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正巧谷家前去“送”桑立宝的两个家丁也回来了，谷管家也就不再多留，事情都办完了，这就起身告辞。 宁金金把人送到门口，谷管家带来的两车贺礼早已被搬下来送到布庄的后院儿去了，宁金金准备好的回礼也都已经放了上去，光是各色的果子就占了半辆车。 车上只是车板子，没有罩棚，若就这么赶车到州城，这一车果子非得叫毒日头晒坏了不可。 胜子“自作主张”，从布庄的库房里拿出了一床陈年的厚棉絮，用冰凉的井水浸透了，湿漉漉地盖在了半车鲜果子上。 宁金金把胡杏儿拿上来的包袱交给谷管家，又看了眼车上湿漉漉的棉絮，看了胜子一眼，心说胜子不愧是最机灵的，是个可塑之才。 送走谷管家，剩下的客人们也重新告辞，胜子一早在布庄门口守着，将宁金金嘱咐的给各位客人带的果篮子一一送到他们的手里。 一来就当今天耽误大家时间的赔罪，二来宁金金打了个时间差，利用布庄的人脉给自家的鲜货铺子做了一波极其有效的宣传。 送走重要的客人，时间已到正午，布庄里客人少了，伙计们也轮流换班地去吃饭，下晌人又多起来，直忙到打烊，成衣的库存已经去了一小半。 宁金金拉着胡账房和宁松盘了第一天下来的所有流水账目，只开业第一天，光是县城的这家金玉满堂总流水就有一千三百余两。 开业这几天有酬宾活动，料子和成衣的利润都比往常要低一成到一成半，算了算毛利润，也有五百多两。 首战告捷，宁金金的心情十分不错，把伙计们都叫到跟前来，每人都额外给了个小小的红封，另外当着众人的面把胜子的月银提了三钱银子。 现在布庄里只有一个掌柜，重新开业事情又多又杂，忙起来也是够呛。于是宁金金就把胜子和客人们推销买卖的活儿给撤了，单让他在布庄里盯着，哪里有事就去周全着些。 若是搁在宁金金生活过的现代，也算个大堂经理助理了。 胜子没想到还有这样的待遇，在原地愣了好一会儿，还是周掌柜在他后脑勺上来了一下子才反应过来，连忙给东家道谢。 这胜子身上就是下人的身契，他本来是周掌柜的远亲，虽说任人唯亲有弊端，但这样的人才宁金金还真不想放过。 正好趁着第一天退了桑家来找麻烦的士气和赚得盆满钵满的喜悦，宁金金准备正式地训一次话。 “我接手布庄也有些日子了，这本是周大哥的产业，他把两家布庄半是托付半是盘卖地给了我，不管是为了我自己，还是为了周大哥，我都得把这两家布庄经营好才是。” “你们都是布庄用老了的人，咱们素来也熟悉，我对你们也都放心，所以你们尽管放心，只要好好儿地认认真真地干活，这布庄在一日，就叫你们在布庄里有饭吃。” “不过咱们丑话说在前，现在我是东家，原来的规矩有些废了、有些添加，你们也瞧见了，得好好记着才是，我不管周大哥是怎么管束你们的，我的眼里揉不得沙子，若是有了什么不值得谅解的一差二错，那诸位也别怪我翻脸。” 宁金金说到这里，众人先时得了额外红封的兴奋被冷水泼去了一半，也不敢再嘻嘻哈哈的，认认真真地把话都听到了心里。 宁金金也知道什么叫见好就收，发觉自己的话有了效用，立马话头一转，笑了笑，继续说道： “你们也别太担着小心了，该怎么做怎么做，我并不是十分苛刻的人，你们心里自然是清楚的。我今儿把话说明白，我也不好那些个弯弯绕的，就像胜子，他今天把我嘱咐的事儿办得漂亮，就有钱赚。” “只要你们踏踏实实干活，有能耐的往上挣一挣，我很欢迎。想求个安安稳稳的就踏实干活，也不会亏待了谁。” “这三天头开业，肯定需要各位多辛苦辛苦的，不过头三天咱们每天盘账，只要生意好，这三天就有红封拿。” “再说一件事，桑家来的气势汹汹的，你们也都瞧见了，这两家布庄是我花了银钱买下的，你们的身契和工契都在我手底下，这些都是在州府衙门上报备下的，你们大可放心。” “桑家的气一时难平，但咱们也不用害怕，好好做自家生意，若是他们做过了，自然有州令衙门收拾他。” “退一万步说，现在州令大人已经彻底接手州内的种种事务，手底下各县城官员的调任也差不多要打发下来了。咱们就想最坏的结果，就算两家布庄被闹得一段时间内赚不到什么银钱了，但我手里的银子也足够给你们发月银，就算不开门，我也不会无缘无故辞你们。” “若是忌惮桑家这事儿的，现在就可以明着说出来，若是当着这么多人的面不好说的，私下里去找周掌柜说，工契返还，身契就打发人另寻出路，你们想好了。” “机会只有这一次，若是这次你们不说，我便当你们要效忠金玉满堂了，要是以后再闹起什么来，咱们州府衙门见分晓。” 把棍子和甜枣儿都下完了，宁金金这才叫众人自己散开，又嘱咐了周掌柜许多事情，趁着天色还亮，宁金金又带着二丫和杏儿去了一趟绣坊。 去绣坊也没什么别的事，今天一天就消耗了小半库存，宁金金担心断货，只能托绣娘们多辛苦一阵子。 关门歇业的这一段时间，宁金金考核过每个绣娘的能力，根据能力划出严明的等级来重新确认工钱和每件成衣的提成。 而绣娘的等级不同，每个月需要交出的成衣数量也是不同的，宁金金巧妙地用了“业绩”的概念，在规定数量之外交上的成衣，比业绩之内的提成还要高出一些。 宁金金把话跟绣娘们说明白，果然调动起了大家的积极性，在这里做活儿就是为了银钱，宁金金想得很清楚，一味的强压没有任何意义，反而会让干活的人心生怨怼，成衣的质量跟不上，那就是搬起砖头砸自己脚。 只要银子到位，谁也不吃亏，这才是长长久久干下去的法子呢。 -- 作者有话说： 更新来啦~！昨天请假一天整理了大纲和细纲，少的两更我会补上哒~！爱你们哦！
