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果然，跟花儿娘一说，她便立刻答应了。李大山是小儿子，分的田产本不多，前几年她们家略有不顺，小孩子身体弱时常去看大夫，幸亏现在都熬过来，只是钱财多耗尽，手上便有点紧巴巴的。不然她们家怎么种这么多青菜，那是李大山时常拿去城里卖，能贴补一点是一点呢。如今能有一份在家门口的活计，一天十文钱啊，花儿娘忙不迭的答应了。 “就是平日忙的话，家里花儿牛儿没关系吧。”李小寒问道，毕竟李大山家里人口少，四口人，不像李生义家，那是四代同堂十几口人，人人搭把手便成了。 “没啥问题，没啥问题。花儿她爹在家呢。”花儿娘为了争取这份活计，连忙说道。 李小寒心中便明了，看来李大山家像自己家一样，因着人口少，所以家里这些活计，便混着来做，不像村里某些人家，男人那是不会下厨房的。 定了花儿娘，其他便好说了。次日一早，花儿娘便拎着背篓，早早跟着赵氏等人去摘番椒了。 待到辰时末，同福酒家的酒便送过来了。一百坛的醇酒，装在十斤装的酒坛子里，堆满了李贤东家的两个正房——地方实在紧迫，李小寒不得已又做了调整，原本想着西面正房存储番椒的，如今只能挪到东厢原本的工具房里去，工具房挪到二进后院。目前番椒还能放得下，等王氏生了之后，搬到二进后院里，便又能腾出两个正房来了。 “同福酒家的酒，可真是好酒啊。” 李贤东揭开一个酒盖子，感叹的说。 跟着泡了这么久的酒，李贤东如今也算是对酒略有几分认知，同福酒家的酒，明显看起来更清，闻起来更加醇香，不用喝，便知道这醇酒比老邱家的醇酒高出了不止一个档次。 李小寒拿着一个陶瓷碗，轻轻倒出来一点尝了尝，“嗯。这个酒是真不错。” 虽然因为酿酒技术的制约，这古代的酒度数都不会太高，但是同福酒家的酒，明显将粮食酿酒的技艺发挥到了极致，那种回味无穷的醇香之感，的确是让人觉得享受。 怪不得古代诗人说斗酒诗百千，这种粮食酒喝完，既不会太上头，醉到不省人事，又带着点微微熏醉，飘然若仙，可不就是灵感大爆发么。 看来同福酒家是准备走高端路线了。李小寒心中暗忖。 不过想也正常，同福酒家本就是府城里顶尖的酒家，不过因为信息不怎么对称、高傲了一点，便导致落后了青帮一步，顾客都流失了一部分。 如今同福酒家想要抢占回这部分流失的市场与口碑，如何会把自己拉低到青帮档次，必然是推出更优质的产品，占领更高端的市场，才能维持住同福酒家的地位。 至于这种酒价格必然会更高，那也没有关系，能上同福酒家的人，自然不会在意这些差价，同福酒家的酒更贵更好，这些客人才会更高兴呢。至于在意差价的人，那也不是同福酒家的客户，无所谓了。 市场定位、客户群体已定，高端市场这一块，青帮抢不赢了，倒是中低端这块，青帮还有很大的机会。不过青帮适合打交道的，其实也是这部分人人群。就是不知道青帮能不能想明白了。 青帮能不能想明白，二十号来提酒的时候，看青帮主的脸色便知道了。 同福酒家也订购了一批番椒酒的消息，青帮上下的人基本都知道了，下面还有些人略带忿忿之气，毕竟这是他们先发现的呀。同福酒家这不就是仗着自己势力大，半路杀出来抢食吗？ 不过第一批运酒的人，知道李小寒曾经蹭着他们的车，去过同福酒家交保护费，隐约猜到其中有内情，只面带忧虑，倒没啥不平之色。轮先来后到，他们也不是最先的呀。 李小寒眼角余光看过去，青帮主的脸色倒没多大变化，也不知道是想明白了，还是压下去了。 毕竟是第一个合作伙伴，双方相处的还挺愉快，李小寒便多说了两句，“同福酒家那边走的是贵价路线，你们肯定是要损失这部分利益的了。不过中端的市场，他们估计不太在意，你们可以守住。其实这对你们也挺好的，适合你们。虽然损失了一时的利益，但是稳稳妥妥的赚钱，不做这个出头的钉子，才适合你们啊。” 毕竟你们半路入行，家底子也不太清白，万一真赚个盆满钵满的，被人盯上了，很容易被人搞的。 青帮主是一个聪明人，自然能听出七分，起码他们受影响不会太大。余下其中三分，估计回去想一想也明白。 再想一想李小寒，手拿独家秘方手艺，先是给自己捞了个保护伞，然后也只安安稳稳的赚个手艺费，宁可放弃短时利益，也要先把番椒种出来，然后才图发展。 青帮主有时想想，好像刚开始的时候觉得李小寒有点笨，怎么劝都不肯加大产量，拿秘方赚快钱赚大钱都不会，胆子忒小。如今看来，李小寒这一步一步的，走的实在精妙无比。 听进去了劝，青帮主脸色便更加稳了。下面的人看青帮主稳了，忿不平的浮躁之气便渐渐淡了。 逢十日，既是青帮过来拿酒的日子，也是李小寒她们到府城出摊的日子。 