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轻飘飘一句话，让周围人听了都目瞪口呆。 梅姑娘居然真的肯做这道菜！ 梅娘转向众人，说道：“其实这鸡爪垫还有一个名字，叫做掌中宝，这道菜我虽然会做，只是因着上次为了百鸟争鸣那道菜，引出些事故来，我不愿生事，就没有再推出这道菜，还请各位见谅。” 当初南华楼的百鸡宴引得全城轰动，便有好事者将那日有人在南华楼找茬的事传播开来，如今见梅娘大大方方承认，大家还有什么不清楚的。 一个鸡舌头做盘菜，就引得官差进去搜厨房，梅姑娘身为东家，不愿多事再推出其他菜式，也是可以理解的。 于是那日的事又被人提了起来，那几个找事的秀才少不得又被众人痛骂了一顿。 要不是他们没事找事，大家早就能吃到梅姑娘做的新菜了！ 而此时此刻，他们只能看着梅娘进了厨房，去准备那传说中的“掌中宝”。 掌中宝，听着名字就觉得富贵，做出来的滋味指不定有多么好吃呢！ 梅娘进了厨房，先去食材那边看看。 这会儿时辰尚早，各种鸡肉食材都还有许多，也十分新鲜。 梅娘捡出一盆鸡爪来，用锋利的小刀取出其中的脚垫。 剩余的鸡爪则单独放在一个盆里，留着做给厨娘和伙计们吃。 分割好的鸡脚肉清洗干净，沥干水分，放入葱姜蒜、盐、料酒、花椒粉等调料腌制一会儿。 腌制好的掌中宝挑去其中的葱姜蒜，放少许生粉抓匀，让每一块肉都沾上生粉。 锅中倒油，油温五成热的时候，将肉块一块一块下入锅中，一边下一边用筷子搅散，免得黏连在一起。 炸至肉块表面金黄，就可以捞出来了。 重新起锅，放少许油，倒入辣椒碎、花椒和白芝麻，用小火煸出香味，然后放入掌中宝，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。 这样，一盘香辣掌中宝就做好了。 大堂里的一众食客翘首以盼，却只盼来梅娘提着一个小食盒走出来。 她把食盒递给谢家下人，说道：“掌中宝做好了，给你家老爷带回去吧。” 谢家下人完全不敢相信自己的耳朵，呆呆怔怔地接过了食盒。 这么刁钻的一道菜，南华楼当真做出来了？ 见他一脸不敢置信，人群中就有好事者喊道：“快打开食盒，让大家伙瞧瞧啊！” 谁不想看看这传说中的掌中宝是什么样子，谁不想知道这掌中宝做成了菜，会是什么香味？ 见众人都盯着那食盒，谢家下人下意识地抱紧了盒子。 “不行，我得拿回去给我们老爷看……”说着，他就要往人群之外挤。 梅娘看着好笑，扬声道：“菜钱还没付呢！” 这道菜颇费功夫，还用了她一盆鸡爪，这菜钱是说什么也得要回来的。 听到众人的哄笑声，谢家下人大囧，匆匆放下一百两银子的银票，就慌不择路地跑了。 那可是一百两银子啊，都够叫十来桌上等席面了，来南华楼只买了一盘掌中宝！ 自家老爷真是太败家了！ 谢家下人抱着食盒一路往回赶，直到把食盒送到谢明昌面前，才松了口气。 原因无他，这道菜比他这个小厮都贵！ 听说梅娘当真用鸡爪垫做出了菜，谢明昌和肥富都来了精神。 谢明昌挥退了小厮，亲手把食盒提进了屋。 此时两人已经就着谢家厨房做出来的一桌菜喝了半天了，都有了醺然之意。 谢明昌把食盒往桌上一放，笑道：“没想到那小厨娘居然真的做出了这个菜，还起了个名字叫什么‘掌中宝’，肥富兄弟，来来来，看看这掌中宝是何等模样？” 肥富摸了摸下巴，饶有兴味地看着谢明昌从食盒里取出来一盘菜。 还没等看清这菜的模样，一股浓香重辣的气味便扑鼻而来。 谢明昌下意识地揉了揉鼻子，这才看向那盘菜。 只见眼前的盘中有许多红彤彤的辣椒段，在红艳艳的辣椒与白生生的蒜瓣之中，一个个圆球状的小肉块依稀可见。 这些小肉块被炸至金黄色，外面点缀着一粒粒小小的白芝麻，一看便让人食欲大振。 哪怕是已经吃了半饱的肥富，也忍不住伸出了筷子，夹了一块放入口中。 圆滚滚的肉块一进嘴就骨碌碌滚动到齿间，只要顺势一咬，便咯吱一声碎裂开来。 这是一种奇异的口感，外皮焦脆香辣，里面却脆嫩无比，连皮带肉的掌中宝弹性十足，其中还有连着脆骨的脚筋，嚼在口中咯吱作响，刺激得人口水一个劲地往外冒。 一块掌中宝下去，肥富不由得连连点头。 “好吃，大大地好吃！” 他筷子不停，一个接一个地夹着香香辣辣的小肉块，很快就把嘴都塞满了。 嚼着掌中宝，偶尔再喝口滚烫的烧酒，这感觉就一个字，爽！ 看着肥富连吃带喝，谢明昌也忍不住吃了起来。 这不吃不要紧，一口下去，谢明昌顿时觉得这道菜简直让他惊为天人。 