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不用照镜子，孔二姑娘也知道自己也好看不到哪儿去。 算了，左右这里没有外人，又是五妹妹的生辰，她也敞开吃一回！ 有人在欢天喜地享受美食，也有人在饿肚子。 顾南箫从卷宗中抬起头，才发现已经过了午饭的时辰。 他扫了一眼一旁早已凉掉的饭菜，不由得皱了皱眉。 搁在以前，兵马司里做的饭菜他也能勉强入口，可是想到不远处就有一家热乎乎又美味的饭菜，兵马司这丰盛的菜肴就变得毫无吸引力了。 一想到梅源记的菜，他的肚子就不合时宜地叫了起来。 顾南箫站起身，抖了抖衣摆，径直出了兵马司。 吃饭这件事，可以将就，也可以讲究。 看到身着大红官袍的顾南箫一进门就径直上了二楼，娟娘和韩向明等人目瞪口呆。 大中午的，这位爷怎么突然来了！？ 娟娘猛然想起一件事，顿时脸色煞白。 “糟了，二妹不在，谁来做菜啊！” 她记得每次顾大人来店里，都是梅娘亲手做菜的。 可偏偏梅娘今天被孔府请去了，那谁来给顾大人做菜呢？ “那就你和云儿做嘛！”韩向明却没有她那么紧张，说道，“让常婶和于婶给你们打下手！铁柱啊，快去烧火！” 对于娟娘的手艺，韩向明还是很有自信的。 旁人不说，反正他是吃不出来跟梅娘做的有什么区别。 再看这么多食客，也没人挑刺是不是？梅源记照样顾客盈门。 所以说啊，娟娘做菜虽然不能说是跟梅娘做的一模一样，但是应该足可以以假乱真了。 娟娘狠狠瞪了他一眼，说道：“你说得倒轻巧，又不是你做！” 她做大锅菜还行，可是一想到要单独给顾大人做菜，她就心里发虚。 韩向明轻轻推了她一把，说道：“现在也没别的法子了，二妹一时半会儿回不来，可不能让顾大人久等啊！” 娟娘想想是这个道理，只得咬牙去了厨房。 她和云儿仔细回忆着从前梅娘给顾大人做过什么菜，又商量着该怎么做，都做些什么。 知道要给顾大人做菜，云儿比她还要紧张，手里那本厚厚的饮食笔记翻得飞快。 两个人绞尽脑汁，硬着头皮，总算是凑够了六个菜。 糖醋排骨，番柿虾，蜜汁烤鸡，玉米烙，番柿炒鸡蛋，麻婆豆腐。 韩向明倒是觉得这些菜都做得很不错，还夸娟娘的手艺又进步了。 然后，韩向明信心满满地把这些菜端上了二楼。 看着眼前这些红红黄黄，酸酸甜甜的菜，顾南箫拿着筷子有些发怔。 他在梅源记吃过这么多次菜，每次梅娘都会荤素搭配，酸甜咸鲜的菜都有，做得既好看又好吃。 而不是像现在这种，六个菜竟然有五个是甜口和酸甜口的，更不用说那盘子他几乎不会吃的麻婆豆腐。 而且这些菜肴的摆盘，也明显是胡乱堆放上去的，完全没有之前那种看似随意，实则精致的风格。 顾南箫心里觉得很不对劲，他眉头微蹙，试探着夹了一块糖醋排骨。 肉不够软嫩，甜度又太过了。 再尝尝玉米烙，煎得干巴巴的，毫无从前的鲜甜滋味。 蜜汁烤鸡，火候过头了，肉质不够嫩。 顾南箫的脸上难掩失望，缓缓放下了筷子。 这些菜并不是她做的。 以梅娘的手艺，即使是有意为之，也不可能做出这种东西。 想到梅娘此刻或许不在梅源记，顾南箫顿时觉得意兴阑珊。 他放下筷子，直接出了雅间。 几个兵士已经吃完了盒子菜，正在大堂里坐着说话，见他下来，赶紧起身跟了上去，成矮子落在最后，去柜台付过了账。 见顾南箫等人一阵风似的走了，韩向明还没回过神来。 这菜才端上去不到一炷香的功夫，怎么这么快就吃完了？ 娟娘和云儿自打做好了菜，就一直忐忑不安，这会儿见人都走了，娟娘就赶紧拉着云儿上了楼。 看见雅间里只略动了几下的饭菜，两人齐齐愣住。 “这……这是怎么回事？” “顾大人是没吃饭吗？他不会不高兴了吧？” 云儿年纪小，都快急哭了。 “不会吧……顾大人可是个好官，从不为难老百姓的。”娟娘嘴上虽然这么说，可话里话外都透着心虚。 她们做的都是平时顾大人喜欢吃的菜啊，为什么他不吃？ 娟娘和云儿百思不得其解。 其实她们俩的手艺已经模仿得足够好了，那些普通食客根本吃不出来她们和梅娘做的菜有什么区别。 可是在顾南箫看来，她们和梅娘的差距可以说是天差地别。 两人本以为自己已经梅娘的手艺学了个九成九，可是看到顾南箫弃之不吃的一桌子菜，她们都是满心失落。 看来，她们跟梅娘差得不是一星半点！ 等梅娘从孔府回来，娟娘和云儿迫不及待地拉住她，把顾南箫来过的事情原原本本地讲了一遍。 听到娟娘和云儿安排的六道菜，她也十分无奈。 虽然顾大人爱吃甜的，可也不能全做成甜口的菜啊，这叫人怎么吃得下去？ 