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她们这些年轻的媳妇子，也难做，如果肉是她们带回去的，免不了被上面的婆婆唠叨，什么这块肉这么瘦，买回来干什么，眼睛不好败家婆娘之类的话，劈头盖脸的就砸下来了。 只有老婆婆们自己选择，带回去的肉，她们才不会唠叨家里儿媳妇。 “给我从这里割，这一块，我要了。”陈穗指着面前这块猪板油，对着摊位前的陈屠夫说道。 其实她就说说而已，她知道这块猪板油每家只能割个二两，再多，就不行了，直到分完为止。 她就是逗逗陈屠夫，她是陈屠夫的亲姑姑，还是现今仅存的老姑，两人的关系一直不错。 陈屠夫也知道这点，今天他要是这么干了，下次杀猪分肉的好活计肯定是要拱手让给别人了。 后面排队的人不是瞎子聋子，他们看得到听得到，他要是敢把猪板油，全给了他老姑，马上他就得被撸下来，他老姑篮子里的肥油也别想带走。
第167章 包饺子 “小姑，你别闹，我忙着呢！” “你要是不选，我可帮你选了啊！要是选到那瘦弱多肥肉少的，你可别怪我。” 陈穗家里有十四口人，每人能分到七两，也就是九斤八两。 至于二一添作五，以权谋私，给他老姑添足十斤的事，陈屠夫没想过，也不会这么干。 这给多少肉，得他后面的会计算出来，说给他听，称好肉后，会计会看一遍秤，该多少就多少，想多吃多拿多占，门都没有。 陈惠村的干部相对周围村子来说，还是十分负责且相对廉明的，别的不说，在相互监督这点上，干的就十分不错，特别是村里的会计，心里有杆秤，在数字这方面，他抓的比较紧，算的也比较清，谁都别想糊弄他。 “别别别，我自己来，先给我割上二两猪板油，剩下的，我要这块和这块，要是不够，就在这块肉上给我切点，凑够我那九斤八两肉。” 所有的一切都是陈穗决定的，大队长媳妇这个表嫂，在她婆婆面前，没有丝毫脸面，她甚至连话都没说一句，仅只是一个工具人，陈穗选好称好了，她提着篮子拎肉就是了。 “老姑，你这眼神够好的啊！不减当年。”嘴巴里的话不停，陈屠夫手里的动作倒是利索，三下五除二，就装好了他老姑要的肉。 年轻时，卖的几年肉，倒是把他的手感给练出来了，挂好秤砣上秤一称，大差不离，还差二两秤，直接从一块肉上割了一小坨带皮带油的肉下来，往秤上一放，齐全了。 会计看过，确认无误后，在陈宗泽的名字后面打了个勾，后面写了个九点八。 “下一个。” 队伍前进的速度并不快，往往需要一两分钟，才能前进一个位置，时间长的，甚至会花费四五分钟时间跟陈屠夫和会计扯皮。 对于排在第七位的秦家三兄妹而言，每前进一个位置，他们的眼睛就亮一分，他们排在第六位，十几分钟过去了，终于轮到了他们。 “妹妹，要哪块你来选，我和大哥在这方面，都没有你精通。” 站在秦溪左右两边的秦河秦江，都往外踏了一小步，给她让出了充足的场地，免得影响秦溪发挥。 不知不觉，秦溪来到这个书中世界已经两年半了，说实话，有时候，她甚至会忘记这是一本书中的故事，因为围绕在她身边的，全是活生生的，有血有肉的人。 无论这是个什么世界，对她来说，都无关紧要，她只需要记得，身边围绕着她的，是活生生的人就是了，安心过好每一天，才是正理，这次，她想亲眼看着祖国腾飞。 在这里待的久了，入乡随俗，秦溪选的也是这时候的人的钟爱，一块肥肉多的肉，外加二两猪板油，家里接下来两个月的油，就靠这半斤肥肉外加二两猪板油了。 拿到了村里分的肉，这还不是终结，猪头内脏猪蹄髈猪尾巴排骨棒骨这些东西，不受村民的喜欢，一般而言，会被挑剩下，到时间，五毛钱一斤不要票的“猪肉”，随便买，就看你舍不舍得这个钱了。 秦溪自然是舍得的，买村里的肉可比买黑市的肉划算多了，还有三天就是除夕夜了，五块钱一只的农家土鸡买不起，五毛钱一斤的骨头肉还是买得起的。 一个月前去永新县买的十斤面粉，到现在还剩下六斤，除夕夜那顿，秦溪打算包饺子，肉馅的，所以，就家里那二斤一两的肉，是真的不够，无论怎么计划都留不到那天。 “你们谁留在这里排队？剩下的那个，回家喂兔子。” “等大家都拿到了自个分的肉，我们也就能买肉回去吃了，五毛钱一斤，是不是很划算啊！” 看到秦江秦河疯狂点头，秦溪默默决定，等会儿多买点，就这种天气，这新鲜的肉放在室外，一晚上就冻上了，等个五六七八天，坏不了的。 “等到后面只剩几个人的时候，我会来这里接应的，你们打算留谁在这里排队？” 秦溪估摸着，等肉分完，大概需要一个多小时，虽然等在这，看似很傻，可如果能买到好的肉的话，倒也值了。 太阳早就已经出来了，站在太阳底下排队，在冬天的时候，对人类很友好，如果今天不杀猪，太阳出来，他们三兄妹，这个时候，也该是待在外面晒太阳。 “我我我，我留在这里排队，你们注意点时间，家里没事了，就来这里晒太阳。” 秦河也不是说自己一个人在这排着队，心里不平衡，非要人来陪着他之类的，他只是怕妹妹秦溪错过时间，如果轮到他了，但是秦溪还没来，好肉都被别人给买走，这该多令人心疼啊！ 毕竟他是真的一穷二白，浑身上下全部加起来都只有三毛钱，就他那点钱，连一斤排骨都买不着。 “放心，我们会的。”秦溪拍了拍她二哥的肩膀后，直接离开了，秦江紧随其后。 “妹妹，我们中午吃什么？” “肉，猪肉，我们先回去熬猪油。” “熬完油的猪油渣，能给我吃点吗？” “可以，但是只能吃两块，剩下的要用来包饺子。” “饺子？”秦江复述了这两个字，陷入了过往的回忆。 他还记得很久以前的除夕夜，家里必吃的饺子，那时候，他能分到十个，后面越来越少，再后面，他只能分到六个了。 直到去年除夕夜，他跟妹妹在于奶奶家过的，饭菜虽然丰盛，但是因为有心事，吃起来也不是个味。 现在这里只有他们三兄妹了，不过，还好，他在意的人都还在。 至于秦家人，秦江对他们除了面子情还是面子情，以前的种种，不是时间能抹平的。 “怎么了？你不喜欢吃饺子吗？”秦溪好奇问道。 不会啊！之前在秦家的时候，她明明看他吃的很珍惜，一看就是爱惨了。 “喜欢，我能吃六个饺子吗？” “当然可以，我给你包十个，十全十美嘛...”
