|
“啊——那，好吧。”三个孩子有些失望，不过好在还有美食能够弥补，而且额娘也说了，是她们从没有吃过的，那应该会是很好吃的吧。 胤祐也来了兴趣，毕竟那玩意儿他去年也见过一面，确实没吃过：“是你去年让管事送来的那个丑东西？真的能吃吗？管事不是说了不好吃？” 吃应该是能吃的，管事说过，附近的庄户人家会去弄来吃，只是不好吃，更多的还是小孩因为好玩才去弄的，至于吃的话，还真没几个人喜欢。 瑚琦：“你没吃过你不知道，这小龙虾怎么会不好吃呢，不说香辣小龙虾，蒜蓉小龙虾了，单就煮出来的蘸料吃，那也是非常美味的。”说着，瑚琦还忍不住吸溜一下口水。 没办法，太多年没吃到小龙虾了，怎么能让人不爱呢？ 是的，没错，让庄子上的管事送过来的东西就是小龙虾，虽说八月是吃大闸蟹的季节，但是，吃小龙虾也是正正好的。 再说了，中秋那两天瑚琦可吃了太多的大闸蟹，现在就想吃吃小龙虾，去年她就馋了的，只不过那时候小龙虾已经没有了，等了一年，可不想再等了。 瑚琦：“让那管事进来吧。” 那管事正在门房那儿等的着急，主子一年到头来不了庄子几次，为了能让主子记住，他们可是使尽了浑身解数。 去年主子让他有这鳌子虾的时候就给她送府上来，他心里其实是没底的，这东西，乡下小溪沟里多的是，但是这东西不仅壳硬肉少，而且还有股子味道，一点儿也不好吃。 乡下人家除了那种揭不开锅了的人家，甚少有人捉来吃，而且也多数是村里孩童白日无事去捉来玩耍的。 就这么个东西主子居然让他送来，他当时就劝过主子了，说这东西不好吃，但是主子却高兴的很，让他有了就送来，他也没办法。 而且又想着让主子能多记着他们，所以就应了下来，虽然是欢欢喜喜的把东西送过来，但是到了这大门口，心里却在打鼓，也不知道主子还记不记得这件事。 毕竟贵人多忘事，这又不是什么贡品金贵的东西，万一去年主子只是一时心血来潮。 正忐忑着，管家回来了，把他请进去，直接带去了福晋院里，管事的人顿时就定了下来。
第75章 麻辣和蒜香 看着庄子上的管事送来的两筐小龙虾，瑚琦眼睛都在发光，她现在可就要实现小龙虾自由了，还有比这更好的事吗？ 那管事看到瑚琦的表情就知道，这次过来送东西是送对了，不管这东西好不好吃吧，至少主子喜欢，这就是最重要的。 三个孩子站成一排，伸长了脖子往框子里瞧，一只只的长着大钳子的小龙虾还活泼的很，挥舞着大钳子。 包子胆儿小，看了两眼就往后退，生怕那大钳子夹住自己，那应该很疼很疼的吧。 馒头和地瓜可不怕，馒头甚至还越凑越进去，甚至伸手想去摸摸那大钳子。 一旁伺候的人心都提了起来，特别是那管事，若是他送来的东西弄伤了小主子，他别说得主子青眼了，不受罚就好了。 还没等他们上手，瑚琦便已经抓住了馒头的小手：“你这孩子怎么这么虎啊，这东西你也敢伸手去碰，小手不想要了啊。” 瑚琦没好气的点点馒头的头，这孩子，懒是懒了点，但是也是真的虎。 可谁知馒头却不怕，甚至还朝着瑚琦咧嘴微笑：“额娘，您可别吓唬我。” 瑚琦：“吓唬你？好，你等着。”瑚琦点了点头，四处打量了一番后，在门前的小花盆上折了一小根花枝。 地瓜：“额娘你这是要做什么啊？”地瓜心里可好奇了，好端端的，额娘怎么还拿了根野草过来。 