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她抹了一把额头的汗水，一脸不解地看着梅娘。 “梅儿，你那盒子铺开得好好的，怎么忽然想要招学徒了？” 别人不知道，梅源记挣了多少钱，武大娘是清楚的。 所以武大娘很不解，梅娘招学徒肯定不是为了省几个雇人的钱，那又是为了什么呢？ 梅娘扶武大娘坐下，倒了一碗温水给她喝。 “娘，这是我刚刚才有的一个想法，我是想着，咱们北市口住的都是普普通通的老百姓，没什么生意可做，就算有手艺，也很少会教给女子……” 这个时代的女子，绝大部分只有嫁人，生孩子，伺候全家一辈子的命运。 “可是做菜就不同了，如果做的饭菜好吃些，就可以支个摊子卖小吃食，甚至像我一样开个店，就能养活自己和全家人。”她停顿片刻，轻声说道，“我要是没有这个手艺，现在还不知道是什么样子呢。” 听到这句话，武大娘的眼眶不由得湿润了。 她的梅儿果然是个善良的好孩子，自己吃过那么多苦，还想着帮助街坊邻里的同龄姑娘。 同为女子，武大娘一下子就理解了梅娘的心情。 比如她，要不是会做烧饼，能养得活家里这么多孩子吗？ 不管是为了帮助那些女孩子，还是为了实现梅娘的心愿，她都应该支持梅娘。 “梅儿你放心，娘亲自把关，一定给你招五个好姑娘当学徒！” 梅娘松了口气，笑道：“那这件事就交给娘，我就知道，娘对我最好了！” 这就是她找武大娘的原因，论起北市口附近的人家，武大娘比她更熟悉，也更容易与邻居沟通，把招学徒的事情交给武大娘，她既省心又放心。 招学徒的事虽然只是她一时的想法，她却很确定这件事应该做下去。 当然，原因不止是为了能够帮助北市口那些想学厨艺的年轻姑娘，她也是有私心的。 就算她再能干，也只是一个人，如果能带出一些徒弟来，她就可以有更多的人手，还可以开分店，把现代的连锁餐厅理念带到古代来。 既然穿到了古代，就要好好做一番事业才行！ 她想起这五个名额里已经有了金祥的小姨子桃娘，便提前告诉武大娘，让她再招四个姑娘就可以了。 武大娘听了还有些不放心，说道：“杏娘我是见过的，倒是个不错的，只是不知道她的妹子是个什么样的人……” 要是个不省心的，那不是给梅娘添堵吗？ 梅娘笑道：“娘别担心，我自有办法。” 她敢招学徒，自然就有这个信心，如果不满意就直接辞掉，她又不是包子，凭什么帮了别人还让自己受气。 武大娘见她神情轻松，便放下心。 梅娘能干着呢，几个小学徒而已，她肯定能应付得过来。 梅娘把这件事交给武大娘，就回了梅源记。 于婶已经把金祥送的那一篓子虾螺等物清洗干净，正一脸担心。 见梅娘回来，她连忙问道：“梅姑娘，这些东西要怎么做？” 穷人家出身的于婶自然是吃过这些小虾小螺的，没什么肉，吃着又麻烦，如今她日日在梅源记里吃好的，这些小东西连她都不愿意再吃了。 梅娘见虾螺都已经刷洗干净，说道：“于婶，辛苦你了，这些交给我就好了。” 这些小东西清洗起来繁琐，洗净可不容易。 于婶已经洗得干干净净，她就省事多了。 才顶着外头的太阳走回来，梅娘正有些热，看到这些洗好的河鲜，她很快就有了主意。 把虾、螺、河蚬等物分别焯水，加姜片料酒去其腥气，各种食材做熟后放入凉水中浸泡，螃蟹则上锅蒸熟。 取一个盆，加葱、蒜末、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻等，淋上热油，加酱油、醋、糖、盐、花雕酒、胡葱碎等调料，搅拌均匀。 把焯好的食材放在大盆中，倒入搅拌好的料汁，再加上适量凉白开水，以没过食材为准。 把装满食材和料汁的大盆放在冰块上浸泡入味，一个时辰后，一大盆捞汁河鲜就做好了。 做好之后，她盛出一大碗，叫武兴给金祥家送去。
第101章 蟹黄面 武兴惦记着送往东西就可以回去吃好吃的了, 一路跑得飞快。 左右不过隔两条街的距离，一会儿的功夫，他就到了金祥家。 金祥家的大门虚掩着, 他隔着门喊道：“金大哥, 金大哥在家吗？” “谁呀？”屋子里传来一个女子的声音, “进来吧。” 武兴推开门板，看见杏娘刚从里屋走出来, 正要迈门槛。 看着她肚子大得都看不到自己的脚尖了, 武兴吓了一跳, 赶紧端着碗快步进来。 “金大嫂, 你别动了，我是来送东西的，把东西放下就走！” 杏娘抬头见是他，知道他是梅娘的弟弟，脸上顿时露出了笑容。 “是兴哥啊，你怎么来了，快进来坐！” 她想把桃娘送去梅源记做学徒，正要跟武家的人打好关系, 见武兴来了便十分热情地招呼。 