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“不用，我们是拿工资的，这是我们的正常工作。”胡安都被她那句话给逗笑了，觉得她有些搞笑，“不过，还是有很多客户会给，但是我们不允许私自拿小费的，小费会放在窗口那里的罐子里，是自愿的。” 听他这么说，乔安便不给了，毕竟给了小费，也到不了他的口袋里啊。 “那我就下次给你做些好吃的，今天谢谢你了！”乔安说道。 “不客气，希望你的餐车生意顺利！”胡安给她来了个敬礼，表示再见。. “好运！”乔安也不多耽误人家的工作时间，便坐上驾驶座，将车慢慢悠悠地开出了批发公司。 货物有些多，乔安开着车甚至都可以感觉到车身的重量沉了很多。 刚才等着货物的时候，乔安已经仔细看过了自己的清单上的价格，果然，内部的鸡蛋价格是0.59刀一打，当然因为鸡蛋一箱也才15打，也就是180个，所以整箱也就便宜了3刀，这样看并不明显。 但是如果看看牛肉的价格，内部价格是3.39刀每磅，但是外部价格就是3.69刀，这样的话，每一箱，乔安就能省下来10刀！ 毕竟她是要做长期的生意的，一次一箱省下10刀，慢慢地，她就可以将成本控制住，价格只要不要太离谱，她只会赚得更多，这可是一个很大的人情了。 乔安一边在心里算着每种食材能够省下多少钱，一边将餐车优哉游哉地开回家，心情说不出的开心。 去的时候战战兢兢，她生怕自己开小卡车不熟练，现在已经开过一回，也没有那么担心了，车么，都是越开越熟练的。 之前，乔安已经在全州保险大楼旁边租了一间商业厨房，这样可以提前去处理一些食材，而且可以将食材暂时存放在商业厨房冰箱里面。 将车子开往固定停车点，乔安进行了最后一次的清洗，看着自己的爱车，原先想要重新装饰一番车子的想法，便可以得到实施了。 本来她是想要去用油漆那种涂鸦的材料的，但是那种就不能洗掉了，她还是想要让自己的车子上的装饰可以每隔一段时间就变换一次，这样不会显得太过无聊，就像是她所卖的小吃也会不断地变换一样。 那么，她认为最好的涂鸦笔就是水粉颜料了，只要不下雨，那些食物的卡通图案就可以一直保存着，如果想要重新画，只需要清洗一次车子，洗不掉的地方，用牙膏擦干净就可以了。 想到就去做，乔安买来了一套水粉颜料，便就趁着下午的时间，开始给自己那辆黑色的车子上画上第一期即将要推出的街头小吃——肉夹馍、凉皮、烤面筋、手抓饼、烤肉串、奶茶！ 对，这些就是乔安第一期准备推出的食物，这是她经过仔细考虑过的。 首先，她要从一开始就将自己的餐车打造成一款有趣的，可爱的，随机的，盲盒食物，主打的就是一个健康平价又好吃，还出其不意的这么一种效果。 会来吃餐车的，一是为了餐车的平价，二就是为了新奇，所以，来餐车吃饭的，都是些相对比较年轻的人，那么年轻人喜欢什么呢？ 做凉皮的时候，自然就会洗出面筋来，这两个做起来就省了时间，而肉夹馍主要就是炖肉，这个需要提前一天开始炖，至于烤肉串，也相对比较简单，只有手抓饼，是需要乔安现场来表演一个怎么做手抓饼的。 接下来的一个月，乔安会只卖这五种盲盒食物，随机卖，所以，此时，乔安没有犹豫，便拿起水粉笔，在卡车车身上，画上了那些可爱的肉夹馍大侠、凉皮熊孩子、烤面筋大王、越狱的手抓饼、打群架的烤肉串和跳舞的奶茶。 等画完了，乔安站远了几步，又上手，也不打算做纸质版本的菜单了，直接在车身上用那些可爱的字体，写上——盲盒食物，每种10刀，随机挑选，请见以下配料表。 接着，她便用不同颜色的笔写出了每一种实物的配料表。 画好了，乔安看着自己的作品满意极了，还顺手给它们拍了一张大合照，放在了自己的照片墙账号上。
第42章 首日 小包子美食家：【大家好, 小包子美食家的餐车即将在1月1日开业了！餐车具体地址：全州保险大楼门前，首月推出五个盲盒和一种原味奶茶，每个月将推出五种新品, 均采用盲盒点餐模式。第一月的食物有：肉夹馍大侠、凉皮熊孩子、烤面筋大王、越狱的手抓饼、打群架的烤肉串和跳舞的奶茶，每种10刀，每日限量200份！先到先得！小包子美食家餐车.JPG】 这条公告发出以后, 因为她忽然不在煎饼摊出现了, 有些着急的老顾客便看到了这条盼望已久的公告, 顿时开心了起来。 其实要说煎饼果子有多么好吃, 现在刘大哥做的和乔安做的味道大差不差, 也没有什么区别, 当然，除了那个舌头有什么毛病的库伯曼外, 大家都觉得味道还算正常。 可是这批顾客现在已经和乔安处成了朋友, 因为她每天都会和大家聊天，也大多很熟悉了, 尤其是那些G大橄榄球队的，和AERIA的那些码工们, 那肯定是要来支持一下她的。 . 市政厅那里毕竟还是有些远的，早餐可能来不及，但是不耽误这些顾客可以周末来一次, 或者中午特意跑过来一趟。 盲盒食物, 这一听就特别有趣, 就好像是一种什么新鲜有趣的游戏。 