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糟溜鱼片的鱼片极为滑嫩，能感觉出大厨刀工极好，鱼片极薄，吸收了漫漫的汁水。 奶汤银肺味道鲜浓，银肺韧性十足，里头的配菜也鲜美无比。 而这清油盘丝饼，也十足完美。一口咬下，顿时感觉无数根纤细的面丝在嘴里折断，劈啪作响，满口都是面香和甜香。 陆白华这种心思深重的，还能保持面色不变。而其他再审员们，已经开始小声惊叹了。 “这九转大肠，形状坚固，外皮和里面完全数不同口感，从没见过这种滋味。” “刚才看她做就猜到，果然刀工极好，这鱼片又薄又均匀。” “奶汤银肺也熬得好，从奶汤到后续都十足完美。” “更别说这盘丝饼——她刚做起来的时候，我还以为我在做梦！” “这等手艺，我就没见过几次，这小丫头到底是哪里冒出来的？” 他们刚开始看不上裴宴，也情有可原。 这姑娘，就跟石头缝里蹦出来的一样，并非世家出身，也并非名厨徒弟，还这么年轻，谁能想到她能有这等手艺？ 比起裴宴这令人惊叹的手艺，宋怀仁的，多少就跟有点令人失望了。 裴宴做完陪审两份，宋怀仁紧跟着上了菜。 他手艺确实不错，醋椒鱼酸酸辣辣，乌鱼蛋汤咸香，拔丝地瓜外脆里面软烂，甘甜十足。 但是，他完全比不上裴宴。 最直观的，就是这道九转大肠。 宋怀仁的大肠，是用高压锅做的。 这的确能让大肠更加软烂入味，但是有些软过头。他没有像是裴宴那样，用大葱给大肠塑形，最后堆叠起来，就有点软趴趴的。 入味的确足够入味，但从里到外就是一种口感，不如裴宴的九转大肠外脆里嫩如此丰富。 “况且，这拔丝地瓜，比起盘丝饼来说，还是太简单粗糙了点。这小丫头的盘丝饼，其实本身味道也没这么丰富，她是加了蜂蜜吧？层次的确多了不少。” “吊汤的手艺也差了点，鲜美度不如这小丫头。” 再审员们越尝越觉得惊叹，视线不停在裴、宋二人间循环。 要知道，宋怀仁可是宋老爷子最得意的徒弟，拿过不少奖项的名厨。 这叫裴宴的小丫头，竟然轻松把他超过。 她的手艺，恐怕能压过绝大部分四五十岁的中年厨子，如果真正进入圈内，多半能和黎、白那两家的天才并称。 再审员们是前后品鉴。 陪审们则是几乎同时品尝，感受更加直观。 赵甫当初他去裴氏食府前，有段时间没尝过宋家酒楼，印象模糊。 现在咂摸着嘴中味道，只觉得后悔万分。 他当初就不应该压裴氏食府的分！ 不知是这短短半个月，她又有进步，还是说她店里的套餐，压根不是她的上限。 这几道菜的味道，比之前尝的甚至还要好。 这等味道，要是真让宋家酒楼拿了“新店之星”，真要成笑话。 况且，今天实际见到裴氏食府小老板，发现她压根不是他想象中，那种浮躁的人。 面对这么多人面不改色，甚至有种不卑不亢、云淡风轻的架势，看上去比旁边宋怀仁都淡定不少。 这还叫浮躁，那世界上就没有淡定的人了。 真的浮躁，也没法练出这种手艺。 那些网上的传言，说不定就是某些有心人瞎传的。 赵甫不由庆幸，幸好有加赛，否则他可真是罪过了。 两边上菜完毕，再审员们都开始打分。 宋怀仁摘下厨师帽，志得意满。 评审员们有意压低声音，他听不到他们说话，虽说他们经常回头看他一眼，但他肯定这一定是因为裴宴跟他差距太大。 终于，陆白华宣布最终评分：“两位入味餐馆大厨，你们的评分是——” “裴氏食府9.58，宋家酒楼9.26。” 哈！果然，他大大超过了，还超过了—— 宋怀仁顿住。 等下：“您没报反？” 陆白华看他一眼，笑道：陆白华看他一眼，笑道：“没错，裴氏食府比宋家酒楼高0.32分，超过0.2分的要求，也就是说，这一‘新店之星’的最终得住，是裴氏食府。” “陪审们，有反对的吗？” 宋怀仁猛地扭头，看向陪审。 陪审们纷纷摇头。 前后对比过于惨烈，宋家酒楼的分数甚至还比之前少了0.2分左右。 哪怕是唐源，也说不出反对的话。 “那么，结果就是这样——” “不，不可能！”宋怀仁打断道，“她怎么可能超过我？还超过这么多？！” 宋怀仁本来不大的眼睛瞪得老大，几乎可以算得上是惊慌失措了。 难不成裴宴收买了陆白华？不，这可是陆白华啊，谁能收买他，还有其他这么多食评家？ 有个食评家“呵呵”一笑：“您不相信，自己试试吧，正好我们这还剩一些。” 宋怀仁也顾不上自己的形象了，大步上前，拿起筷子就夹了一口九转大肠。 酥脆的外皮在嘴中爆开。 