完一条鱼，因此她选择了同样需要用到鱼的菜品【梅竹山石】。 既然菜品都定下了，那么就开始备菜。 王安杰所需要的食材孟薇都直接提供，当然做的东西都一样，需要的配料区别也不可能太大。 因此两人最后比的真的就是厨艺了。 “孟姐，可以录下来，这也是个好的题材，应该能吸引更多的人观看的，特别是如果我们赢了的话，那可就更有效果了。”就在孟薇这边忙着备菜的时候付俊远提议拍视频。 孟薇虽然不认为自己会赢，但这次也是做满汉全席的菜，当然是可以拍下来的。 至于之后怎么剪辑，那等有了结果再说也不迟。
第209章 开始（加更） 等孟薇这边将拍摄设备准备好没多久，到池塘里抓鱼的人也回来了。 两条大小差不多的鱼因为离开了水正在奋力的挣扎着。 “王先生，你先选。”孟薇作为主人自然是让王安杰先选择了，这样也显得公平一些。 王安杰看了看两条鱼，几乎没有区别，都很新鲜。 既然孟薇大气让他先选，他也没有必要真的去认真挑选，直接就将那条离他相对近一些的鱼接了过来。 “就这条吧。” “行，那我们就开始吧。 做出来的东西就让今天来的客人点评如何。” 孟薇这时候才想起比拼没有评委，总不能让她的员工评吧，因此让顾客评价高低是最合适的。 “公平，那就开始吧。”王安杰之前也没想过谁来评价，现在孟薇的提议很好，虽然顾客不是专业的，但好吃不好吃这一点相信他们还是能判断的。 两人都同意让顾客来评价，而围观的顾客们自然也都愿意，于是这场临时又不正规的比拼就正式开始了。 【鸳鸯鱼枣】需要将鱼肉片成三分厚的鱼片，而【梅竹山石】需要鱼茸，因此孟薇先将鱼片切到需要的量之后，剩下的鱼肉刚好全都弄成鱼茸。 接着就是切两道菜都需要的配菜。 这时候就是比拼刀功的时候了。 虽然孟薇的刀功还算不错，但和王安杰这正经厨师比起来还是有很大的差距的。 就这切菜的嘚嘚声也能听出孟薇确实不是专业的。 但即便如此，孟薇切出来的东西看起来还是很不错的，反正要比一般人还是强那么一丢丢的。 菜切的差不多了，就看见孟薇开始弄蛋清分离了。 【菜谱】里说她现在做的两道菜都会用到蛋清，而且是打发的蛋清。 这一点孟薇也是在看过【菜谱】才知道原来蛋清打发这门技术我们的中餐里也是经常用到的。 蛋清打好之后就分成两份，分别加入鱼茸和玉米粉，从这开始就看出两道菜对蛋清的用法就完全不一样了。 加入玉米粉的蛋清在玉米粉和蛋清完全融合之后又分开，其中一部分要放入红曲粉，让其改变颜色，这样才能在最后形成【鸳鸯】的双色。 等准备工作全都完成之后，孟薇开双火，一边负责蒸，一边负责炸，两道菜同时进行，看起来是那么的游刃有余。 王安杰那边原本在切菜的速度上比孟薇快许多，但由于他的做法在后期和孟薇的又些许的区别，因此在花费的时间上居然都差不多。 当两人将两道菜都做好之后，这看起来长的差不多的菜却散发出不太相同的香味来。 王安杰见孟薇做出来的东西和他有些区别，内心就开始打鼓。 因为他师父说过，孟薇做的方法有可能才是正宗的做法。 如果这是真的话，那他可能真的就要被比下去了。 虽然他不怕被比下去，但内心自然会不舒服，因此他还是希望自己做的味道要比孟薇的好才好。 菜品做好，自然那些作为评委的顾客们也都早早的等待着了。 服务员将两人做的菜分发给了各位顾客，就等着他们品尝完了之后给出最后的答案。
第210章 出结果了 两两相同的菜被服务员端了出来，然后再进行分餐给了每一位愿意参加评价的顾客。 因为是服务员端出来的，因此顾客并不知道他们现在正在品尝的是谁做的。 只知道其中一道菜用红豆代表，另一道由绿豆代表。 他们觉得哪一道好吃，就将手中相应颜色的豆子投进竹筒里。 一共就四个菜，很快也就出了结果。 装在竹筒里的豆子明显的是绿色的多，顾客们都很好奇绿豆到底是代表谁。 而在厨房里等着结果的孟薇和王安杰两人，明显能看出一个人淡定异常，而另一个人紧张的很。 终于听到外面说结果出来了，王安杰急忙的就从厨房里出来了。 而孟薇只是慢悠悠的跟在后面，在她看来结果必然是王安杰赢了。 她都已经在猜测随后王安杰会给她提出什么要求来了。 