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搞得那几个天天蹲在裴氏食府的二世祖后悔不迭，恨不得当初来应聘刷碗的是他们自个——这福利也太他妈好了。 裴宴给客人做菜的食材都是当日最新鲜的，但他们内部员工可没这么讲究。 今天吃不完的，除非是炒过的蔬菜，其他的放一夜不碍事。 第一世时，裴宴曾见过乔之燕。 那时，她还没完全跟霍家人闹翻，被霍行打包跟霍妗妗一起参加一档综艺，作为她的对照组。 乔之燕和同舞团的几个年轻姑娘，是某期的飞行嘉宾。 路过她们化妆间时，裴宴听到那几个年轻女孩叽叽喳喳：“这档综艺什么都好，可惜有霍昔这个老鼠屎。” “哎，真不想跟她说话！” 这样的场景，第一世的裴宴早已习惯。 正想装没听到离开，却听乔之燕开口：“网上传的事不一定是真的，你们都没实际跟她相处过，怎么知道她是什么样的人？” “这样的话，以后别再说了。” 第一世自从进入娱乐圈，裴宴几乎没感受过多少他人的善意。 以至于这个场景，直到现在，她还记得清楚。 只可惜，后来，这么个惊才艳艳的好人，在一次重大演出上失误摔倒，伤到韧带。 有媒体爆出，乔之燕患有严重厌食症，摔倒是因营养不良导致的体力不支。 因那次演出事故，乔之燕的厌食症加重，还患上严重抑郁症。 加上她韧带伤的位置也很不妙，很多人都说，她一辈子都跳不了舞了。 裴宴透过玻璃窗，看到乔之燕瘦削的侧脸。 原来这时候，她就已经有厌食症了。 裴宴不是医生，她不知道厌食症该如何治疗，也不知道一道美味的菜，能不能缓解乔之燕的病痛。 但出于对乔之燕曾经释放善意的感激，她会竭尽全力。
第31章 后厨角落的水箱里, 胶质水管冒着泡泡，两条颜色大红的东星斑来回游动。 像粥这样不太顶饱的东西，裴宴平时很少作为员工餐。 洛闻川一个青年男人，正是胃口大的时候。 她跟裴珠每天活动量也不小。 之所以做这道粥, 单纯是因为她今早去农贸市场进货的时候, 看到东星斑降价了。 原来120元一斤, 最近或许是因为快入夏，养殖便利，降到了90多一斤。 东星斑是海鱼, 古代捕捞困难，裴宴在宫里没怎么见过。 只听说这种鱼肉薄有韧性, 味道极鲜美, 见降价, 出于好奇便买了几条，果然味道很好。 用活水养着的鱼，丢上案板还在不停扑腾。 裴宴手起刀落，从鱼鳃一刀下去，鱼就停止挣扎。刮去鱼鳞, 从鱼头切入再从鱼尾切开，再从鱼背把鱼整条片开，娴熟地将鱼骨抽出，再切出薄薄的两片白嫩的鱼肉。 鱼肉45度斜刀切成薄可透光的片, 用盐和米酒腌制，然后封上一点花生油，增加香味。 切好鱼片后, 裴宴又准备好猪肉末、姜丝等配菜，然后起锅。 热油下剁碎的鱼骨, 煎至金黄，倒入滚水，用最大火将鱼骨的鲜味煮出来，直到鱼骨汤变成浓稠的白色，拿起漏勺过滤掉鱼骨，随后将鱼汤倒入呈在小砂锅中的粥里。 这白粥是裴宴她们晚饭时留下的，米是食材检索出的上好岳东大米，煮得米粒爆开，浓稠香甜，哪怕不就小菜，空口喝都非常美味。 考虑到乔之燕有厌食症，可能受不了太过浓郁的味道，裴宴可以往鱼汤里多加了些水。等粥和稀薄的鱼汤混合，下入姜丝和猪肉末打散，再加入切成碎末的冬菜。 冬菜是津门大白菜跟蒜一起腌制而成的，像海鲜粥、甲鱼汤这些，都少不得这一道配菜。 裴宴自己当然会做，不过冬菜的腌制时间需要大半年，所以干脆在农贸市场一家津门人开的酱菜店里买了成品，因是津门人做的，味道十分正宗，不比她做的差多少。 鱼汤粥煮两分钟，等猪肉煮透，下一点点盐调味——只需要盐，就足够鲜美了。 关火，下鱼片。 砂锅本就能保温，关火后粥还冒着泡。此刻加入鱼片，只需一搅拌，就能将鱼片烫熟，又最大程度保留了鱼肉鲜嫩的口感。 最后撒上一把小香葱，砂锅生滚鱼片粥就完成了。 裴宴用隔热手套直接端着砂锅上菜，又拿来小碗和汤勺：“砂锅生滚鱼片粥，您慢用。” 乔之燕看着眼前的砂锅粥。 虽说已是五月多，但这两天浔阳下了几场雨，空气中还带着冷意。 砂锅粥冒着暖洋洋的热气，边缘还冒着小泡泡，薄如纸片的鱼片在浓郁纯白的粥中沉沉浮浮，连上面撒的一把小香葱都显得极为诱人。 或许是因为卖相太好，或许是因为粥本就是最容易入口的食物，或许是在这一个略带冷意的潮湿的夜里，这锅粥太过符合时宜。 乔之燕不可思议地发现，看着这锅粥，她竟然没有产生以往那样浓重的厌恶感。 她犹豫了一下，没把粥盛进小碗里，而是直接拿起汤勺，顺着边缘，舀了一勺粥油。 足足几个月，乔之燕连最简单的白粥，都得捏着鼻子，逼自己才能喝进去。 