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这里有国营饭店的大师傅带着徒弟掌勺，叫姜美心来，只为那两道吉祥菜。 没人打下手，姜美心也搞不定二十五道糖醋鲤鱼呀。 掌勺的大师傅可没提出要帮忙。 那天吃素面态度高人一等的国营饭店正式工，今天跟着大师傅过来帮忙，看到姜美心，带着优越感指点道： “没人帮忙，你再能干，也做不完二十五道糖醋鲤鱼吧，知道怎么得罪了杜师傅吗？” 姜美心今天是来挣钱的，不是砸饭碗的，但她不介意打脸。 她笑道：“看你说的，我和杜师傅都不认识，谈什么得罪，你干嘛要败坏杜师傅的名声？” 她也不理鼻孔看人的服务员，去找掌勺的杜全海。 抬手不打笑脸人，姜美心摆好位置心态，笑道：“杜师傅，今天我来给你打下手，您看我是杀鱼还是熬酱，您怎么安排我怎么做。” 杜全海看她这样给面子，原本的敌意消了一半。 本来这是他掌勺的寿宴，刘厂长非要临时加个人加两道菜，这不是打他脸吗？ 他说道：“要不这样，你教我小徒弟熬酱改花刀，指挥就行。” “那可太好了，我正愁一个人忙不了这么多桌呢。” 姜美心一点没觉得被偷师，还追捧道：“杜师傅，您真大度，谢谢了。” 杜全海愣住了，她愿意教？ “今天刘厂长父亲六十大寿，你可别藏私，刘厂长不满意，咱们都跟着你倒霉。” “杜师傅放心，不过那道金玉满堂太讲究火候了，最好您亲自掌勺。” “金玉满堂我们俩一起做吧。”杜全海戒心全消，觉得为难带着四个孩子的女人，太不是男人了。 姜美心点头，“听杜师傅的调度。” 她教杜师傅两个大徒弟糖和番茄的比例，鲤鱼改了花刀，拎着尾巴倒挂，用热油一遍遍淋到酥脆，再浇上糖醋的料汁。 有基础学的就是快，味道和姜美心自己做出来的几乎没差别。 赵依玫剥着一大盆生虾，剥到手都痛，她原本还想看姜美心被孤立的笑话，现在却看她和大师傅有说有笑。 大师傅刚死了老婆，但是没孩子，还不到三十，家里有房没父母，其实是个不错的过日子对象。 姜美心死了丈夫，她今天伏低做小，哄的大师傅开怀大笑，不会看上大师傅，想嫁到城里吧？ 赵依玫打听过了，姜美心再婚丧偶后，四个儿子，儿媳妇还怀孕了，快做奶奶的人，她配得上二十九岁的大师傅吗？ 鱼跃龙门连续上了二十五桌，寓意、色泽、卖相、口味无一不好，外头一片夸奖，就等着金玉满堂了。 “小赵，你对着虾瞪眼干啥，要用虾仁了，赶紧端过来。”杜全海催促道。 赵依玫洗好虾仁送给大师傅，正好姜美心准备鸡蛋去了，她赶忙强调，“杜师傅，姜美心三十四了。” “哦，你看看你，二十多岁的人，看上去还没她年轻，那工资也得自己留一半，买点面霜用用，刚姜大姐说她用的叫什么宫灯，你回头也去买一瓶。” 赵依玫碰了个软钉子，尴尬的很，“她有四个儿子了。” “我知道啊，还用得着你说。” 姜美心在一旁打鸡蛋，心里要笑死，这个杜师傅圆圆胖胖挺可爱，但不是她的菜。 她不介意逗一下服务员，把鸡蛋碗给大师傅，“杜师傅，你看我太没用了，几十个鸡蛋，打的手都痛。” 杜全海忙喊了个小徒弟帮忙，“怎么能让姜大姐做这些配菜的活儿，一点眼力见都没有。” 金玉满堂上了，姜美心就没什么事儿了，她还想着之后多接几单帮厨的活儿，得处杜全海这个朋友。 “杜师傅，甜点我们做拔丝红薯，尝个新奇，您看怎么样？” 红薯便宜，糖是有点贵，但只要厂长满意就好，杜全海在姜美心的指导下，上了拔丝红薯的甜点，又得到了一致好评。 “对了姜大姐，你刚才说家里孩子缺布做衣裳，是吧？” “是想呢，一来没布票，二来孩子多，没那么多钱做新衣。” 杜全海把小徒弟们打发走远点，说：“我大姐在纺织厂办公室，有一批瑕疵布打折处理，一毛钱一尺，只按匹卖，不零售，你要不嫌弃，我帮你弄一匹来。” 一匹布一百尺左右，老三老四的身高，七尺布就能做一套衣裳，太便宜了。 姜美心忙道：“那多谢了，我要一匹。” “行，办完酒席，我带你去纺织厂找我大姐。” 赵依玫忙道：“大师傅，帮我也弄一匹行吗？” 内部供应都不够呢，哪能随意许诺。 杜师傅没好气道：“你又没有四个儿子要养，跟姜大姐争什么争？” 这种好事，姜没心可不会让。 酒席结束，刘厂长给了掌勺的大师傅二斤肉，给了姜美心半副猪肝，姜美心去棉纺厂仓库挑布料，瑕疵布上不了市场卖，但不影响穿呀，农村谁介意那点瑕疵。 其实要的确良正好做夏衣，但冬天的棉袄急缺布料，而且价格都一样，她要了厚实的棉布料子，当棉袄的外罩布。 还有白色棉布，八块钱一匹，可以用来当内胆布，杜师傅用自己的名额买了，转卖给姜美心。 姜美心抱着两匹布，入冬棉衣料子有了。 “杜师傅，我替我家四个小子谢谢你。” “咳，小事情，这天也不早了，姜大姐你快回去吧。” 太阳快落山的时候，姜美心抱着两批布料、半副猪肝到家了。 “姑，你一下子买了两匹布呀！”姜招娣惊呆了。 “瑕疵布，两折处理的，两匹才十八块钱。” 这点瑕疵一点都不影响做衣服，没有亲戚在纺织厂，这样的瑕疵布想买还买不到呢。 一家人做棉袄的布都够了。 姜美心跟老三老四说：“看，娘没有骗你们吧，等棉花搞到手，就给你们做入冬的棉袄。” 布料都买回来了，老三认为以前怀疑娘真的不对，他捡了半篮子黄豆大小的红果子，给姜美心，“娘，这个甜，给你吃。” “山上的？” “嗯，老猎户带我去摘的，那一片只有他能找到，好多这样的红果子呢，他说能吃到十一月份，叫我偷偷去找他。” 姜美心洗了一把，酸酸甜甜的，味道真不错。 她突然想到，这个熬果酱也行的呀。 今天挣了五块，花了十八买布，私房钱所剩无几，不如把蛋糕做点花样出来，看能不能多卖一点。 姜美心把剩下的红果放回篮子里，说：“老三，红果送给娘，娘熬果酱给你们尝尝。” 如果味道好的话，就做果酱夹层蛋糕，试试水看好不好卖。
第9章 红果和白糖四比一的比例，熬了两小罐头瓶，这种刷在蛋糕夹层里，不需要太甜。 果酱做蛋糕卷，整块蛋糕做好后，刷一层厚厚红红带着果肉的果酱，卷起来定型后，切成两厘米左右厚度，红果是山里的，成本多了果酱里的白糖，卖相和口味高了一个档次。 老三老四舔着手指上沾到的果酱，果酱熬好他们觉得果酱最好吃，果酱蛋糕，比果酱还好吃。 “娘，这比单吃酱好吃多了。” 姜美心笑道：“好吃吧，明天你们再去摘一篮子红果回来，就多给你们吃一块。” 晚上把带回来的半副猪肝配着洋葱炒了，猪肝用山芋淀粉裹上，爆炒后滑嫩的很，吃完晚饭，她开始做第二天要用的蛋糕。 “姑，你不是约了后天送蛋糕吗？” “果酱放不了几天，先做出来，我去村部打个电话给你们舅舅。” 四个好大儿埋头吃饭，都不知道怎么接茬从天而降的舅舅。 第二天又是天没亮，姜美心背着二十斤蛋糕坐车去了。 到了城里，前夫弟弟一副没睡醒的样子，手里还提着上次的竹篮子，颇为埋怨，“姜大姐，你昨天电话打到我二姑那，我解释了好几个小时。” 姜美心给他一块油纸包着的夹心蛋糕卷当早饭。 “天热，果酱的保质期只有三天，这不赶紧给你送来了。” 一块果酱蛋糕下肚，韩积被美食治愈了，姜美心也太会吃了。 他斟酌了一下，心里给果酱蛋糕定了价，说：“果酱蛋糕收购价七毛五一斤，这二十斤蛋糕给你十三块五。” 很公道，姜美心也心算了一下，二十斤蛋糕能挣八块钱，一个月送五六趟，就能抵得上城里普通工人一个月的工资了。 怕他不好卖，姜美心没定时间，说：“你卖完提前一天往村部打电话，别找我，找老大或者老二。” 韩积：……“那我用什么身份？你前夫？” 姜美心笑得不行，“舅舅，我跟儿子们说过了。” 韩积心想舅舅总比前夫好，才刚准备把蛋糕送去分销处，被他妹妹逮住了。 “哈哈，哥，我就知道你来见前大嫂，你一直避而不谈，我还以为是个母夜叉，可人家漂亮的很嘛。” 韩积：“你跟踪我，你完了，这个星期的零食没有了。” 韩心欣笑着讨饶，“是妈不放心，叫我跟来的，她怕你被那乡下女人缠住嘛。” “什么乡下女人，爸以前不是乡下的？”韩积说：“你吃的蛋糕就是她做的，她养四个儿子、一个儿媳妇，不容易的，自强自立，有什么可说的。” “知道了。”韩心欣翻到了果酱的蛋糕，又好看又香，“出新款了呀，给我尝一块呗，回去我帮你跟妈解释。” 韩积给她一块果酱的，说：“成本就要七毛五一斤了，你想当饭吃，得拿钱来买。” 果酱蛋糕比上回的还好吃，切的薄，一块不够吃，韩心欣拿出一块钱，韩积掂量也知道大差不差的重量，给她装了一斤。 “哥，不该一斤半吗？” “想什么呢，果酱的要卖一块二，已经给你算便宜了。” “我可是你亲妹妹。” “嗯，你买蛋糕的零花钱，好像还是我给的。” 韩心欣呵呵笑，赶紧跑了，家里正好吃早饭，她跟爸妈说：“我看了，姜美心一点没有纠缠我哥，交了蛋糕话都没有多说一句就走了，妈，我哥是个重情义的人，你可别瞎猜忌，来吃块蛋糕，果酱的，可好吃了。” … 送了两趟蛋糕，面粉和白糖用得差不多了，姜美心又买了二十斤低筋面粉和白糖，秦墨生寄回家的那些票，也用光了。 下次再想买，就得找韩积买不要票的高价面粉和糖。 过了早饭点，国营饭店没什么人，姜美心点了碗素面，服务员照旧眼睛看天，杜全海亲自端着面条出来，上面扣了一大勺雪菜肉丝。 “姜大姐，又进城买粮食了？”
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