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底下的吃瓜群众们也纷纷好奇了，附和到：“是啊是啊！” 还有什么规则？ 秦杜若接着宣布，“为了避免大家认为衙门作弊，现如今还有一个交换食材的机会，你们三人各自写一张纸条，抓阄，抓到谁的名字直接互换食材。” 并且不能用自己抽中的这份，是强制交换食材。 这话一出，全场的人都愣住了，瞬间倒吸一口气。 邓蓉蓉直接瞪大眼睛，“这这这，这是我们仨之间再次抓阄？！” 宋玥也意外地看秦杜若一眼，这么玩儿？不过她倒是不慌。 大汉脸色则是花花绿绿的，又窘迫又兴奋，脸激动到直接全红了，握紧了拳头，最后磕磕巴巴说道：“这你们衙门怎的不早说……我还以为你们故意整人呢…” 秦杜若冷着脸看他一眼，把糙汉看得十分尴尬。 底下的食客们也激动起来，就没想到衙门这么会玩儿！ 这次的比试是真的有看点。 没点真功夫只怕真的得栽跟头，这下是真的有好戏看了。 “刚谁说的衙门作弊？！我倒是要看看谁心眼这么坏呢？” “就是，你们看看邓家的小姐，还有那位大汉，他们俩的脸色压根藏不住心思，你们在看看宋姑娘，气定神闲的，这才是大家闺秀的风范啊！” 别人刚夸起头，那边就有人嘀咕道：“说不准她早知道了，衙门这么护着她呢，她提前知道规则也不奇怪。” 这话就没意思了。 大家眼看着要吵架，还好台上已经开始再次抓阄。 为了以示公平，还让底下的食客们参与进来，任何人都可以晃一晃，打乱里面三个纸条的顺序。 就连谁先抓阄，也是底下的任意食客们点的。 那名大汉是第一个抽的，他眼神闪躲，嘴里念念有词，想要的自然是宋玥那份，虽然有个难弄的牛肉，但她的食材中规中矩，比起另外两份好做多了。 邓蓉蓉也有些纠结，其实说实话，真要选她也想要宋玥的，反正秦杜若也说了，大家不能要自己那份。 可惜第一个是糙汉上去抽的，他如愿拿到了宋玥那份，顿时激动到跳起来，大声说道：“我抽到的是宋姑娘的食材！”一点也不掩饰他的兴奋。 底下的食客们唏嘘不已，但也都鼓掌恭贺他了。 这糙汉就掩不住的得意。 有些人也直摇头，觉得他难登大雅之堂，情绪不稳定，又吵又嚷嚷的，现在称心如意还一副洋洋得意的模样。 就这还面圣呢？别去了京城冲撞了人，到时候丢了小命。 一些聪明的人似乎也有点领悟到最后一场比试的目的。 剩下的自然也没有什么好抽的，邓蓉蓉拿大汉的，宋玥拿到邓蓉蓉的，宋玥的神态自若，但邓蓉蓉有点崩溃了，可她还在强撑着，也没有像大汉那样闹弃权。 宋玥为此还高看邓蓉蓉一眼，说实话这孩子其实挺好的。 食材互换结束后，大家以为就不会再有什么其他事儿了。 结果秦杜若忽然又开口说：“你们可以给予对方一道食材，对方不得不要，什么食材都可以。” 这话一出大家都麻了，这有完没完？衙门太会整活了。 糙汉这会儿破罐子破摔，直接欣喜若狂起来，十分干脆地给了宋玥最麻烦的牛肉，特别狡猾。 食客们看呆了。
第210章 进行中 每人只能出一样东西强制给别人，大汉自然针对宋玥，谁让她的本事最大呢？给完还是觉得自己聪明。 邓蓉蓉心里暗骂他一句蠢货，虽然牛肉难做，但宋玥这么厉害，这牛肉就是锦上添花的东西。 糙汉还一直对邓蓉蓉使眼色，让她也把最麻烦的东西扔给宋玥。 邓蓉蓉不买账，她虎着脸就把最麻烦的羊头转给了糙汉，惹得这糙汉脸唰地就黑了，一副不可置信的样子。 宋玥看着看着就笑了起来，她转身拿了一盘孜然香料。 底下的食客们唏嘘不已。 “这糙汉看着老实本分，原来也是个心眼多的人！” “笑话，能走到这一步的，有几个是省油的灯？” “邓家的小姐倒是真不错，不跟着这糙汉给宋姑娘使绊子！这品行算可以了！比这汉子心胸开阔。” “诶，这宋姑娘怎的端起这么个香料啊？她给了邓家的小姐？？！” “真的？？” 大家齐齐看了过去，果然宋玥递给了邓蓉蓉一盘孜然，她的肉多，但却没什么能去腥增香的香料。 邓蓉蓉要是以前肯定不认得这东西，但她经常去宋玥家开的烤肉店，里面的干碟就有这种东西。 虽然是磨成粉的，但她见过摆在店里供人观赏的孜然。 而且宋玥还不隐瞒，大家都知道这香料还有这种用处，为此不少人都夸她胆子大，干料秘密配方之一她也敢告诉人知道，但她当时响应的是好吃的东西要分享。 邓蓉蓉怔住了一会儿，才连忙接过来，盯着宋玥看了好久，不愧是她敬佩的人，不愧是能开出这么多美食店的人！！ 她又开始燃起斗志，同时她灵光一闪，看着这孜然忽然也咧嘴笑了起来，开口就对着宋玥说：“多谢宋姑娘指点！！蓉蓉晓得的要怎么做了！” 宋玥挑了挑眉，笑了下，“我可没帮着你作弊，你想怎么做就怎么做，别说出来，你自己做就是了。” 