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我不服，偷着举了仨月哑铃，顺便对着面团做受力分析，算怎么揉收益最大。 仨月之后，我又去找师傅，带着我的研究成果。 师傅看了拍着桌子大笑：这玩意儿是啥，做饭就是个手熟，哪就用得着这个了。 我说不是，手熟是手熟，理论是理论，手熟只能让人随手一抓就是二两面，但理论的意义是告诉我们一两面配多少盐最好吃。 师傅：你个小书呆子咋恁的轴？我可没学过这个，你瞧我的面不好吃吗？ * 师傅的面确实好吃。 我也确实轴。 科学做饭，怎么不行呢？ * 面团揉光之后放在边上醒着，我顺手烧了锅水，然后准备起了浇头的材料。 我估算着今天的人数，从冰箱里拿了六个鸡蛋在碗里加水打匀，又加了盐和胡椒调和。之后我拿了几个西红柿，去皮切成碎丁。 一边的水开始冒泡，我把面团拿出来，揉匀擀平，然后用刀切成粗细均匀的面条，下进滚开的水里。 另一边起锅烧油，把鸡蛋液倒进去煎黄，趁这个时间切了点葱和蒜片。炸物的香气顿时在屋里弥漫开。 鸡蛋完全凝固之后盛出来，借油用葱姜爆锅，香气便愈发浓郁，把西红柿丁倒进锅里，翻炒出汁，然后加鸡蛋混炒，按火候层次加入调味料，最后加一碗调好的淀粉水，勾薄芡让汤汁口感更浓厚。 另一边的面也刚好出锅，过冷水让口感更筋，接着装盘浇上收好汁的浇头，撒上翠绿的葱花，一碗西红柿鸡蛋面就新鲜出锅。 * 店里今天没营业，但桌边坐着三个“客人”。 毛利兰，这位善良的小姐姐在听说我是孤寡独居外国人之后，就经常来这儿打卡，陪我说话，今天说是毛利小五郎去参加町内会的活动了，所以她带着柯南出来觅食。 江户川柯南，虽然我不太想和他有更多的接触，但作为小兰的绑定人形挂件，我肯定不能把他扔出去。 还有一位，是不知道为什么跟来的黑皮青年。 讲真，在看到安室透那张脸的时候，我大脑直接宕机了。 然后就是铺天盖地的弹幕在脑内刷过：卧槽卧槽，这可是安室透啊！活的安室透啊！卧槽卧槽他好帅，这就是百亿男人的魅力吗？这种神级颜值是我可以免费看的吗！ 但在最初的惊艳之后，理智回笼，我也终于意识到了问题的严重性——这可是安室透啊。 安室透，在名侦探柯南里一个人领三份工资的男人，一出场就会无可避免地把聚集拉成主线特别篇，甚至是剧场版，这家伙不止是行走的荷.尔蒙，还是行走的主线制造机啊喂！ 作为一个普通人，在柯学世界求生已经够困难了，拜托别在我这儿难上加男（划掉）难了行吗！ 这样想着，我把做好的三碗面顺次摆在了桌上，然后又没忍住，往安室透的方向多看了两眼。 嗐，但这个人真的很好看啊。 * “林小姐不和我们一起吃吗？”安室透见我没跟着坐下，问了一句。 “我马上过来。”我这样说着，进了厨房，又把灶火打开，将灶台上切好的两个火红的小米椒洒进了西红柿鸡蛋的浇头里。 随着锅重新热起来，香气再次逸散，随之而来的还有一股刺鼻的辛辣——我在网上也看过西红柿炒蛋的甜咸之争，那会儿我忍不住发了句辣口才是最棒的，被甜咸两边追着骂了三千多条。 但人的口味又不会因为网友评论而改变嘛，西红柿炒蛋，果然和小米辣最配了！ * 我端着自己的盘子出来的时候，受到了来自桌边三人的注目礼。 我原本想说你们愣着干嘛啊？快吃面啊一会儿该坨了。 结果话说到一半就卡住了，卧槽，坨了用日语怎么说啊！日语书上没教过这玩意儿啊！ 空气安静了下来，一桌人看我的眼神也变得微妙而暧昧。 干嘛啦干嘛啦干嘛啦，又不是每个歪果仁都能像那群FBI一样无痛把日语当母语念，没见过人家日语不好啦！ 我快走了两步，把面放在了桌上，在几个人的注视下翻出了手机，点进谷歌翻译，认认真真把“快点吃，不然等会儿面该坨了”这几个字打在了屏幕上。 对面漏出了“噗哧”一声笑，然后我就对上了安室透带笑的眼睛。 我只觉得一阵气血上涌，脸皮有点发烫。 “原来是这样，我还以为……” “以为什么？”我低下头，反手收回手机：“以为我会在面里下毒，然后专门给自己的碗里加上解药吗？真是的，又不是侦探小说——” “林姐姐，安室哥哥没有那样的意思啦。”柯南软着声音在一边打圆场：“安室哥哥刚刚以为林姐姐是去厨房端米饭了，对吧，安室哥哥？” * 朋友，你听说过什么叫雷区蹦迪吗？ * 我彻底炸了。 讲道理，笑话我日语不好这事儿我是可以忍的，毕竟这是事实，虽然有点羞耻，但笑也就笑了根本无伤大雅。 但是，你要跟我说，吃打卤面就米饭—— 这事儿搁谁忍得了！ * 我拍着桌子就跟柯南理论：吃面怎么可以配米饭！这是对面的不尊重，也是对其他下饭菜的不尊重！ 我还一边翻着字典一边义正言辞地告诉他：面和卤子的口感都是我精心计算过的，就是最适合直接入口的口感，绝对！