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所以，萧念织的手不仅要凉,还要快！ 同时，那边由于打蛋产生的温度,还有空气中的温度也在不断增加，这就需要加入之前冰镇过的牛乳，这样可以尽可能的保证，打发的牛乳里,温度一直维持在不会让黄油融化的界线内。 手工打蛋人们干的风生水起，萧念织干的干脆利落。 晏常夏也知道，这一步估计很关键，毕竟还挺费人的。 所以，她全程乖巧的看着，没好奇出声去问，就怕打扰到大家。 黄油是一点一点提炼出来的，为了保持温度，萧念织将放黄油的碗，也拿井水镇起来，尽可能的保证黄油暂时别融化。 一直到再怎么打发，牛乳里也分离不出来油脂了，提炼黄油这一步也算是完成了。 萧念织又将装黄油的碗放到了水桶里，接着下到井里。 外面的温度还是太高了，随时都有可能融化，还是放到井里镇着安心。 萧念织跟邱管事他们一直在忙，看得晏常夏几个人眼花缭乱的。 他们没去前面折腾，就在宿舍区这一片的小厨房。 不过有魏王在,倒是不怕工具或是食材不够用。 黄油已经有了，接下来能做的事情就多了！ 萧念织心里有很多东西都想制作出来,但是看着天选手工打蛋人还在,她的心思不免浮动了一下。 如此炎热的天气，来一道清凉甘爽的甜品，才够滋味嘛。 雪媚娘就是其中不错的选择。 正好，邱管事他们还在，可以帮着把奶油也打发了。 雪媚娘想要做的好吃，糯米粉和淀粉的配比还有选择就比较重要了！ 这一点，萧念织昨天已经给了魏王那边清单，对方也都准备好了。 萧念织先去煮的牛乳，今天一早送来的，需要高温杀菌之后，才可以放心食用。 糯米粉需要水磨糯米粉，因为制作出来的流程多，所以最后出来的成品也更加的细腻。 这个还得多亏了魏王和晏常夏，毕竟权贵主子们的日常吃用才会如此讲究，普通人家，哪里舍得又是洗米，又是过筛的。 过程中还不知道要浪费多少呢！ 而淀粉则需要选择玉米淀粉，这个味道和口感会跟糯米粉更加的适配一些。 这两种食材之间的配比，在三点五比一左右的样子。 上下有一点差异的话，问题不大。 其实制作雪媚娘，没有黄油也可以。 但是如果添加黄油，会增加奶香味儿，让味道更加的醇厚。 看着萧念织像是变戏法似的，麻利的将各种食材倒进盆里，没一会儿又上锅蒸，晏常夏又忍不住好奇了。 雪媚娘的皮上锅去蒸的时候，萧念织也没闲着。 昨天说了，要给晏常夏制作奶冻，她肯定是需要动手的。 奶冻好做，但是萧念织为了增加弹滑的口感，需要多添加一种食品胶。 这种食品胶的主料是鱼膘，辅料的话，动物身上的胶原蛋白就可以。 说白了，猪皮和鸡爪都是可以的。 只不过，猪皮更好处理，所以萧念织选了这个。 猪皮的量不需要多，主要还是藉助鱼膘本身的胶质黏性，猪皮不过就是辅助提香罢了。 这两种食材处理的时候，需要焯水去腥，去油脂，去杂质。 想要最后的食品明胶更加的干净剔透，处理的过程就需要十分上心。 这个熬煮成功之后，就可以下到井里，等待成型了。 之后，切成薄片，再晾晒出来，就会得到一个优雅的名字。 吉利丁片。 俗名：明胶。 不过，萧念织制作的是家庭版的，少量添加，提升口感，可以放心吃。 一整个上午，萧念织就跟个旋转的陀螺一样，忙得脚不沾地的。 于姑姑专心看热闹，上午就摘了一筐黄瓜，她原本就是过来养老的，也没人会说什么。 至于萧念织？ 摘菜的师傅们表示：分他们一口，可以帮着干三天！ 因为奶冻需要等，所以萧念织先制作的是雪媚娘。 外皮蒸好之后，邱管事几人，又开启了他们的漫漫兼职路。 打奶油！ 有了之前的打发经验，如今再上手，他们表示自己已经是熟练大工了！ 他们打发奶油的时候，萧念织切了水果丁。 放西瓜有些奇怪，萧念织切了地里的甜瓜，桃子，还有于姑姑庄子那边送过来的杏子。 等到一个个圆滚滚，嫩白如雪的小团子摆到盘子里，晏常夏的语言系统又失控了：“唔唔唔唔唔，吼！” 魏王在一边亲眼看着雪媚娘的诞生，觉得过程很有意思，结果也很喜人。 那些小白胖子，看着就很好吃的样子。 特别是刚才邱管事他们后打的那些奶油，纯白似雪，又柔软如云，飘着淡淡的奶香味儿…… 他没见过，心里似是被猫抓般的痒痒。 魏王在美食上面，就不是一个能克制的人。 所以，看着萧念织把盘子整齐的码到一边，他忍不住开口问：“可以吃了吗？” 问话的时候，目光像是被施了法一般，紧紧的黏在白胖胖，圆滚滚的雪媚娘上面。 一更9点，二更15点，三更19点