瑚琦：“额娘干什么？额娘让你们瞧瞧它的厉害。”说着就拿那根花枝去拨弄几只最活泼的小龙虾。 然后，在众人的目光下，也是瑚琦的意料之中，那花枝就那么被小龙虾的大钳子给直接折断了。 瑚琦：“知道厉害了吧？看你还敢不敢再伸手过去。” 馒头确实吓了一跳，看了看瑚琦手上还剩下一截的花枝，再看看自己胖乎乎的手指，后退两步，这东西也太吓人了些，她再也不要凑上去了。 管事却突然跪了下来：“贝勒爷，福晋，小主子，都是奴才的错，没把这虾处理好。”他应该在送上来之前先把那大钳子给卸了的。 可是，这虾就是有钳子那才完整，谁还能给主子送来一筐不完整的东西？ 可他也没想到送个东西过来，所有的主子都在，而且小主子还想伸手去摸，这谁能想到呢？ 瑚琦：“没事，起来吧。” 这还真怪不到管事头上去，又吩咐了管事几句，让他随后还有的话便继续送过来后才让管事离开。 春玉：“主子，这东西要怎么处理啊？先搬进小厨房吗？”春玉也从没有吃过这东西，看着是有些恐怖呢，不过，和大闸蟹也是有些许相似的，都是硬壳的东西。 几个孩子也叫着问该怎么吃，会不会好吃。 瑚琦：“叫两个人来，我教你们先把这龙虾洗干净，去掉虾线那些不能吃的部位，一会儿就做给你们吃，保管你们吃了一回想两回。” 两大框的小龙虾，她一个人可处理不好，而且，有人使唤，干嘛不叫呢？ 于是，人多力量大，两筐的小龙虾，花了小半个时辰清洗干净，瑚琦看了看，去掉那些东西后，剩下的约莫也就三十斤左右，这还有壳呢，再去掉壳，这虾肉可就不剩多少。 瑚琦：“还是有点少啊，还得叫管事再多送些过来。” 胤祐瞧了瞧：“这也不少了吧。”还有那么多，看着满满放了两盆，这还少，能不能吃完还不一定。 瑚琦：“那是你没吃过，吃过你就不会觉得多了，甚至还吃不够呢。” 胤祐：“那你打算怎么做？”反正他们从来没吃过，该怎么做，就让福晋决定吧。 瑚琦瞧了瞧眼巴巴瞧着她的三个孩子，忍不住笑了起来：“放心放心，少不了你们的，今儿这小龙虾就做两种口味的，一份麻辣小龙虾，一份蒜香小龙虾，不辣，你们也可以吃。” 其实孩子们也不是不能吃辣，只是吃的少，做两份，爱吃哪种吃哪种。 至于胤祐，现在觉着多了，一会儿她就要让他知道小龙虾的魅力，毕竟，谁能拒绝的了一份好吃到可以把舌头都吞下去的麻小呢？ 瑚琦：“好了，跟着你们阿玛回屋去吧，在宫里几日，恐怕课业都落下了，让你们阿玛去教你们，一会儿就有好吃的了，谁若是退步了或者是不认真了，一会儿可没有好吃的。” 东西都处理好以后，瑚琦便开始赶人了，再说了，这个天儿还热着，都闷在厨房里做什么，也不嫌热的慌。 胤祐：“好，那我便带着她们去书房，静候福晋的美味了。” 瑚琦：“去吧去吧，看好她们了。” 胤祐带孩子走后，瑚琦便让人准备料，麻辣小龙虾要用上葱姜蒜，八角，花椒，香叶，茴香和干辣椒，当然，最不可缺少的便是麻辣火锅的底料。 这麻辣火锅当初一弄出来可是风靡京城，不过更多人吃的时候还是在冬天，但是这自制的火锅底料，府里还是一直备着的，毕竟哪怕是这个季节，瑚琦也保不住会心血来潮想吃。 瑚琦：“来，把火烧起来。” 