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然后就是可以做的菜。 像腊肉腊肠已经确定了，而且储存时间长，哪怕是夏季，也没问题。 然后是肉干，猪肉脯，牛肉干，鸡肉干，这些都可以，甚至很适合科研人员，忙起来的时候饿了随便一摸就可以下嘴。 还有熟菜，像卤肉就是很好的，盐味重，好保存，一热就行了，还有酱牛肉，红烧肉，如果这些都可以实现的话，那再准备面就没问题了。 一个锅加水倒肉放面，就是一顿了。 可问题还是怎么装呢，徐玉清看着窗外的雪，现在是个极其合适的时候，天然的冰库可以不需要防腐剂就可以保存很久。 咬咬牙，徐玉清决定了，试它一试！
第四十六章 决定好的事情就立刻去做, 这是徐玉清一贯的风格， 可是，当她站起来的时候, 腿一软，差点摔了下去。 …… 未来的半个月谢钧礼别想在床上睡！ 撑着酸软的身子, 徐玉清还是去了一趟供销社，虽然知道不会有什么肉了, 但是总得碰碰运气。 供销社，作为整个军区部队唯一的一家国企供销社, 还是挺大的，但是还是保留着这个年代的特质。 ——淳朴 相比于徐玉清在乡镇上去的供销社, 这里供销社的售货员态度好很多。 应该是因为在军区吧。 “同志, 您好，现在还有肉吗？” 徐玉清走上前去，今天好像换了一个人卖肉，不是之前她熟悉的那个售货员, 这个看起来更年轻漂亮一些。 “啊, 还剩瘦肉, 但是也要票啊。” 女人说道，手拿着一面镜子，镜子背后还贴着花, 虽然不是很符合徐玉清的审美, 但是就看过来的人都会往她手里的镜子看过去, 加上女人骄傲的样子。 这个镜子，应该是硬通货。 徐玉清尬笑两下, “嗯，我要瘦肉, 麻烦给我一块吧。” 女人惊讶的抬眼，不情不愿的放下镜子，肉放在供销社门口一个老旧的桌子上，每天都会有人割好了放在那里，不过有太阳的时候要用一块布遮起来。 她看起来很不想碰那块布的样子，兰花指捻起来，嫌弃的掀开，“要哪块？” 徐玉清看了过去，居然还有前腿肉。 正好三肥七瘦，虽然前腿肉比较硬，难煮烂，但是如果拿来做卤肉饭，或者肉脯，肉酱等等，都很合适。 摸了摸怀里的肉票，徐玉清看了一眼桌子上的肉，反正也快月尾了，今天就花一把。 “这块，还有这块，我都要了。” 徐玉清豪迈的说道。 这句话倒是让女人惊了，这两块肉可不轻呢，肉票要不少呢，想到这里，她上下打量了一下徐玉清，穿着普通，臃肿，有张好脸但是看得出来家里也一般吧，不然也不会穿款式这么普通又老气的衣服。 女人叫周琦，有个小姨在军区，她也是快到了适婚年龄，小姨为了让她找个好老公，特地让她来军区的，还为此找了供销社的临时工。 虽然就是顶替半个月，但是没有自家小姨的关系，也是拿不下来的。 不过徐玉清直接要了这两块肉，不用她分割，还是让她放松了不少，长这么大，她就没拿过几回刀。 唯一的几回都是在早上的时候。 小姨还说能来这里见着军人呢，谁成想只能见到军嫂。 生疏的找来草绳，刀在中间隔一条小口子，草绳穿进去。 好不容易的，两块肉都弄好了，周琦刚松了口气，就想起来自己忘记称了。 可这草绳也挺重的，可让她拆下来······ 看了一眼对面好似软脾气的徐玉清，周琦佯装无事的样子，拿起称开始称。 不过，徐玉清肯定是发现了的，她皱着眉，“同志，草绳。” 周琦一僵，还想装作无事发生的样子，理直气壮的说道，“什么啊，都是这么称的，不想买就别买了。” 说话间，一副高高在上的态度。 徐玉清的眉头皱的更深了，她无语的看着眼前的周琦，很想问一句，自己看起来很冤大头吗？ 不过徐玉清也懒得和她掰扯，既然她不肯改，那找别人就好了。 想到这里，徐玉清正打算走进去，喊其他人来称，周琦看清了徐玉清的意图，一把挡在徐玉清身前。 “诶！你干什么，买不买啊！” 气氛凝固之际，徐玉清的背后传来了声音。 “玉清？” 徐玉清转过头去，是谢均礼，她正想说话，对面的周琦却抢先在前，而且声音变得很不一样。 “谢大哥！你怎么来了？你是听我小姨说我在这的嘛？”周琦说着，跑了过去，完全无视掉了徐玉清。 徐玉清看着眼前的闹剧，看着桌子上无人问津的肉，又看了一眼状似无辜的男人，狠狠的瞪了一眼。 不过也没人阻拦了，徐玉清走了进去，“同志，我要买肉。” 里面的人还是以前徐玉清认识的售货员，其中一个专门管干杂货的，和徐玉清比较熟悉些，她率先站了起来。 “外边不是有一个同志吗？” 说着，走到门外。 徐玉清也转身看过去，周琦还在纠缠谢均礼，小嘴不停的在说些什么，看着男人脸上不耐烦和着急的样子，徐玉清淡淡一笑。 “谢均礼，拿肉。” 这一喊，谢均礼结结实实的松了口气，“来了。” 他绕开周琦，来到桌子前，徐玉清也慢腾腾的走到他身边，两人站起来，郎才女貌。 从里面出来的售货员一看周琦就知道她在想什么，不屑的翻了个白眼，谢团长可是结了婚的，真是不害臊。 看热闹不嫌事大，她故意开口说道，“徐同志啊，你和谢团长还真是感情好，这买个肉都要跟来，小周，你说是吧？” 周琦没回话，还呆呆的站在那里，她从谢均礼走开的时候就愣住到现在了。 她不说话，也没人在乎她，有另一个售货员，徐玉清很快就买到了自己想买的肉，谢均礼自动自觉上前接过，两人对视一眼，回家。 路上，气氛不算好，徐玉清没说话，谢均礼望了她好几眼，许久之后，他才出口，声音愉悦。 “那是黄政委家玉梅嫂子的外甥女。” 玉梅姐？ 徐玉清吃惊的想到，刚刚那个女人骄傲自大的样子，和温柔的玉梅姐根本两种人。 见到徐玉清这副表情，谢均礼也理解，第一次见面的时候他也很为难，而且对方根本听不懂自己说过已经结婚了的话，还旁若无人的说爱情是自由的。 吓得玉梅姐连忙把自己赶走。 不过能看到徐玉清吃醋，谢均礼突然有些感激她，不过下次还是不要再见面了。 回到家里，徐玉清的表情还是淡淡的，看不出来在想什么，谢均礼总感觉有种风雨欲来的感觉，小心的望着徐玉清，她说什么他做什么。 “把肉切了，切小粒。” “好。” “这块肉剁碎，先剁肥肉，再剁瘦肉，分开。” “好。” “中午吃鸡蛋吧。” “好。” “烧柴。” “来了。” 马上放下手上的刀，也不管手上的肥油，赶紧拿出柴火，准备起火。 要是别人只有一只手的话，肯定会很难适应，但是对谢均礼来说，好像根本就没有差别，甚至左右手都一样灵活。 把碗放上蒸笼，开始蒸饭，徐玉清接替谢均礼开始剁肉。 两大块肉，她今天有两个做法。 一个是猪肉脯，咸甜的肉脯好保存也好吃，还有营养在，就算天气冷冻硬了，放炕边烤一烤，或者火上烤一下，就行了。 另一个是肉酱。 煸的焦香的肉酱一勺下去拌面，简直就是无敌了。 而且这个还非常的好保存，和她后续打算研究的方便面饼，天作之合。 肉脯的肉得剁成泥，肉酱却不用。 把肉酱需要的肉分开，剩下的肉徐玉清看了一眼谢均礼，他就懂了，连忙过来接着剁。 另一个锅烧到冒烟，热锅冷油，把肉末倒下去，加入葱末姜片。 煸到焦香，把家里有的调料都加进去，酒一淋，霸道的香味瞬间喷发。 “好香啊。”徐玉清情不自禁的说道，自己也被这个香味给迷住了。 谢均礼剁肉的速度也慢了下来，肚子也有了声音。 片刻过后，香味扑鼻的肉酱被盛出来在碗里，看起来红黑的一碗，却散发着让人口舌生津的香味。 “一会试试这个肉酱，肉酱油多，加上我用的猪油，冷了之后会凝固，能保存很久，只要吃的时候热一热就行了。” 徐玉清一解释，谢均礼就懂了，看着这碗肉酱，更有了不一样的感觉。 肉脯需要的时间比较久，而且也很麻烦，徐玉清把锅刷干净，开始煎鸡蛋。 鸡蛋煎到焦香，把蒜末葱末倒进去，加酱油加醋加点水一焖，淋在饭上，一碗盖饭就做好了。 “先吃饭吧。” “好。” 谢均礼早就忍不了了，徐玉清一开口，他就连忙放下了手上的刀，把两碗饭端了出去。 鸡蛋盖饭其貌不扬，但是酸酸的味道钻进鼻尖，很开胃。 徐玉清拿来两个勺子，还把肉酱端了出来。 勺子毫不吝啬的舀了一大勺，放在侧边，谢均礼盯着她的动作，有些迫不及待。 “吃吧。” 两人同时开动，徐玉清先尝了一口肉酱拌饭，肉末带着嚼劲，咸香味适中，总之，这款酱很好吃。 心里略微安心了一些，她抬头，看向谢均礼，却见他大口大口吃着，徐玉清才吃了两口饭，他却已经没了小半碗了。 “你慢点啊，又没人跟你抢。”徐玉清好笑的说道。 谢均礼吞下嘴里的饭，果真开始慢一点吃。 不过徐玉清看他这副样子，感觉他可能吃不够，站了起来，厨房里还有一个馒头，是谢均礼在食堂打回来的，徐玉清没吃。 把馒头拿出来，对半撕开，挖一勺肉酱，均匀抹开，“给，尝尝看好不好吃？” “好。” 谢均礼碗里的饭还剩小半，但是看着馒头，他忍不住先咬了一口。 馒头的甜和肉酱的咸特别合适，谢均礼赶忙又咬了一口。 “馒头裹着也好吃。” 说着，怕徐玉清嫌弃他的口水从另一半掰了一小块给她。 徐玉清不怎么爱吃馒头，不过谢均礼递过来的，她还是接过来吃了，嗯～也挺好吃的，但是对她来说，还是没有米饭好吃。
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