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〔要说这牛排口感最好的，那就是5到6分熟的牛排。 这煎牛排的方法也简单，你从冰鲜柜之后拿出来，先在室温之下放个五六分钟。 这一步是为了让你牛排适应一下这个温度。 里面的血能够均匀的分布，腌制完的牛肉呢，随后就入锅煎。 两面煎一分钟左右，是特别高温，油锅冒烟那种。 煎完之后，装盘醒肉，这是为了让里面的油脂能够流通它的纹理结构。 最后你再配上酸甜的番茄酱，并且主播熬制的这一锅番茄酱也特别有讲究。 刚才我仔细观察了，跟我之前在五星级酒店里面的厨师朋友是一样的操作。 我那朋友还是从国外学的，跟当地的人请教以后，才懂得。〕 〔还有秘诀？我直接用现成的番茄酱，但滋味确实还差点啥。〕 “你这番茄酱是自己熬出来的吗？”方女士道。 “我知道！这个是妈妈自己熬制的番茄酱！用来吃薯条的！”苏明希抢着回答。 “小苏呀，你这番茄酱是怎么熬制出来的？ 为什么我自己熬出来的番茄酱，它的酸甜味就没有你这么的浓郁呢。 几乎，你这稍微沾一点，它就渗透到了啊我的味蕾里面。 并且它这个浓稠度还形成了胶质。 一口配着牛排，完全就尝不出牛排的膻味了。 很好的被番茄酱的酸甜给覆盖了。” 方女士闲着没事也喜欢跟自家的闺蜜去五星级酒店或者是米其林餐厅享受一下。 这慢慢的，她的嘴就被养刁了。 “还真有一个秘诀，一般人选择熬制番茄酱都是挑比较生或是软硬适中的。 但是我熬这个的番茄酱是挑选熟透的那一种番茄。 避开那种又大又圆又漂亮，卖相比较好的。 这种用来压箱底的番茄把它容易磕伤碰伤才是首选。 已经熟透了的番茄，它的果肉天然的发酵出一种酒味儿来。 而这种酒味就是天然的调味品，咱们选用熟透了的番茄。 它的番茄肉无论怎么熬煮都可以形成胶质。 就不会像那些比较生的番茄那样熬出来的汁水会比较稀。” “这种熬制方法起源于印度当地。当地物资短缺。 他们不想浪费，就将熟透了的番茄熬制成番茄酱。 这也就让当地的土著居民发现了另外一种风味。 在烹饪是讲究一些方法和写巧，但是大多时候是要用心观察。” “在历史上，被我们国家的苏东坡先生。 他年少就被贬，从被发配之后，一路就创造了不少东西。 都是就地取材，比如说东坡肉，东坡茄子，东坡豆腐，东坡……等等。 有奢入俭，保持食材最原始的味道，只需要用最简单的方式。” “当然，每个人的熬制手法也不一样，可能同样的食材。 熬出的味道也各有不同，就像是读哈姆雷特。 有1000个读者就有1000种哈姆雷特。” “外面的很多高档餐厅，他们为了菜品好看，会选用很多名贵的食材。 售价特别好，味道平平，而在一些街头，价格便宜，味道又好。” 旁边的宋尘风看着苏烟侃侃而谈，一时他心里面生出来一种烦躁感。 觉得自己好像真的配不上眼前的这个女人。 知识渊博不说，还极具有说服力，透过她的眼神，你会被她的言语说服。 那张脸皱着，像是吃了一颗酸柠檬下去，喜欢的人太优秀了。 会有很多竞争者。 “嫲嫲，这是黑胡椒口味的冰淇淋吗。”苏明希之前念叨过一句，她超级喜欢吃黑胡椒的烤肠，和香菜。 嫲嫲真的给她研究出来了诶。 〔黑胡椒冰激凌？这是什么黑暗暗料理啊。 就跟那香菜冰淇淋一样，光是听着这名字就骇人听闻，让人闻风丧胆。 sorry，我是一个对于香菜极其反感的人。 一闻到那香菜的味道，我就恶心的不行了。〕 〔香菜可以说是和螺蛳粉并驾齐驱的一种东西，都是小众口味的。〕 “黑黄椒的味道比较辛辣，这就要把它做融入到冰淇淋里面。 就要让它的辛味降低，跟韩国腌制的泡菜是一样的啊，将洋葱的辛辣和苹果的果香结合起来，构成了泡菜独特的风味。 只需要找跟它的属性和气味相同的食材，就可以让这两样东西搭配起来。” “嫲嫲，我知道，我知道，就像是榴莲和白巧克力！” 苏烟笑了，低头伸手摸了摸孩子的头发。 “因为黑胡椒酱有香辣味，我们可以采用一种甜度比较高的水果。 辣味会强调某种食物的甜味，一般来说冰淇淋都是甜口的。 咱们可以着重的突出它的甜度。就比如草莓和黑胡椒，或者是哈密瓜和黑胡椒。” 〔啊，天，这听着是什么黑暗料理，黑胡椒加草莓。 oh my god，光是想，我都无法想象。这东西吃下去真的不会窜稀吗。〕 〔感觉不错诶，好像试一试，可是附近都没有这个冰激凌售卖的……呜呜呜。〕 “做黑胡椒冰淇淋的时候，我们选择这个是冻干的草莓。 然后加盐，一些冰块，将它弄成绵密的冰沙感。 在里面一些牛奶上，再加几颗的黑胡椒进去。 白糖调味，迅速的就是在冰激凌机里面搅拌成冰淇淋。” “当然，到这一步，冰淇淋并不算好了。 还需要在冰淇淋的表面交上一层的甜酱汁， 这道酱汁呢，按照个人的口味去搭配，比如说可以采用柠檬，沙草，香橙搅碎混合。 单调的食物它的味道是没办法混合均匀的。 沙草原本就是一种香辛料，跟黑胡椒一样，都作为调料品……” 苏烟说一句，宋千鹤补充一句。 旁边的男人醋坛子都打翻了，偏偏啥都不能说。 插不上一句话…… 宋尘风：……又是委屈的一天，作者你什么时候也给我安排上……嘤嘤嘤 作者：……今天没有你的戏分，你只是客串。下班！
