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后院院墙边种了一小片红苋菜，这个菜炒出来汁水都是红的，放在汤里特别鲜甜。 江文清摘了一大盆，全都洗洗准备晚上烫了吃。 大骨头炖到天黑，一直炖到汤色奶白，陈翠春还没回来。 张兰香已经回来，正抱着学学坐在灶台前帮忙烧火：“她家平时也看跟娘关系多好，一到有事就找来了。” 她正跟江文清嘀咕，正好陈粮丰来灶房说他去看看，让他们先吃。 面条已经擀好切好，什么时候想吃直接下过煮就行。 陈粮丰走后，江文清盛出一盆骨汤，捞出两块肉多的骨头等着老两口回来吃。 剩下这些又添了水烧开，把杂面下进去等面条被汤汁浸润，汤汁也被面条变得浓稠的时候再把红苋菜倒进去。 红苋菜一烫就熟，熟了以后叶子里面到面的汁水把面条也染成红色。 江文清直接把面条盛到各自的碗里，大家端了碗就坐院子里吃。 骨头砍断一人能分一块，上面的肉没完全剔完，炖烂了之后贴骨的肉吃起来更香。 陈木桃小脸小嘴，张不开嘴啃骨头，蹭的脸上都是肉汁。 张兰香被她逗笑，拿刀把肉剔下来给她吃。 今天晚上只有面条，没有准备别的配菜。 江文清吃两口想起前段时间腌的笋可以吃了，又放下碗去掏了一碗腌好的笋回来。 腌笋的时候放的糖少，江文清干脆多放点辣椒做成了辣口的。 现在吃起来脆嫩辣口，配上骨汤面条让人感觉怎么吃都吃不够。 张兰香吃一口直拍大腿：“明天送饭我在饭上放些腌笋，省的娘说我饭做的跟糠似的。” 江兰香笑：“行，那个腌笋的水回头弄点笋放进去，还可以接着泡。” 可惜就算是杂面条也是有数的，好在炖骨头的时候放的水多，吃完面条再喝完汤也有种饱了的感觉。 几人吃完晚饭天也黑透了老两口还没回来，张兰香让陈木武和陈木文去看看。 陈木武和陈木文正好在半路上迎到两人，到家江文清点了煤油灯才看到陈翠春脸色不太好。 吃完饭给老两口留的骨头汤就在锅里温着，两个人到家张兰香就把杂面条下锅煮了。 陈翠春干了一天活，早就饿了。 吃了两口才感觉缓过来：“我就没见过比你这表姐家更抠门的，请人去帮忙连口水都不给喝。” 陈粮丰也饿了半天，没说话先吃几口饭，感觉肚里有东西了他才说：“你又不是不知道她啥人，叫你你还去。” “那我不去咋整，毕竟是亲戚，没人去给她压炕头她脸上也难看。” 江文清才听明白，原来是这边的一个习俗。女人生孩子找个儿女双全的人去压炕，不过这个习俗队里很多人都不做了。 这个表婶儿媳妇生三胎都是女孩，这一胎才想起来，就叫陈翠春去坐坐。 江文清问：“生了吗？” 陈翠春说没有：“估计还要折腾到半夜。” 第二天早上去上工，江文清听旁边人说才知道那个表婶终于如愿以偿得孙子了。 柳二妹说：“志成媳妇可终于熬到头了，你都不知道她老婆子有多坏，因为没有男孩日日磋磨她。” 江文清听得心里五味陈杂，不知道说什么好。 倒是旁边刚分来的女知青，听了这话有些义愤填膺。 “现在是新时代了，这老婆子这么磋磨儿媳妇，妇女主任不管吗？” 这个女知青是顶了张招娣在这里的缺，今天第一天分过来倒是一身干劲。 就是没干一个小时，就有些焉巴了。 正在旁边蹲着发呆，听到柳二妹和江文清聊天才插嘴。 柳二妹闻言有些尴尬，公社妇女主任是她拐着弯的亲戚。 她说：“这怎么好管，人家也不打不骂，就是嘴上磋磨让她寒天腊月都不停干活，管了说不定人家还要说你多管闲事。” 柳二妹看她年纪不大语重心长道：“你还没成家说了你也不懂，过日子的门道只有过日子的人才懂。” 女知青有些不服气不过也没反驳柳二妹，她随手把拔出来的秧苗根上的土摔打掉。 “以后我要回城里嫁人的，我妈说了让我在她眼皮子底下就不会受欺负了。” 江文清看她一眼没接话，她说话时的眼神里还带着某种闪烁的光。 许是看她性子还不错，柳二妹问她叫什么名字。 “我叫柳二妹，她叫江文清，我们都是老陈家儿媳妇，你叫什么？” 女知青这个时候倒腼腆的笑了一下：“我叫汪雪，今年十六岁是从南城来的。” 江文清惊讶道：“你才十六岁怎么到这来了？” 汪雪说：“我家就我符合条件，我大哥是工人，小弟才十二岁只能我来了。” 她收敛一下笑容又说：“不过为国家出力嘛！我们全家都光荣！” 江文清没再说什么，只告诉她别老蹲一个地方，蹲久了腰受不了。 可能是看她太小，柳二妹和江文清还挺照顾她，告诉她怎么拔最省事，什么时候偷懒撞不上小队长…… 汪雪顺利融入三队里，结束拔秧的时候她们还约好插秧还在一块插。 晚上江文清问陈木文：“知青现在分队员家了吗？” 陈木文：“昨天大队长带人把房子整了，他们应该住知青所。” 江文清跟他说汪雪：“她居然才十六岁就一个人来了，要是我我肯定要吓死。” 陈木文摸摸她的头：“我提醒你，你还有几个月才十八岁呢，也只大她两岁而已。” 江文清眼神飘移，转移话题：“我看柜子下面还压得有报纸，明天我带一些给汪雪糊墙吧。” 陈木文没意见，那堆报纸也是当时从队部拿来糊墙没用完的。
