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专门找出一个大盆，里面放的是饮用的井水。然后颜琪芮就开始反复揉搓纱布袋。 很快，一些黑灰色的面水被她揉了出来，直到纱布袋中只剩荞麦壳子，她才停手。 方子杰速度很快，就在颜琪芮忙活这些事情的时候，他已经挑了一大缸水放在灶房，甚至还有工夫去帮她弄了些木柴回来，也算让颜琪芮省了不少力气。 小果儿早上吃了个饭团就上了山，这会儿也背了一篓子细碎的柴火回来，算一算，这两天做饭是不愁了。 颜琪芮算了一下今天要吃饭的人，大概十五个左右。 高粱作为主食肯定是够了，但这么多人，菜也不能少了。 于是她想了想后，背着背篓进了村子。 按原主的记忆，她走进一家村里种菜很厉害的人家，掏出两毛钱：“村里人帮忙盖房子，我家又那个状况，实在没有菜，您看您家有什么剩余的蔬菜，能卖我一点么？” 这家的男人也姓方，但老太太一般喜欢别人叫她花婶，见状便将钱往颜琪芮怀里推：“只是一点菜罢了，你这是做什么。” 颜琪芮将钱直接放在他们堂屋的桌子上，死活不让她推回来：“现在才开春没几天，除了野菜也没啥菜能吃，您愿意换给我点菜，已经是很大的帮助了。” 花婶推不过，便收了钱带颜琪芮到了自家后院。 各种菜苗果然长的非常健壮，但不得不说，大部分菜都还只是苗而已，离吃还有很大距离。 只见花婶掀开一个草甸子，里面露出深绿色的菠菜和韭菜：“这菜是冬天种的，现在还有不少，你多捡点这个吧。” 颜琪芮也不客气，直接拣了三斤左右菠菜以及一斤多的韭菜，便准备告辞。但花婶不干，又挖了不少葱姜蒜给她，也算救了急。 “花婶儿，我看您这菜苗有不少，等我那边后院收拾出来了，能不能再找您买点？” 花婶一拍大腿：“买啥买！这菜苗大了本来就要拔掉一些，你到时候来拿就是。” 颜琪芮再三谢过，这才返回南头。 其实之前王婶儿已经说过会分菜苗给颜琪芮，但她总觉得鸡蛋不能放在一个篮子里。再说了，她从花婶这买苗，也算银货两讫，若是拿王婶儿的，就又欠一份人情了。 回到厨房这边，颜琪芮将锅内的开水盛出，送到外面给帮忙的人喝，这才继续做菜。 土豆，洗刷干净以后直接扔到锅里蒸。大概半个小时左右，大半锅的土豆就全熟了。 将这些土豆倒出，全部用擀面杖弄成泥，扔到空间保温。锅里放一点点油，爆香姜蒜后，下一些切到细碎的猪肝进行熬煮。 最后放酱油，再用淀粉将汤全部勾成浓浓的汤汁，分成一碗碗的浇在土豆泥上。 刚买来的韭菜洗净后切碎，放盐和味精搅拌，再浇入一勺热油爆香，然后挖一勺放在土豆泥上，不但配色，还增香许多。 想到这些人也许还吃辣，颜琪芮还从空间中拿了一小罐辣椒油出来，只是每个碗里滴了几滴。 做完这些，一顿简单的午餐就算做完了。 让果儿一趟趟的将土豆泥送出去后，颜琪芮并没歇着，而是开始鼓弄晚饭的材料。 农家人嘛！午饭都是随意将就，只是晚餐要做的略微丰盛些。 之前弄出的荞麦水已经沉淀，将最表层的水倒出后，用力搅拌，面水便成了挂手的稀糊糊。 用锅再烧半锅开水，水冒大泡的时候，将糊糊倒在锅里，一边倒，一边继续搅拌。 很快，黑灰色的糊糊变的有些透明，一个个的大泡也咕咚了上来。 颜琪芮找出几个盆，有搪瓷脸盆，有木桶，有小缸…… 将所有的糊糊盛进盆里，她才松了口气。 哎，她不怕做饭，但巧妇难为无米之炊好么！就现在做的那么点东西，还是因为前世她吃遍大江南北，不然也是做不出来的！ 刚忙完，方子杰端着碗进了厨房：“你做的这是啥？挺好吃的。” 颜琪芮送他一个白眼儿：“土豆泥。这一锅用了十来斤土豆呢。” 方子杰尴尬的搓搓头：“以后我肯定给你补上。那个，那个辣子油还有么？我一个战友特别喜欢吃辣。” 颜琪芮摇头：“有，但实在是不多。晚上我还得用来拌菜，怕是没法给了。” 方子杰也不强求，端着碗就出去了。 而不知是不是颜琪芮的手艺加成，这些人下午都更加卖力，本来就已经搭的七七八八的正房，到了下午时分，便开始准备封顶了。 这时候不但买砖难，买瓦也难。 所以一般是用干燥的稻草扎成束，再一圈圈的搭在房顶，这样做不但透气，还不漏雨。总体来说，除了每年都得换一次之外，倒是没太大问题。 第十九章 让人意外的田螺 由于时间紧外加颜琪芮‘穷’，整套房子总共只有三间。 一间卧房，方子杰已经联系了老把式明天来盘炕。紧连着的就是灶房，颜琪芮将晚饭的材料准备的差不多就会撤出来，让大家封顶。 最后一间在后院偏远的地方，是茅房以及堆柴用的棚架，勉强也算一间房。 还有就是窗户和门，这些东西木匠家都有现成的，等下方子杰拿着钱就能让人上门安装，也就是三五块钱的事儿。 