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孟蝶颔首：“杏黄，这几天你在研究研究，这面包上弄点肉松坚果碎啥的，还有奶油，明儿弄出点奶油，试试奶油面包。” 杏黄皱眉：“用牛奶做？不过庄子那边买的牛少，牛奶不多，羊奶的膻味儿太重了，奶油又腻的慌。” 孟蝶想了想，现在她确实只有羊奶多：“要不明天制作出奶油来后里面放杏仁煮一开，去去膻味儿，然后我再想想。” 杏黄：“那也行，明儿我试试。” 孟蝶又想起一件事：“我们这边今儿这香味儿可挺大，明天一早你们辛苦辛苦，早点儿起来和面发面，早饭的时候给各房和姑娘们都送去一些面包。 杏黄嘿嘿一笑：“放心吧，我都想好了，明儿我先把面和鸡蛋还有糖调配好，在加点去了膻味的羊奶进去，随便用筷子搅拌搅拌，这样我的配比谁也不知道，然后我就将这些我调配好的面给厨房的厨娘们揉，等她们揉的差不多，我再将面收回来加黄油和盐，加完我稍微揉一揉，再给她们的时候她们也看不出我加了多少东西。” 雪青立刻道：“这法子好，除了羊奶是她们揉面的时候要不停加入的，其余的东西别说配比，就是你究竟加了什么她们都不知道，那鸡蛋和白糖散落到白面里面，根本瞧不出。还有那么点儿的黄油和盐也根本看不出。” 杏黄点点头：“对，做这个面包最忙活的就是揉面，厨娘们揉面，我明儿一早最多早点儿起来就行。” 雪青道：“那我也跟你一块儿起来，我烧火。” 湖绿道：“雪青姐姐，明儿一早你和玫红还要伺候二奶奶梳妆呢，还是我起早来给杏黄姐姐搭把手吧。” 雪青：“那也行。” 三言两语，几个丫鬟迅速将活计分配好，一点儿也不用孟蝶操心。 次日一大早，杏黄和湖绿早早的起身开始忙活，等孟蝶起身的时候院子里已经开始出现了香味儿。 到正房那边请安，温氏有些脸红的问：“昨儿和今儿一早你那边弄什么东西？好香。” 孟蝶噗哧一笑，蹲在灿姐儿面前：“你这话是替曦哥儿和灿姐儿问的吧。” 温氏脸上略有些不好意思的红润退去，变为调侃：“你知道就好。” 孟蝶：“曦哥儿，灿姐儿，婶婶我呀已经把吃的给你们准备好了，一会儿吃早饭的时候就能吃到。” 金氏道：“这说的我都好奇了，是什么？” 孟蝶笑道：“我新研制出来的一种小吃食，味道不错，凉热皆可，一会儿早饭的时候我让丫鬟们给大家送去。” 金氏：“那好，我也尝尝。” 早饭的时候果然每一房都得到了几块面包，因着孟蝶说了凉热皆可，大家干脆就吃凉的了，这一吃顿觉惊艳。麦香，奶香还有淡淡的甜，以及蓬松的口感，面包瞬间得到了大人小孩的一致喜爱。 孟蝶去凝萃馆派差的时候，温氏就说：“这叫面包的东西可真好吃，曦哥儿拿了一个就不撒手，得亏来送东西的桃儿说这是用面做的，能顶饭，吃多了也无妨，不然我还得想办法怎么哄骗他撒手。” 金氏笑道：“别说曦哥儿了，我这么个大人也没舍得撒手，吃了整整一大块的面包。” 孟蝶：“你若是爱吃，晚上我再命人给你送去两个，这东西顶米饭，你吃的时候配着菜也是没问题的。” 金氏：“那我就不客气了。” 温氏：“还有我这里。我估摸着今天明天曦哥儿和灿姐儿都不能想吃别的了。” 孟蝶大包大揽：“没问题。” 面包的事情进展的格外顺利，没两天的时间，杏黄又做出了坚果碎面包，果酱面包和肉松面包。 奶油蛋糕的研制进行的依旧不太顺利，无论是奶油还是蛋糕都不顺利。 奶油的膻味倒是能去除，就是淡奶油中加入杏仁煮开，然后将杏仁捞出，淡奶油放入冰窖中冷却后加入糖依旧能打发。 打发后的奶油十分轻盈绵软，也没有膻味儿，口感和味道得到了露微等人的好评，但是孟蝶却不太满意，打发的奶油太绵软太轻盈，不够硬挺，夹在面包里可以，真正想做成奶油蛋糕，硬度不够。 蛋糕方面露微她们吃不出来，孟蝶回忆着梦中的口感，她很清楚，她们做出来的蛋糕还是不够松软。主要是原材料不行，梦中世界的人做蛋糕用的是蛋糕粉，好像也叫低筋面粉，她这边去哪里买低筋面粉！这也没超市啊！ 雪青吃着奶油面包：“二奶奶就先别急了，就这面包就够好吃了，让我吃天天吃顿顿吃，吃上一年都不会腻歪。” 玫红：“我也不会腻，还有那个蛋糕，我吃着已经很松软了，二奶奶还说不够松软，我真的很难想象，比现在还要松软那得是什么口感啊！” 屋中一片沉默。 湖绿道：“二奶奶想要的松软是不是要同发糕那样的？” 玫红：“发糕我也吃过，我觉得同这蛋糕的松软程度差不多。” 湖绿摇摇头：“你吃的应该是普通的发糕，前些日子我哥哥办好了差事，三爷赏了他几块绝味斋的点心，其中就有发糕，他没舍得吃，拿回来给大家尝尝，我就尝了那块发糕，虽是凉了，我吃着也比咱们府里的还要松软些，果然好吃得很。” 孟蝶拄着下巴：“真那么松软？” 