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“有些姑娘的父母啊，抱着姑娘哭的稀里哗啦的，那叫一个惨呐，还好你没进了那个狼窝。” 石华英感激的回道：“也是多亏了婶子帮忙，不然我的下场与那些姑娘也差不多。” 张大婶还摆手谦虚的说道：“应该的，应该的。” “只是可怜了那些姑娘，不知道遭此一难，以后她们要怎么生活？”石华英想到那些姑娘在古代遭遇到这种事，也不知道家里人会不会接纳她们？ 以为张大婶会跟他一样同情那些姑娘，没想到张大婶只是“嗨~”了一声说道：“你就不用可怜她们了，她们现在啊连我都羡慕。” “怎么了？”石华英有些好奇张大婶为什么会羡慕这些姑娘？ 张大婶激动得一拍大腿，把石华英吓了一大跳， “我当时就在场，亲眼见着官差从罗员外家抬出一箱箱白花花的银子，然后又把那些银子分出两成平分给那些姑娘。” “给银子还不算，宫里还派来了一个嬷嬷，专门传授一门手艺给这些姑娘，要是我也能跟宫里的嬷嬷学手艺，以后的吃喝可就不愁了，你说我能不羡慕吗？” 在古代生活了几个月，石华英也明白会一门手艺的重要性。 不像她在现代就是个普普通通的打工妹，上学的时候学的东西大多都还给了老师，可以说是什么都懂一点，又什么都不精通。 看小说的时候记住的那些配方，也都忘记了个七七八八，不然也不用像现在这样，只会在家吃老本。 张大婶早就注意到石华英皮肤白嫩，眉眼如画，美得跟个天仙似的。 只是刚才太过激动，一直没有说，现在分享完了消息，激动劲儿也过去了，才问道：“英子，你怎么不涂佳佳给你的树汁了？” 闻言，石华英下意识的伸手摸了摸脸上光滑的皮肤，有些不好意思的说道：“婶子，哪个女子不爱美？我不想天天在家顶着个黄脸，况且三哥不是说了吗？他不怕事儿，不用我遮掩容貌。” 见张大婶张口就要说，石华英连忙打断说道：“您放心，我只在家这样，出门会用树汁把脸遮上的。” 说着又从腰间掏出一两银子说道：“以后我肯定要经常麻烦嫂子的，这是一两银子，就当是我买这些树汁了。” 张大婶见到银子，毫不犹豫的推了回来，石华英早就习惯了这一招， “婶子这可不是给你的，是给嫂子的。” “不行，树汁不值钱，不用花银子。”张大婶还是不肯收。 “那就当辛苦费。” 见张大婶不赞同又说道：“这树汁我可是要经常用的，嫂子要是不收钱，我以后可不敢再请她帮忙了。” “到时候要是再被哪个纨绔子盯上，我家可就再没能力欠别人银子了。” 听石华英说到这份上，张大婶只好替扬佳佳收下，无奈的说道：“你这孩子，总是这般客气，让我拿你没办法。” “行了，你在这忙，我就先回去了。” 此次事件过后，日子如平常般度过，只是让石华英有一点烦恼的事儿，就是她的容貌在小范围内被传开了。 这几天出门，她总能遇到一些陌生人在门前附近闲逛，好在她出门之前都用了树枝遮掩肤色及改变容貌。 几次下来，那些慕名而来的人觉得耳听为虚，才陆续离去，也让石华英提着的心放下了一些。 而那些认识石华英，亲眼见过她容貌的人，自然知道石华英这几天外貌上的变化是怎么回事，还好都没什么人多嘴的到处乱说。 此时的石华英在做什么呢？ 她在想她的挣钱大计。 要想生活过得好，没有收入怎么能行？ 所以这几天她一直试图找出一个挣钱的途径，想来想去还是决定卖吃的。 这天她路过在饭馆后厨的时候看到有一个屠夫正拿着大刀宰杀草原牛。 最重要的是她看到旁边还有一只刚下完崽的母牛，小牛正吧唧吃喝奶喝得欢快，让她立马想到了牛奶这个东西能做很多好吃的。 虽然她只会做一种双皮奶。 想着等这头母牛没有了牛奶，再卖掉它们，自己也不会亏太多。 于是她忍痛花了六十两买了母牛和小母牛犊子。 石华英牵大小两只牛回来的时候，正好路过张大婶他们家大门。 张大婶就在院子里洗菜，一抬头就看见石华英牵着两只牛回来，她忙放下手中的菜，胡乱将湿哒哒的手抹在身上就走出来问道： “英子，你不种地，买牛做什么？” 石华英乐呵呵的回答：“婶子，我这牛可不是种地的牛，它们是从草原上拉过来用来吃肉的牛。” “我刚才路过一家饭店的后门，看见这只母牛刚下了牛仔，不忍心他们被杀，我自己也想喝牛奶了，还想用牛奶做些吃的，就干脆把它买回来了。” 石华英说完，张大婶就用一种看傻子的目光看着石华英。 “你说的那家，是不是北巷口那家有亲戚到蒙古做生意的？” 石华英不知道张大婶说的那家店，是不是有亲戚到蒙古做生意，不过北巷口那家店，应该就是她买牛的饭店了。 毕竟他们家饭店的规模不小，听说在东城街道也开了一家差不多的饭店，于是她点点头。 “哎呦，你这个傻姑娘，他们家在城外可是有庄子的，怎么可能会杀刚下崽的母牛？