能把鸡肉鸡骨鸡筋融合在一起，做出如此完美的味道，真是绝了！ 这个武梅娘，居然真的能把这么刁钻的菜做出来！ 就连里面的辣椒都炸得又酥又脆，吃着下酒简直再合适不过了。 一百两银子一盘菜，值！ 一大盘香辣掌中宝，很快就被两人分食殆尽。 这会儿一坛酒也见了底，谢明昌已有了六七分酒意，肥富吃得多喝得更多，这会儿连说话都已经是大舌头了。 “谢老爷，等日后挣了大钱，我地，就长住在你们京城，天天吃好吃的，我要吃芥末虾，吃刺身，吃这个……掌中宝！” “你们□□的美食，实在是大大滴多！” 谢明昌哈哈大笑，拍着肥富的肩膀说道：“这有什么难的，只要咱们合作赚钱，你来京城的机会还不有的是？” 肥富听得眼睛一亮，忍不住问道：“谢老爷可有什么好办法，让我能常常待在京城？” 他虽然官话说得好，可人家一看他就知道是日本人。 □□虽然对番邦还算睦邻友好，可是也不会允许番邦人无缘无故就长期住在京城。 尤其是他这样的日本商人，就算是想来京城，也得花钱找关系，费了好大的劲才加入日本使团。 可是使团毕竟只是来京城办事的，等事情办完，他们还是要回日本国的。 被京城的灯红酒绿迷了眼，谁还愿意回那鸟都不拉屎的地界。 谢明昌跟肥富勾肩搭背，笑嘻嘻地说道：“办法嘛，那当然有的是了，放心，包在我身上便是！” 能留番邦人常住京城，那可不是小事，肥富听他说不出个所以然来，只当他酒后吹牛，一脸地不以为然。 “谢老爷，你我都是商人，何必说这种话来骗我？唉，我也不指望谢老爷能办成这样的大事，只要以后你想着给我捎去些京城的糕点啊肉干啊，我也就心满意足了。” 谢明昌正是酒意上头的时候，哪里肯听这样的话。 “这算什么大事？你不信我是不是？”他搂过肥富的脖子，端起一杯酒来，“肥富兄弟，你把这杯酒干了，我就帮你办成这事！” 肥富闻言，果然一仰脖干了杯中的酒。 “谢大哥，你到底有什么好法子？”肥富问道。 谢明昌一脸志得意满的笑，低声说道：“这事我只告诉你，你可不许告诉别人！” “我的女儿，要进宫做太子妃了！” 肥富听了这话，连酒都醒了一半。 “什么！？太子妃？” 谢明昌一时说漏了嘴，索性摆摆手，说道：“小点儿声，这可是大秘密！” 肥富目瞪口呆，果然不敢出声了。 “我跟你说，我的大女儿，跟太子两情相悦，最多两三天就要进宫了！”谢明昌得意洋洋地说道。 肥富用力晃了晃脑袋，总算想起一件至关重要的事。 “可是你们的太子……不是早就娶亲了吗？” 太子早就有了太子妃，谢明昌的女儿就算进了宫，怎么还能做太子妃？ 谢明昌不以为意地摆摆手：“太子侧妃也是妃！等以后太子荣登大宝，我女儿至少也是皇贵妃！” “你说，我是未来皇帝的老丈人，堂堂国舅爷！要留你一个人在京城长住，那还不是我一句话的事？” 看着谢明昌春风得意的样子，肥富很想相信，却又实在不敢相信。 谢明昌不就是个商人吗？他的女儿怎么能当皇贵妃？ 就算是他们那里的国王选王妃，也得看看出身呢！ 肥富一头雾水，谢明昌依然得意非凡。 “现在你知道了吧，跟我合作，你赚大了！只要天还没塌，不管出多大的事，我，未来的国舅爷，都能给你办成！” 肥富虽然怀疑谢明昌在吹牛，可是想到这事对他是有百利而无一害，也就跟着笑逐颜开了。 “那是自然！谢国舅，小弟敬你一杯！” 见肥富主动示好，谢明昌越发洋洋得意。 “等我女儿一步登天，我在京城横着走都没人敢管！到时候，别说你爱吃南华楼的菜，咱们就是把那些小厨娘都抓进府里来给咱们爷们取乐，她们也不敢放一个屁！哈哈哈——” 谢明昌幻想着日后自己成了国舅爷的风光日子，再想到把顾南箫武梅娘都踩在脚下，忍不住放声大笑。 只是他笑声还没落，就听见房门被哗啦一下踢开了。
第171章 大盘鸡 “什么人？敢闯我国舅府的大门？” 谢明昌还没从美好的幻想中醒来, 下意识就喝了一声。 话音未落，他就看见一群官差如狼似虎地涌了进来，小小的书房顿时被塞得满满当当。 肥富看见这么多官差进来, 早就傻了眼, 坐在桌旁一动都不敢动。 门外的寒风吹来, 吹得谢明昌一个激灵，酒意登时就散了大半。 “你们是什么人？为什么闯到我家里来——” 他的话还没说完, 就见打头的官差上下打量他一眼。 “你就是谢明昌？” 谢明昌刚点了点头, 那官差就挥了挥手, 几个官差上前直接扭住了谢明昌的胳膊。 谢明昌疼得哇哇大叫, 喊道：“官爷，为什么要抓我？你们是不是抓错了人？”
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