夏川萂用的是下人们常喝的那种一把能煮一天的粗制茶叶,这种茶叶味苦味冲,茶色浓厚有浮沉,却正好能中和这牛乳的腥气和凉气,苦一点就苦一点吧,苦也是一种风味嘛。 炉子上用甑蒸了一锅芋头,范思墨应夏川萂的请求带来了糯米粉和藕粉。 范思墨一边洗手一边问道:“你这是要做糕点?我会做糯米糕,不过要加黄米粉,用不着芋头和藕粉。” 夏川萂看了一眼煮牛奶的火候,道:“玛瑙姐姐,火太大了,一会牛乳要翻滚出锅了,我抽两根柴出来了啊。” 玛瑙忙道:“小祖宗你可别动手,我来我来,再烧着你自己。” 夏川萂瘪瘪嘴,只好让开位置不碍手碍脚了。 她走到炉子旁边闻了闻逸散出来的味道,对范思墨道:“思默姐姐,我在家见刘嫂子蒸的芋头又糯又好吃,就想着能不能也做了糕点吃,结果还没等刘嫂子尝试呢,我就进府来了。” 范思墨:“......原来你不知道要怎么做,这可如何是好,别糟蹋了东西,要挨骂的。” 夏川萂很有自信的道:“姐姐放心吧,不会糟蹋了的,最不济,咱们蒸了吃或者团成饼子煎了吃,不会浪费的。” 楚霜华在旁道:“我说怎么从我离了家,家里吃食层出不穷的有新花样,原来是你在捣鬼。” 她正在用小杵捣黄/冰糖,捣成粉等会要用的。 夏川萂不理她,又抽了抽小鼻子,道:“霜华姐姐,芋头熟了,快取下来。” 楚霜华翻了个白眼,和好笑的范思墨一起将芋头捡出来,夏川萂帮忙一起去皮、捣碎,掺入糯米粉和藕粉揉成团。 揉成团范思墨来,就用不着楚霜华和夏川萂了。 金书掀帘子进来,对砗磲和玛瑙道:“小公子带了友人来拜见老夫人,老夫人那里要上茶呢,砗磲、玛瑙你们快去吧,这里我来帮忙。” 砗磲忙问道:“一共有几位公子?” 金书道:“算上小公子有五位,王郡守家的公子喜食蜂蜜,再上一叠子沾了蜂蜜的桂花糕吧。” 玛瑙对砗磲道:“这里都有,咱们在这里装好了,从前面茶房里直接沏好了茶送上去就行了。” 砗磲应道:“就这么做,金书你来看着火,要小火熬煮,不停搅拌,以免糊锅。” 金书笑道:“我知道了,你们快去吧,别惦记这里了。” 玛瑙和砗磲去前面伺候了,金书代替了玛瑙搅拌着正在熬煮的奶茶,这会说话的功夫范思墨已经将芋团揉好了,夏川萂用手指戳了戳,道:“择成小团子,下在锅里煮煮试试。” 范思墨道:“这面团还挺好看的,先按你说的煮一点,要是不行,我要试着蒸了吃。” 夏川萂:“都听思默姐姐的。” 楚霜华:“哼!” 夏川萂忙去楚霜华身边道:“姐姐,我帮你搬陶锅。” 煮东西要用到陶锅。 楚霜华哼哼道:“可用不着你,你还没这陶锅重呢。” 范思墨笑道:“川川是不是又长高了?我看你袖子都短了一截了。” 夏川萂不好意思道:“是有点短了,不过这衣裳做的时候就收了边,等再短一些放些边出来就行了。” 范思墨道:“行,等你要放边了来找我,姐姐给你放。” 这话夏川萂没敢答应,她正经姐姐就在身边呢,她要是敢答应了,楚霜华肯定得跟她炸毛。 没一会,下入锅中的小圆子就浮起来,楚霜华捞了两个出来,放在小碟子上,问道:“就这么吃?” 夏川萂双眼放光,道:“我来试吃!” 芋圆啊芋圆,呜,球球弹,有些粘牙,还有些甜,但这可是芋圆啊,配奶茶吃的芋圆啊,就被她这么做出来了。 金书见夏川萂吃的眼睛都眯起来了,不由好奇问道:“真这么好吃吗?” 楚霜华白眼都要翻上天了,道:“你们看她这小样就知道好不好吃了,”说罢自己也夹了一个放入口中,“呜,呜呜,呜......” 范思墨好笑道:“你别呜呜呜的,到底味道怎么样?” 楚霜华:“......好吃。” 范思墨将所有的芋圆都捞出来,不多,只有五六个,她是想着要是不好吃就蒸了吃的。 她跟金书也吃了一个,评价道:“风味独特,不过,有些甜了,下次少放些糖。” 金书温声道:“你是从小舌头养刁了,觉着甜,我就觉着正正好,不过要是老夫人的话,应该会喜欢淡一些的。” 金书跟夏川萂、楚霜华一样都是从外头买回来的,她是由许大娘调/教好了送进府来,她性子腼腆温柔,虽然做了一手好针线,却不爱往人前凑,不过她待人很好,也没人讨厌她。 夏川萂道:“我也觉着有些甜了,估计老夫人会不喜欢......” 正说着呢,玛瑙着急忙慌的进来了,范思墨上前问道:“怎么了?可是前头出什么事了?” 玛瑙脚步不停一直到煮着奶茶的锅前,问夏川萂:“能喝了吗?” 夏川萂忙道:“可以喝了。” 玛瑙松了口气,道:“小祖宗快说这奶茶要怎么喝,前头等着呢。” 楚霜华惊讶道:“这是怎么一回事,前头怎么要这新茶喝?” 玛瑙跺脚道:“我不是去上茶吗,偏王小公子鼻子灵的很,闻到了我身上沾的味道,非说香甜的很,问我熏的是什么香......” 