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姜戈是今天才考上的教师编，上半年领导没直接把班主任的职位压她头上，所以听了林方仪的话后她有些茫然：“不会吧，我就是一个代课老师而已，现在家长可比以前硬气得多，我看你们纯粹就是想多了。” “姜老师，你今天也来吃早饭呀！”说张元浩同学，张元浩同学就已经抬脚踏进小饭馆，看到姜戈后他更是连忙抬手晃了晃，纯粹一副小小社牛的活泼模样。 而张元浩身边的朱琼英明显就要局促一些，不过成年人的礼貌都是刻进骨子里的，估计大脑还没来得及反应过来，身体就已经做主让朱琼英跟姜老师打了声招呼。 姜戈这是头一回注意到张元浩妈妈面对自己时的局促，瞬间她就想起刚刚和林方仪聊到的话题，等朱琼英拉着张元浩找到位置坐下来后，亲爱的姜老师就陷入一阵诡异的沉默中。 林方仪忍笑忍得很辛苦，只能接着喝汤的功夫，眼中浓浓笑意才完完全全流露出来。 今天那道麻薯肉松蛋烘糕特别受小朋友们的欢迎，张元浩小朋友不仅在店里吃完一份，甚至还央求妈妈另外帮他又打包一份带回家。 就连陈同回去时，手上同样也多了个打包袋。 徐爷爷今天一大早就过来吃饭，秦清秋那会儿刚好不忙，就自己把托盘端了出来，看到徐爷爷似乎又黑了好些的肤色，她忍不住开口戏谑道：“徐爷爷这几天又背着刘奶奶偷跑出去钓鱼了？” 现在天气实在太热，就算带上各种防晒设施，直接晒在太阳底下也挺让人遭罪的，尤其之前社区有几个老人家因为热射病去了，刘奶奶看徐爷爷就看得特别严。 但老两口几乎一辈子就这么过来了，徐爷爷自然有自己偷溜出去的法子，光看那肤色就知道，最近小老头没少往外跑。 徐爷爷摆摆手：“可不敢再偷溜出去了，老头子都这么一大把年纪，昨天愣是被你刘奶奶扫地出门，反正没面子得很，要是再偷溜出去，还不知道你刘奶奶能干出什么事呢！” 秦清秋更是忍不住笑起来：“今天做的麻薯肉松蛋烘糕味道特别棒，徐爷爷要不要给刘奶奶打包一份带回来，这无论年老年少，最后还是得会哄媳妇儿。” “你这没大没小的丫头，真是越来越会戏谑人了。”徐爷爷嘴上不饶人，扭头却又忍不住继续道，“那就把你说的那什么麻薯肉松蛋烘糕给老头子打包一份带着。” “好，徐爷爷稍等一会儿。”刘奶奶年轻的时候就伤了腿，但那时候看起来不明显，所以就一直没去医院瞧瞧，结果年纪上来后腿直接就不行了，来来回回跑了好几家医院还是没治好，最后只能一天大多数时间都躺在床上休息。 别看徐爷爷见天地跑出去钓鱼，其实除了钓鱼的时间外，老头子就都用来陪在老伴身边了，每天也是从小饭馆打包了饭菜带回去，刚刚秦清秋那么一说，纯粹就是在跟徐爷爷开玩笑。 等到九点多钟，店里慢慢就没什么人了，秦清秋将后厨打扫干净后就先窝在躺椅里休息。 小舅妈倒是精神得很，像她这个年纪的女性大多睡眠质量都不太好，也不知道是不是昨天陪一群小孩子折腾厉害了，她晚上竟然难得睡了个好觉，第二天一觉睡醒自然精力十足。 平时家里也没什么人，所以石外婆今天过来时，顺手就把之前买的青苹果也带了些放店里，小舅妈擦洗干净外面的餐桌后就洗了两个青苹果出来，然后拉了个板凳和秦清秋有一搭没一搭地闲聊着。 “最近你爸妈有打电话过来吗？”啃上一口脆脆的青苹果，小舅妈难得把话题放到秦清秋那对不称职的父母身上。 秦清秋非常自然地摇了摇头，她上次那点小计俩把人吓得不轻，估计短时间内对方都不会再打电话过来了，不过这些没必要让小舅妈也知道。 “倒也不是故意提他俩，前两天你大姨打电话过来，我们就顺嘴说了两句，估计你妈在你大姨跟前说了些不中听的话，反正你大姨是气得不轻。” “也就大姨一直惯着她。”小舅妈这么一说，秦清秋就大致了解了其中内情，不过眼下她并不关心这些，“上次小舅妈不是说大姨要过来县城吗，这马上暑假都要过完了，大姨怎么也没来？” “浩康跟他女朋友出门旅游去了，大概就这段时间会回来。”小舅妈一边啃着青苹果，一边好奇问秦清秋，“你和浩康一直关系都挺不错，应该有他的联系方式吧，现在年轻人谈恋爱都喜欢发各种朋友圈……” 秦清秋瞬间明白过来小舅妈的意思，她确实是有方浩康的联系方式，不过天天朋友圈都被食客们刷屏，就算浩康真发过他女朋友的照片，她之前也是没有注意到的。 “马上就能见到真人了，小舅妈还看什么照片，又不着急这一天两天。”秦清秋并没有去翻朋友圈的欲望。 当然了，小舅妈也就是随口那么一说，随即她们换了个话题，又开始聊到老家那两口子。 “最近你都没听到老家的消息吧！”小舅妈不知道想起了什么，有些嫌弃地撇撇嘴，“之前你不是打了赵兴梅一巴掌吗，这段时间那女人肯定是好了伤疤忘了疼，现在见人就说你不尊重长辈，简直就跟个疯子一样。” 