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尤其是想省钱，露天种植墨菘的菜农们，欲哭无泪。 红油菜薹这个品类，耐寒大约在5度左右，如果气温低于5度，植株就会出现冻害。 他们的老品种墨菘还没抽薹呢，叶子和叶杆都僵住了。 天气再冷下去，血本无归矣！ 叶舅舅每天都要检查几遍地里的黄心乌，发现菜心一天比一天裹得紧实，菜心的金黄色越冷越灿烂。 还忍不住和村民们一起拍着胸口庆幸： “你们就说今年莫得大棚还要种菜嘞，有多造孽（惨）？要不是女财神给我们村儿换了这个耐寒的黄心乌，今年种墨菘就要打烂仗了！” 叶舅舅的发小随即附和，“我反正是脑壳不聪明的，只晓得跟倒聪明人走，以前是女财神说种啥子菜好，我就种啥子，以后也是！” 村民一：“现在还没到腊月，都内么冷，到了腊月啷个办哦？” 村民二：“啷个办？凉拌！反正守倒这一千亩黄心乌，至少我们村儿是不缺菜吃嘞！” 叶支书忧心忡忡：“等到内个时候，多少人会打咱们村儿黄心乌的主意？我可给你们说清楚了啊，要是有人起歹猫儿心肠偷卖菜嘞，以后劳资哪个都不管了！” 杀猪匠瞪圆了眼：“巡逻队的小伙子们听好咯，谁家在果蔬公司收菜前缺了一颗菜，赶紧上报上来，举报的让支书给奖励！” “对，举报一个，奖励五百，不，奖励一千块！”叶支书也豁出去了，外甥女天天给他电话，让他务必把菜给守住了，她有大用场。 村民们面面相觑：啥子安？惹毛了叶支书，都说不带他们发财了？今年的那个小贝贝南瓜，听说女财神都给了叶支书明年一千亩的规划了！ 回家后一再给家里人交待，不管是哪个托人来打听，都要一口咬定没菜可卖，再贵的价钱都得忍住......
第126章 校花的袖珍妹妹（一百二十五） 12月中旬，白天气温最高也就两三度，每天早上起来都能看见满地白霜。 露天种植，彻底歇菜了。 县城里，菜市场所有的叶类蔬菜不低于两元钱一斤，茄果类蔬菜甚至超过了三块一斤，香菜、小葱等已经飙升到了二十多。 公司与公司之间合作的好处凸显，合同签的什么等级就是什么价。 不会因为这些不可抗力的原因，随意提价。 大棚墨菘的二级菜薹（侧薹）已经大量上市了，三十块一斤，真心不贵啊！ 哪怕火车发货慢，省外的客户也抢得激烈。 每天菜薹量一出来，十分钟不到，后台数据库显示就已经售罄了。 阿宽和余凯历经半年开发出来的第二版官网，加了大宗采购、库存管理、在线支付等功能。 网络太慢，没抢到货？ 那就不是我们卖家的问题了塞！ 港商黄总专门雇了一群人帮他抢货，每天也最多能抢到两万斤左右的量，羡煞了旁人（采购商）。 黄总心里苦，黄总还没法对人说。 港澳的二十几家豪门，指定让他家酒楼每天送货量不低于一百斤，他们的管家每天派人守在关口等着。 留给他家五个城市的十几家酒楼的，每家每天一千斤都不到！ 总有吃不到菜薹闹到他跟前来的，他可真是听到手机一响就害怕! ...... “爷爷，奶奶，我们走了！” “注意安全，早去早回！” 12月8号，尤总带队，尤齐开车护送，带着成小刚、美工余凯出发去了明门村。 明门村，江县最偏远的一个少数民族与汉族的混居村。 全村户籍人口才1300余人，贫困户就高达126户，人均年收入不足800元。 村民们的收入来源基本靠种植水稻和玉米，由于地处偏远山区，自家养出来的猪和鸡基本上都是自己食用。 腊月里杀上两头年猪，就够全家吃上一整年。 县扶贫办前年开始对这个村，进行了跑山猪养殖项目的扶持。 哪怕已经帮他们打通了盘山公路，还为他们的跑山猪找了成都几家外资超市售卖。 不喂饲料，养殖在365天以上的跑山猪出栏，每头利润还不到八百块。 一年，一个家庭最大的能力也只能养到十头猪，而且长达两个月的结算周期，也让村民们耿耿于怀。 今年，愿意和外资超市签合同的村民还不到一半。 扶贫办冯主任希望豌豆公主电商公司接手，尤总必须迎难而上。 虽然还没到腊月，天气冷成这个鬼样子，腊肉香肠也可以做起来了。 成主厨自创的腊味配方，尤总让他以技术入股，负责监制这批腊味，承诺给了他该项目利润的百分之十。 不用自己掏本金，食材用的是最好的跑山土猪肉。 成小刚给老板打了包票，一定要做出川省最好吃的腊肉香肠来！ 车越往大山里开，路况就越危险，副驾的余凯和后面的两人把椅子抓得牢牢的。 提心吊胆爬了一小时的山路，才抵达了明门村。 刚在村里的晒谷场停稳了车，蹲在晒谷场大石板上快冻成冰雕的村长，起身就一个趔趄，差点摔倒在他们车前，一群人七手八脚给他扶了起来。 “哎哟，jio杆都kǔ（蹲）麻了，还以为你们今天上不来山呢！走走走，去我屋里头相火。”五十多岁的明村长笑脸迎客，露出了满口的大黄牙（老烟枪）。 