夏川萂:...... 夏川萂也顾不得继续听玛瑙讲话,对范思墨道:“思默姐姐,这奶茶要配上这芋圆、奶皮子、奶酪才好喝。” 范思墨一听就明白了,立即去将剩下的芋团都择成小团子,夏川萂直接给了她一把刀,道:“搓成条用切的,这样快。” 范思墨一点就通,点点头加快手里动作。 楚霜华又往陶锅里加了些水,等会要煮的芋圆多了水不够煮不开,金书则是在炉子边上放奶皮子和奶酪烘烤,等会要切好了放奶茶里的。 那边玛瑙还在絮絮叨叨的解释:“......我说在后头煮奶茶沾上的味道,不是熏香,王小公子就不依不挠的跟我要这奶茶喝,我就纳罕了,哪有客人来做客要跟主家要东西吃的?没成想,老夫人居然还同意了,要我来给公子们上这奶茶喝。” 范思墨边做事边道:“我倒是听我母亲说起过,说是这位王小公子从小就经常出入咱们国公府的,说是老夫人看着他长大的也不为过。” 玛瑙道:“我出来之后,银盘姐姐也是这么跟我说的,我这才明白这里头的原委,哎哟,除了放这些,还要放些其他的什么不?既然是加东西,要不要加一些玫瑰卤子桂花卤子这些?” 还能放些什么? 夏川萂来到装点心吃食的小厨边,见有一个小罐子封着,问道:“这是什么?” 玛瑙:“龟苓膏。” 夏川萂眼睛都亮了一个度:“就放它。” 虽然着急,玛瑙可不会一脑门子都听她的,她舀了一勺龟苓膏放在碗里,又舀了一勺奶茶冲上,搅了搅,尝了尝,砸砸嘴,皱眉道:“有些苦涩味了。” 又放了点之前楚霜华杵好的糖霜末进去,重新尝了一口,道:“这算好些了。” 夏川萂也尝了一口,道:“等放了奶皮子和奶酪进去味道会更好的。” 玛瑙深吸一口气,道:“但愿如此吧。” 一杯一杯的用小杯泡奶皮子和奶酪是不可能的,夏川萂找了一个脸盆大的瓷盆,放入所有煮好的芋圆、好几大勺子龟苓膏、一大把切好的奶皮子和奶酪、一把糖霜,然后浇入煮沸的褐色奶茶,盖上盖子,对玛瑙道:“行了,就这样端上去吧。” 玛瑙简直要晕了,吸气道:“就这样端上去?” 夏川萂:“不然呢?用小碗泡泡不开的,端上去让公子们自己拿小碗舀着吃呗。” 玛瑙点点夏川萂,视死如归道:“如果老夫人罚我,你要跟我一起知道吗?” 夏川萂:“......知道了。” 范思墨道:“你一个人拿不了,我跟霜华一起帮你拿着勺子和碗,放心,这奶茶......是咱们一起做的,要罚,也是咱们一起跟你受罚。” 玛瑙这才点点头,端着一锅的奶茶大杂烩出去了。 茶房里一时间只剩下夏川萂和金书两个人。 金书和夏川萂面面相觑,安慰夏川萂道:“我闻着味挺香的,应该不会受罚的。” 夏川萂:“一人一个口味,这也说不准的事。” 唉,两人双双叹气,开始收拾起屋子来,这又是煮茶又是和面煮芋圆的,茶房里一片狼藉。
第31章 第 31 章 前厅, 玛瑙端着一个大瓷盆进来瞬间就吸引了所有人的视线。 玛瑙硬着头皮将瓷盆放在老夫人面前的案几上,微微福礼道:“老夫人,奶茶做好了, 可以给公子们分而食之。” 此时贵族礼仪都是分餐而食, 老夫人在上首跽(ji)坐, 郭继业这些小公子们就都在分列两旁的案几之后跽坐, 右手边是郭继业,左手边就是王家小公子王衡。 王衡从小就出入国公府, 在郭继业没来桐城之前,他在老夫人这里最受宠爱,是以他虽然是客人, 但在老夫人面前就随意许多。 此时见玛瑙居然很不优雅的捧着一个大瓷盆过来放在老夫人的案几上, 后头还跟着两个捧碗勺的丫鬟,心中好奇,就半起身伸长了身子和脑袋往老夫人那边去瞧, 想先一睹为快。 盖子掀开,一股子浓郁的奇异奶香味在堂室内飘散开来,王衡吸吸小鼻子,眼睛睁的溜圆,惊叹道:“好香,好甜, 一定很好吃。” 老夫人见他这活泼的小模样,不由喜爱道:“玛瑙,快先给衡儿盛上一碗。” 王衡高兴半跪着直身作揖道:“谢老祖母赏。” 老夫人拿手指头点点他, 要他注意下仪态, 又对其他三位客人道:“都是丫头们闲着没事干琢磨出来的吃食,你们尝个新鲜吧, 要是吃着不好,可不许笑话我老婆子这里吃食粗陋不堪。” 其他三位公子忙恭维道:“不敢......” “定很美味......” “闻着这样香甜,吃着定也不差......” “老祖母客气了......” 老夫人说是先给王衡小公子上一碗,但玛瑙、砗磲、楚霜华、范思墨这些丫头可不敢真的先给客人王衡先上,反倒落了自家小主人的后,所以,玛瑙应老夫人的命给王衡盛了一碗奶茶同时,楚霜华也给郭继业送了一碗。
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