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原本也是瞧着房主慈眉善目的好说话些，却忘了她寡居多年将女儿拉扯大，又做主为她招婿，这脾气只怕是硬极了。 “乔小娘子还有什么事？” 洪老太年纪大了，不愿总挪动，于是打发女婿李寿出来询问。 李寿是个老实木讷的木匠，不善言辞，单独面对乔琬也不好意思盯着人家看，垂下眼去。 这一下就与方才眼神直勾勾黏在她身上的陈生高下立判。 乔琬面上不显，更加好脾气地与对方传达商量的意思：“奴打算置办个摊子，专售饮食，可否固定让奴每日下午申时占用灶间？可行的话，早午两餐，奴都可排至最末一位。” 反正她卖的是晚食，早午赶不上趟她就多睡会好了。 李寿略沉吟，自己不拿主意而是转头进去与洪老太商议了，不一会又出来，面上带了轻松笑意回道：“午后灶间无人，乔小娘子可放心用。” “如此，多谢。” 乔琬眉眼更弯，灿烂笑意晃了端着饭菜回来的阿雁的眼。 她一面诧异这上午才见过面的乔小娘子怎么忽然大变样了，一面心生警惕：“乔小娘子有什么事么？阿寿不经事，你与我说就好。” 她暗暗心惊：这乔小娘子竟是一扫原本病弱之态，原本她与娘还都担心此人得了痨症，真是奇了。 “并不是什么大事，已经同阿婆商议过了，多谢阿雁。”乔琬笑着摇头。 她心情很好地回到东厢房，抓紧时间午休了一会。
第2章 后门踩点 不必上值的第一天，乔琬午睡直睡到了未时三刻。 日光倾洒进来，透过窗棂落在地上变成斑斑点点。 乔琬尽力再赖了会床，才爬起来去寻吃食。 午膳没吃，但她有从宫里带出来的阿杏做给她的酱菜和干粮，就着对付了几口，只是为了充饥。 晚间她打算出去吃，主要也是为了看看国子监后门附近有什么食摊，自己做的东西会不会有重复。 于是她又出门一趟。 才开门就有一坨重物沿脚砸了下来，乔婉差点跳起来—— 是对门那傻货，顶着书在她廊下快要睡着了，正靠着她的门打盹儿呢！ 陈生惊醒，一骨碌爬起来，见她红唇微张，显然是被自己吓到的样子，连声道歉。 “读书辛苦，陈郎君要注意劳逸结合啊！” 这话未陈生找到了借口，他无比认同地附和：“乔小娘子说得在理，用功久了就容易头晕眼花的，某这就回屋去略歇片刻。” 乔琬冷眼瞧着他丝毫不觉羞耻的丑态，来了兴趣——她倒想看看他能坚持几日？ 陈生被她冷冷一瞥，方觉心惊，忙再看过去，对方又恢复那副温柔乖巧的模样了。 他松了口气。 他就说嘛！乔小娘子温温柔柔的一个人，怎么会瞪他呢？ 乔琬抬脚欲走，又被他的话拦下：“诶诶，对了，某还不知，乔小娘子是哪人？怎么想着独身一人来到汴京，可是投奔亲戚？” “奴啊……” 乔琬不胜其烦，于是故意讲话说得模糊，叫他好猜又不敢猜，最好以后都绕着自己走， “奴侍奉宫中，蒙陛下圣恩，今得恩典出宫。家人已逝，无亲可投靠…就这些了，陈郎君还有什么要问的吗？” 她眯起眼假笑。 陈生没猜到眼前小娘子竟有这等来历。 他虽学问不精，但也知恩典出宫的宫女若非年纪已大便是关系过硬，眼前的小娘子二八年华…… 他不敢多言、多想，噤了声，做出请的动作让其先行。 乔琬去问了一嘴正房住着的夫妻一般几时出摊，浅聊了两句，得知二人卖的是饮子，一般就是豆儿水、卤梅水、姜蜜水这几样，生意不温不火的。 此时二人正准备着晚间要卖的饮子，忙成了两道陀螺，风一样来来去去，连孩子也没空看顾。 不过还能抽空回答她的问题，可见都是和善淳朴的人。 乔琬对好人一向更宽容，见两个孩子可爱，于是分心逗弄了一会儿，将手上不值钱的木珠子手串取下来给小姑娘玩。 顺便给两夫妻提议：“时值春日，胡娘子与郎君不若择春令果子煮茶榨汁，限时出售，还多些新意。” 少年人，是最喜欢有新意的东西的。 她这厢提点胡娘子夫妻，同时也提醒了自己——是啊，她要卖就卖些后世他们没见过的，这不正好是市场上独一份的了么？ 若说众口难调，恰好有口味大众而又不失新意的……火锅？ 她其实有着与乖顺外表不相符的果断。 通常想到什么觉得可行，就会立即拍板进行尝试。 胡娘子笑笑没采纳她的意见：“小本生意，哪里敢有大心？如今挣几枚铜板够家人嚼用就很好了。” 不过还是再三谢过了乔琬的主意。 乔琬也不遗憾，不是每个人都愿意冒险尝试新事物的，胡娘子谨慎，未必没有好处。 至少不用承担额外风险。 她跟着附和了几句胡娘子的话，虽然心里并不认同——这是宫里带出来的毛病，见人说人话，见鬼说鬼话。 你想主动与对方交好，多数时候得捧着对方。 所以今日相处下来，除了参与砍价的洪老太与阿雁，其余人都认为乔琬人长得标致，脾气又好，说话也让人舒服。 当然，对于前两点，洪老太与阿雁也是不得不认同的。 