秦清秋跟着嗤笑一声：“说我是疯子没关系，毕竟疯子可以不要命，无论大舅还是大舅妈，不就是怕不要命的疯子吗，管他们爱说什么小话，只要能老老实实不来找外婆麻烦就够了。” 小舅妈本命叫李秀娟，和大舅妈赵兴梅是同一个村子里嫁过来的，再加上已经做了这么多年妯娌，她自然早就将对方那点儿小心思看了个一清二楚，但之前同在一片屋檐下生活，确实不好闹得太难看，现在她却觉得秋秋说的实在太对了，赵兴梅那人就是妥妥的你弱她就强，你强她就弱。 想到这里小舅妈忍不住抬眼看向秦清秋，用颇有些“我家有女初长成”的欣慰语气道：“咱们秋秋现在长大了，比我和你外婆看得都清楚，跟赵兴梅那种人碰到一起，就得让她吃点苦头，她才能真真正正老实下来。” “说来说去也不是大舅妈一个人的问题，那一对儿夫妻全部丧良心。”秦清秋优哉游哉晃两下躺椅，别看她嘴上似乎很气恼，但整个人却一如既往的平静，不过是群无关紧要的人罢了，外婆只要不碰上那一家子，小日子就过得快活极了。 “反正现在老大两口子是有够糟心的，听说你大表姐那边过得不是很痛快，我以前看徐强那货就不顺眼，结果两口子到底还是把闺女嫁给了那种人。”长辈们的恩怨其实本就不应该涉及到小孩子，所以小舅妈对老大家下面的几个孩子都还算是可以的了。 提到徐强，秦清秋略微沉思了片刻才把人想起来：“是那个在外面开大车赚了不少钱的男人吧，那人眉眼飘飘忽忽不稳重，一看就不是什么好人。” 上辈子秦清秋在清明节回老家祭奠外婆时见过那个男人，对方当时穿得倒是光鲜亮丽，但眉眼浑浊淫 | 秽，还用一种调笑的语气问她怎么又回来了。 当时大表姐明明全都看在眼里却什么都没说，甚至秦清秋在出车祸之前还听闻，大表姐生了第三个孩子，是个男孩。 “管他们呢，爱怎么样就怎么样吧，只要他们识趣点，别闹到外婆面前，跟咱们就都没什么关系。” 小舅妈点点头：“可不就是这么一说，跟他们那一大家子真是接触的越少才越好，不然运气都会变差。” 突然之间怎么就搞起了玄学，秦清秋有些苦笑不得，抬眼看时间差不多了，随即她扔掉手上吃剩的苹果核，起身就朝着后厨走过去。 聊些家长里短时间就跑得飞快，小舅妈跟着也扔掉手上的苹果核，心满意足进了后厨就开始看今天送过来的那些菜。 中午菜单定了：番茄火锅鸡、香酥鹅颈、鱼香鸡蛋、家常凉拌菜，另外还额外加了道西瓜冰柠茶，此前秦清秋私下折腾了好几回，最后才定下来的新配方。 听秦清秋讲解完今天的菜单后，小舅妈就知道该怎么做了，套上工作装后又带了帽子和口罩，小舅妈拉了个小板凳过来就认认真真开始处理食材。 首先要做的就是香酥鹅颈，这道菜麻烦的一点就是要削马蹄，其实是可以换成山药或者莲藕的，但马蹄会有一种其他食材没有的独特清香，可以很大程度上缓解这道油炸菜带来的腻味。 所以秦清秋同样拉了个小板凳出来，跟小舅妈一起削着地上那满满当当一大袋子的马蹄。 马蹄削好后来回投洗几遍，然后放进绞肉机里稍稍打个几秒钟，保留大颗粒的状态就行。 随后换上绞肉专用的工具，把新鲜的梅花肉也搅打成大颗粒的状态。 打好的马蹄和肉末混合在一起，再来一些葱花碎，葱白部分要多过葱叶，这样也会让香酥鹅颈最后出来成品的口感更加清爽。 再之后调上满满一碗的料汁倒进馅料里，不着急翻拌均匀，因为目前为止还少了很重要的一步。 前几天秦清秋专门去买了些干粮店自己打出来的红薯粉，先取出一大瓢红薯粉倒进馅料里，然后再取小半碗调成糊状放一旁备用。 盆里馅料的分量稍微有些多，直接用筷子稍微有些搅拌不开，所以秦清秋直接套上手套，下手将馅料揣拌均匀，她手上力气很大，不仅能轻轻松松将馅料搅拌好，还可以让馅料更加粘稠上劲。 拿出在超市买的成品豆腐皮，打开包装后取出几张备用，不过这种成品豆腐皮有些太宽了，所以秦清秋直接拿过厨房剪刀，让豆腐皮瞬间一份变两份。 取一部分调好的馅料裹成长条状放在剪好的豆皮上，然后用手指蘸了调好的薯粉水涂抹在干豆腐皮的边缘，再将其卷上一圈，这样一条长长的鹅颈就完成了。 以同样的手法很快就做出来一托盘的鹅颈，抬手秦清秋就选了把比较锋利些的菜刀，手起刀落迅速将长长的鹅颈切成均匀的菱形小块。 在切鹅颈的时候速度一定要快，因为豆腐皮原本虽然是干的，但经过肉馅里面水分的湿润后，如果手上动作稍微有一点点不利落，鹅颈小块就很容易粘连在一起，跟着自然就不会有很好的卖相了。 紧接着锅里倒油，等油开始微微冒起小泡时，就可以将鹅颈挨个儿放进去炸，等上个半分钟左右再用木铲下锅轻轻翻动，防止那些鹅颈粘在一起，等炸到鹅颈两边的肉都泛着焦黄颜色时，就可以捞出控油。
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