大火烧起来，锅中放入油，待油热后把准备好的葱姜蒜，八角，茴香等等准备好的香料都放入油中，用火慢慢的炸出香味来，然后再把准备好的麻辣火锅底料也放进去。 待火锅底料在锅中化开后，把洗好的小龙虾一分为二，拿出其中一份全部倒进锅中，大火翻炒着，麻辣的鲜香萦绕着，众人忍不住吸了吸鼻子。 瑚琦也没忍住，好好的闻了闻，真是太香了，她好多年都没吃过，真是久违了的小龙虾啊。 瑚琦一边手上不停的翻炒着，一边看着春玉春珠几个：“怎么样？香吧？一会儿给你们也留一盘儿，可好吃的很。” 春玉几个喜上眉头，一个劲的点头，主子的手艺，那还有怀疑的？ 再在锅中放进老抽，酱油，盐和胡椒粉，对了，再放上一小勺白糖，不需要太多，提鲜就够了，最后让人端了上好的女儿红来，也不用多，倒一圈进去就好，再看看已经发了几天的绿豆芽，薅了一大把焖进锅里去，便可以盖上锅盖，大火一收汁，一份麻辣鲜香的麻辣小龙虾便可以出锅了。 瑚琦：“来，把另一个锅也烧起来，还得做一份蒜香的。” 蒜香小龙虾最不可缺少的就是蒜，一样的需要准备葱姜蒜，花椒，老抽，酱油等就好，辣椒可准备也可以不准备，瑚琦就不打算放辣椒可，免得一会儿孩子们不吃。 把葱姜蒜都切成碎末，葱末和姜末切好后便放在一旁备用，但是蒜末瑚琦放进了大碗中，然后倒了一碗冷水进去清洗一下。 春珠：“主子，这是干什么？” 春珠可没有下厨的天赋，而且之前用到蒜末也没见主子用冷水洗。 瑚琦：“泡一下，待会儿下锅后才不会发苦。” 春珠：“原来是这样啊，那葱末和姜末要不要也冲泡一下？” 瑚琦：“那倒不必。” 又不多，这蒜末也是因为是主打，弄的又多，若只是一点儿提味的，也不需要泡水。 在锅中放入油，油热后把清洗好的蒜末沥干水分后放进锅中炒香，香味出来后便盛出来放在一旁等着备用。 把锅空出来后再放入热油，油热后把剩下的龙虾都一股脑的全部倒进了锅里，再把其他的备用的蒜末葱末姜末等调料放进锅里，然后再加入老抽，酱油等爆炒一番，香味出来后再加一小碗的水然后盖上锅盖，大火煮开，等收了汁后就可以装盘了。 看着沾满蒜末的‘白’龙虾，再看看另一份麻辣鲜香的‘红’龙虾，瑚琦忍不住口水都要流出来了，给春珠她们一样留了一点儿，然后让人端着小龙虾进屋了。 胤祐：“这是好了……好香啊。”胤祐话音刚落便闻到了香味，果然是香，难怪福晋说好吃了，福晋啊不仅会做，嘴也还挺会吃的，能得到福晋一句好吃，那就是真的好吃。 香味扑鼻让三个小萝卜头也坐不住了，乖乖坐在小凳上：“额娘，额娘，可以吃了吗？” 瑚琦：“当然可以吃了，怎么样？香不香？想不想吃？”瑚琦挑眉，她就说没人能拒绝的了小龙虾的魅力。 馒头：“额娘，额娘，我们快来吃吧，好香好香，额娘真厉害。”弘煦着急的同时还不忘拍着额娘的马屁。 瑚琦：“好了好的，这就来吃吧，这是蒜香的，专门做给你们吃的，不辣，这个是麻辣的，有点儿辣，你们自己掂量着点儿，先尝尝，能吃再吃，不能吃就老老实实的去吃那蒜香的，一样的好吃。”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
85 首页 上一页 61 62 63 64 65 66 下一页 尾页
|
