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被问了这个问题的袁殊，神秘一笑。 当天上午，高达就用建好的窑烧第一次木炭。窑盖得大，烧一次木炭需得花费两三天时间，这两三天时间林修楷可等不着，央着高达还用土方法先焖一小批出来。 中午就使上了。 袁殊用做了个酱焖猪蹄，做好之后用锡纸折出一个小碗，碗里放上点燃的果木炭，随即盖紧锅盖焖五分钟。 五分钟一到，再次掀开锅盖儿时，“仙气飘飘”。等一大股子烟气散后，显示出锅里原来的样貌。木炭已经燃得差不多了，乖乖的还在锡纸小碗儿里，至于猪蹄儿，好像也没什么变化。 起初不见什么奇特之处，但吃到口中，就立刻觉得不一般了。 猪蹄儿被酱得很是软烂入味，用力一吸简直就能把猪皮吸到口中那种极致的糯。而现在，猪蹄不光酱香十足，吃起来隐约还有果木的甜香，还有烟熏的风味。 这种实在的酱香，和缥缈的果木香和烟熏的香交杂融合，给人别样的感受。 这一顿饭吃得，叫林修楷对袁殊的手艺有了更深刻的认知。 这次猪蹄比较少，一共八整个，剁成碎块吃的，山上这么多张嘴巴翘首以盼，每人也就分那么两小块儿，吃得实在不过瘾啊。 高达，他是更舍不得走了。 最近处的仓库一腾出来，林修楷立刻就带着王猛去镇子别家农场买鸡鸭小仔。 这段时间，林修楷一直都在集上买农家鸡鸭，钱花得飞快，这次终于腾出一整个仓库来，林修楷准备拿这空仓库暂时做养殖场。 在山上养些鸡鸭，正好等冬天山上不忙时，再带人盖两个鸡鸭舍，等开春鸡鸭孵小仔时候正好就能用上。 对于大沟镇，王猛熟悉得多。 王猛直接带林修楷带了一家农场门口。这是一家看着要稍微上些年代的老家庭式农场了，面积不大，一眼就能望到头，里面一对儿老夫妻正在玉米地里忙活着。 瞧见有人上门，夫妻俩齐齐停了手，过来迎接。瞧见是王猛，他们笑着道：“是猛子啊，来屋里坐。” 王猛笑着摆摆手：“不坐了，现在天气正好，在院儿里晒太阳正美。” 大娘也不坚持，她笑着看向林修楷。 王猛忙解释：“这是我老板，姓林。他是想买一些鸡鸭苗，带到山上去种。” 大娘笑呵呵地带林修楷两人去他们家鸡舍鸭舍，走时，大娘还冲林修楷道：“我们之前是邻居，那些年刚开始流行农家乐时他来的，但没想到后来生了一场大病，把农场给卖了。” 大伯也说：“得亏你卖得早，农家乐也就兴那么两三年，不少城市里的人跑来搞投资，弄得这个市场乱七八糟乌烟瘴气，等风头过去后留下一堆烂摊子。往前数五年多，大沟这儿的农场都卖不上价钱呢！” 林修楷一听，曾经的农家乐不跟这两年的民宿一样的么？
第19章 王猛不是很想讲他之前的故事,便热情地跟林修楷讲起这对老夫妻来。 “前几年，就在农家乐名声特别不好的时候，大娘他们家的农场跟别家不一样,还是很多城市里的人开车过来买他家东西,基本都是一车一车地买。” “我记得去年还有人在网上晒回家过年时，家人给塞满后备厢的照片是吧？那其中有个塞得最满的其实就是松陵一个普通市民，他们开车来大娘这边买菜买鸡鸭猪肉的年货呢,那照片年前就发朋友圈了,也不知怎地被无良小编当成父母塞满后备厢发到网上去了。” 林修楷点头，他似乎是对这个话题有印象。 