她虽然说的不留情面似的，但邓蓉蓉还是笑的很开心。 糙汉的脸色却不太好。 底下的食客看着宋玥竟然送给邓蓉蓉的是她需要的东西，这胸怀！！大家齐齐发出哇地赞叹声。 有人说宋玥是真君子。 大家都不由得在想，这姑娘得有多大的本事才如此有信心呢？ 居然在比试的时候给一块比试的人送温暖去？ 为此宋玥再次拉了一波好感。 这次她没作秀。 纯属就是从心，邓蓉蓉挺有能力的，她想给看看她能做到什么地步。 宋玥知道邓蓉蓉最后得到的东西八成都是肉，其余的两成是五五开，一成的蔬菜和一成的调料。 但邓蓉蓉有酒！！酒也是去腥的好东西，她还有机会。 宋玥丝毫不担心自己，她本来就想要牛肉，因为这边的牛肉少见，所以那糙汉也算误打误撞给了她好东西。 所以她的心情自然是不错的。 只有那糙汉脸色难看，邓蓉蓉给了他最麻烦的羊头，光烹煮前的处理就足够麻烦的，全是细毛！ 而且看宋玥拿到牛肉那高兴的表情，也叫他心里堵着慌。 等糙汉回过神来，想到宋玥原本只有一条漂亮的五花肉，但自己给她白送了一道荤菜，顿时脸色就不对劲了起来。 有点气急败坏的样子，最终只能安慰自己，哪怕她把牛肉做的再好吃，也有一大部分人是接受不了的！ 三人各就各位。 秦杜若宣布开始的时候，他们三个同时行动了起来。 那糙汉第一时间就对着那羊头花费功夫，处理的时候颇为气愤，动作都很重，还带着一股子怨气。 大家看得频频摇头，这心态也太差了，不是一星半点。 邓蓉蓉那边拿到了一堆肉菜，对着小山似的肉也蒙了一下，但她很快也撸起衣袖绑起来，开始挑选起每种肉类最好的部位出来，十分耐心的样子。 宋玥这边也是气定神闲，先将香料都看了一遍，然后挑挑拣拣一部分，扎了个卤料包，又选了一小部分。 每人可以选定的三种自带的调味料，盐和油还有本地酱油是衙门必备的，不需要比试者自己再带。 所以宋玥准备的是一个非常鲜的菌菇粉，还有姜，以及糖，但看见自己的食材变成五花肉的时候，她在还没打开篮子时迅速把糖改成了叉烧酱，她准备用这漂亮的五花肉做叉烧，绝对可以惊艳人。 至于牛肉嘛，她准备吧牛腱子卤起来，其他嫩一点的做个小炒黄牛肉，牛腩则是打算炖清汤牛腩。 把香料能用的挑出来，那也还有一堆用不上的，但她丝毫不慌，边上负责盯着她的两位衙役也目不转睛地看着，每个比试者身边都有两位衙役看着。 主要那些食材必须都得用上，他们还会特意记录起来。 宋玥也不怕卤料秘方泄露。 台下有食客们怕衙门耍赖，便也自选了三位出来帮忙盯着。 因为看着他们做饭的人数从两位变成三位，邓蓉蓉和糙汉明显都觉得压力大了一些，会不自在。 只有宋玥依旧那么淡定，她先把牛腱子和牛腩泡出血水。 而后开始腌制叉烧。 这五花肉真的非常非常漂亮，肉又新鲜，特别适合用来做叉烧。 宋玥用叉烧酱三勺，蜂蜜一勺，酱油三勺，耗油没有就不放了，加了一点点盐，因为没有蒜，但好在她有姜和葱，所以加了姜和葱下去一块腌制。 之后就可以把它放置一段时间，等着它入味再烤即可。 牛腱子泡出血水后，就可以用姜和酒焯一下水，没有料酒，醇香米酒也行，材料不全就随意发挥了。 宋玥一点也不着急，相比较邓蓉蓉和糙汉那边的磕磕绊绊，她这边几乎是一气呵成，也没见她停下来思考菜单，她只看了一眼心里就知道该做什么菜品了。 牛腱子焯水后就开始放到边上备用，也不需要切，要卤就是必须整个下去，随后宋玥开始炒糖色，再加入花椒和干辣椒和葱段还有姜下去翻炒两下，随后加入热水，再把牛腱子和卤料包扔下去。 剩下的就是把酱油加满，就不必再另外加盐下去了。 宋玥炒制的时候，那香料味就飘了出来，香的大家疯狂咽口水，还好食客们都有带一些零嘴解解馋。
第211章 适合当丈夫 牛腱子这就开始炖上了，等到煮开后那卤香味儿更绝。 引起大家一阵阵夸赞的动静。 特别是风向吹到他们那边的食客们，一个个期待极了。 “好香啊！这香味还有点熟悉！” “像宋姑娘快食店里的那些卤料！但又比那些更香些！” “好似多了一丝丝别的味道！” “她好像用这个炖牛肉啊？这牛肉竟然这么想？” “快别说了，我都快馋死了！” 比起宋玥这边的夸赞声，糙汉那边的食客一阵嫌弃，因为火燎羊头毛的味道十分难闻，大家一阵嫌弃。 “咳咳咳，这味儿也太难闻了，早知道就不坐这边了！” “这羊头看着就吓唬人，我可不吃这东西！真难看！” “肉还能有难吃的？羊头也有肉！不过这汉子也确实倒霉，怎的转一圈，这羊头还是落在他手里！” 大家为此都笑了起来，想想今日衙门可真会玩儿啊，不但比试的三位胆战心惊的，他们这些食客也看着心惊肉跳的，太刺激了，食材换了又换。
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