第14章 豌豆凉粉 也许是因为盼到了孙子的原因，村头表婶家耕种还没结束就说满月要办席。 这在队里可算个大消息，这年头谁家办席都要提前几个月半年攒粮食。 这个表婶在队里是出了名的抠，这下为了孙子都要办席了。 她觉得能生孙子八成也有让陈翠春去坐了坐的原因，陈家听到消息没多久，表婶就上门来请人。 让陈家人在她孙子满月的时候去吃席。 不过在这之前地里秧苗插完，大家松散许多，陈家要先把学学的满月礼过了。 学学满月早就有大半个月了，无奈正赶上农忙。张兰香娘家人也要忙，要是非要当天办大家那天都要损失一天工分。 张兰香早就和陈木武商量过，等忙完这阵才办。 学学才一个多月大，就能看出是个性格文静的小姑娘。平时不吵不闹，特别好带。 儿媳妇坐月子的时候陈粮丰不好进去看孩子，现在孩子能抱出来，他一有空就让陈翠春把孩子抱出来亲香亲香。 学学虽然是女孩，但是陈家也很重视她的满月礼。 陈翠春一大早就让陈粮丰，把上次陈木武从亲家带回来的鸡杀了。 还有上次从坝上带回来的鱼，之前鱼死了干脆腌成咸鱼了。 腌过以后晒了半个月，现在拿出来蒸了吃刚好。 这个时候请人吃饭，能有这两道菜已经算很硬了。 江文清和陈木文两人实在不知道送什么，衣服是大嫂娘家那头送，陈翠春给了张兰香十块钱。 他两商量后决定给大嫂送一份布料，到时候是给孩子做还是自己做都随她。 不过江文清送布的时候还是特地强调：“要是你能给自己做是最好了，虽然你是母亲，但你也是你自己。” 张兰香听不太懂，但是她还是感动的差点哭了。 陈木桃特地把自己珍藏许久的草编蚂蚱送给了学学，张兰香知道陈木桃特别宝贝这个草蚂蚱，说一定好好保管等学学能玩的时候给她玩。 今天中午有两桌人，陈翠春早就说了让江文清掌勺，江文清被陈翠春信任莫名感觉肩膀上有了担子。 她提前两天就开始想菜单，每天睡觉之前在陈木文面前报菜名馋的陈木文晚上都睡不着觉。 农家老母鸡肯定要炖汤，上次留的鱼大，泡发一边斩小块切两盘放了葱姜直接上锅蒸。 一边剁成指甲盖大小在锅里倒底油干煸，煸干鱼肉再倒入干辣椒断和酱油，盐糖调味，香味简直要把灶房腌入味。 江文清夹出一块让陈木桃试味道，陈木桃吃的蹦起来：“太好吃了二嫂！” 张兰香烧着火不停流口水：“我实在受不了了，让武子来烧吧，我坐不下去了。” 正好她娘家人来了，她赶紧跑了。 今天陈翠春和张兰香都要招呼人，陈翠春特意让对门刘婶和柳二妹先过来帮忙。 她们两家都随了礼，吃饭的时候也是要过来的。 柳二妹是服了：“生哥以前总说你做饭好吃，我说你又没吃过你怎么知道的？他说他特意来闻过味！” “我还想能有多好吃闻味就知道，没想到他说的是真的。” 刘婶也说：“现在你信我过的是苦日子了吧？天天闻这味自己家饭都吃不下去了！” 江文清被她俩一唱一和逗得锅铲都拿不稳了。 鱼炒完，把炖鸡的锅掀开，里面倒上泡好的干菇继续炖。 这两道菜做完就全都是素菜了，土豆茄子炖豆角，炒青菜，凉拌个野菜，西红柿切块拌上麦芽糖化成的水，拍个黄瓜拌上，还有一道辣拌豌豆粉。 前两天就提前泡好干豌豆，江文清特意让陈木文去队部用石磨磨碎，磨成细细的粉浆。 拿回家过滤出浆液，沉淀一晚倒了沉淀出来的水，下面一层就是豌豆淀粉。 现在天气热，豌豆淀粉晒干的很快。 今天正好用水化开以后，再倒入烧开的水里，等热水完全变成透明半凝固的液体，煮到冒大泡盛到盆里，等凉了以后定型就可以。 江文清怕天热凉的慢，还没做早饭就先把这个做上了。 等菜全部都准备好，豌豆凉粉也已经成型。 江文清把盆倒置在案板上，凉粉扣在案板上，用刀切成细长条放在大碗里，浇上调好的辣椒汁就可以。 现在天气热桌上凉菜拌的更多，好在江文清手艺好，哪一样拿出来都毫不逊色。 两桌饭快结束时，陈木文突然进来让江文清准备两道下酒菜。 “嫂子爹和大哥也来了，爹说跟他们喝两杯，你看看能不能加两个下酒菜了？” 江文清说：“行，我炸个花生米和豌豆吧。这俩简单还快，弄别的可能来不及了。” 陈木文听了立刻去跟他娘要花生米和豌豆。 说是炸也没那么多油，江文清还是老样子只在锅底抹一层薄油，把花生放进去不停翻动，让每个花生都能沾到油星，等花生变的焦香盛出来撒上细盐即可。
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