李信站起身来,悠悠道:“我还以为,县主听了方才这些话,会为你的世子哥哥感到大快人心。” 曾菲敏没想到自己的心思被看穿,一时有些语塞,须臾之后,才小声嘟囔道:“你把我当成什么人了!?本县主可是公正无私,不会因身份高低,偏袒任何人的!” “即便是他,也不会偏袒么?”李信淡淡问了一句,但曾菲敏的心绪却起了些许波澜。 她一目不错地盯着眼前的膛火,火苗上蹿,炽热拂面,她拾起一根柴禾,扔了进去,柴禾很快便被火苗吞噬,逐渐化为乌有。 “以后不会了。”曾菲敏的酒意彻底醒了,她语气平静地道,“也许是因为,我喜欢他的时间太长,习惯了跟在他后面,所以一直在追逐他,可我越追,他就跑得越快,他就像一轮烈日,虽然光芒万丈,却没有一丝属于我。你说的对,每个人都有喜欢别人的权利,我可以选择喜欢他,也可以选择放弃他。” “从今往后,我要做自己的太阳,不会再渴求谁的光了。” 李信默默听着,并未言语。 但心中却深深明白,要放弃一个自己喜欢的人,并不容易。 铁锅里翻腾的热气,打断了两人的对话,李信瞧了一眼铁锅,道:“可否请‘骄阳’县主,把旁边的鸡蛋递过来?若鸡蛋再不下锅,水都要烧开了。” 曾菲敏“噗呲”一笑,乜了他一眼,才不紧不慢地转过身,将洗好的鸡蛋递给了李信。 李信接过鸡蛋之后,便小心翼翼地投入了铁锅之中。 四五个鸡蛋聚在铁锅中央,水面上的热气便弱了不少,仿佛都默默地往鸡蛋里钻了。 曾菲敏问:“这水不是还没开么?为何这么早就将鸡蛋放进去?” “热水煮鸡蛋,若是控制不好,容易炸裂,还是凉水入锅更合适。”李信说着,便伸手取来锅盖,将铁锅罩住了。 曾菲敏听明白了他的意思,笑了笑,道:“煮个鸡蛋而已,没想到还有这么多讲究……不过,你不会打算将鸡蛋煮熟了就吃吧?白水煮蛋最难吃了,我可不要!” 曾菲敏一想起那寡淡无味的水煮蛋,便浑身都透着“拒绝”二字。 李信一笑,道:“放心,不会让你吃水煮蛋的,不知县主可听说过‘虎皮鸡蛋’?”
第87章 虎皮鸡蛋 虎皮鸡蛋是一道民间家常菜, 但身份尊贵的嘉宜县主,却听也没有听过。 她疑惑地看着李信,喃喃自语道:“我只听过用虎皮垫椅子的, 还没听过用虎皮煮鸡蛋的, 况且, 这么晚了, 你上哪儿找虎皮去?” 此言一出, 李信忍俊不禁, 他看向一脸懵懂的曾菲敏, 笑着开口:“县主莫急,一会儿我就把‘虎皮’变出来。” 这语气颇为宠溺,让曾菲敏也愣了一愣, 她双手交叉抱胸而立, 下巴微扬,“我倒要看看, 你如何将这‘虎皮’变出来!” 锅中的水已经沸腾了好一会儿,鸡蛋也熟透了, 李信不紧不慢地将鸡蛋捞了出来, 放到了干净的瓷盆里, 鸡蛋一个推一个地在盆里滚来滚去,看起来憨态可掬。 李信净了手, 随手拿起一个鸡蛋, 对着砧板的边沿敲了敲, 鸡蛋便裂了壳,李信用手掌轻轻压着鸡蛋, 在砧板上滚了一圈,又用手指轻轻一捏, 便将蛋壳干干净净地卸了下来。 曾菲敏瞪圆了眼,“你方才是如何将蛋壳整块剥下的?” 