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丫鬟服侍史贞娘歇午觉，史贞娘躺在炕上，却怎么也睡不着。 她望着架子上只绣了一半的嫁衣，心情却越发愁闷。 这样的夫君，这样的婆母，这样的婚事，真的值得她期待吗？ 临近中秋，武家早早就开始准备节礼了。 除了寻常的礼物，中秋节的月饼是必不可少的，往年都是武大娘做些豆沙枣泥馅的月饼，用家里的烤炉烤制好了，送给街坊邻居，今年武家生意火爆，梅娘又开了梅源记，需要送礼的人家就更多了，礼物也要预备得更加丰厚一些才是。 武大娘跟娟娘和梅娘商量了，决定让梅源记这边来做月饼，这边人手多，地方大，比烧饼店那边要方便多了。 武大娘早早就买了豆子红枣面粉等物，送到梅源记来，梅娘却说要做一种不一样的月饼，用不上这些食材，让武兴又给武大娘送回去了。 武大娘放心不下，想着月饼不就是那么几种馅，怎么还用不上这些东西呢？ 梅娘没做过月饼，不会是她不知道月饼怎么做吧？ 武大娘生怕梅娘做得不好，耽误中秋送礼，到做月饼这天，早早就到梅源记来了。 梅娘知道她不放心，又不好意思说自己，索性也不揭穿，大大方方地由着她看。 牛奶、糖粉、油倒在一起混合搅拌，再加入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀。 搅匀的面糊用细筛筛一遍，放在一旁静置一顿饭的功夫。 把面糊放入锅中，蒸一刻钟左右取出，用筷子把冰皮糊搅拌至顺滑，放在一旁冷却。 糯米粉放入锅中，炒制微微发黄，做成熟糯米粉。 把提前用牛奶做好的黄油中加入砂糖，用搅拌棒打发，再加入鸡蛋牛奶打成蛋糊。 蛋糊中加入面粉，混合均匀后倒入锅中，小火慢炒，一边炒一边不停地搅拌。 等到蛋糊粘稠成型，奶黄馅的馅料就做好了。 面板上撒上熟糯米粉防止粘连，将冰皮分成同样大小的剂子大小，擀成边缘薄，中间厚的圆饼状。 放入奶黄馅，包成球状，放入糯米粉上滚动防粘，放入提前做好的模具，压成花朵或者吉祥图案的形状。 这样，一个个晶莹剔透的冰皮月饼就做好了。 小石头看见面饼就要捏着玩，梅娘一时兴起，又捏了几个玉兔形状的冰皮月饼，白白胖胖的十分可爱，小石头和武月拿着那玉兔月饼爱不释手，一个劲儿地喊着二姐真厉害，二姨真棒之类的话。 武大娘完全看不懂梅娘的一系列操作，不过看到这白生生的小兔子倒是很喜欢，索性让梅娘多做几个，回头家里有孩子的，就可以送这么一对兔子，又好看又吉祥。 到了中秋节这天，烧饼店和梅源记都没开张，一大家人聚在梅源记的大堂里，高高兴兴地在一起过中秋。 这日的菜都是娟娘和云儿做的，美其名曰让梅娘考察一下她们最近手艺是否有了进益，其实梅娘知道，她们是心疼她累，才不许她动手的。 不过这样也好，她也有个惊喜要给大家。 娟娘她们做的是改良过的燕京八大碗，鸡鸭鱼肉都堆放得满满的，武大娘面前放了个羊肉锅子，孩子面前放了几样炸果子，大家喝的是玉泉酒和水果茶，一旁桌子上都是各种新鲜水果，还有茶水。 武大娘看着一桌子的亲人，再看看这丰盛的菜肴，差点儿喜极而泣。 就在半年前，她还穷得连给梅娘看病的钱都拿不出来，谁能想到现在能过上这样的好日子！ 虽然梅娘被退了亲事，可是现在的梅娘多出息，多有名，连那些贵人都争着抢着请她去做饭呢，这就叫因祸得福！ 大家吃着美味的饭菜，喝着酒水，说着吉庆的话，人人都是喜气洋洋的。 尤其吃到那冰皮月饼，众人更是赞不绝口。 “我还从没见过这样的月饼呢！” “这月饼也太好看了吧，像是天上的神仙吃的东西！” “又软又甜，还有奶香味呢，我第一次吃到这么好吃的月饼！” 看到一大盘月饼被争抢而空，武大娘不禁惊奇万分。 在她的印象里，月饼是一种重油重糖的食物，吃起来都腻得慌，以前穷，吃不上几次，还觉得挺新鲜的，现在他们肚子里有了油水，又吃了这么多大鱼大肉，估计早就觉得油腻了，哪里还能吃得下这油乎乎干巴巴的月饼呢？ 可是梅娘这月饼却与众不同，从形状和香味跟别的月饼都不一样，武大娘拿起来吃了一口，顿时惊讶不已。 又香又软又甜，这月饼不但好看，还好吃呢！ 亲口吃上了这月饼，武大娘就彻底放心了。 之前拿着那些冰皮月饼送人，她还觉得心里十分忐忑，生怕人家没见过，或者吃不惯，回头再说梅娘做的月饼不好吃。 现在尝到这味道，她瞬间重拾信心。 这么好吃的月饼，只怕皇帝都吃不到！ 大家欢欢喜喜地吃过了饭，云儿去泡了茶，众人换到另一边桌子上，一边喝茶一边说话。 梅娘剥了几个栗子给小石头吃，又叫武鹏去拿账本来。 听说她要看账本，武大娘说道：“难得过节不用开张，你也松快松快，别看账了。” 