可当她走到的时候，就看见王安杰那吃惊又有些释然的神情，完全不理解这神情是个什么意思。 等她看了看桌上被倒出来的豆子，这个时候换她震惊了。 代表她的绿豆居然能多出这么多来，零星的两、三颗红豆看起来那么的突兀。 “这……不是吧。” “孟老板，你赢了，从今天开始我就在你这打工了，我相信总有一天我会打败你的。”王安杰愿赌服输，虽然他希望自己赢，但最后输了，他也没有办法。 这次的比试虽然很临时，但却相对公正，孟薇也没有因为这是她的地盘就整个暗箱操作什么的，因此这个结果他是接受的。 但孟薇看见这个结果有点接受不了的，自己是几斤几两重她还是清楚的。 所有的一切都是按照【菜谱】上写的来的，这次为了公正她甚至都没有用到灵气水。 但最后的结果居然还是她赢了，这找谁说理去。 她现在是想不明白为什么，但等之后王安杰认真的研究过孟薇做菜时候的做法之后，自然也就告诉她为什么她会赢了。 但现在她只能继续的蒙圈，甚至都怀疑到是不是系统在搞鬼了。 不过蒙圈也只能蒙一小会，因为王安杰这个时候已经开始询问他住哪的问题了。 他现在已经不是顾客了，而是碧于镜的一名员工了，因此是不可能住客房的。 这时候孟薇才想起来，如果她赢了，这个王安杰是要来自己这里打工。 之前她并不认为自己会赢，因此对这个结果完全就没有设想过。 可现在好了，结果已经出来了，自己当时也是答应了的，那么人就得留下了，可是留下做什么呢？ 她这里人员配备已经很合适了，再来个人她真不知道安排在什么地方了。 “小付，你先带他去后面给他安排个房间吧。” 没办法人只能先留下，看王安杰那样子，即便让他走也不太可能，现在只能让他先在厨房里帮帮忙了。 孟薇很无奈，但其他的员工在确定王安杰留下之后自然都很高兴，毕竟这可是来帮他们完成任务的重要王牌。 相信用不了多久，孟薇就愿意将厨房的事情都放手让他们这些人去做了。
第211章 掌勺 王安杰留了下来，他虽然是修杰他们找来的人，但他也是真心愿意在孟薇这里学习的。 他师父一辈子都在研究满汉全席上的菜谱，虽然很多菜谱依然不完善，但在师父和那些前辈们的努力下已经有了很不错的成果了。 而现在他也要继续的研究，因此在发现了孟薇对满汉全席的做法更加的接近于正确做法之后，他和他的师父都很希望他能来孟薇这里学习一二的。 孟薇对厨房里多了一个人，虽然觉得有些拥挤，但自从有了王安杰之后，切菜这些事都是由他来做了。 他做这些可就比那些轮流帮厨的服务员们做的好多了。 不光是切菜的速度，还是形状都能完全的满足孟薇的要求。 而每次孟薇开始做菜的时候，他都会站在旁边看着。 这看的次数多了，他也渐渐发现孟薇有些菜的做法和他师父教的完全不一样。 就连一些家常菜都是如此，先放什么后放什么的顺序明显不同。 他尝试过按照孟薇的顺序做菜，发现味道和口感真的会有改变，虽然有些改变不是很大，但有一些却有惊艳的变化。 这是将食物与食物之间的味道融合发挥到了极致的表现。 要知道很多菜的做法经过一代代的传承，或多或少会有一些偏差。 特别是以前师父教徒弟的时候都会有留一手的现象，传到现在很多都已经失去了最初的样子。 所以当他发现了孟薇做菜的顺序不一样时，他也彻底明白自己到底输在什么地方了。 之后他只要找到机会就按照孟薇的方式进行练习。 他原本做菜的技术就很好，再稍微改进一番之后味道自然就会提高很多。 但一直都只是将炒好的菜和同事们一起吃，并没有机会让碧于镜的客人尝到他做的菜。 直到有一天，有一桌客人点的菜都是他最近练习过，并且练习的很好的菜品了，于是他犹豫再三之后，终于鼓起勇气去找孟薇了。 “老板，今天这桌菜能让我试试吗？” 孟薇听到王安杰这个请求，并没有直接的回答，而是陷入了思考。 她之前做菜会用灵气水，因此才会选择自己做。 但自从之前比试过后，她发现不用灵气水做出来的菜味道也能和专业的厨师一较高下。 所以最近这段时间她做菜一直都没有放灵气水了，毕竟她种的菜也是受到过营养土和灵气水的滋养的，味道原本就比一般的菜好。
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