李信笑笑,道:“蛋壳敲开之后,在桌上滚一圈,便能让蛋壳连着膜都脱离蛋清,再用巧劲一撕,便能成了。” 曾菲敏瞧着有趣,便也想试试,便也伸手去拿鸡蛋。 李信脱口而出:“小心烫!” 话音未落,曾菲敏就闪电般地收回了手,她连忙吹了吹自己的指尖,“怎么这么烫?我瞧你不是剥得好好的么?” “我常年骑马练剑,手上皮糙肉厚,县主如何能比?”李信放下手上的鸡蛋,一把拉过曾菲敏的指尖端详。 见水葱般的手指上,也染上了一点胭脂般的红色,所幸不大严重,李信才略微松了口气。 这场面与白天何其相似,曾菲敏下意识抬眸,恰好对上了李信关切的目光,视线相接不过一瞬,她连忙抽回了自己的手。 “放、放肆!”曾菲敏霎时红了脸,连说话都有些结巴。 李信敛了神色,低声道:“县主恕罪,是我冒犯了。” “罢了。”曾菲敏低下头,重新挑了个晾凉的鸡蛋,道:“还不快些把菜做了……我都饿了。” 李信唇线微微一勾,应声:“好。” 剥了壳的鸡蛋,光溜溜的躺在瓷盆了,泛着柔和的光,李信掏出小刀,给每个鸡蛋都划了几道,便起锅烧油。 见曾菲敏站得近,他便温言提醒:“县主,仔细热油弄脏了衣裙。” 曾菲敏点了点头,便乖乖地退后了两步,但眼睛还是一目不错地盯着油锅。 柴禾烧得正旺,火力一点一点轰上来,约莫热到五成时,李信便将鸡蛋一个个放入了锅中,锅里霎时被激出了“汩汩”的响声,连带着曾菲敏也兴奋起来,“变色了!” 鸡蛋在油锅里滚上两圈,便呈现出了淡黄的色泽,李信用锅铲翻了翻,愣是将鸡蛋方方面面都炸成了金黄,才将它们捞了出来。 曾菲敏忙不迭去瞧,这划了花刀的鸡蛋,炸得外皮微皱,还真有那么点儿“虎皮”的意思。 曾菲敏忍不住笑起来:“原来这就是‘虎皮’啊!” 李信长眉一扬,“好戏还在后面呢。” 李信说着,便重新烧油,待油温一起,便倒入了方才备好的葱姜蒜和干辣椒,只听“滋啦”一声,香味顷刻间便充满了整个小厨房,曾菲敏险些被呛得打了个喷嚏! 她连忙用帕子捂着口鼻,但又不肯出去,仍然站在灶台边看着。 李信打开了辣酱罐子,道:“这辣酱还是弟妹做的,不知合不合县主的口味,我们试一试。” 一勺辣酱入锅,迅速化为了浓郁的辣汁,将锅里变得鲜红一片,煞是好看。 李信又依次放了些调料下去,用锅铲搅匀之后,便“咕咚咕咚”冒起了泡。 李信找来一柄漏勺,随手将上面的料渣捞出,又将炸好的鸡蛋下了锅,四五个金黄的鸡蛋,浸泡在红艳艳的辣汁里,色彩鲜明,香气勾人,令人食欲大增。 曾菲敏有些雀跃地问:“快好了么?” 李信取来锅盖,轻轻盖在了铁锅上,温言笑道:“大火收汁后,就可以食用了。” 李信说着,又往灶膛里添了一把柴,待他直起身时,却见曾菲敏不知从哪里找来了两个小碗,像模像样地摆在了角落的木桌上。 可碗筷摆好之后,她又觉得这木桌有些脏,于是又掏出了随身的手帕,亲手擦了起来。 曾菲敏自是没做惯这样的事,不过在桌上写几个大字,但这一幕落到李信眼中时,却让他微微一怔。 一张方桌,两副碗筷,好似一个温暖平凡的小家。 曾菲敏擦完了桌子,才回过头来,见李信呆呆地看着自己,便冲他晃了晃帕子,问:“你看什么呢?