哦不对，还有一道麻婆豆腐。 可是顾南箫不爱吃辣啊！ 听说顾南箫只不过动了几下菜，不到一炷香的功夫就走了，梅娘心里有些意外。 她当然清楚娟娘和云儿的手艺，也知道她们目前的水准。 对于老百姓来说，娟娘她们做的菜已经非常好吃了，要不然她怎么能放心把梅源记交给娟娘打理呢。 没想到，顾南箫看着不声不响的，舌头倒是很刁，是不是她做的菜，吃上一口就尝出来了。 那边娟娘和云儿认为自己没能让顾南箫满意，又是焦虑又是紧张，既担心顾南箫不高兴，又害怕自己的手艺不过关。 梅娘只能对她们一顿安抚和鼓励，才稍稍平复了她们焦躁的心情。 可是对于这种精细级别的差别，梅娘也爱莫能助。 只有丰富的经验，加上日复一日的训练，最重要的还要有一定的天赋，才能拥有令人惊叹的厨艺。 无论哪一点，对娟娘和云儿来说都是远远不够的。 娟娘觉得自己手艺还差得很远，跟梅娘细细地请教糖醋排骨的具体做法。 梅娘正说着，忽然身后传来一个稚嫩的声音。 “娘！” 她回过头，就看见小石头挣脱武大娘的怀抱，飞快地朝娟娘跑了过来。 娟娘立刻就把排骨的做法抛之脑后，伸出双手抱住了小石头。 “好儿子，你怎么跑来了？” “娘，我想你了！”小石头眨巴着眼睛，又看了看梅娘，“也想二姨！” 梅娘忍不住笑了，伸出手摸了摸小石头的脑袋。 最近生意太忙了，娟娘和韩向明常常好几日都看不到小石头一回。 虽然只隔了半条街，可是他们从早忙到晚，到晚上忙完天都黑了，就算去武家，小石头也早就睡了。 想到这一点，梅娘对小石头很是愧疚。 当初娟娘和韩向明回娘家，就是想一家三口都能在一起，可是她让娟娘他们帮着她开盒子铺，结果他们忙得连看儿子一眼的功夫都没有。 梅娘见韩向明和娟娘轮番抱着小石头，小石头高兴得不得了，叽叽呱呱地大声说着话，便悄悄进了厨房。 这会儿小石头应该还不饿，她就想做个甜点给孩子吃。 土豆切片，放入锅中蒸熟。 取出来放入大碗中，倒入少许牛奶，压成泥状。 土豆泥舀出来，放在盘中，用勺子刮成上细下宽，宛如山峰的形状。 玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁煮熟，捞出备用。 往一个小碗中放入番柿酱、白糖、盐、玉米淀粉，以及少许胡椒粉，再倒入少量清水拌匀。 锅中倒油，将调好的酱汁倒入锅里，煮至浓稠状。 再倒入玉米、青豆和胡萝卜粒，稍微煮一下，就可以出锅了。 把酱汁浇到土豆泥上，让酱汁缓缓流下，将整个土豆泥包裹其中，一道火山土豆泥就做好了。 见梅娘端着托盘从厨房走出来，武大娘赶紧迎了上去。 “梅儿，我正有事要跟你说呢，你就跑去后院了，这是做什么去了？” 梅娘用目光示意她看托盘，说道：“给小石头做些吃食。” “哎呀，你有那功夫歇一会儿吧，他来之前吃过饭了，不饿！” 武大娘怕她累，一边说一边接过托盘，话还没说完，就闻到一股甜丝丝的香味。 “这是什么，好像有牛奶？还有番柿酱？”武大娘认真地吸了吸鼻子，却闻不出这是什么做的。 梅娘说道：“这是土豆泥。” “土豆！？”武大娘惊讶极了，仔细打量着眼前的食物，“真是土豆吗？土豆还能做得这么好吃？” 这么好看又香甜的菜，怎么会是土豆做的？ 梅娘笑着推她，说道：“真的是土豆，一会儿娘也吃一盘。” “我一把年纪了，吃这些干什么，给孩子们吃吧。”武大娘说着，走过去把土豆泥递给小石头，又给了武月一盘。 武兴不用人让，自己拿了一份就吃了起来。 “好吃，太好吃了！”武兴才吃了一口，就被这酸甜细腻的口感折服，立刻喊了起来。 见武兴大口大口吃着土豆泥，小石头才后知后觉地意识到，这盘好看得像彩云一样的东西，居然是可以吃的。 “娘，我要吃！”他伸出短短的手指，立刻指向了土豆泥。 娟娘赶紧抱过小石头，说道：“这是二姨给你做的，小石头，你该对二姨说什么呀？” 小石头馋得口水都流出来了，含含糊糊地说道：“谢谢二姨。” 梅娘笑着摸了摸他的头，说道：“快吃吧，要是小石头喜欢吃，二姨以后还给你做！” “嗯！”小石头重重地点点头，目光就落在土豆泥上。 娟娘拿起勺子，舀了一块土豆泥，放在小石头嘴边。 小石头迫不及待地张开嘴，啊呜一口就吞了下去。 细腻无比的土豆泥，里面带着牛奶的甜香，再加上酸甜开胃的番柿酱，夹杂着清甜的玉米，香香的青豆，软韧的胡萝卜，这一口下去，小石头立刻高兴得手舞足蹈。
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