分明里面是软烂的，但外皮不知为何如此酥脆，偏偏还如此入味，如此浓郁…… 一口大肠，他整个人僵在原地。 随后不信邪地又把剩下三道各尝了一口。 越尝越僵。 内行看门道，他尝一口糟溜鱼片，就知道以他的能力，也切不出这种又薄又均匀的鱼片。 而这奶汤，分明只吊了一小时，却比他吊了十几个小时的还要好。 他仿佛看到一座巨大的山峰，在面前升起，哪怕他如何仰起头，也无法窥见全貌。 这不可能。 这黄毛丫头不是比起手艺，更爱营销么？ 她怎么会有这种手艺？ 宋怀仁从头到尾，就没正眼看过裴宴，一个野丫头罢了。 正因如此，实际感受到裴宴手艺，他才受到如此大打击。 他从小就是师兄弟里最机灵、天赋最高的，就连师父的亲生儿子都比不过他。这些年顺风顺水，没遇过什么波折。又向来会明哲保身，像是黎白昕这种怪物，从来不会招惹。 然而此刻，这样的他，竟然比不过这么一个小丫头手上。 甚至借口都找不到——比的是他最擅长的鲁菜，用的食材也是他更贵更好。 他忽然觉得，自己过去所学一切，就像是个笑话。 宋怀仁整个人都颤抖起来。 然而食评家们都顾不上管他，径自朝裴宴蜂蛹而去。 这小姑娘，年纪轻轻这等手艺，前途不可限量。 食评家都是热爱美食之人，对真正有才能的厨子，态度极好：“哎呀，真是后生可畏，后生可畏。” “那些老菜帮子要是见到你，可要羞愧到地里去咯！” 大庸民风开放，像是国宴这种场合，作为尚膳，她有时也得出来帮建昭帝尽地主之仪。这种场合，她是习惯了的。 全程不阿谀奉承也不冷淡，偶尔回两句。 这般不卑不亢，反倒更添好感。 等这些食评家说得差不多了，陆白华才上前，笑道：“恭喜。” 裴宴之前芝士跟他擦肩而过，当时天很暗。此刻才看清他的脸，长得很好，而且莫名给她种亲切感。 尤其是眉毛，就好像…… 她回神，听陆白华继续道：“‘新店之星’没有统一的颁奖典礼，而是在每家获奖餐馆门口举行小型颁奖仪式，授予奖牌。颁奖时会请来不少媒体，你可以挑选下周任意方便时间。” 裴宴本以为“新店之星”就是发个奖牌，然后给挂《月刊》上，没想到还有这形式。 媒体采访最好参加，可以作为宣传。 不过：“能不能戴帽子口罩？我不想露脸。” 陆白华：“你比较注重个人隐私？” 裴宴：“也是不喜欢被人指指点点。” 陆白华表示理解：“不少人都不喜欢，放心，我会跟媒体打招呼，到时候你可以随意打扮。” 宋宛如魔都这边已经够忙，再审的事，宋怀仁只通知她了一句。 宋宛如对宋怀仁十分放心，加赛就加赛，他还能被那黄毛丫头比下去不成？ 本以为很快就能接到宋怀仁报喜电话，但过去好几天都没回音。 打电话给宋怀仁，忙音。 宋宛如顿时有种很不好的预感，转而打给他助理，这回倒是通了，立刻问“新店之星”情况。 几秒钟后，宋宛如捏紧手机：“什么叫，‘新店之星’没了？”
第73章 宋怀仁助理不答反问：“二小姐, 您还没看到‘新店之星’名单？已经出来五个小时了。” 宋宛如真没看到。 她甚至不知道，“新店之星”名单已经出来了。 飞速用电脑打开华国美食协会官网，果然，“新店之星”的获奖名单已经初步公示。 她快速扫了一眼。 没有任何一个宋家酒楼的名字, 却看见了裴氏食府。 魔都店没能拿到新店之星, 这是预料之内的事。 黎白昕那个怪物, 直接把黎家魔都分店的分拉到了9.7以上，尽管宋家酒楼魔都店有9.36的高分，依旧远远比不上黎家。 宋宛如虽说垂死挣扎, 还是提出申诉，但是连第一轮粗审都没过, 压根就没进入再审流程。 这两家差距实在太大。 但是, 浔阳店没上, 这她做梦都没想过。 宋宛如的手颤抖起来，声音都变得尖锐：“宋怀仁加赛输了？！” 这怎么可能？ 宋怀仁怎么可能会输给那个黄毛丫头？！ “新店之星”这种华国美食协会主办的重要奖项，基本没有弄虚作假的可能。更别提宋怀仁跟她报备的时候提了一嘴，这次的督察还是那个陆白华。 这种位高权重的老狐狸，哪怕是算得上世交的沈家来, 也不怎么可能收买他，更别提一个野丫头。 不可能是评选本身有水分，难不成是菜系问题？ 没错，肯定是这样。 那丫头做的肯定是川菜之类跟鲁菜差别大的, 在场的再审员又正好嗜辣，因为个人偏好导致分数有偏差的情况并不少见。 恐怕那丫头就是运气好，正好碰上再审员偏好她的菜系, 最后得分绝对也就是勉强擦过。
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