|
而且明度刚掌权后厨，能让客人满意这才完成第一步，新菜将进一步展现一个大厨的能力，不会创新的大厨不过是一个厨子，就跟只会死板雕刻的工匠一样。 明度昨天一天都在想这件事，最后定下了两道菜，一道福喜盈门，一道双鱼吐珠，寓意好事成双。 福贵酒楼后厨群 “大小姐说的福喜盈门得是什么样？光听名字根本想象不出来。” “大小姐做的菜那么好吃，新菜肯定也好吃，咱们听着就行。” “就是就是，反正大小姐说往西我就我往西走，大小姐说往东，我就掉头往东走。” “别在这表忠心了，有本事去大小姐面前。” “我这是发自肺腑，什么表忠心，我本来就这么忠心耿耿。” “你们扯远了，主题不是福喜盈门吗？” …… 他们叭叭叭，没叭出个一二三四，倒是歪楼歪的很彻底。 “有人点福喜盈门了！” 他们可以看到它的真面目了。 后厨井然有序的运作，除了大家眼睛偷瞄明度行动。 明度将去了一块上好的五花肉剁成肉馅，又切了鸡腿肉、鸭腿肉、牛腱子肉、鹅肉，五种肉都剁成泥加入玉兰片丁、南荠丁、葱姜末，加酱油、绍酒、盐进行搅拌，搓成大丸子。 鸡蛋液加面粉和成糊，锅中放油烧五成热，大丸子一裹糊，下锅炸，炸硬了捞出。 …… 众人看着：这和四喜丸子差不多啊，就是原材料不一样。 四喜丸子种花国经典传统名菜之一，经常酒席上压轴，这福喜盈门…… 大小姐不会被骂吧？ 他们感觉很有可能，毕竟创新不是乱搞啊。 他们使眼色。 “要不咱们叫蒲师傅和蔡师傅回来救场？” “大小姐不去请两位师傅，两位师傅怎么可能会回来？！”那不是啪啪打自己脸么，毕竟头天他们走的干脆利落，丢下烂摊子给大小姐，这会儿他们巴巴的贴上来，脸都丢光了不说，还扔在地上猛踩。 “但大小姐这样，怎么可能服软？”不仅不会服软，人家还很自信的做着所谓的福喜盈门。 “你们要多给予大小姐一些信任，她做的菜你们又不是没尝过，只是做些新尝试，翻车也不会翻到哪里去。” “你小子可别在这时候表忠心了，做不好福贵酒楼名声不好听。” “大小姐都不担心，我们担心什么？”天塌了有高个子顶着。 其他人：……原来你是这么忠心的。 话糙理不糙，他们拿工资的命就别操酒楼主人的心了。 他们管自己干活，没留意到一个洗碗工出去了一下。 * 卫榆：“福喜盈门，四喜丸子，小蓉嫣啊，年纪不大到底是不够稳重。” 急于展现一个大厨的能力，却忘了风浪大，随时有翻船的风险。 他得告诉师父这个坏消息，叫师父能及时为大小姐收拾烂摊子。 萧谷正在帮老婆拿伞，太阳毒，不能晒到老婆了，伞还没打开他接到了卫榆的电话。 “什么？怎么回事？她这不是胡闹么，我这就去酒楼。” 萧妈妈不搭理老公，不意味着真的忽视，耍脾气也要拿捏分寸。 她一听到酒楼，睫毛轻颤，“你去哪？” “我去下酒楼，很快就回来。”他顾不得为老婆终于理他了而高兴，交代完就要出门。 “我跟你一起去。”萧妈妈担心女儿出事。 什么吵架拿捏的可以先放一边。 夫妻俩赶到酒楼，萧谷：“福喜盈门端上桌了没有？” 前台？ 前台也不知道，她不是后厨也不是服务员管上菜，她哪里知道什么菜端上去没有。 她赶紧联系群里的其他人让他们跟她说说，然而还没等她联系完萧谷已经带着老婆往店里走了。 “你别急，你要是骂女儿我就带女儿回娘家。”不管怎么样，萧妈妈决定威胁了再说，反正不能再骂她的乖宝了。 萧谷：……老婆心里只有女儿，只有女儿！ 他表示他不醋，也绝不嫉妒。 他拿起手机，萧妈妈不动声色的瞟了一眼。 另一边卫榆收好手机，他想亲自迎接师父，没想到看到了师娘。 这师娘看着柔柔弱弱可是个厉害的，把师父拿捏的死死的，师父一直想找个女婿继承酒楼，突然改变主意将其交给萧蓉嫣，这里面不是师娘捣的鬼，他卫榆脑袋摘下来当凳子做。 他要是去迎接师父，一准被师娘猜到这事和他有关。 所以他采取了另一个办法。 * 蔺民康是个老饕，只要好吃，他都会去尝试。 这不听人说福贵酒楼出了两个新菜，他又恰好在S市就来了。 福喜盈门双鱼吐珠，听着名字就喜庆，寓意也很不错，就是这菜不知道是什么样的。 蔺民康期待着和老朋友聊了聊，结果老朋友非要来蹭饭。 蔺民康：引狼入室。 作为入室之狼鞠泰德看着被端上桌的四个大丸子。 “这不是四喜丸子么？不对，这香气不对，丸子成型也不对。” 四喜丸子用了海参、海蟹海虾，多了鲜味儿，这四个丸子却没有，是另一种香味，这香味里面有……有牛肉，对就是牛肉。 还有其他肉，他没闻出来。 鞠泰德筷子一夹，一整个肉丸对半分开。 因为馅儿做成了肉泥炸的，即使分开了也没看出来，他又分出来一小筷，放进嘴里。 鲜嫩，这是他的第一感受，口感比四喜丸子更弹，像是置身跳床，人也跟着肉跳了起来。 