第75章 婶子，这是什么？ 萧念织正在进行收尾的清理，还有奶冻的制作准备。 听魏王问起来，她忙点点头：“可以，可以。” 晏常夏一看，可以说话了，憋了一上午的她忙凑了过去：“妹妹，妹妹,这个是什么啊？真白净啊。” 萧念织没想到，晏常夏的夸奖，如此的直白。 她忍不住笑了一下，指了指那些圆滚滚的小胖子，软声解释：“它们叫夏日雪媚娘。” 听到这个名字，晏常夏哇了一声：“这个好好听啊,也很应景！” 如今可不是夏日嘛,那纯白的小胖子，不就是雪嘛。 至于媚娘？ 不太懂。 管他呢，好吃就行了！ 晏常夏以为自己足够快了，但是她过去端小盘子的时候就发现，那里已经少了一份。 直觉让她猛的转过头去看小王叔，然后就发现，对方已经拿勺子扒开了雪媚娘吃上了。 魏王早就等不及了，听到可以吃了，就直接动手。 在美食面前,哪里来的那么多问题？ 多说两句话，桌上就容易少一盘菜。 这是他长久以来总结出来的经验！ 所以，开动！ 第一口，他没管形象,直接凑到盘子那里咬了一下。 纯白的表皮，软糯清香，内里的奶油，柔软似云，最里面夹着的蜜桃丁,清爽甘甜。 蜜桃丰沛的汁水,被他一口咬开,与软绵的奶油交织缠绕，似是把奶香味儿浓郁的奶油，也染上了蜜桃的清香味道。 奶油是用冰镇过的牛乳和黄油打发出来的，所以此时咬一口，清凉的气息，顺着唇齿，一下子就涌向了全身。 炎炎夏日，这一口微凉的甜品下肚，确实给人一种，暑气尽消的舒适感。 魏王忍不住眯着眼睛仔细的咀嚼感受，一口下肚之后，又回味了一下唇齿之间的那股香甜味道，忍不住点点头。 甜的，他喜欢！ 正准备咬第二口的时候，来顺在一边悄悄的扯了一下他的衣袖。 来顺馋的口水差点流了出来，努力控制了一下的结果就是，开口说的话，有些含糊：“……爷,形象。” 哪能就这么咬上去啊？ 多不好看啊！ 来顺提醒魏王，其实也是想问问,他们能吃了吗？ 他们也不是厚着脸皮白吃，可以掏钱的。 但是主子不开口，萧念织也没说话，别说他们这些当仆从的，就是邱管事都没好意思动。 只有于姑姑不同，是萧念织亲手端过去的。 魏王觉得，形象在美食面前一文不值，但是看着来顺担忧的神情，想了想又决定挽救一下自己岌岌可危的形象。 不过也是这个时候，他才反应过来。 除了他们几个，其他人都没敢动。 虽然内心深处十分不舍得，但是萧念织做了不少，魏王忍痛挥手：“大家都尝尝吧。” 不想邱管事他们有思想负担，魏王想了想又跟了一句：“我付餐费。” 王爷都发话了，邱管事几个欣喜的互相看了一眼，又冲着萧念织拱手示意了一下。 见她没反对，邱管事几个才动了起来。 来顺也悄悄的摸了一个。 萧念织做的多，今天提炼出来的黄油都用掉了。 她刚才转身去屋里取了食盒，准备给萧司业和余祭酒送些过去。 在给陛下献制冰之法这件事情上面，余祭酒也是出了力的。 虽然说，对方是看着萧司业的面子，但是萧念织多少也得有点表示。 一点小食，只是心意，对方大概也不好意思拒绝。 看着已经快过了午饭时间，萧念织跟于姑姑打了一声招呼之后，便提着食盒向外走。 晏常夏正坐在一边，拿着小勺一口一口的扒，其实她心里很急，很想大口吃。 但是这会儿人不少，她还得顾及着形象问题。 她可以不要脸啊，但是康王府多少还是要点脸面的。 一看萧念织动了，她忙端着盘子跟了上去：“妹妹，妹妹，你去哪里啊？” 大热的天，萧念织并不想折腾她：“我去给大伯送几个尝尝，你别折腾了，先回去吃着，等会儿回来给你拌凉粉吃。” 凉粉之前抽了零碎时间制作出来了，如今还在井里冰着呢，回来改刀加工，再浇个汁就可以吃了。 夏日里，吃一口清凉爽口的凉粉，别提多舒服了。 晏常夏原本还在小口炫着雪媚娘呢，一听萧念织提到凉粉，她瞬间觉得，手里的雪媚娘，似乎也没那么香了。 啊不，倒也没有，其实还是好吃的！ 如果萧念织没说中午吃什么，那她还准备再炫几个，就当吃中午饭了。 但是如今知道，中午有新鲜东西吃，那晏常夏就准备浅尝一口，留点肚子！ 魏王爷的耳朵，对于美食，自带雷达系统。 所以，别的他没听到，就听到三个字：中午吃。 吃什么没听清。 但是，中午有饭！ 然后，他就放慢了炫雪媚娘的速度。 萧念织在去给萧司业送吃的路上，还在心里琢磨着，明天就可以打开看看，松针汽泡水，到底可不可行。 如果不行，那就还是小苏打吧。 至于这个东西的出处…… 只能让萧父背锅。 萧念织决定，明年萧父祭日的时候，她多给对方烧点纸钱！ 萧念织先去食堂找的萧司业，对方并不在，问了一下崔婶子她们，知道对方已经吃过了，如今应该是回宿舍区。
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