第168章 熬猪油 秦溪回到家，就架起了锅，把猪肉上的肥油剔了下来，皮肉分离，猪皮她要留着用来包饺子，纯肉馅的饺子她不喜欢，还是带点猪皮的馅撑的起来，口感也更劲道好吃一些。 肥肉和那二两猪板油洗净切成小块，往锅里倒入小半瓢水，再把这肥肉倒进去，慢慢熬。 刚开始的时候，厨房里弥漫的是肉腥味，可随着熬煮的时间变长，肉腥味被油香味掩盖下去了，在这个普遍缺油水的时代，猪油的香味就是美味的代名词，这时候的猪油拌饭，你在家没地位，都吃不上。 每次用油炒了菜，擦锅的活计，往往是家里最为受宠孩子的专属权，不拘是饭还是粥又或者是红薯土豆，都是直接往锅里一倒，接过锅铲一通翻搅，如果是红薯土豆则是怼碎，这一通操作下来，就能把锅里面剩余的汤汁和油腥沾个七七八八。 “好了吗？”秦江边烧火边看锅里面的油渣，被这霸道的油香味一勾，什么都得靠边站。 “马上了，你先把灶膛里的柴火抽出去，这滚烫油锅的温度，足以把这些油渣里的油榨干了。” 秦溪站的位置离灶台很是有些距离，一米多远吧！ 无论熬多少次猪油，她都对这可能会往外噼里啪啦蹦哒热油的锅敬而远之。 还好，这炼油不像炒菜，需要人一直站在边上翻炒，这肥肉下了锅，基本上就不需要她翻动了，剩下的就看烧火的人的了。 秦江对于这锅热油报以非常期待，不仅不往后退，还十分主动的往前面凑，不过这锅油也就前面溅了几滴热油出来，后面倒是安安稳稳的，这才保住了秦江那一直往前凑、拉都拉不住的脸。 一分钟时间过去，看熬的差不多了，秦溪眼疾手快的把猪油渣给捞了出来，这可是除夕那天要用来包饺子的油渣，熬焦了就不好了。 把装了猪油渣的碗放在一边的桌子上，秦溪一转头，就看到秦江眨着他那双可怜无辜的大眼睛，也不说话，就这么看着她，直把人的心都看软了。 “现在不行，这油渣太热了，会烫到嘴的，得晾个两分钟，凉一些了，才能吃。” “好吧！”接下来的时间，秦江几乎是数着数度过了。 在数到一百二的时候，秦江看向了秦溪：“妹妹，两分钟过去了。” 这个数数方法还是秦溪教给他的，六十秒为一分钟，两分钟就是一百二十秒，数一个数就是一秒，两分钟就是一百二十秒，需要数一百二十个数。 “等会儿，我撒点盐，这样会更好吃一点。” 雪白的盐末在金灿灿的猪油渣中翻转，等摇匀了，秦溪先给她哥拿了两块：“尝尝是不是这个味？” 她算是发现了，他们两人独处的时候，她哥的性格就会表现的很软很软，说话的时候，还有点撒娇那意味在里面，不过他在外人面前，看着还是十分严肃正经的，整个一不苟言笑的酷哥，很少说话的。 “好吃，你也吃啊！” 浓郁的油香加上咸鲜，锁在猪油渣里的油花在他的口中游动，再加上油渣那酥脆的口感，是越嚼越香，根本停不下来。 秦江嚼了好一会儿，才十分不舍的咽下了口中咀嚼着的食物，回味了两秒，才吃下另一块。 比起糖块，他更喜欢这个猪油渣，除了好吃，没有别的形容词了。 秦溪看他吃的这么香，原本没打算吃的她，成功的被勾出了馋虫。 刚一入嘴，秦溪的眼睛就亮了，好好吃啊！果然，还是肉最香了。 想到前世吃的回锅肉辣椒炒肉黄焖鸡清炖土鸡等等这些美食，秦溪口水都要流出来了，食欲一被激发，这点子盐拌猪油渣很显然满足不了她的食欲。 别的不说，辣椒炒肉这道菜还是能马上就吃到的，她决定了，今天中午就吃辣椒炒肉，这种下饭菜，还是要配大米饭才好吃，虽然辣椒炒肉里的辣椒是干辣椒，但瑕不掩瑜，作为下饭菜，还是很不错的。
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