鸡舍里只有还在抱窝中的母鸡,见林修楷他们靠近,母鸡咕咕咕地警叫。鸡舍里母鸡还挺不少，这会儿一只只此起彼伏地叫起来，竟有些聒耳朵。 林修楷他们只能就在这儿停脚了，见鸡舍只有抱窝的母鸡，问；“其他小公鸡呢？” 大娘爽朗地笑起来：“都在山上漫山遍野地跑呢！” 林修楷到底是个新手,还不了解。原来,这些鸡白天是在果园里吃虫子,等到夜里时才会回笼子睡觉。 “不怕丢吗？”林修楷问。 大娘：“不怕，我们这后院就没种几棵枣树,就干脆用院墙和网子围起来，鸡仔时就被剪了羽翅,根本就飞不出去。而且你晚上叫它们回来睡觉前,撒上一把粮食，它们一养成习惯,晚上自动就回来了。” 白天在果林里吃虫子,晚上回来时还能再吃些粮食,这些鸡待遇真不错啊！ 林修楷冲王猛道：“回去咱们也这么整。” 王猛垮着一张脸：“老板，这是大娘家枣子老早收成了，不怕鸡跳起来啄枣子才这么整的。况且咱们果园面积大啊。”要是跟大娘他们这样围网子，那代价得多高？ 林修楷尴尬了。 大娘笑着帮林修楷解围：“不怕，咱们土鸡皮实，就算是你豢养也不怕生病。” 行吧，不管怎么说，林修楷还是决定先买回去养上一阵再另说，总之是要尝试尝试。 现在季节合适，抱窝的鸡鸭还不少，林修楷各买了两百只回去。小仔价钱可比成鸡成鸭便宜得多，这四百多只也就花了两千八。 鸡鸭仔买回去后，就被放仓库里养着了。 为了今后能顺利吃上自己养的鸡鸭肉，林修楷还专门找了两个员工看管。 养鸡鸭的事儿办妥帖之后，林修楷就开始带着果园里的员工们开荒。山上原本就是有一小片菜园地供给员工吃菜的，只是林修楷嫌那些地方太小，便带人往大处扩了扩。 随后，又撒上一些比较喜冷凉的蔬菜，顺带着把剩下半包胶东大白菜也给种下去。 这次种地，林修楷算是长了不少农业见识，什么蔬菜适合怎么种，反正他都听了个七七八八，自己种指定是不行的，但绝对能保证下次薛凯他们过来，在他们面前能装装逼。 蔬菜刚种上，窑里焖了三天半的木炭总算是成了。 这窑密闭性还挺好，没开窑门之前，简直闻不到什么味道，可当厚重的窑门一打开，果木清香和木炭独有的味道扑鼻而来。 王猛精神一振：“这次应该挺成功的吧？” “那肯定的！”这可是高达吃饭的看家本事，再加上林修楷这边顶顶好的黏土，做出来的窑能把炭给烧毁咯？ 高达率先走在前头，山上其他员工也在旁瞧热闹。 前两天开荒地可把人累得不轻，这会儿员工们伸着脖子看热闹林修楷也就全当没看见。 袁殊是最机灵的，见林修楷不理他们，直接大喇喇地踏步向前，走路姿势简直比林修楷这个老板还老板呢。 他也不怕余火烧着他头发，紧跟高达之后进了窑。见袁殊没事儿，接着便也有大胆些的员工进去了。 这窑盖得阔大，一下能焖出来半吨还多，高达招呼人进去搬木炭，这下，走在最前面的袁殊可逃不了了。 不过，向来喜欢躲懒的袁殊这次可没不情愿的表情，他搬了两筐子炭，一身灰地跑到林修楷身旁，兴致冲冲地说：“老板，这炭是真不错啊，咱们什么时候来个烧烤晚宴？” 林修楷看向他，问：“那你会烤全羊吗？” 袁殊停滞了会儿，不是很肯定地说：“会吧。” 林修楷：“……” 他这个样子，林修楷还真不敢相信。