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“甲鱼，胶原蛋白丰富，营养和微量元素也异常丰富，只要做好，口感非常精彩。放着这样好的食材不做，不敢尝试，巴里，这不像你啊。”盖尔可惜地看着一边收拾好的甲鱼说道。 巴里低下头，有些踌躇地承认了自己的瑟缩：“我……是我打安全牌了。” “这可不一定是安全牌啊，巴里。”盖尔的蓝眼睛盯着他，巴里几乎不敢对上他的眼神，盖尔叹了口气，走到最后一个人——泉子的面前。 泉子做的是一道嫩烤猪肉，由于缺少咸味的调味料，所以整体偏甜，连最后配上的烧烤酱都是酸奶调成的偏甜酸奶酱。 盖尔拿刀把一整块的猪排切开，切下三块，方便评委们吃。 “熟度不错。”切开之后的猪肉是全熟的，但是汁水丰沛，一点也不老。三个人叉上一片肉，沾上放在旁边的酸奶酱，一口咬下。 肉几乎在舌尖上化开，鲜味在嘴中回荡。猪肉的甜味格外突出，甚至隐隐有些椰子的味道。 “这种软度，几乎比得上是低温满煮了，看来表面面团中的甜味已经渗透进来了。”盖尔看了看垃圾桶中被敲碎的焦黑面团。 “酸奶酱很解腻，和猪肉的味道很搭，但有点偏甜，猪肉也比较甜，味道上的层次比较弱。”堂岛银评价道。艾略特在旁边点头表示同意。 泉子也知道自己这次做的不是最好，刚才自己试菜的时候她就已经预见了结果。但这时候从评委那里得到了不太好的评价，她还是不由得紧张起来，双手在桌子底下紧紧地攥在一起。 评委已经尝完所有人的料理，几个人商议了一会儿，重新站在所有人的面前，宣布本次淘汰的两个人和剩下进入版半决赛的三位。 “随机的食材组合，你们都给了我们不同的惊喜，其中有些人做的料理几乎震撼到我，但有些人做的料理却陈善可乏，到了这种阶段，这样的料理显然是不行的。那么第一个，我们要淘汰的是……巴里，抱歉，下次记得勇于尝试新的食材。”盖尔看着巴里，眼带歉意地说。 虽然早就预料到了，巴里还是忍不住对自己有些失望，他深深叹了一口气，把自己的围裙解下来。 “下一个是——”盖尔环视了一圈，在经过泉子的时候停顿了一下，泉子心都揪了起来，然后盖尔看向了她的前方，“抱歉，阿丽塔你也止步于此。泰式蔬菜卷过于简单，除了土豆粉之外，我们没有看到任何的惊喜。” 阿丽塔也淘汰，那么就意味着剩下的亚当、路易斯和泉子自动晋级半决赛。 泉子刚松一口气，又听到盖尔说：“泉子，你这次也很危险，猪肉的味道并不丰富，但综合了你以往的表现，我们决定留你到半决赛，希望你下次重整旗鼓，给我们一些惊喜。” “是。”泉子立刻板着脸应下来，刚放下的心又提了起来。 还是头一次在这么紧张的赛程中处于淘汰边缘，不用盖尔提醒，她也清楚自己处于一个什么样的危险位置上。 必须拿出杀手锏了，泉子想道。 阿丽塔和巴里在晚上收拾好自己的行李，跟还在宿舍的泉子告别，阿丽塔给了她一个深深的拥抱，嘱咐泉子之后注意看她的消息，才和巴里拖着行李箱离开这个他们住了好几月的地方。 巴里拖着自己的行李箱，又像帮阿丽塔拿，被阿丽塔笑嘻嘻地拍开手，挠了挠自己的后脑勺。 泉子目送两人离开，这才转身回宿舍，拿出手机拨通了一个号码。 “喂，赵岩吗？你还记得……咱们小时候在仓库发现的，传说中的厨具吗？……当然，我觉得现在时机已经成熟了。”
第49章 . 半决赛 半决赛 随着这边的半决赛只剩下最后三个人，龙马那边的大奖赛也逐渐进入尾声，再打最后一站，他本赛季的积分就基本差不多了，可以回国歇一段时间。 “真的吗？你要回来了？”泉子趴在宿舍里在跟龙马讲电话，因为听到激动的消息，踢了踢床尾，抱着抱枕翻了个身，对着空白的天花板都能笑起来。 “回去看你决赛，可以去现场的是吧？”龙马说。 “还决赛呢……”说到这里泉子就叹起气来，上一场比赛的失利到现在还记忆犹新，“能不能通过半决赛还另说呢。” “怎么了？”龙马察觉到她情绪突然低落，问道。 “没什么，上次比赛虽然差点被淘汰，但是我现在已经重振旗鼓！一定让你过来看我决赛！” 龙马在那边低声笑起来，自己女朋友虽然有点报喜不报忧，让他少了很多关心她的机会。但是她每次都很快修正好自己的情绪。这点他真的佩服。 或许这就是属于“姐姐”的成熟吧。 场中只剩下三个人，为了方便摄像，节目组重新调整了三人的位置，现在泉子、亚当和路易斯的料理台都在同一水平上，也方便了评委们可以把他们的动作尽收眼底。 “欢迎来到半决赛，三位厉害的主厨。你们离最终的大奖，几乎只剩下一步之遥，加把劲，把你们所掌握的所有都展示给我们，我们会选择两位，进入决赛，争夺最终的大奖。” 艾略特开场完毕，由盖尔宣布本次比赛的主题：世界料理混合赛。 所谓的世界料理混合，是由两种或两种以上的世界菜系混合而成的创新赛，主要是考察选手们的世界料理基础知识和创新能力。 