至于方子杰的那些来帮忙的战友也没闲着。 后院那将近两亩的荒地上全是比人还高的草，他们仅仅用了一天的功夫就割的七七八八了。 等太阳开始下山的时候，大壮娘几个妇女也捧着自家的碗筷前来帮忙。 这么艰难的情况下，他们的手里也没空着。有的带了一碗自家酿的大酱，有的带着一篮子野菜，还有人拎着一些咸菜之类的东西。 颜琪芮之前就将泡过的高粱混合着野菜放进锅里蒸了。 见时间差不多了，她便把之前晾在一边的荞麦糊糊倒扣在了案板上。 大壮娘看的惊奇，走过来用手戳戳弹软的荞麦冻，问道：“这是啥？” “我用做凉粉的方式，做了点荞麦冻，大家忙活了一天又累又热，吃点这个下饭。” 颜琪芮也不知道该怎么解释这东西，她连在哪见过类似的小吃都忘了。 “那我能帮你点啥？” 颜琪芮也不客气，指指那堆菠菜以及葱姜蒜等物：“您帮我把这些洗一洗，切成段可以么？” “那有啥不行的！”大壮娘领了任务，又叫上俩妇女转了出去。 颜琪芮将荞麦冻同样切成小片放进盆里，见灶房没人，赶紧从空间中把之前准备好的猪肝片也拿了出来。 “饭熟了？哎呀，你不过日子了？怎么做了这么老些米饭？” 大壮娘捧着洗净的蔬菜刚进灶房，就见到颜琪芮正在把高粱米饭盛到木桶中。 “既然请你们吃饭，我们肯定是诚心诚意的，哪能随便糊弄呢？” 颜琪芮微笑，又将锅洗净，放了些水才转头处理葱姜蒜等配料。 “准备这些葱姜做什么？” 大壮娘就跟在颜琪芮身后转，觉得她做的这些都可稀罕了。 “您晚上就知道了。” 锅内水开，颜琪芮趁大家不备，放了一点点油进去，这才烫熟了菠菜，又赶紧转到冷水中。这样使得菠菜明明熟了，却还可以保持着翠绿的颜色。 切好的荞麦冻和菠菜拌在一起，就可以先放一边备用了。 颜琪芮趁几位大嫂子帮忙端饭的功夫，从空间拿出油和早准备好的调味汁，直接倒在锅中炒出香味。 她试了试，感觉味道还不够，又掰了一小块火锅底料扔进去。 这下别说整个灶间香气四溢，就连在外面帮忙的人，都忍不住抽抽鼻子，不自觉的往灶房的方向看了又看。 火锅底料炒化，颜琪芮将切成小薄片的猪肝倒进去一起炒，然后添了一大瓢水混着煮成汤汁，最后用红薯粉勾芡，做成浓浓的酱料淋在拌好的荞麦冻上。 这下，肉汁鲜美，配上弹牙的荞麦冻，清爽的菠菜……人间美味也不过如是。 几个嫂子帮忙把一盆盆的猪肝荞麦冻搬出去，颜琪芮又开始准备炒田螺。 这玩意儿昨晚就被剪了屁屁，泡在了水里，今天捞出的时候，已经吐干净沙了。 颜琪芮同样放了一大勺油，爆香花椒，豆瓣酱，大蒜，姜……等各式调料，然后将田螺倒在锅里，用力翻炒。 趁着还没人进来，她又放了半碗酱油，一瓶啤酒，这才盖着盖子开始猛火炖煮。 “大丫，你做的这是啥？咋那老香？” 外面的人已经开吃了，只有大壮娘惦记着颜琪芮还没吃，便装了一碗送进来。结果见她竟然还在烧菜？ 颜琪芮谢过大壮娘，将锅盖揭开又翻动了一遍：“也不是啥稀罕物，这还是昨天大壮给我捞的田螺呢。” 大壮娘伸头看了看，果然锅里除了调料也就只有田螺，才不甘心的收回目光：“这也太香了，以前咋不觉得田螺那么好吃？” 颜琪芮根本无从解释，只能低头微笑了事。 十多分钟以后，田螺出锅，而外面的饭菜都已经吃完了。 几位大嫂子帮忙洗净了大盆，正好能用来装田螺。 颜琪芮用铲子艰难的将所有田螺盛出去，结果大家你看我，我看你，竟然没人伸手？ 这就古怪了。 颜琪芮见状自己拿起一颗，放到唇边一嗦：明明汤鲜味美，好吃的不得了好么？！ 方子杰也走上前捡起一颗，学着颜琪芮的样子吃了一口。 emmmm……技术不到家，只裹了一口汤。 不过即使是这样，他也惊喜的招呼起来：“大家赶紧试试，这味儿真不错。” 他的几个战友还好，一些来帮忙的村人便不屑的撇嘴：“不就是田螺么？那玩意儿还不到处都有？咋端出这东西待客？” 不过想到刚刚那让人吃到饱的高粱饭，还有那带着肉汤的凉菜，这些人也说不出颜琪芮小气的话，只能勉为其难的拎起一个田螺试试味道。 这一试可了不得。 不但差点为了最后一口田螺汤打一架，连颜琪芮还没刷的锅，都被人倒了口高粱米饭进去拌了拌，混着汁水吃掉了。 “大丫，你这是咋做的呀，太好吃了。”同样动了心思的，还有来帮忙的大嫂子们。 颜琪芮这会儿才开始有些后悔。 她只想着尽量招待好这些来帮忙的人，却不想在调料上露了马脚。 “昨天晚上我一个个的将田螺的屁屁用刀剁掉。这样田螺泡一天，才能吐净沙子。” “除了葱姜蒜，用油也要多。大概半碗的样子。” 颜琪芮抓起一个吃饭的碗比划，然后又道：“还有酱油也要放一碗，不然味道不够，还有……”
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