乔琬揣了百来个铜板子——吃校门口的小摊，就算是在富裕的宋朝，这些也足够了。 她沿街走过，路过几乎都是书肆食店，她用心记了一下，其中东边的郑记和南边的黄记店铺最壕、招牌最大。 黄家、郑家……两个家族姻亲关系紧密，族人亲如手足，听说有位黄尚书老爷在朝中颇得圣心呢！ 嗯，这是地头蛇。 不过她就一破摆摊的，还是看看这些摊位。 乔琬来得早，不过门口的道路两旁已有摊主开始提前准备了。 卖馎饦的、卖索饼的、卖扁食的，已结了汤煮着； 卖炊饼、包点的，已架好了担子和蒸笼； …… 咳咳。 乔琬走了一遭，发现这些吃食种类比她想象中的还要贫瘠，来来回回就那几样，肉类么……最多也就是牛羊了。 看来宫廷御膳相比起民间来可供挑选的还是多多了。 那她是不是偶尔可以小借一下司膳局的名号？就写上“购娘娘同款，品皇家格调”诸如此类高端上档次的话术，论当下人民群众对皇家风尚的追捧程度，无论香的臭的都能瞬间被抢购一空。 一句俚语而已，想来贵妃娘娘一定不会怪罪她。 下学时间，九声悠长庄肃的钟声落下，随着朱红色的大门缓缓打开，一群穿着白色襕衫的监生有说有笑地直冲摊位堆而来，大多数各自都有确切的目标，直奔目标——这代表附近的摊位都很稳定，基本上已经打入内部了。 乔琬一边伸长脖子用力啃着刚从隔壁摊位上买来的炊饼，一边喝着有些膻的羊汤，还不忘四处张望。 这个时候，胡娘子他们应当已经来了，只不过人太多，她根本看不清。 既然选择在外吃饭的人这么多，那摊位自然紧张。 她刚看了一圈，压根就找不到插空的地方，想必胡娘子也不会愿意牺牲自己的摊位和她挤一挤，她也不好意思去提，只好另寻法子了。 监生们如风卷残云，蝗虫过境，很快约莫两刻钟时间便带着买到的晚食心满意足地回去温课了。 乔琬在心里记了一下，穿白色襕衫的是国子学和太学的学生，其余穿白色皂衫的，是四门学、律学、书学和算学学生。 用餐小分队一般都是几个襕衫成群，几个皂衫结队，甚少看见有穿着襕衫的和穿着皂衫的厮混在一起。 国子学与太学中学生，要么因家中恩荫入学，要么有名师保举，要么是朝中重臣后代，譬如国子学，必需三品以上官员子弟，太学则为五品上，四门七品。 而律、书、算，皆为八品下或庶人就读。 所以乔琬是在感慨：阶级，原来这么小年纪就开始分明了啊！ 国子学学生无疑是鄙视链金字塔的上层，而国子学中又有宗学，是先帝专为皇族宗室子弟所设，生员无不王孙贵族，无疑是国子学的内部小金字塔的顶端。 乔琬喝干净碗底最后一口汤，笑眯眯付过钱，与摊主老夫妻告别：“羊汤风味浓郁，价钱也实惠。” 膻是膻了点，那也是因为羊肉放得足啊！ 不然跟兰州拉面似的，哪里开得下去？ 踩好点，她关起门来，紧锣密鼓地筹划了两天，拿着一沓稿纸前后找了三批工匠磨破了嘴皮子，最终将剩下的十两银花去六两，只余四两，却还有一堆物什没添置，又当了一根簪子—— 这簪子她着实喜欢，上头雕的狸奴有些像她在乔家养的那只，还是贵妃赏的说不是内造，她才敢拿出来当了。 等过段时日吧，等赚回了本，她再去赎回来。 劳李寿为她打了些木架子，原本阿雁颇有怨言——在院中洗衣裳偷听她二人的对话，洗着洗着槌打声就大了起来。 不过，在看到她拿出的二两银子后，她又收起了那副嘴脸，换上亲近的笑：“哎呀呀……乔小娘子太客气了也，都住在一个院子里，帮些小忙要甚银钱？” 乔琬好笑，于是装作当真要收起来的模样。 她又变了脸色：“我、我不是这个意思！乔小娘子…哎呀！” 李寿挠着头，憨声憨气：“阿雁方才不就是这个意思么？” 乔琬走过去重新将银块放入她手心：“阿雁姐姐实诚，奴却不能不知礼。银货两讫，未必是咱们生分——亲兄弟还有明算账的呢！” 阿雁在手心攥了攥那银块，过后很是对乔琬和颜悦色了一阵。 而当李寿将架子和推车打出来交工后，乔琬营业所需的所有准备工作也就做完了，包括她跑了一趟后山，将一大块未被人占据的背阴处划为自己的根据地。 她也不怕偏僻——从锅底煮开的时候起，位置便不再是问题。 没错，她打算做的是地摊火锅。 第一批约莫定了十个锅子，有再多的她一人也接待不来，不如就从数量上先控制好。 做了后世经典的鸳鸯锅的造型，分为大小两号，除了给四人以上用的大锅有两只，其余全是小锅—— 这也是那日观察监生们结伴方式得出来的理论，四人以上的队伍比较罕见，基本上少年人都是比较有傲骨的，总是互相看不顺眼。 锅底便从三种中任选其二：红汤、番茄、清汤。
第3章 火锅摊开业了 火锅与其他餐饮略微不同的是在用餐时间上。
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