说了让李荷花担这个摊子，李小寒便不会多管，从一开始的备料到今日出门，李小寒都是将自己摆在一个辅助位，除非李荷花真的问题，不然即使看见李荷花错了，李小寒也绝不开口。 李荷花的性子本就聪明，干活也一直麻利能干，即使犯错，也只是小错，很快便能自己调整回来，算是有惊无险。 只是，李荷花问道，“师父，你为什么不提醒我？” 从昨日开始，李荷花便执拗的叫师父，李小寒阻止也阻止不成，人前说一次，她便改了，人后依然说，“贤东叔，我师父呢？王婶娘，我师父呢?伯娘，我师父不在。” 算了，毕竟是一个好学感恩的孩子，李小寒心中加一加自己上辈子的年纪，如果去当考编当老师，李荷花这种十三岁的初中生，叫她一声老师也是可以的。 而且，其实以往不让荷花叫师父，未尝不是当初李小寒对自己没有信心。 她觉得自己承担不起这如师似父的责任，就是她后世的思维有一定的影响，她愿意教，但不想承担另一个人人生的重担。哪怕没有人要求她承担，但是她自己心里明白，她自己有点怕。 但是经过这段时间的相处，李小寒发现，自己可以多承担一点，哪怕她还是觉得有点没有信心，哪怕这个称号依然让她觉得有点重。但是，有些重量，让她觉得有些累，又觉得更稳妥了。就像接受了爹娘，还有她娘肚子里面那个胚胎之外，她跟这个世界的关联，又多了一些。 决定接受师父这个称号的李小寒，更加将严师出高徒这句话执行起来，“你看这个样子，你不是成长得更快一点。” 李荷花想想，倒也是有道理，但是，“师父，如果我犯大错了，你一定要告诉我。” “放心，我在呢，不会让你犯大错的。” 有了这句话，李荷花更有信心了，车行碌碌往前走，很快又到了府城。 因着前几日的传播，今日番椒底料越发好卖了，尤其好多家庭主妇，几块几块的买起了，那是丝毫不眨眼的呀。 不过其中有一个男人，引起了李小寒的注意。这个男人肤色铜黑，一身短打，神情带着几分怯弱和退缩，既不像那有余钱买炒田螺配酒吃的富余男人，也不像省事买底料的家庭主妇。 但是，这个男人，犹犹豫豫张望了许久，却是站在了李小寒的摊位前，开口说想要买一块底料。 “你想要买来做什么呢？”李小寒问道，因着摆摊的时候，李小寒他们会宣传买底料回家可以自己做，有些妇人便很仔细的问清楚，因此，李小寒看这个人，特意的问一句。 “我……我想要买来炒田螺。”这个男人吞吞吐吐了半晌，终于说了出来。 “炒田螺啊，也是可以的啊。”李小寒看着很自然的说，“你捞起来的田螺，要先用干净的水养个两三天，可以加一点点的青盐，这样田螺吐泥沙更加干净，” 李小寒比划半个指甲盖大小的青盐分量，确定这个男人看清楚了，方继续说道，“然后在炒田螺的那天早上，你得早早的起来，把田螺刷洗干净把尾巴夹断了，这样吸田螺的时候才能把螺肉吸出来。不能偷懒头一天晚上把田螺尾巴夹断了，这样子田螺死了一晚，第二天便不好吃了，甚至可能吃坏拉肚子。知道不？！” 说道这里，李小寒停下来，慎重的盯着这个男人，确定他听懂了记住了，点点头，才继续说道，“炒田螺前，先把锅烧热了，然后放底料，如果家里有猪油，最好也加一点，然后放姜蒜，爆炒香之后，下田螺，不断翻炒。约莫半刻钟之后，可以下葱和紫苏，一定要下紫苏，才能去取田螺的腥气，然后再翻炒半刻钟，便可以盛出来了。” 李小寒说得十分仔细，那男人也瞪大眼睛，听得十分认真，惹得周围的人纷纷侧目：怎么的，这个人有什么特别？认识的？ 但是李荷花和李贤东想了很久，也记不起来他们认识这个男人啊。 就在众人以为终于完了之后，李小寒又慎重的说，“好了，你再给我重复一遍，我听听你有没有记漏了。” 男人也料不到李小寒会说出这句话，怔了片刻，却又很听话的磕磕绊绊的开口复述了起来，“要先养个两三天，加一点点青盐……” 男人磕磕绊绊复述完成后，李小寒方给他包了一块底料，然后还从从摊车底里拿出一片紫苏叶给他，方收钱让男人离去。 只把李贤东和李荷花惊得呆了一呆，不过这个时候客人多，也不方便多问就是了。 又过了大半个时辰，眼看着炒田螺麻利烫卖的差不多了，各只剩下最后一份，李小寒便照例装了起来，说道，“爹，我去一趟青山书院。荷花，你跟我爹去青帮等我。” “师父，我跟你一起去青山书院吧？” “不用，我们上次已经认识路了，我自己一个人也不怕。再说，你要接过这个摊子，以后东西常常寄放到青帮呢，你得去熟悉熟悉。”李小寒说道。 她娘快生了，他爹起码有一个月没有空的，到时候她不知道能不能抽出身来，让李荷花现在就开始慢慢跟青帮打交道，熟悉起来，免得到时候手忙脚乱。 “好吧，那师父你小心一点。”李荷花叮嘱道。
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