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因此初五这日，南华楼一开张，便有无数管家小厮跑来给主人订雅间订位子，因着客人太多，四九只能把雅间时间分成一个时辰一个时辰的预约，免得许多人订不上位置。 客人既然多了，后厨就越发忙碌了，好在经过十来天的休息，大家都干劲十足，做菜的时候也是力求完美，梅娘在厨房里转了一会儿，一时竟然寻不出谁的疏忽和错处。 这让她不由得想起昨日杜秀说过的话，难道真的是她给大家的压力太大了吗？ 第三批学徒的招收迫在眉睫，她总结了前两批学徒的经验，心里默默地筹划着。 邵兰见她在厨房里来回踱步，寻了个空子跑到她身边。 “师父，您昨儿说要开办女学堂，准备什么时候办呀？地方选好了吗？除了我和穆燕，还有没有其他人做啊？” 邵兰虽然聪明机灵，却不如穆燕稳重，听说梅娘要办女学，便又是着急又是兴奋，昨儿一晚上都没睡好，翻来覆去地想这件事。 她虽然是第二批学徒，却很得梅娘看重，她自己心里也一直在暗暗跟第一批的杜秀周帽等人较劲，总想超过其他人，获得梅娘的青睐。 如今有这样好的机会，她就越发坐不住了。 那可是办女学啊，这么重要的事，如果她做好了，说不定也能成为梅娘那样被人尊重的人，也许以后还能自己带徒弟，那可比只当一个小厨娘风光多了！ 不管穆燕是怎么想的，她自己是一定要抓住这次机会的！ 梅娘并不怪她沉不住气，反而问道：“你有什么想法？” 见梅娘居然还问自己的意见，邵兰越发受宠若惊。 她定了定神，说道：“我能懂什么？就会做几个菜，那也都是师父教的。反正师父您怎么说，我就怎么做，我一定听师父的话！” 梅娘忍不住笑了起来：“你少跟我耍嘴皮子，我既然想把这件事交给你，就是看中你的本事，你要是只跟我耍滑头，趁早把这事儿交给别人做。” 这下邵兰不敢耍心眼了，她想了想，说道：“我问过周师姐她们，她们刚来的时候，是在梅源记跟着您学厨艺，后来又到了南华楼，我们这一批人也是如此，所以我想着，咱们先赁个大宅子，里面搭上一溜的灶台，方便新来的学徒观摩。” “至于女红师父和女先生，也得提前打听好，女红要找那手艺好又会带徒弟的人来教，女先生要找人品好，识字有学问的……不过这样的人，她肯出来做女先生吗？” 梅娘笑着说道：“世上无难事，只怕有心人，偌大一个京城，肯定能找到愿意教书的女先生。” 她对女先生的要求并不高，不过是教学徒识字罢了，又不用讲四书五经，又不用诗词歌赋，只要能把字认全，能读会写就行，这样的要求，找女先生应该并不难。 女红师父就更不着急了，她办女学最重要的是要教厨艺，其次是识字，女红则是顺带了，有那学不会认字又不会厨艺的女孩子，学会一门女红手艺也能养活自己。 邵兰一点就通，不由得越想越是兴奋。 不远处的穆燕一边炒菜，一边看着两个人说话。 虽然锅中滋啦作响，听不清楚梅娘和邵兰的对话，可是时不时就有只言片语飘过来。 女学，女红，学徒，女先生…… 再看邵兰眉飞色舞的样子，她心里既艳羡又纠结。 梅娘却十分稳得住，昨日跟她说完那番话之后，在她面前就再也不提叫她办女学的事，今天见了面也没有催她。 这反而让穆燕焦灼不安起来，她又不是傻子，哪里不知道师父将办女学这件大事交给她，是对她多大的信任，更知道这可能是她改变命运的机会。 可是她一想起那些命硬、克夫、不详之类的话，一颗心就沉到了谷底。 师父对她越好，她越是不敢冒这个险。 要办女学，她就要出头露面，如果被人发现她是望门寡，不愿意让学徒来，甚至抵触女学，那她可怎么办？ 穆燕想得入神，锅中的油爆双脆炒过了火候都没注意。 梅娘虽然跟邵兰说着话，却一直留意着厨房里的动静。 见穆燕一副魂不守舍的模样，她便出声提醒道：“穆燕，锅里的菜炒老了，你再重炒一盘。” 穆燕冷不丁回过神来，顿时羞惭满面。 她连忙换了锅，又炒了一盘油爆双脆，交给伙计送到前面去。 路过梅娘身边的时候，她不由得停下了脚步。 邵兰正在说要选什么地方，不能离北市口太远，不能离南华楼太远，地方还要够大…… 见穆燕站在那里听她说话，邵兰便打住了话头。 “穆燕，你没事吧？” 穆燕看着自信满满，几乎全身都在闪光的邵兰，羡慕得几乎说不出话来。 她咬了咬牙，转身面对梅娘。 “师父，我听您的，我跟邵兰一起，帮您办女学！” 这一刻，她宛如醍醐灌顶，想明白了一件事。 如果她能有这样的机会，会厨艺，会识字，有本事，有能力，她怎么会在意旁人说什么？ 等她有了名声地位财富，谁又敢说她什么！？ 