这锅粥，恐怕也不会有什么区别吧？ 她小心翼翼地让粥油流入口中。 下一秒，米香和鱼汤清淡又不失鲜美的味道在舌尖爆开！ 分明主料是鱼，却半点没有腥气，只留下令人无比舒服的、温暖的鲜美滋味。 乔之燕微微瞪大了眼，随后略带颤抖地，又舀了一勺。 这次她没有故意在边缘舀，因而这一勺里不仅有鱼肉，还有猪肉末和冬菜粒。 鱼肉没什么刺，嚼起来略带韧性，嚼几下再一抿，就轻易在嘴中化开。猪肉末为粥增加了鲜味，冬菜粒和姜丝则去除了粥里的那一丝腻味。 温暖又鲜美的粥顺着食道滑到胃里，她感觉到了不可思议。 竟然喝下去了。 没有半点反胃想吐的感觉，要知道她为了吐起来方便，故意坐在离卫生间最近的位置。 而且不仅如此。 随着这一口粥落到胃里，时隔几个月，乔之燕第一次感受到了饥饿的感觉。 她眼眶发酸，分明是再普通不过、每个人都会有的感受，但对于一个患有厌食症，长期无药可救的人来说，简直如奇迹一般。 乔之燕大口大口喝着粥，甚至顾不上刚出锅的鱼片粥还有点烫，只是略微嚼几下就忍不住吞进去。 太好吃了。 怎么能这么好吃？ 回过神的时候，乔之燕发现自己不知什么时候已经泪流满面。 她抬头，发现那长相优越的年轻小老板倚在收银台边，虽没看她，但乔之燕还是有点不好意思。她擦了擦眼泪，解释说：“抱歉，其实我有厌食症，很久没能好好吃东西了。” 裴宴摇了摇头：“能帮到您就好。” 她的菜竟然真的有用。 不过，刚才她上网查了下厌食症相关信息，看到说有些厌食症患者，偶尔也会出现食欲恢复的情况，但这并不代表他们的病真的治好了。 最重要的，还是得解决患者的心理症结。 裴宴回忆着第一世乔之燕受伤后，网上铺天盖地的报道。 她并非多话的人，但多亏两次隐藏任务的经验，无论是做阅读理解还是灌鸡汤的能力都有所提高，思考片刻，开口道：“您是乔之燕么？” “你认识我？”乔之燕虽然有些意外，但也不算太惊讶。 虽说舞蹈圈本质小众圈子，不过她之前去一档舞蹈综艺做过评委，现在在圈外也有一定名气，在舞蹈家里算是知名度最高的一批。 恐怕这年轻老板要么是看过那档综艺，要么就是在网上看过她的新闻。 但裴宴下一句话却出乎她预料：“我看过您的《天鹅湖》，印象很深。特别是第三幕黑天鹅的变奏独舞——黑天鹅伪装成白天鹅，即将成功代替白天鹅嫁给王子，那种即将大功告成的骄傲和喜悦，表现力很强。” 当初因为乔之燕释放的善意，裴宴去看过她的演出。 那时候乔之燕已经深受厌食症所扰，但那场演出，依旧几近完美，令人震撼。 裴宴这句话真心实意。 乔之燕感觉到了这点，她微微愣怔。 舞蹈家不同于明星、歌手，没有那么多跟观众面对面交流的机会。平时乔之燕在意的，多是那些专业评论家的看法。 之前做心理咨询，也是从这点出发，越咨询越钻牛角尖。 舞团首席的位置，虽然荣耀，但也同样沉重。 为了满足评论家们严苛的期待，她对自己要求越来越高，也越来越怕被那些年轻的女孩子超过。 但曾几何时，她也只是一个热爱跳舞，只要能站上舞台，跳给观众看就很满足的女孩子而已。 是什么时候，她失去了这种初心呢？ 乔之燕脸上的表情，从迷茫，逐渐变得松快。 她为什么要这么在意首席的名号，为什么非要跟他人作比？ 既然已经站到过这么高的位置。 剩下的，就是跳她所爱，做最好的自己而已。 沉重的枷锁从心口消失，乔之燕站起来，望着裴宴，笑得温和：“谢谢。” 谢谢你的喜欢，谢谢你点醒了我。 原本准备了一肚子“你有经验、有独特的气质，不会输给那些年轻女孩子”之类鸡汤的裴宴：“？” 虽然不是很明白，但看乔之燕的样子，好像自己想通了。 既然如此，她也柔和眉眼，真心祝愿：“祝你越跳越好，乔之燕。” 裴宴这句祝愿，一语成谶。 几天后，她从总待在裴氏食府的那几个二世祖中们口中听说，那天之后乔之燕在浔阳的两次演出评价都很好，用专业评论家的话来说，就是她“似乎因心境不同而焕然一新，成功突破了自我”。 裴宴“唔”了一声，疑惑道：“你们也会关注芭蕾演员？” 她印象中的二世祖，不应该飙车泡吧谈恋爱，总之不像是会花时间欣赏这种高雅艺术的。 那二世祖摆手说：“害，别说芭蕾了，从小被家里逼着去看歌剧、交响乐的还少么？相关的书都不知道啃了几本，芭蕾好歹小姐姐们都腿长腰细，更欣赏得来。” 裴宴：“。” 有钱人家孩子也并不容易。 剩下几个二世祖，有的是跟这位一样从小被迫熏陶，有的单纯是喜欢去舞团泡妞，还有的是女朋友喜欢看芭蕾。
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