第266章 杜记鲜行 不知不觉间，开业最忙的前三天就这么过去了。 宁金金在县城里盯了两日，第三日才去了镇上，拢了账，又照着先前的话说了一遍，不过斟酌着周氏和张掌柜身份稍微特殊些，原先的训话也 柔和了很多，顾全了周氏和张掌柜的面子。 这一点又叫二丫看得一愣一愣的，若不是跟着宁金金出来，她哪里能想得到这训话里头还有这么些顾忌和学问呢！ 话说回来，这三天镇上布庄的账目也十分好看，宁金金把账算明白了，这才带着二丫回到县城。 到了县城时候尚早，但宁金金也跑不大动了，心想若是布庄那边桑家再来找事，自然会有人来通知她，索性下晌哪里都没去，就在院子里呆着歇了半天。 到了傍晚时候，宁氏和杜二也来在了县城，明天一早家里的鲜货铺子就要开业了。 虽说院子这头铺子里早就收拾停当，伙计们、送货的、账房和掌柜的都已经就位，只等到正日子，随时就能张罗起来。但到了这天，杜二还是得在这里盯着比较妥当。 顺带一提，这鲜货铺子的掌柜是外头请来的，姓郑。 而账房先生却是周家的人，奴随主姓，姓周，也算是布庄里胡先生的得意弟子，往常只在桑家院子里替周立远管院子里的账目，多少有些大材小用。 宁金金特意考察过一番，这位周账房确实有点真本事，再加上身契捏在她的手里，用起来更加放心。 宁氏在跨院儿陪着宁金金和闻安几个，帮着收拾了下下人们想不到的细节，又忍不住一一嘱咐起来。 杜二就在前面忙活，现在院子里还没放货物，为了保证绝对的新鲜，鲜果鲜菜等明天一早才会从丁家堡往铺子里送。 宁氏从家里来带了不少鲜菜，还有现杀的鸡和新鲜的鸡蛋，嘱咐完撒扫的媳妇之后就自己进了厨房，给辛苦好几天的宁金金做好吃的去了。 宁金金好不容易得闲儿，就守在厨房灶边上看着宁氏忙活，看着宁氏系着围裙忙来忙去，额头上都被烟熏出一层细汗，又是心疼又觉得感动。 “小姑姑，两个大娘做饭也很好吃的，您就别忙活了，这大热天的，太辛苦了。” 宁氏闻言，在围裙上擦干了手，反而推着宁金金的肩膀把她赶出了厨房。 “你也知道辛苦，这烟熏火燎的，怎么还在这里挨熏呢？” “一看你这两天就没好好吃饭，好不容易养出的肉，又清减了。这大夏天的确实也吃不进什么油水多的，倒是你上回说的什么口水鸡，做了几回，虽然是肉，却够清爽开胃，这鸡蛋也新鲜，给你打个你爱吃的醪糟荷包蛋。” 宁氏说着，宁金金果然馋了，没再坚持，就在厨房门口守着。不多时闻安兄弟几个把手里的功课做完了，也一起过来，围观的队伍越发壮观起来。 宁氏把现杀的鸡煮得恰到好处，鸡肉凉一凉切好，拌上酸辣开胃的料汁，上面撒上一把葱花，点缀得十分好看。 从家里带来的鲜菜简单清炒了，又煮了一小盆的醪糟荷包蛋，蒸了点精米饭，正好杜二也在前头忙完了过来，一家人就在偏厅上热热闹闹地把晚饭给解决了。 第二天清早，天还未亮钱生便带着三辆专门打了罩棚的牛车将鲜货送了来，伙计们忙着卸车往铺子里摆，按照宁金金一早安排好的布局布置了试吃的小摊位。 小摊位上有草莓西红柿蓝莓等不常见的果子，以及由院子里灶上娘子们清炒好的甜豆和芦笋。 一一摆放整齐了，这才开始放爆竹，扯下遮住牌匾的红布，牌匾上工工整整的写着四个烫金大字：杜记鲜行。 伙计们在外头张罗人来试吃，一时间门口人来人往，和布庄开业一个套路，先用折扣价格来做噱头吸引顾客。 很贵的鲜果一般人家买不起，但铺子里许多当季的鲜菜基本上和外头摊贩上的是一个价格，况且鲜菜被保存得很好，嫩绿嫩绿的带着水珠儿，果子还没来人买，铺子里的鲜菜倒是已经卖出了许多。 不多时，三天前参加过布庄开业、并且给宁金金提供了十几笔初始订单的客人们来了。 这些人都是布庄的人脉，杜二并不认得，宁金金这才从后院出来，帮着姑父一起料理铺子，在中间介绍说话。 这些客人们只定了果子，那些果子须得等傍晚时分天气凉快的时候才能送到县城，好在这些客人们都住在县城中，很是近便，保证在天黑之前都能挨家挨户地送到。 而这些客人也没让宁金金失望，在店里逛了一圈，又要了好些昂贵的甜豆和芦笋，一般的鲜菜也要了许多，有当时就打包带回家的，也有商量着让鲜行隔一天或两天往家里送一次的，这些都有专门的人记下单子来。
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