迎着风，跑得更快，更远，那些闲言碎语就会被抛在脑后，她再也不会听到那样的声音，她的前方只有那一片光！ 就算不嫁人又怎么样？师父不是也被退过亲吗？照样活得精彩！ 梅娘望着穆燕坚毅的脸，缓缓露出一个欣慰的笑容。 “好！” 邵兰也顿时笑逐颜开，一把拉住了穆燕的手。 “你终于想通了！以后咱们两个一起，把女学办起来！” “不但要办起来，还要办得更好，更长远，帮助更多的人！”穆燕用力点点头，“我们一起做！” 两双纤细的手握在一起，却是那样的有力。 梅娘说道：“办女学还有许多事，咱们一起商量，邵兰你负责去外面找地方，联系工人，打听女先生，穆燕你负责管账，招学徒等事，还有一个人……” 她顿了顿，说道：“招娣来得最久，基本功最是扎实，等学徒招上来，让她去教厨艺的基本功。” 听说有人能分担教学任务，邵兰和穆燕越发松了口气。 邵兰问道：“钱师姐愿意去吗？” 梅娘笑道：“她怎么不愿意？她有四个妹妹呢，如果叫她妹妹都去上女学，你说她愿不愿意？” 邵兰和穆燕恍然大悟，都不由得笑了起来。 办女学的事情初步敲定，梅娘说等第二批学徒通过考核到南华楼，邵兰和穆燕就暂时把做菜的事情放一放，全力去办女学的事。 邵兰和穆燕得了准信，都高兴不已，回去各自灶前干活。 要不了一个月，第二批学徒就会来南华楼了，她们可要趁着这短短的时间，更多学点儿手艺才是！ 梅娘看看厨房各处都在有条不紊地进行，便准备去做顾南箫的午饭了。 虽然大年初五，许多铺子都开张了，可是她不能确定顾南箫就不吃自己做的饭菜了。 以她对那位大人的了解，不管有没有的选，他肯定都是更倾向于吃她做的菜。 梅娘选了个角落里的小灶，开始做菜。 今日是初五，北方的习俗是要“破五”吃饺子，梅娘动作熟练地和面剁馅，很快就包好了一帘饺子。 只吃饺子未免单调了些，她在厨房看了看，正好看到有刚洗净剁好的排骨，便拿了一盘出来。 排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水去腥，捞出来沥干水分。 锅中留底油，放一把冰糖炒成枣红色，下入排骨，加酱油，让排骨均匀地裹上糖色。 倒入桂皮、香叶、八角和话梅，加滚水没过排骨，炖煮一顿饭的功夫，收汁出锅。 这样，一盘话梅排骨就做好了。 梅娘一边烧水煮饺子，一边把菜装入食盒，除了话梅排骨，还放了些红油鸭掌、酸辣木耳、油炸花生米等小菜，留着配饺子吃。 饺子一出锅，她就直接装进食盒，提着食盒走了出去。 金戈这会儿还没来，梅娘怕饺子等久了会凉，便跟武鹏交代了几句，径直出门去了南城兵马司。 外头的街上熙熙攘攘，兵马司却依然是门庭冷落，梅娘见大门虚掩着，便推开门往里走。 想是还没到开印的日子，衙门里四处都是静悄悄的，连个人影都找不到。 梅娘凭着记忆的方向往里走，转过两个拐角才看到一个人。 那人离得远远的，见有个姑娘走过来，立刻大声喝道：“什么人？” 一边叫着，那人就奔了过来。 “谁家的小丫头，这里是衙门，哪能由得你乱走——” 梅娘索性停下脚步，摘下了厚重的雪帽。 那人一看到梅娘的样子，顿时结巴起来。 “梅……梅姑娘？” 这时梅娘也瞧见了跑过来的人，居然是铁甲。 她不由得笑了起来，说道：“铁甲，原来你平日这么凶的呀？” 铁甲一下子涨红了脸，一个劲紧张地道歉。 “梅姑娘莫怪，是小人眼神不好，还当姑娘是外头人走错了地方呢，姑娘是来做什么的？” 梅娘举起手中的食盒，说道：“我来给顾大人送饭。” 听说是好吃的，铁甲顿时笑逐颜开。 “哎呀，怎么好劳烦姑娘亲自送过来？”铁甲一边客气，一边迫不及待地接过了食盒，“金戈出门有一会儿了，想是跟姑娘路上错过了。” 梅娘想了想，问道：“金戈是去我家里了吧？今儿南华楼开张，我是从酒楼那边过来的。” “难怪呢。”铁甲恍然大悟，“这个金戈也真是糊涂，连南华楼开张的日子都不记得！梅姑娘，新年大吉大利，恭喜发财呀！” 梅娘笑道：“也祝你发财，我包了饺子，这会儿还热乎着，快去给大人送过去吧。” 铁甲听她的意思是要走，忙挽留道：“梅姑娘店里要是不忙的话，不妨进去坐坐，劳动姑娘跑这一趟，哪能连口茶都不喝就走呢？” 梅娘本想拒绝，铁甲却又赶紧加了一句：“等会儿金戈回来，知道让姑娘跑过来送菜，只怕又要担心了，说不准三爷还要骂他呢！姑娘稍坐一会儿，好歹让他跟您当面道个歉再走。” 话说到这份上，梅娘便不好再走，跟着他往顾南箫的公事房走去。
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