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养女儿就是这样，怎么都是操心。 武大娘心神不宁，几次三番想要去南华楼找梅娘，都生生忍住了。 梅娘这些日子多忙啊，她不想在这个时候去打扰她。 梅娘既然还没把这件事告诉她，自有梅娘的道理。 再说，她也不能听风就是雨的，说不定是张二媳妇看错了呢？ 武大娘努力安慰着自己，惴惴不安地回房间了。 但愿梅娘今晚能早点儿回来，她要跟梅娘好好说会儿话。 可是梅娘这一夜又没回家，她得连夜准备咖喱粉。 三日的期限转眼就到，她答应了那些食客今日做咖喱，自然要说到做到。 按照以往的经验，只要南华楼提前放出要出新菜的消息，那么这日肯定爆满。 尤其今天的桌子早就被提前预定了不少，再加上临时来的食客还会有很多，要准备的菜肴自然是多多益善。 这么多的菜，咖喱牛肉肯定是做不起了，所以梅娘直接定了今日的新菜就是咖喱鸡块。 鸡肉比牛肉容易熟，做法也更简单。 鸡肉切块，用酱油，料酒和少许盐稍微腌制片刻。胡萝卜，土豆，胡葱切块备用。 热锅倒油，放入土豆和胡萝卜翻炒至变色盛出。 再放入胡葱翻炒几下，等胡葱软烂后，放入腌好的鸡肉块，炒至断生。 放入土豆和胡萝卜，加水没过食材。 放入咖喱粉和少许糖，将调料搅拌均匀，大火烧开转中火，再炖一柱香的功夫就可以出锅了。
第161章 开水白菜 托谢华香的福, 南华楼这日要推出天竺菜的消息以最快的速度传遍了京城，几乎每隔一会儿就有贵客过来，梅娘数次从厨房到门口来迎接招呼, 后来索性就不进厨房了, 站在门口招待那些相熟的客人。 正是二月初, 春日融融，梅娘身着一袭桃红色春衫, 月白挑线裙子, 虽不施脂粉, 依然清雅俏丽, 再加上笑语晏晏的脸庞，让人看着舒心又养眼。 南华楼的门口挤满了马车和进进出出的客人，谢家马车排了将近一顿饭的功夫，这才到了门口。 谢华香扶着丫鬟的手下了车，身后便是谢明昌。 正好梅娘送了客人出来，一转身就看到了谢华香。 “谢姑娘！” 来者都是客，更何况是谢华香这样财大气粗的金主，梅娘虽然不喜欢谢华香, 却也不会跟银子过不去。 她望着谢华香, 脸上带着客气又不失热情的笑容，那表情就像是看到了一棵行走的摇钱树。 “谢姑娘来得倒巧, 今儿南华楼正好做了咖喱鸡块，谢姑娘可要尝尝？” 谢华香做了两三天的心理建设，可这会儿看到梅娘还是笑容一滞。 她忽然有一种怪异的感觉，方才这一幕, 她似乎在哪里见过，只觉得格外的熟悉。 到底是哪里呢？ 她绞尽脑汁回忆着, 下意识地看向周围。 南华楼门口，她刚下了马车，笑意盈盈迎上前来的梅娘…… 她蓦然想起一件事，精致的脸庞顿时变得雪白一片。 那一次，她跟史玉娘来南华楼吃饭，梅娘也是这样笑着问她，可要尝尝新菜。 那一日，史玉娘在马车里催着她给自己说个高门大户的亲事，还大声嚷嚷着，说她的东西全都给了谢华香…… 谢华香只觉得浑身冰凉，连呼吸都变得急促起来。 她想起史玉娘到现在还不知下落，想起梅娘跟顾南萧关系非比寻常，心里越发慌乱无比，整个人摇摇欲坠。 梅娘见她不说话，便笑着她身后的谢明昌点了点头，算是招呼，又去接待其他客人了。 谢明昌没有注意到谢华香惨白的脸色，他看着梅娘的身影远去，便皱起了眉头。 “这就是你说的那个小厨娘？她当真做出了咖喱？” 那咖喱粉别说是制作，就算是拿现成的做菜，他们都不会。 可这小厨娘竟然是三日之内就做出了咖喱粉，现在更是用咖喱做出了菜，放在南华楼售卖。 难怪这里宾客盈门，日日爆满，梅娘不过用了一次咖喱粉就能照着做出来，当真是厨艺中的天才！ 谢明昌原本是要带着谢华香来吃海鲜的，可是听到梅娘方才的话，他就改变了主意。 “华香，你还愣着干什么，走，咱们也进去尝尝那什么咖喱鸡块。” 上次他没有来，这次他得亲自尝尝，看梅娘做出来的咖喱鸡到底是什么味道！ 谢华香被他催促了好几次才回过神来，一张口才发现自己的声音都紧张得变了调。 “爹，咱们还是……别去了吧。” 谢明昌脸色一沉，不耐烦地说道：“这是怎么了？你又在闹什么脾气？” 谢华香动了动嘴唇，欲言又止。 这里是人来人往的南华楼门口，她哪能说出实情。 谢明昌见她说不出来，只当她还对梅娘心怀不满，懒得再理会她，拨开她就进了南华楼。 可是进去才知道，谢家不曾提前订桌子，这会儿又是用餐高峰期，别说是雅间，连大堂的位置都没有了。 伙计倒是十分有礼貌，对他连连道歉，又拿了号牌给他排队，还要领他去专门的等待区。 看到等待区都被人满为患，谢明昌哪里肯去哪里，坐在那儿还不知道猴年马月才能吃上。 