你这是被骗了。” “如果你想喝牛奶，还不简单？去牛市上买，花不了几个铜板，比你买这两头牛可划算了不知道要多少。” “我们这又不是在乡下，你养牛还要给牛买草料，花银子的地方还多呢！你呀，亏大了，” 听张大婶说完，石华英心里也后悔，早知道就不买了。 真是一时心动，口袋里的银子就兜不住啊！ “那怎么办？”石华英可怜兮兮的问。 张大婶叹了一口气说道：“能怎么办？先养着呗。” “不是要喝牛奶吗？等你喝得差不多了再卖掉。” “这段时间，我就让小军打听打听，看能不能把这两头牛卖个高价，最少也要把花在这两头牛身上的银子给挣回来。” “婶子，又要劳烦你了。”石华英抱着张大婶一只胳膊撒娇道。 张大婶无奈的拍了拍石华英的手说道：“小姑娘家家的过日子没有经验，以后再遇到想买什么东西的时候，先问过婶子，婶子给你出主意，不要再像今天这样冒失了。” 石华英低低的“哦”了一声。 “这两头牛你牵先回家去，等晚点大柱和小军回来，让他们先在你院子里搭个简易的牛棚。” “你也要抽空花些铜板让人去割一些新鲜的草回来给牛吃，可别让牛饿瘦了，卖不上价钱。” “嗯嗯，知道了，谢谢婶子，那我就先把牛拉回去了？” “回吧，我菜还没洗完呢。”跟石华英说完，张大婶就回到自己的院子中洗菜。 下午，一身狼狈的石华英坐在院子的台阶上，此时的她衣袖晚起，胸前湿了一大片，身旁还有一个木桶，木桶里装着浅浅一层的牛奶，而她则双手托腮，双眼无神的盯着面前不远处低头吃着嫩草的母牛和小牛犊子。 张大婶进来时看到的就是这一幕。 “英子，你这是怎么了？” 听到门口处有声音传来，石华英才转头看去，“婶子你来了？” “嗯，我来看看你家这两头牛。” 这话一出，石华英差点就要委屈的哭出声，她语气激动的说道：“婶子，挤奶真是太难了。” “所以你身上这湿哒哒的衣服是沾了奶了？” “嗯。”石华英委屈的点头。 张大婶好笑的说道：“你没给牛挤过奶，以为挤奶是那么简单的吗？” “快进屋换身衣服，我教你。” “好！”石华英也不矫情，就进屋换衣服去了。
第12章 准备摆摊 “这给牛挤奶呀！不能急，更不能快，不仅要耐心，还要有技巧。” “婶子，你怎么什么都会呀？” “那是因为我年轻的时候为了挣钱，什么都做过。” 张大婶与石华英洗干净手，就来到母牛身边开始挤奶。 张大婶手把手的教石华英如何用正确的手势和力度挤压牛的□□，挤压的同时，还要保持稳定的节奏，给牛奶足够流出来的时间。 张大婶示范了几遍后，就让石华英亲自上手，只要掌握了技巧和力度，挤奶也不是那么困难，石华英很快就学会了。 等牛奶装了小半桶，时间已经过去了半个多时辰。 石华英从厨房里拿出一个大海碗，装了满满一大碗的牛奶送给张大婶，张大婶也不客气收了下来。 “婶子，谢谢你又帮了我。” “客气啥？有困难你就找婶子，要是我不会的，我们再一起想办法。” “可不要像先前那样一个人坐在台阶上了，这天气凉，地板更凉，坐久了对身体不好。” 张大婶将牛奶放到一旁的木桌上，就开始数落石华英，叫石华英一个人不要逞强，做不好的，可以叫她来帮忙，不要自己一个人扛着。 石华英没有反驳，只是虚心听着。 她对张大婶是感激的，从穿越过来，尤其是这些天，一直都是张大婶在照顾自己。 她总是劳烦别人帮忙，心里也很不好意思，所以总想着自己能解决的问题就自己解决，尽量少找人家。 只可惜她来到了古代之后，很明显的感觉自己成了生活白痴。 等张大婶走了之后，石华英来到厨房，准备尝试做一下双皮奶。 这也是石华英在见到这头母牛的时候想到的吃食，也是目前能想到的唯一挣钱的途径。 双皮奶她在现代时就做过，如今在古代，工具不一样，条件也不同，她有些不确定能不能制作成功。 所以才会把牛买回来的第一天就开始尝试制作双皮奶。 首先她先将材料准备好，牛奶一碗、白糖适量、鸡蛋两个。 第一步，先将牛奶倒入碗中，再上锅蒸几分钟，等牛奶表层结出奶皮，再拿出来放凉后就可以准备下一步了。 将准备好的鸡蛋打碎，分出蛋清和蛋黄，蛋清部分用于制作蛋清液。 放凉后的牛奶表面还会加厚奶皮的厚度，这时再用提前消治好的木刺挑开一个小口，将牛奶倒进另一个大碗里，留一点奶液防止奶皮粘底。 根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀。 再下一步就是将蛋清搅拌均匀，倒入牛奶中，边倒边搅拌，然后将混合液过滤一遍，让口感更加细腻。 过滤好的奶液全部倒回装有奶皮的碗里，再碗上倒扣一个碟子，大火蒸十几分钟，等火灭后再焖几分钟。（注1）
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