虎皮鸡蛋好了么?” 李信连忙回身,垂眸瞧了一眼火,只道:“马上就好了。” 曾菲敏一脸期待地凑了过来,李信用布巾抱着锅盖,徐徐揭开—— 香辣的气味在锅里积蓄已久,骤然找到了出口,便蜂拥而出,猝不及防地俘获了两人的嗅觉,曾菲敏笑弯了眼,“好香啊!李信,你好厉害啊!” 李信一时哭笑不得,他认识曾菲敏这么多年,万万没想到,第一次受到夸奖,竟是因为几个鸡蛋。 原本金黄的炸蛋,已经充分吸收了红润的汤汁,外表看起来又红又稠,还没尝便知入味至极,李信随手洒了一把葱花和芝麻,便立即起锅装盘了。 两人在木桌前相对而坐,曾菲敏抱着自己的小碗,已经满眼期盼。 李信笑道:“除了鸡蛋,我方才也没找到别的食材,只得委屈县主,将就一顿了。” 李信一面说着,便主动为曾菲敏夹了一个鸡蛋。 “不委屈不委屈!”曾菲敏连连摆手,顺势将小碗拢了过来,她用筷箸夹起鸡蛋,才一凑近,李信便道:“小心烫!” 曾菲敏鼓起小脸,对着虎皮鸡蛋吹了吹,才启唇咬了下去。 李信心觉好笑,平日里,他还没见过她如此乖巧的样子。 曾菲敏没空管李信怎么想,她所有心思都在眼前这颗虎皮鸡蛋上。 贝齿咬下了浓缩发皱的蛋皮,鲜辣的汁水,便被挤了出来,在舌尖晕开,虎皮鸡蛋外表焦香,内里柔韧,这糯实的口感,极好地抚慰了曾菲敏的味觉和心。 “没想到,几个普普通通的鸡蛋,也能做得这么好吃!”曾菲敏毫不吝啬地夸赞起来,“看起来也不是很难嘛,等我学会了,亲自下厨做给母亲吃!” 李信淡笑,“县主一片孝心发自肺腑,想必长公主一定会高兴的。” 曾菲敏冲他一笑,又继续低头啃起了自己的虎皮鸡蛋,待所有的蛋白都吃完了,她才满足地放下了筷箸。 李信问:“县主不吃蛋黄么?” 曾菲敏面前的小碗里,蛋白已经被吃得干干净净,唯独留下了一个浑圆的蛋黄,孤零零地躺在碗里。 曾菲敏的头摇得像拨浪鼓,道:“我最讨厌吃蛋黄了,又干又无味,实在难以下咽。” 李信轻轻笑了起来,温言道:“县主可能没吃过好吃的蛋黄啊?” “怎么可能?”曾菲敏不服气,只道:“我自幼奔走于公主府和皇宫之间,鸡蛋的做法我都吃遍了,虽说你这道虎皮鸡蛋颇为出众,可蛋白和蛋黄不能相提并论。” “无论什么做法,蛋黄就是难吃!” 曾菲敏一想起年幼时被母亲逼着吃全蛋的经历,就越发抵触眼前的蛋黄。 李信没吭声,只用勺子舀起了一勺酱汁,淋到了曾菲敏的碗里,道:“县主不如试试这个?若仍然不喜欢,再放弃不迟。” 曾菲敏垂眸一瞧,辣酱顺着蛋黄一点点地往下流,看起来倒很是养眼。 “好了,看在你亲手下厨的份儿上,本县主就给你这个面子。” 曾菲敏笑说着,便重新拿起了筷箸,她用筷箸轻轻将蛋黄挑开,只用筷箸尖挑起了一点儿蛋黄,徐徐送入口中——蛋黄被焖煮过一轮,眼下又混合了丰润的辣酱,便彻底祛除了涩腥味,一沾唇舌,便瞬间化于无形,只留下了片刻鲜咸,滋味极好。
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