他抿了抿，这里面有鸡肉有鸭肉，还有和四喜丸子一样的猪肉，四种肉，四个丸子，四喜非四喜，谓之不，不通否，否为福，福喜盈门。 好个福喜盈门。 鞠泰德正要去夹，蔺民康已经啃了半个丸子。 “你老小子下嘴倒是快。”他话落也赶紧把剩下的那块夹了起来。 肉吃多了会腻，有南荠和玉兰片解腻，口感也更丰富，创新又不改原菜的优点。 好好好，不愧是福贵酒楼的大厨，他来的没错。 他已经开始期待双鱼吐珠了。 萧谷和萧妈妈到了大堂，萧谷起先以为是普通食客，没想到…… “蔺老、鞠老您二位来福贵酒楼怎么都没说一声，还有雅间要不移步去那边？” 这二位除了会吃，身份也不简单，蔺民康是美食协会的副会长，还是蔺家的家主的叔爷。 鞠泰德更了不得，鞠家从政，鞠家老三现在还是S市的一把手，萧家虽然是御厨世家，但在这些人眼里也就是个厨子出身。 他看向的是鞠泰德，鞠泰德摆摆手，“我蹭老蔺的饭。” 客随主便，他不会去抢主场。 萧谷看向蔺民康。 蔺民康：“我们就吃个饭，在这挺好的。” 他苍蝇馆子都吃过这的环境可比那好。 萧谷也没有坚持，他想起了自己来的目的，普通食客免个单就可以了，这两位，他赔着笑脸，“福喜盈门是小女所创，她还年轻，都怪我把她宠坏了，居然斗胆把拙作写上菜单了，如有让二位不满意的尽管批评，能得到您们的指点也是她的荣幸。” 他把姿态放的很低，但又点出自己还是宠着女儿的，要骂可以，但人还小骂骂就算了。 萧妈妈扫过盘子，心里嗤笑，老公又自以为是了，自以为是的宠爱维护，自以为女儿没本事，会让两人失望。 她等着。 萧妈妈冷眼旁观。 蔺民康抬眼瞅了萧谷一眼，“令爱做的这道福喜盈门，取鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛腱子肉和猪肉仿四喜丸子做成肉丸，五种肉，五福盈门，福喜盈门，有新意又吸取了四喜丸子的优点，味道上乘，虎父无犬女啊，我在这恭喜萧老板了，恭喜你后继有人。” “还有鹅肉？！我居然没吃出来。”鞠泰德可不管蔺民康和萧谷客套，他听到有鹅肉，惊讶之余赶紧又分出一块，细细品尝，眉头皱了起来，他还是没吃出来。 “鹅肉不多，你再仔细品品。”蔺民康提醒老友。 模仿其实不是关键，关键是这个量拿捏的恰到好处，结合在一起才会有现在的口感和味道。 他去年还吃过萧谷做的菜，只怕他的女儿青出于蓝而胜于蓝，不过他记得萧家可是出了名的守旧老古板，坚持传男不传女，也不知道萧家的女娃子跟谁学的。 就是不知道这学的别人家的手艺继承了萧家的福贵酒楼，萧谷该是作何感想？ 这后继有人，他开不开心。 萧谷被说的说不出话来，女儿会做菜，还被蔺老认可了，冲鞠老的态度，恐怕他也是认可的。 他却自以为女儿不行来这赔不是，赔笑脸。 那是他一点手艺都没教过的女儿。 他甚至不让她学厨。 他最得意的弟子蒲建都还被蔺老评为差些火候。 萧谷现在的心情十分复杂，其中难堪居多。 “那就不打扰二位用餐了。”萧谷到底是生意人，他情绪再复杂脸上还是带着笑容。 只是他这刚要离开，服务员端着双鱼吐珠上来了。 他停下了脚步，蔺民康和鞠泰德注意力都在双鱼吐珠上，也没发现他没走。 双鱼吐珠，盘子里有两条鱼，这珠么只有一颗，白白的看起来应该是一颗鱼丸。虹娄❾玖一1疏远 鞠泰德眼疾手快夹走了这颗珠子，“老蔺啊你老了，手速不行了。” 蔺民康才不会承认自己刚才被香味迷惑了，慢了鞠泰德一手，“……那是我让着你这个老家伙。” “慢了就慢了，不要找借口，老了还那么要面子。”鞠泰德摇摇头，咬住这颗珠子，“嘶~”里面有汤汁，烫到他舌头了。 这还真是鱼丸啊。 就这一颗，又是从蔺民康跟前虎口夺食，鞠泰德舍不得吐出来。 吸着气企图加快散热，看的蔺民康好笑的不行，“你这老小子，心急吃不了热豆腐，把自己烫到了吧。”叫你跟我抢。 鞠泰德没理他，某些人都没有，现在正嫉妒着呢。 热气过去，鞠泰德呆住了，好鲜，好鲜美，比刚从海里捞出来的大螃蟹直接清蒸都要鲜美。 真的要鲜掉眉毛了，就冲这一下刚才被烫都值了。 蔺民康：？？？这老小子呆在那里干什么，烫个舌头还能烫傻了？ 他抬起手在鞠泰德面前晃了晃，被鞠泰德一把推开，碍眼。 鞠泰德被唤醒，开始咀嚼，原来汤汁只是流出来，小溪流水一样，他这一咀嚼里面的汤汁如奔涌大江倾泻而出。 鲜美更上一层楼，他被冲的灵魂都要升华了。 鞠泰德舍不得咽，怕这一咽汤汁都要流到胃里，那样就尝不到这份鲜美了。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
316 首页 上一页 152 153 154 155 156 157 下一页 尾页
|