尤总上前和他握手：“明村长，我就是豌豆公主电商公司的尤语，这是我们公司派来协助村民们做腊味的成主厨，还有我的助理小尤、小余。” “欢迎尤总，欢迎尤总！辛苦大家了，我们这村儿啊除了扶贫办，可真是八百年不来几个外人嘞。” 说着，就把四人往他家带。 村长家就住晒谷场不远的一座土木结构的老房子里，很难想象都2007年了，这个村子竟然还没有一家住砖瓦房的。 “老婆子，来客啦！”村长还未进家门就扯着嗓子吆喝了起来。 “嗳！来咯！” 落后一步的余凯和尤齐傻眼了，不到两分钟就从村长家出来了二十多个嬢嬢。 还有几个对着他们俩乐个不停，还有几个穿着明显少数名族服饰的，说着他们听不懂的语言。 二十几岁的小伙子，哪里见过这个阵仗，都不敢进屋门了。 尤语和成小刚捂嘴闷笑。 “来来来，到了我屋里头莫要客气，老婆子，糖水蛋赶紧端出来！”明村长又推又拉，生怕年轻人们讲理（客气）。 每人满满的一海碗荷包蛋，足足有六颗，又是放了猪油又是放了蜂蜜。 还说他们都是年轻人，不许吃不完！ 这般殷勤，当然是为了讨好女财神。 扶贫办的同志可说了，经女财神之手的村子，人家年均每家收入能高达十万以上的！ 他们明门村也没想一口吃成大胖子，哪怕一年一家挣个三五万都行啊！ 全村儿腊月可以宰杀的六百头生猪，就在等女财神的到来。 吃完糖水蛋，尤语也没多休息，直接让明村长带她去看猪。 “尤总，我们村儿的黑毛猪，天冷之前，白天基本都是在山上放养的，晚上回来喂一顿煮熟的玉米面！别看这些猪都喂了一年多，毛猪也就才三百来斤重，杀出来还是瘦肉多！”边往猪圈里走，明村长边介绍。 “一头三百斤的生猪，杀完后还有多少斤肉？”尤语对这个领域比较陌生，不懂就问。 “去了内脏、猪头猪jio杆、再把排骨嘞些剔了，大约能有两百斤纯肉。” “以前你们是怎么卖的嘞？” “卖毛猪给超市的话，基本就是六块钱一斤，杀完称十块钱左右。” 尤语默默的算了一下，市场上的普通猪肉价也才六七块，跑山猪这个价格一斤高出了整整一倍。 看了村长家的八头猪，又连续看了其他村民家一百多头黑毛猪。 还真和与那些吃饲料长大的白毛猪不一样，关在猪圈里都在打架，性子野得很。 尤总对着人家健美的猪腿吞口水，活动量这么大的猪jio杆，炖出来应该很好吃的吧？
第127章 校花的袖珍妹妹（一百二十六） 她吸溜咽口水的动作实在太明显了。 明村长哈哈大笑：“去年的腊肉家里还有呢，晚上煮给你们吃！” “哎，谢谢村长叔招待，我还带了我们村儿的菜薹来呢，等晚上让我们成主厨给您露一手！” “好好好，大厨的手艺肯定比我家老婆子凶（厉害）！” 一块悬挂在厨房梁上，约有七八斤重，熏得漆黑的老腊肉，被明村长的儿子搭着梯子取了下来。 硬邦邦，基本已经看不出肉的颜色了。 余凯的相机“咔嚓”拍个不停。 明村长的儿媳妇也在厨房里帮忙，拿着火钳就把腊肉往火塘里的火堆上放。 “滋啦啦.....滋啦啦......” 漆黑的腊猪皮，黑上加黑。 烧焦味越来越明显，主人家却是直到把整块腊肉的皮烧透了，才肯罢休。 又是刀刮又是用钢丝球刷，换了五六盆温水才算是完事。 此时，黑漆漆的腊肉已经大变模样，露出了金黄色的色泽来。 大柴锅里甄子饭，甄子下面煮腊肉。 一群人眼巴巴的就在厨房里等着，如此原生态的老腊肉都没有吃过啊！ 还没熟呢，已经应了那句老话：一家煮肉百家香。 香与鲜在锅里肆无忌惮地释放，老腊肉本身的醇厚馥郁，撑得起任何场面。 煮熟后，捞起来切成四指宽大肉片。 只见腊肉的肉皮金黄，肥肉依稀透明，瘦肉呈玫瑰色，层次分明，看着就让人流口水。 成主厨早就择好一大盆墨菘等着了，只待冷锅热油后，用菜刀撵了一盘腊肉下锅。 一顿爆炒，最后再倒入墨菘，几分钟，腊肉炒墨菘即刻出锅。 老腊肉的滋味妙不可言，不用说，所有人又是吃撑了的一餐！ 吃饱喝足，在村长家住了一晚。 第二天起床，就要干力气活儿咯。 早饭后，在以往村民们放猪的山上，村里小朋友们，都穿上少数民族独有的节日盛装，赶猪、放猪忙个不停。 家长就在旁边看稀奇，自家娃儿活儿干不利落还要遭决。 摄影师余凯或蹲、或站，视频拍完拍照片，奇奇怪怪的姿势引来村民们的热议。 之前本来还想策划一个腊味美食节啥的，天气实在太冷了，只得作罢。 做熏制食品加工不同于卖菜，每头生猪都要送到指定的屠宰场，还要经过防疫局检查盖戳的。 电商公司也需要办理食品流通许可证、卫生许可证等一系列手续。 今天上午已经送一百头生猪去县里屠宰场宰杀，下午回来就让全村村民们帮着腌肉。
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