不可以！用米饭！亵渎它！ 等我回过神来的时候，对面的柯南已经缩成了一小团儿，旁边的毛利兰和安室透也抽着嘴角，笑容明显有点僵硬。 我也是这才意识到自己做了什么。 卧……槽！ 我居然吼了死神啊！ 到底是谁借给我的勇气，梁静茹吗？ * “林小姐真的很为家乡的美食自豪啊。” 出来打圆场的是人美心善的毛利兰，她像是所有日本女生一样，在尝了面前的食物之后露出赞许的表情，夸赞很好吃—— 和日本人相处多了之后就会发现，他们，特别是日本的女孩子对食物的称赞水分极大，哪怕是一块难以入口的蛋糕，她们也会在尝过一口之后露出惊喜的表情，大声夸赞哦依稀，夸完就把东西往边上一放，再不去碰。 夸奖这个东西就像银行里的钞票一样，一旦通货膨胀，也就变得不值钱了。 所以我其实也不确定，自己做的饭是不是真的受对方的欢迎。 当然，他们三个倒是都把盘子里的面吃干净了，但我想这可能不是因为他们有多喜欢这口面，而是因为在开饭之前，我看柯南对我碗里的小米辣非常感兴趣，为了缓和尴尬的气氛，我就顺口问了句他要不要尝尝。 既然问了柯南，那安室透和毛利兰我也不好冷落，于是就干脆都问了一下，结果就是这一餐大家都吃得风卷残云，直到最后盘子空了，那三个人还是一脸的意犹未尽。 我看了看他们，又想了想自己在日本这些年吃过的所谓的“魔鬼地狱辣”，沉默。 对不起，小米辣这种东西对于你们日本人来说果然还是有点太超前了。 * 算了，不重要，反正缓和气氛的目的达到了。 * 饭后，捧着茶杯小口小口啜着柠檬茶的安室透状似漫不经心地问我今后有什么打算。 我说我不知道，这家店肯定是开不成了，我打算把店面盘出去，之后的事情之后再说。 他问我那以后还开餐馆吗？ 我说我真不知道。 手里虽然还有钱，但之前那起案件多少给我造成了一点心理阴影，现在店面不能用了，大师傅也跑路了，忙活了那么就现在一切都得从头再来。 说老实话，我没那么大勇气。 我不是个意志坚强的人，遇到重大挫折，第一反应还是逃避。 就好像我在研究室的生活，就好像我的就职活动，就好像现在手里的店。 被导师欺负压榨，我就不继续搞学术了。 被招聘单位排挤，我就不去招工作了。 现在店面开不起来，我真心实意地想，要不别干了吧。 那我接下来能干嘛呢？ “林小姐不会再开店了吗？” 我没想到先插话的是毛利兰，她看着我，眼神里透着担忧与惋惜：“好可惜。” “是啊，如果就这么停下的话，未免有点可惜了。”安室透接话说：“林小姐做的中华料理是我吃过的味道最出色的，而且林小姐自身也很喜欢做中华料理不是吗？” “那样用心做出来的家乡的料理，却没办法被其他人品尝到，这样未免太可惜了。” 我抬起头，看着他，心口有些发胀。 “您是怀着怎样的心情开起这家店的呢？” 我是怀着怎样的心情呢？ 我想要向周围的人展示真正的中华料理，我想扭转他们奇怪的刻板印象，想要让自己最喜欢的味道被其他人称赞。 我是个很容易放弃的人。是的，在很多事情上都是这样。 但这样的我，也曾经日复一日地为了揉好一个面团而做奇怪的努力，这样的我为了精准地掌握调料的用量而反复练习，我的手现在几乎准到可以和电子天平媲美。 说取1克就是1克，说取30毫升就是30毫升。 这双手让我在实验室里如鱼得水，但我差点忘了，自己好像还没让它们在我最想做的事情上派上用场呢。 我不是个意志坚强的人，但我很轴。 而轴起来，就意味着九死而犹不悔，不是吗。 * 安室透大约是看我半天没说话，以为我在回避这个话题，就自顾自地跟那儿找补着说：“当然，未来还是要看个人选择的。” “我听说林小姐以前是制药专业的，还是东大毕业的优等生，这样优秀的人才，应该有不少公司抢着要吧？” 我干笑着摆摆手：“嗐，本科时候的确学的制药，跟着导师做了几年项目，觉得没意思，现在也不想再做那个了。” 我说就职太难了，不然我还是再试试开店吧，虽然店面和店员都得重新物色。 安室透诡异地沉默了一下，看着我，说：“招店员可能也没那么难，林小姐你以前找的是厨师，但以你的手艺，只要拿得下许可，自己做饭也没关系吧？如果只是招牌服务员会容易很多，甚至我也可以帮忙。” “至于店铺，我记得这阵子米花町五丁目有一家店面正在出售，林小姐有没有兴趣过去看看？” ---- 作者有话要说： 林林：对，我以前是制药的，但现在不想干了。 透子&柯南：警觉.jpg * 作者北方人，本文菜系口味以东北&鲁菜为主，可能会有川、湘菜穿插，前期搞家常，后期会升级
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