湖绿肯定的点点头：“我吃着真的特别松软。” 孟蝶看向露微：“梅儿，你拿几两银子给二门处的小夭，让他们出去买一些绝味斋的发糕回来。” “诶。” 杏黄又赶忙追出去喊了一句：“尽量要热的。” 梅儿：“知道啦！” 孟蝶肯舍得花银子，小夭他们得的赏钱多，办事格外的麻利，热腾腾的发糕很快被送进院子中。 露微将发糕分了几块儿，先给了孟蝶一块儿。孟蝶放入口中咀嚼了两下，不得不承认湖绿是对的，这发糕比她平日里在侯府中吃到的要松软一些。 杏黄咽下嘴里的发糕：“确实更松软些，怪了，他家这是怎么做出来的呢。” 雪青：“肯定是有秘方呗，这发糕可不是什么贵重点心，好一点儿的点心铺子都不屑于卖这个，这绝味斋的糕点在京城首屈一指，他们家还卖这发糕，肯定就是仗着这独门的秘方。” 孟蝶又吃了一口发糕：“你们说我若是去买这个方子，他们能卖吗？” 雪青：“若是他们家只有发糕用这松软的方法说不定就能卖，若是别的糕点也都用，那肯定不会卖的。不然若是卖了岂不是就把自己的老底儿给掀开了。” 露微：“要不咱们把他们家卖的糕点都买来尝尝，看看到底都是不是比别家的松软。” 孟蝶：“这到也行。” 杏黄连忙阻拦：“不用买。”说完连忙咀嚼两口将嘴里的发糕咽下：“发糕主料是面粉，能这么松软的原因必然是因为面粉，大多数糕点用的却是糯米粉。而且他们家别的糕点若是也能做的特别松软，又何必卖这发糕？想来只有发糕这独一份。” 孟蝶眨眨眼：“没错儿，是这么个道理。露微，明儿你出去一趟，亲自同聚味斋的掌柜谈谈这买方子的事儿。” 杏黄：“二奶奶，要不过些日子再买？我先研究研究，万一研究出来了呢。” 孟蝶豪气的一摆手：“能用银子解决何必去废那个功夫。” 众人哄笑。 露微道：“那我先让梅儿去一趟范嬷嬷那里告诉她一声，先准备准备，也同店里先打个招呼，免得我明儿去扑了个空。” 孟蝶颔首。 杏黄：“我明儿也想跟着去。” 孟蝶：“去吧，若是谈成了，正好你当场就能把办法学了。” 事情就这么定下，次日一大早露微和杏黄就将自己收拾妥当，从后门离开侯府。这里停着三顶轿子。每顶轿子旁除了轿夫还有一名婆子。 露微和杏黄出来，范嬷嬷得了婆子的提醒从轿子上下来。 露微：“怎么换了轿子？” 范嬷嬷一脸无奈：“最近两年流行的，都喜欢坐轿子彰显身份，马车反而被认为不够上档次，上回带你们去各个海商那里跑，那是因为一天要走几家，这次就去一家，又是去买方子，还是坐轿子的好。” 杏黄一撇嘴：“前些时我读书还读到这轿子是以人力代畜力的骄奢之物，被很多大儒批判，这会儿倒是又流行起来了，真是世风日下人心不古。” 露微也忍不住冷哼一声：“承平日久，都忘了当初的艰难，难怪现在京城里不少人家越发的不成样子。” 范嬷嬷：“岂止是轿子，你们就没发现最近两年衣裳上的花纹是越来越多，首饰的花样儿是越来越繁琐。还有那规矩，今儿这明儿那的，烦人的很。” 三人抱怨着各自上了小轿，很快就到了绝味斋门口，这边立刻有个小厮出来，引着轿夫从旁门进了内院。 轿夫们退开，三名婆子扶着范嬷嬷三人下轿。绝味斋这边能做主的管事和他娘子立刻上前：“范嬷嬷，露微姑娘，还有这位姑娘，请。” 范嬷嬷随着管事进入到客厅分宾主落座，仆人上茶，管事立刻自我介绍：“在下姓云。这是我娘子。” 范嬷嬷立刻道：“云老板，云娘子。” 云管事笑道：“嬷嬷客气。” 云娘子直接切入正题：“嬷嬷，昨儿来传话，说是府里二奶奶很喜欢我们这儿的发糕？” 范嬷嬷笑道：“正是呢，我们二奶奶一直都很喜欢松软的糕点，昨儿有人说你家的发糕特别松软，二奶奶就好了奇，打发小夭来买了几块回去，一吃之下十分满意。” 云娘子满脸笑意：“二奶奶能满意，真是小店的荣幸，咱们这店就在京城，二奶奶想吃，一句话的事儿，我们随时给送过去。” 范嬷嬷一乐，看向杏黄：“这是杏黄，也是跟在二奶奶身边的，她平日里管着二奶奶的吃食，也喜欢研制各种新鲜玩意儿。她说若是得了这个方子，自己做发糕的时候就能试试再加些二奶奶其它爱吃的东西。这不，二奶奶心动了，就打发我们过来问问云老板，这方子可卖？怎么个卖法儿。” 云娘子冲着杏黄点点头：“若是二奶奶自己爱吃，咱们把方子直接给二奶奶就是了，什么卖不卖的。” 范嬷嬷连连摆手：“这哪行，这方子虽然不是你们安身立命的根本，也是你们正经赚银子的买卖，我们岂能白得。” 云老板插言道：“二奶奶想要用这发糕方子做些别的爱吃的东西，要不这样，我们不要银子，等二奶奶做出方子来，也给我们一份就行，这样算是互换秘方。”
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