他直接掏了一锭银子塞给伙计，让伙计给他早点儿安排个好位置。 原本有银子开道定是无往不利，谁知那伙计却死活不敢收，到底还是把银子硬推了回去。 “谢老爷若实在是着急，咱们店里还提供外带服务，要不然，小的帮您去下单，应该很快就能做好。” 谢明昌没有办法，只得依从，除了咖喱鸡块，还按照伙计的推荐又点了几个菜。 南华楼出菜的速度很快，不过一炷香的功夫，谢明昌点的菜就都做好了，伙计把菜放在食盒里，交给了谢明昌身边的小厮。 谢明昌在店里等了这么半天，早就被各种菜肴的香气撩拨得饥肠辘辘，拿到食盒就立刻回到马车上。 谢华香心神不宁，得知没有空位便早早在马车坐下，哪里还记得吃饭这种小事，满心只翻来覆去地想着那日史玉娘跟她说过的话，生怕梅娘还听到过什么。 谢明昌懒得理她，一上了马车，他就迫不及待地揭开了食盒。 一股奇特的香气立刻弥漫开来，谢明昌忍不住赞了一句：“好香！” 蒜蓉扇贝晶莹如雪，椒盐排骨异香扑鼻，麻辣兔丁色泽浓丽，豆苗木耳鲜嫩欲滴。 最吸引他注意的，自然是其中那道咖喱鸡块。 只见这道菜汤汁醇厚，滑嫩的鸡块和软糯的土豆块都汤汁包裹得密密实实，散发着浓郁的香味。 谢明昌顾不得让谢华香，夹起一块就放入口中。 入口便是陌生而奇异的香味，鸡肉口感嫩滑，随着咖喱滋味变化无穷，咸鲜甜辣等数种滋融合在一起，在舌尖层层绽放，每一层都是全新的体验，令人又惊又喜。 谢明昌胃口大开，连吃了好几块鸡肉，连土豆都没有放过。 土豆块被炖得软烂入味，用唇齿稍稍一抿便化为泥状，其中满是咖喱的香味，简直比肉还要好吃。 谢明昌一口气吃了一多半，才意犹未尽地停下筷子。 “这小厨娘才用了一次咖喱，就能做出咖喱粉来，还做得这么好吃，当真是天赋异禀！” 谢明昌不比谢华香，到底见的世面更多些，这咖喱做成的菜，他曾经在一个游历的天竺人那里吃到过一次，因此知道咖喱的滋味是什么样的。 只是当时他只觉得这咖喱是异域风味，难得一见，才抱着猎奇的心理尝了尝，尝过以后觉得也不过如此。 可是现在，梅娘做出来的咖喱鸡块明显是经过了些许调整，既保留了咖喱的香味，又不知添加了什么材料，使其滋味更加适应京城百姓的口味习惯，不仅奇特，而且更香浓。 这才是让谢明昌最惊艳的地方，如果那些食客只为了好奇才来尝试，像他当初那样，尝过一次也就不再有兴趣了，那这咖喱做的菜也就不过能风靡短短的时间而已，一旦食客们失去了兴趣，来吃咖喱的人就不会那么多了。 可是梅娘却有如此巧思，在咖喱原有的风味上创新并改良，让京城的人们也会更容易接受和喜爱咖喱的味道。 如此一来，这咖喱制成的菜肴定会长盛不衰，让越来越多的人们接受，并成为日常爱吃的菜。 不过是一个咖喱鸡块便是如此，南华楼那么多招牌菜式，那一定更是精益求精，难怪京城的人们对南华楼趋之若鹜。 在尝过梅娘做的菜之前，谢明昌并没有太大的期待，甚至还觉得谢华香言过其实。 现在亲口吃到了，谢明昌才意识到，谢华香对南华楼的形容简直不足其真正实力的十分之一。 这样一个聪慧巧思的厨娘，日后在京城定会大放异彩。 再加上她跟顾南箫的关系，与京城那些权贵人家的密切来往…… 谢明昌越是琢磨，越是觉得要跟武梅娘打好关系，那对自己可是有百利而无一害的事情。 喝了口茶水清清口，他又开始吃其他的菜，越吃越是赞不绝口。 他自诩也是见过不少世面的人，可是南华楼的菜却样样都好吃，美味各有不同，让他越吃越是觉得惊喜万分，也更加坚定了拉拢梅娘的心思。 等到他都吃饱了，才发现身旁的谢华香连筷子都没拿。 看着谢华香心神不宁的样子，谢明昌眉头一皱。 “华香，我在跟你说话，你听到了没有？” 听到谢明昌提高的声音，谢华香竟像是吓了一跳，不由得打了个哆嗦。 谢明昌越发面露不满，把筷子重重一拍。 “瞧瞧你现在是一副什么鬼样子？怎么越长越回去了？真是个上不得台面的东西！” 谢明昌想到梅娘是个如此难得的人才，谢华香却连送礼说好话都搭不上她，更觉得谢华香实在是没用。 “你还说什么咖喱做的菜没胃口，这咖喱难道不好吃吗？看来都是我对你太好，反倒惯出你这么多毛病来，真是矫情！” 认真说起来，这咖喱还是他谢明昌最先得来的，然后才在京城渐渐传扬开来。 只是一直无人会做，反而让人求之不得，越发对这咖喱起了好奇之心。 正因为谢明昌提前为咖喱造势，因此一听说南华楼有了咖喱做的菜，一众食客才会蜂拥而至，争先恐后地想要品尝咖喱的味道。
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