最近几个月, 乔安也一直在努力经营自己的个人账号, 每次在库伯曼那里做饭都会拍摄剪短的视频，并配上英文的配料表和做法, 每条视频都没有超过一分钟，这样对于那些讲究高效的年轻人来说，想做什么就去她的个人账号看一看，学一学，也挺方便的。 所以，渐渐的，小包子美食家已经吸引了一大批美食爱好者过来。 网友们纷纷开始祝贺她拥有了自己的餐车： 【哇哦，哇哦，盲盒食物，我第一次听说，而且那些名字都非常可爱，那些都是什么，还是华国小吃吗？我可太想要每种都体验一次了！】 【是的，我有些迫不及待了，我只有一个疑惑，万一我连续五次抽到相同的食物怎么办？我想要每一种都试一次！】 【哈哈哈……越狱的手抓饼，我想要抓住它，太可爱了，哈哈哈，快点来到新年吧，这将是送给我的最好的新年礼物！】 乔安看了眼网友们的评论，满意极了，再次审视自己写的东西，特地用红色的笔将那些容易过敏的东西标了出来，在最下面又用红色的笔写着‘易过敏物质’。 毕竟，白人的基因很奇怪，总是对奇奇怪怪的东西过敏，这些东西里面面筋是麸质，有些人可能会过敏，所以在超市里经常会看见‘gluten free（无麸质）’这样的标识。 但是，乔安要做凉皮，那必然会洗出来很多的面筋，烤面筋可是一道街头美食。 卖东西的时候，乔安也会特意问过顾客有没有对什么东西过敏，确保没有人买到过敏的食物。 当天晚上，乔安只是将面团洗了出来，将面浆放在盆子里去沉淀一夜，再次检查了没有什么错漏，便早早回家睡觉。 第二天，也就是新年的第一天，这是全新的一天，是的，乔安要出摊了。 虽然是10点才摆摊，但是她必须5点就起床，去商业厨房开始炖肉，确保肉炖够了时间。 如果是在自己家里，她可以提前一晚炖好，可惜她不能在家里炖，必须来到商业厨房炖好肉。 一大早，乔安给自己用热牛奶泡了一杯麦片，吃了一根香蕉，算是简单地用过早餐，不至于低血糖，便准备出发。 “我送你过去吧。”比尔特意早早下楼来问道。 “爸爸，你去睡觉吧，我这不是一次两次的，我是要每天都早起的，地铁很方便的，”乔安笑着说道，“而且那里是市里，没有什么不安全的。” 比尔闻言，也觉得不太切实际，毕竟他每天是7点起床，5点有些太早了。 乔安都这么大了，怎么可能总是麻烦家长呢。 哎，还是得赶紧给自己买辆车，否则还是挺麻烦的，这里公共交通系统太落后了，这就是为什么M国被称为车轮上的国家，因为每个人都必须有车，否则出行都是一件非常困难的事情！ 想到了要买车，乔安便决定第一个月先这么坐地铁，到了市里，再步行过去当作锻炼。 早班第一趟地铁是6点钟，乔安收拾好，便带好东西，带上自己的包包和水壶，步行前往街区口的地铁站。 在华国，她一直认为地铁是最安全的交通工具，因为见惯了干净和现代化的地铁站，就觉得又不堵车，又快，多好的交通工具啊。 可是，再看看G市的这种运行了快100年的地铁，乔安顿时明白了为什么地铁反倒成了不怎么安全的交通工具了。 毕竟地铁上什么人都有，这个时间，乔安看着空旷的地铁上，只有她和一个穿着脏兮兮衣服，在地铁椅子上睡觉的强壮的男人，顿时觉得自己的买车计划必须提前了，这不行啊，好可怕！ 一路上战战兢兢的，乔安将自己当作了隐身人，终于等到了市里，迅速下车，便沿着街道开始奔跑。 妈妈呀，太可怕了，大早上的，车里一直就只有她和那个男人！ 乔安一路向着餐车停靠点跑去，一边心里想着，今天就买辆便宜的车吧，能让她开到市里的就行。 见到了自己心心念念的餐车，乔安二话不说，开着自己的爱车就前往市政厅斜对面那里的餐车位置。 这里是胡安占了半年的位置，所以暂时还没有人10点来这里。 乔安将餐车停靠在路边，也就是两条路的夹角这里，紧靠着红绿灯旁，先卡好位置。 关上门，乔安便去了商业厨房去处理各种食材。 第一件事情，她先处理了猪肉，将肉炖在锅里，这肉至少需要三个小时的炖煮，才会入味。 之后，她才开始拿着沉淀好的面浆蒸凉皮。 这两项工作必须提前准备好，剩下的烤面筋、烤肉串和手抓饼就可以慢慢开始做了。 虽说是按照盲盒来卖，但是她也不会拒绝现场有人来指着图片点单的，毕竟盲盒是提前放在保温箱子里面的食物，她还会在现场做些烤肉串、烤面筋和手抓饼的，总之，每天限量200份，这个是一定要坚持的，否则她就太累了。 面筋洗出来后，乔安用筷子裹上面筋条，撸下来，放进锅里煮上20分钟，之后拿出来切成想要的形状，刷上酱料，放入烤箱，华氏400度（摄氏204度），烤上半个小时，中间翻面便可以了。 这个酱料，乔安是用葱姜水和油泼辣子混合在一起调制而成，里面加入了孜然粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、花椒粉和辣椒粉等，当然这份烤面筋本身就是容易过敏的食物，便干脆也加上了花生酱，到时候，这份食物就是必须要问清楚顾客会不会过敏的东西了。
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