第156章 民宿竣工验收 苏家两兄弟看着两个人那么默契，而且又看了一旁站着的宋尘风，那真的是憋屈的很。 苏家的人都偷着乐，他们完全懂得宋尘风看到眼前这一幕醋坛醋坛子打翻了的感觉。 该！ 应该让他憋屈憋屈！ 这是非常能让人吃醋的场景，偏偏宋尘风好巧不巧的，就站在了旁边。 “苏姐姐，这改良后的黑胡椒冰淇淋那口感非常的融合。 一点都不突出，谁能说这是黑暗料理啊。 可以说，这简直就打开了新世界的大门。”傅之瑶在一边，拿着勺子咬了一口，那完全就停不下来。 眯着眼睛享受着，黑胡椒的冰激凌吃完后很上头，舌尖弥漫着一股浓郁的橙香。 已经有人盯准了商机，后台找上门合作了！ 而直播间粉丝的眼里，只看着两个人的互动。 就好像在嗑CP，两个人的间的互动就好像是在谈恋爱一样。 就是这宋千鹤的眼神非常的干净。 眼眸之中，不带一丝的浓情蜜意，两个人就像是棋逢对手一样，互相的切磋。 〔就是说，真的不能安排一下两个人的剧情吗。 也不一定跟那位军爷在一起，我觉得哥哥跟姐姐更配呀！〕 〔啊啊啊，谁说不是了呢！看着眼前的两人，我也想谈恋爱了！〕 〔一早上的就给我们撒狗粮，这隔着屏幕，都闻到了一股醋酸味！〕 “苏姐姐，民宿那边说，咱们可以过去验收了。” “ok，那这边交给你们，我先过去民宿那边瞅一眼。” 之前因为宋千鹤一行人，来他们这边拍综艺节目。 综艺节火热开播之后，反响特别的好，变向的就给他们当地的旅游业打开大门。， 村里名声在外，免费宣传了一波。 外界很多人都到他们这边来旅游，但是因为他们村中没有民宿等基础设施。 就只能来往于他们的乡镇之间。 苏烟接到了很多旅客粉丝的建议，就修建了这么一座的民宿。 联合村里面的人家，统一风格，出钱修建。 在山脚那一带，距离他们村子并不远，怕游客打扰到村民的正常生活秩序。 所以就把民宿修建在山脚。 乡间铺着小路，非常的有诗情画意。 这一走过去就环境僻静，周围种满了花花草草。 民宿是按照独栋的别墅来设计的，有七八栋别墅都是采用木质的建料搭建而成。 需要跟当地建建风融合在一块，如果修建欧式的田园别墅就有一些的突兀。 前阵子有富豪的公子，出资跟他们订了一栋别墅。 几百万购买一栋别墅几十年的使用权。 苏烟答应了，自然定制的别墅肯定不能跟民宿区的别墅修建在一块。 两边性质是不同的。 他们村子有山有水，本就风景宜人，特别是和发展旅游业。 奈何这边地方小，又没有什么名气，自然不会有人关注到他们当地景色美。 但经过宋千鹤和苏烟在直播间宣传一波之后， 外面的人就认识到了他们这个小地方，不仅风景别人，而且瓜果飘香。 当地的水果都销售开了，以往只能等商户过来收，价钱也开的特别低。 为了带领全村人一块发家致富，改善生活。 苏烟把民宿清洁一块以及相关的基础设施维护都交给了村里面的人负责。 这也就间接的带动了当地的就业，为老年人提供了生活保障。 宋千鹤到了这边之后，经常在直播间出现。 变相的也就给苏烟的直播间引流了，成了一个拥有上千万粉丝的直播间。 宋千鹤从影视圈退出以后，就很少在镜头前出现。 但在苏烟的直播间，你就天天可以看见。 一键关注，直播间的粉丝噌噌噌的疯狂涨。 关注苏烟的粉丝都已经达到了一两千万。 非常的可观。 后续苏烟还打算跟宋千鹤一块，搞一档属于他们自己的综艺。 傅之瑶在民宿动工的时候，就在账号下面更新，民宿修建的京都。 把民宿的全景照摄成视频，以及别墅那边的景图放在了网上。 视频上传，网友们纷纷惊叹，各路人土豪都纷纷开始冒水了。 定制款的别墅修建在了靠近竹林那一块。 为了有‘曲径通幽处，禅房花木深’的意境。 一座座木质的别墅，那就藏在那幽深的竹林之中。 融合了土家族吊脚楼的修建的风格特色。
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