盖尔手上有写好各国菜系的签子，选手们直接抽出两根作为基础，剩下的可以自己再往上叠加。 意识到这次是自己的主场，泉子激动的心脏怦怦跳。在远月的时期她就经常尝试这种料理融合的创新菜作为娱乐，要是论世界料理的基础知识，这点上她还真的从没有怕过谁。 双手搓了搓，泉子抽出两根签子。 “是西班牙菜和法式料理。”盖尔看了看签子那头的标签。 两个很普遍的菜系，手法和食材都很多样，风格也没有南辕北辙。 “还不错。”泉子点了点头，看着自己的签子忍不住微笑起来。 “看起来已经有想法了？”盖尔笑着问。 “一定会让您大吃一惊。”泉子信心满满地说。 之后，亚当抽到了泰式料理和英国料理，他一脸愁苦地感叹道：英国菜难道还算个菜系吗？ 然后被出身英国的主厨盖尔瞪了一眼。 路易斯运气说好也不算好，她抽中了两个差不太远的亚洲的菜系——日式和中式。但从她皱紧的眉毛来看，她对于这两种菜系都不是很了解。 盖尔可不管他们到底有没有想法，等大家抽签完毕就直接像哄小鸭子一样把三个人赶到储物间拿东西，十分钟之后本次半决赛的一个小时料理倒计时正式开始。 三个人都在脑海中快速勾起自己的菜谱，泉子在储物间巡视一圈，看到了一个很符合自己心意的食材——蜗牛。 法式焗蜗牛是一道大名鼎鼎的传统佳肴，味道鲜美、质感柔嫩、回味无穷。这一道菜，直接开辟了世界的蜗牛食材市场，让这种“稀奇古怪”的食材走进大众的眼中，处理办法也被人熟知。 厨艺星秀储物室为了好控制食材，并没有鲜活的食材，只有这一整袋冰鲜并且处理好的蜗牛肉。 这种蜗牛肉会失去一定的弹性和鲜味，不过泉子并不在意，这并不影响她的菜单。 接下来她转了一圈拿了一框新鲜的彩椒，又拿了些肉馅、芝士、鸡蛋、面包糠还有冬笋等其他一些配菜。 从这些食材就可以看出，她想要做一道经典的墨西哥小吃——芝士酿辣椒。这种把肉馅等填入辣椒烤制，然后炸成一个个胖胖的金黄色的圆球，又辣又脆。这种街边小吃在墨西哥非常受欢迎。 “酿辣椒和蜗牛？真是有趣的搭配。”盖尔看到泉子拿的食材，小声说道。 “路易斯拿的东西也很有趣，五花肉和寿司醋？难道她要做什么寿司吗？”堂岛银往路易斯那里频频看去，他实在好奇她在想什么。 “感觉亚当对英国料理了解不深啊。”艾略特看着他篮子里的西红柿和黄豆说道，“你的徒弟就只能想到炖豆子吗？”他对着盖尔调侃道。 盖尔白了艾略特一眼，没理他。 自己脑中已经构思好要做的菜谱，泉子的动作有条不紊。 先是把辣椒处理好，把辣椒对半切开，把辣椒籽全部掏出来。把冬笋、虾仁、西红柿、洋葱切丁混入肉馅中，在辣椒里面填充好一层，泉子并没有把肉馅塞得很满，因为还要给蜗牛腾出地方。 填好的辣椒把口合上，因为有肉馅的粘性，它被切开的口子可以合好如初。再依次裹上鸡蛋液，面包糠放入油锅当中，瞬间白白胖胖的辣椒就变成了讨人喜欢的金黄色。 “这就开始炸了吗？蜗牛还没放进去吧？”艾略特看到泉子的动作惊讶道，“之后如果再用焗蜗牛的手法，炸过的辣椒会变软，这样就失去口感了。” 盖尔看着泉子的动作说：“她显然也知道这一点，打算分开做。” 没错，蜗牛不能高温炸制，要不会变得像橡皮一样咀嚼不动。只能用类似于蒸烤的方法，保持住它原本的鲜嫩。 蜗牛经过简单处理，没有放任何调料，只是放了一层芝士进入烤箱烘烤。泉子的炸辣椒也出锅了，一个个圆滚滚的在盘中放好。表皮还滋滋滋得隐隐作响。 这边辣椒还热着，蜗牛就已经出锅了。因为蜗牛多汁的特性，只需要简单的过温，熟了就好。 泉子小心翼翼把一个个炸好的辣椒原本的口子撑开，里面冒出一股充满肉香的热气，然后再把烤盘中缩小了一圈的蜗牛盛起来，放在炸好的辣椒中间，把口合上，沾上蛋液，再次放入油锅当中短暂复炸。 等这些辣椒再次出锅的时候，又变成了一个个金黄色的圆球，只不过这次比之前更加鼓鼓囊囊，一看里面就很有料。 泉子把辣椒盛盘，旁边放上调制好的莎莎酱。头上的钟表发出哔哔的响声。 一个小时时间已到，三人全部停下动作。 “炸物可要趁热吃，我迫不及待想尝尝炸辣椒和蜗牛的组合是什么风味了！”艾略特搓着手，带着盖尔和堂岛银率先走到泉子面前。 三个人一人叉一个辣椒，泉子特意挑选了比较小的辣椒，这样更加容易入口，吃起来也更加方便。炸得脆脆的辣椒沁入充满蔬菜的莎莎酱里面，一口整个送入嘴中。 “唔！”艾略特鼓着腮帮子瞪大了眼睛，似乎是被嘴里的食物烫到了。 而盖尔和堂岛银也好不到哪里去，纷纷涨红着一张脸。 他们的第一感受就是，烫！ 烫到之后却不忍心吐出嘴里的东西，因为被炸制后的脆皮在咀嚼中的口感实在太过享受。脆！
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