现在山上吃的肉基本都是本地土猪土羊，肉价甩洋品种一条街呢，要是袁殊手艺不精，烤出来味道不好，多浪费钱啊。 袁殊觉得自己还能再争取争取，他觍着脸，道：“反正就当是积累经验嘛，山上同事们都不怎么挑食，而且我厨艺基础在那儿摆着呢，就算是失败了能难吃到哪儿去？” “我积累几次经验，会烤之后，你身为老板的，那不是就有口福了嘛！”袁殊讨好地用肩膀挤了下林修楷。 说得还挺有道理，林修楷正在最后犹豫着呢，那边高达也笑着出来，跟袁殊一起撺掇，他道：“这次果木炭大获成功，用作烧烤准保一绝，你们要是做烤全羊，肯定能成的，放心吧！” 高达说话短促有力，林修楷决定信他的，点头：“择日不如撞日，那就今晚吧。” 现在是中午刚吃过午饭，距离晚饭还有段时间，但要是论起做烤全羊的话，那时间可就忒紧张了。 林修楷叫来王猛，让他去哪家农场看着买只羊回来，王猛表情纠结地答应了。 高达还不能走，他得把焖木炭详细的方子教给林修楷才行。高达一开口，原本还在看热闹的员工们就很有眼色地立刻散去。 高达详细讲了一遍，随后又亲手给林修楷示范。 重新叫来员工，把一筐筐锯成小段的原木摆到窑里，林修楷用他讲的方式点火，查看状态，然后看时机封进出风口。 焖一次木炭得三天左右，这一次，高达都全程陪护，林修楷稍微有哪里做得不合适，他就会立即指出来，并且连原理都会一并给林修楷讲。 可以说这钱花得相当值了。 晚上八点多，林修楷他们终于吃上烤全羊了。 袁殊的手艺本身就不赖，为了这次烧烤晚宴他竟然破天荒地给家里打电话求助。他这么用功努力，烤出来的全羊自然不是盖的，还有高达这个制炭用炭的高手在旁边做指导，这一餐简直绝了！ 林修楷是没有去过塞外，吃到所谓正宗的烤全羊的，但他觉得今晚这餐，也不差。 羊是现杀的本地山羊，就在山上吃百草长大，攀岩爬壁的，肉质特别紧实，本身就偏瘦，经过高温那么一逼，肉当中的油脂完全化了，钻出来流到表面再被热火那么一燎，啧，这才叫真正的烧烤呢，城市里用电的那只能算是烧。 羊肉吃起来弹性十足，肉香四溢。腌料比较简单，但袁殊加了苹果、梨和石榴，上炭烧制时，被果木炭那么一烤，淡淡的甜香中夹杂着水果的清芬。 烤羊吃着香极了！ 不光是烤全羊，秋季是个丰收的季节，还有烤玉米，烤水果，烤蔬菜，甚至还有烤包子。 就连高达，他也出了一个烤竹筒饭，是把杂粮提前泡开之后，灌到竹筒里用小火慢慢烘，烘出来的饭有股子特别的竹子清香，吃着还挺别致。 林修楷乐颠颠地在七人群里发了个小视频，是袁殊抱着羊腿骨啃得啧啧作响那沉醉的表情。 当晚薛凯他们就不依了，表示近期一定要上山打劫林修楷，打劫目标就是烤全羊。 林修楷欣然同意了。别的不说，这顿烧烤晚宴吃得，那真叫一个舒坦，就算是薛凯他们不来，林修楷都已经在脑海里筹划下次了。 这天晚上，天空果园里飘出来浓浓的烤全羊的香味，那烟香得呦，下面不少果农都在盘算着，这家到底是在搞什么，怎么这么香？ 特别是刘洋，他家果园就距林修楷家的天空果园没多远，正好今天还是刮西北风的，他们家正在下风口。
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