武兴心里只惦记着回去吃美食, 就算没有这事挂着，他也不好意思让一个挺着大肚子的孕妇招待自己。 武兴把大碗放在院子里的桌子上, 说道：“我还有事，就不坐了。金大嫂，这是我二姐叫我送过来的菜，叫捞汁河鲜, 给金大哥尝尝。” “哎呀，这怎么好意思？又叫梅姑娘费心了。”听说是好吃的, 杏娘脸上的笑容越发真诚，“天这么热，兴哥你喝口水再走……” 金祥一早上出去还没回来，她还想跟武兴打听消息呢。 武兴跑了一路，热得额头都出汗了，更惦记那冰冰凉凉的捞汁河鲜了。 他抱着碗走了一路，也被这香味馋了一路。 可这是梅娘叫他送给金祥的，他可不敢吃。 他冲杏娘摆了摆手，就赶紧往回跑了。 捞汁河鲜，他来了！ 见武兴进了门，连话都没说上几句就跑了，杏娘只好走过去关上院门，又回到桌旁，准备把大碗端回屋里去。 看样子金祥一时半会儿还回不来，这碗菜要是放在院子里晒太阳，一会儿就会不好吃了。 杏娘本想把碗端进厨房，可是才走到桌旁，就闻到一股酸溜溜的香气。 自打有了身子，她的嗅觉就比从前敏锐了许多，因为爱吃酸的，对酸味就更加没有抵抗力了。 她想到刚才武兴说这道菜叫捞汁河鲜，她没听说过这个名字，就越发好奇了。 掀开碗上的盖子，一股带着凉意的酸辣气息立刻扑面而来。 碗里放着一多半的红褐色的料汁，红绿辣椒碎，葱花蒜末，芝麻等调料漂浮在料汁上，五颜六色的煞是好看。 在这些调料之下，则是若隐若现的虾蟹等物，原本雪白鲜嫩的肉浸泡在酱汁里，更加显得诱人无比。 看到这一幕，杏娘不由自主地咽了一下口水。 穷人家出身的人谁没吃过这些河间捞到的小虾小螺，可是这个做法她还是第一次见到。 尤其这不知名的料汁，闻着就让人口中泛酸。 她实在不敢想象，如果这些东西吃到嘴里，该有多么的好吃。 因为快生了，最近金祥特别注意她的吃食，生怕她吃坏了肚子，影响她的身体和肚子里的宝宝。 杏娘自己也在努力忌口，不敢乱吃，可是看到这酸酸辣辣的捞汁河鲜，她的意志力就全线崩溃了。 她用力咬住嘴唇，提醒自己不要乱吃凉东西，可口水还是不要钱似的往外涌。 实在忍无可忍了，她小心地伸出手指头，蘸了点料汁，放在嘴里想尝尝味道。 这道菜闻着挺香，说不准吃着就不好吃了呢。 可是那滴料汁才一入口，她就呆住了。 酸、辣、甜、香，各种味道完美地混合在一起，配上冰凉的口感，简直是一种全新的体验。 只是一滴料汁就这么美味，那泡在料汁里的肉会是什么味道？ 鬼使神差地，杏娘再一次伸出了手。 此刻她还残存着一丝理智，提醒自己螃蟹寒凉，她怀着身子不能吃，田螺也不敢吃，怕拉肚子。 不过，河蚬才那么一点点肉，吃一口应该没事吧？ 还有虾，她怀孕的时候也吃过，并没有不舒服。 她犹豫着，拿起了一只虾。 小虾已经煮熟，带着诱人的金黄色泽，轻轻剥开虾壳，里面饱满的虾肉就露了出来。 杏娘把虾肉蘸了一下料汁，放入口中。 本就鲜嫩无比的虾肉，配上酸辣香浓的料汁，在唇齿间绽放出层层鲜美的滋味，让人一时竟舍不得咽下。 杏娘吃过一只虾，又拿起了一个蚬子。 她以前吃过蚬子的，小小的一个，肉质又硬又腥，要不是实在馋肉，她才不会吃这种东西。 可是这平平无奇的蚬肉，浸泡在料汁里竟然显得那么难以抗拒。 杏娘真想知道，捞汁里的蚬子肉到底好不好吃。 这一次，她毫不犹豫地捏起了一个蚬子。 可是她刚把肉从壳里剥出来，就听见门外传来一阵熟悉的脚步声。 “杏娘，看我给你买了什么……” 随着门板吱呀一声被推开，金祥欢喜的声音戛然而止。 他手里拿着一个纸包，愣愣地看着正在拿着蚬子肉往嘴里塞的杏娘。 “你在干什么？！” “我……”杏娘顿时满脸心虚。 在干什么，当然是在偷吃啊！ 看到金祥三步并作两步就要冲上来，杏娘吓了一跳，赶紧把手里的肉塞进嘴里，嚼都不嚼就咽了下去。 “杏娘你——” 看着一脸视死如归的表情的杏娘，金祥都不知道该说什么了。 他低头看了看杏娘吃的东西，大碗里的料汁中，各种虾蟹螺蚬浮浮沉沉，酸辣鲜香的气息迎面而来。 闻到这个香味，金祥也不由得直咽口水。 难怪杏娘忍不住，就算是他也忍不住啊！ 虽然很想吃，金祥还是极力控制住自己，把大碗从杏娘面前端走。 眼看着这么美味的食物跟自己一点点远离，杏娘急得眼泪都快掉出来了。 “金祥，我才吃了一口！” 这么好吃的东西，吃一口就不让吃了，这不是折磨人吗？ 原来世上最遗憾的事，不是从未拥有过美食，而是品尝了以后又失去！ 听她说只吃了一口，金祥大大地松了口气。
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