梅娘笑道：“账都已经算好了，这不是过中秋节了吗？趁着家里人都在，咱们看看账。” 四九铁柱等人都提前领了节礼和工钱，回家过节去了，今日这里只有武家的人。 “账本有什么好看的……”武大娘嘟囔了几句，武鹏已经把账本取过来了。 “二姐，那些细账有十多本，我就没拿，这里是总账。” 梅娘接过账本，递给大家看。 除了武鹏武月等几个孩子识字，武大娘和娟娘等人都不怎么认得字，更不用说看账本了。 梅娘便耐心地一样一样指给她们看，说道：“咱们自从六月份开张，每日都有进账，少则六七十两，多则一百二三十两，再加上我去外面帮厨的收入，开店这两个多月来，除去房租开销，咱们净赚了四千两银子。” 听到这个数字，所有人都震惊万分，一时间竟说不出话来。 四千两银子！ 这在他们看来，这完全是个天文数字！ 梅源记生意好，家里人都知道，只是大家都忙着干活，又不会算账，压根就不知道梅源记到底能赚多少钱。 现在听说这个数字，众人全都觉得，这两个多月的努力太值得了！ 就在他们惊喜万分的时候，梅娘又说了一番话。 “这些银子，我准备拿出两千两，一千两留作明年的租金，一千两放在公账上，用做店里的日常开销，其他两千两，咱们一家人分了吧。” “分钱！？” 听到这个词，众人反应各异。 武大娘第一个表示反对：“梅儿，这店是你开的，家里不过是搭把手罢了，你照常给他们发些工钱就行，你挣钱不容易，可不能乱给人啊！” 在武大娘看来，梅源记几乎就是靠着梅娘一个人开起来的，武家人有什么脸分梅娘的钱？ 娟娘也不赞同，她看了看韩向明，对梅娘说道：“二妹，我知道你是想帮衬我们，可是我们今年地里遭了冰雹，进城就是投奔娘家来了，你又管我们吃住，又给我们发工钱，姐和姐夫已经很感激你了，这钱我们不能要。”
第092章 香辣蟹 娟娘对自己现在的生活很满足, 不用在地里辛辛苦苦刨食，一年到头的收成也不过勉强糊口，现在每天就是洗洗菜做做饭, 对她来说轻松得很。 而且, 她还跟梅娘学了那么多美食的做法, 回去哪怕不种地，在官道边上支个摊子卖吃食都能养活一家人了！ 娘家已经帮她这么多了, 她怎么还能要梅娘的钱呢？ 韩向明则说道：“店才开张两个多月, 分什么钱啊, 我们又不急着用钱, 还是到年底一起再算吧！” 梅娘早就料到他们会推辞，等到大家七嘴八舌地说完，她才缓缓开口。 “娘，姐，姐夫，你们这话说得不对，要不是有你们帮衬，凭我一个人怎么能开得起这么大的店？要不是有你们在店里坐镇, 我怎么能放着店里的生意不管, 还能去别人家帮厨？这是咱们一家人齐心协力，一起赚来的钱, 当然要一起分才是。” 武大娘和娟娘听了，都觉得梅娘说的有什么地方不对劲，可是一时又想不出话来反驳。 而且她们心里也来不及细想，满心想的都是梅娘要给他们分钱的事。 这个惊喜来得太突然, 把她们都给砸蒙了。 她们也没干什么啊，梅娘怎么就要把钱分给她们？ 不待武大娘等人出言反驳, 梅娘就把自己的想法说了出来。 她转向武大娘，说道：“娘，我知道您疼我，为了我操了不少心，当初开店的时候，您更是把家里所有的钱都拿出来帮我，还让弟弟们来帮忙……” 要不是武大娘不遗余力，又是出钱，又是让武鹏武兴来干活，自己还怕娟娘分心，更是把带孩子的活计也包揽下来，梅娘一个人就算再有钱，又怎么能把梅源记开起来？ 武大娘听梅娘这么说，不由得一阵感动。 “傻孩子，咱们都是一家人，你说这些干什么？” 娟娘也连忙说道：“娘说得对，咱们是一家人，互相帮衬本就是应该的！” 梅娘点点头：“既然娘和姐都这么说，那就听我的！” 她一锤定音，直接说道：“娘，我早就想好了，这梅源记算是咱们武家全家人开的店，每个人都有份！” 每个人都有份！？ 听到这句话，连武鹏都抬起了头。 只有武兴无知无觉，还在闷头干饭。 大人说什么分钱不分钱的，跟他有什么关系，他还是干饭要紧。 看到大家惊诧错愕的目光，梅娘说道：“店里的盈利，我拿四成，余下的，娘分一成，姐和姐夫分两成，鹏儿，兴儿，月儿各一成，他们还小，先让娘帮他们攒着，以后留着娶媳妇或者当嫁妆……” 梅娘的话还没等说完，就被刚刚回过神来的众人异口同声地打断。 “这哪行！？娘早就说过了，这店是你的，以后都给你做陪嫁呢！”武大娘神情激动，大声说道，“再说，娘都没干什么，哪能白分你赚的钱！” 娟娘眉头紧皱，说道：“梅儿，你说什么傻话？这店是你一个人开起来的，我们又没出钱，怎么还能算我们的一份？” 韩向明则被梅娘的话砸晕了，一时间晕头转向。
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