|
巨人一族都很喜欢蘑菇。除此之外，他们的食谱几乎和人类没什么两样，荤素搭配、营养均衡。但这样的种族，唯独接受不了一种食物——海鲜。毕竟从来都吃不到，海里的领主也并不欢迎他们。 不管是因为从来吃不到所以也不许别人在他们领地上吃、还是因为食谱上从来没有所以也接受不了海鲜的味道——总之在他的领地上做海鲜就是了！ 【今日食谱：上汤焗冰龙】 恰逢西琳前几日经过过北国每半年一度的海鲜集会，那里的海鲜都是从北国所出名的港口运来的。虽说东部苔原寒冷，但北国西部靠海的港口却特别多，在靠近极北圈一带还盛产诸如冰龙、贝壳蟹等大海洋生物。良种的海鲜价格虽不便宜，但凭借厨师的本能，西琳还是眼疾手快地从一堆冰龙里挑到了最良质的两只。北国港口运来的海鲜远比从王都买到的价格要低，这两只冰龙总共花费1700卢卡，折合大概一金币，换作在王国买，这只能买到其中一只。 今天就吃这两只冰龙了！先前穿过苔原时西琳的食谱和那些放牧部族基本一样，因为在苔原上只有像奶酪这样高热量的食物才能维持人正常活动的体温。现在虽然到了更冷的地方，但出于某不可明说的目的，“食谱”还是可以有所变动。 所谓“冰龙”，是指极北圈一带吸附冰魔力而生的大龙虾。肉寒凉，短时间内不易做熟，需要大火、长时间地慢煨。极北圈一带对它的做法通常是清汤来焗，不配任何其他味道食材，这样才能衬出冰龙最鲜美的风味。
第157章 上汤焗冰龙 两只半身长的大龙虾从冰块里捞出来，虾身肥长、浑身冰白，只身侧和钳螯两侧密集着点点属于虾蟹类的斑点。西琳抬头问一问海德里希： “不下来吃饭了？” “不了，我再缓缓。”巨龙的龙首一起微眯着眼，脖颈修长而高耸，在复苏的余温中微微舒展着。它复苏的声音让西琳联想到巨鲸，明明没有做什么，但所发出之声就是让人感到震撼。 于是默默把两只龙虾中的一只收起来。其实她本来是想让海德里希来帮个忙的，但鉴于这家伙连饭都吃不下了，还是不让他先变成人形了。 西琳还在王都餐厅中时对做这种大龙虾有丰富的经验，她的龙虾手艺不是妈妈亲自教的，而是由特别钟爱她的内城区正餐厅大厨亲自来手把手授予的。银发束得颇为优雅、戴顶厨师帽的大厨奶奶最爱用西蘑和香芹熬出来顶鲜的鲜汤，再用这鲜汤去煨已去好壳的龙虾。香芹去腥，而西蘑更增添风味。这两种食材都和正常的蘑菇与芹菜不一样，是专用来处理各种鲜味食材的特殊品种。要是有特殊口味，还能在煨好的龙虾上浇上些焗好的黄澄奶酪。 尽管王都餐厅内的龙虾处理多为刺身，但西琳袭承大厨奶奶的口味，最爱用鲜汤去对白生生的龙虾肉煨上一煨。这一点上，她们二人的口味倒是与常吃海味的北国港口人相同。 西琳先前没接触过北国的冰龙，这种龙虾跟阿法利亚餐厅中最常用的那种不同，体型稍微大一点，螯子上的尖锐冰刺也极难处理，但这不代表她就对北国虾束手无策了——作为一个优秀的龙虾厨师，应当在任何时刻都能对龙虾该如何处理有着正确的认知。这是她在用手摸上龙虾壳后的第一课。比起用什么辅味来衬托龙虾风味、用什么材料来吊龙虾的配汤，精准无误地取出龙虾整肉，才是一个厨师最该做的事情。 用剪刀顺着侧身剪开壳子，这是处理龙虾时开头的基本做法；壳子上的冰刺全部用火化掉，普通的刀具不能奈它们何，这时候就该用到魔法。 虾钳她另有用处，割下放到一边。首先，她要把虾尾肉取下来。 这部分的肉最为肥嫩，几乎没有什么纤维，这一部分最为适合蘸料生吃。西琳轻切下来一块品尝一口，肥嫩是肥嫩，但发觉自己还是不爱吃生食，这肥嫩的虾尾也只能和虾身作同一用途了。 虾头剪掉、去除虾脑虾膏，剩下的部分就用来熬汤。在锅里抹上一层黄油、碎好的虾身壳放于其中，再加上些碎好的大蒜、胡椒、盐等调料，盖盖焖好。取出的汤还有下一道工序。 那两只大螯她塞上迷迭香和味淋进锅去煨了，等红彤彤的大螯出来还有装饰作用。第一道汤煮好后她把杂七碎八的东西都过滤掉，在里面重新添上切碎的生火腿片。用老师的方法这里面应该添上西蘑和香芹的，可惜这两样东西西琳都没有，只能用吊高汤的火腿来代替了。 好在苔原出产的火腿分量味道皆优，称之为她见过的最好的火腿也不为过。新的鲜汤吊出来后可过滤也可不过滤，接下来西琳要把龙虾肉在里面过一遍，煮至恰当状态为止。 说起来这鲜汤龙虾还有另一种做法，就是将龙虾肉和奶酪一起去焗，随后用清汤浇在底下的铺面上。但这和北国的本土做法又有些许不同，西琳也不爱吃沾了龙虾味的奶酪，于是作罢。 等待一个小时过后上汤焗龙虾正式出锅。煮好的冰龙龙虾肉依旧白生生的，换作一般的龙虾，经过熬煮后此刻可能已变老泛黄。经熬煮过后通红的龙虾头放于长盘上作为装饰，两只塞满肉的虾螯摆于一旁。虾肉自然充当作原先身体的部分摆盘于盘中，末尾还要缀上同样泛红的虾尾。 【今日食谱：上汤焗冰龙 北国港口出产新鲜大龙虾一只 奶酪若干（可不放） 香芹、西蘑适量（替换成火腿） 牛奶些许，南瓜小半个 装饰果些许 黄油大半匙 蒜、其他调酱】 白嫩的龙虾肉蘸蒜酱入口，鲜美且滑嫩。带着一点点煮熟后的嚼劲。该说不愧是北国港口附近的海民，发明出的方法完美适配整只冰龙，龙虾鲜味发挥十足，煮过后更是融入火腿的鲜味。配上辅料的蒜酱，这是西琳今年吃过最美味的海鲜料理。浇上奶酪过后也别有一番风味。 那两只虾螯尤其肥厚，咬一大口下去全是虾肉，已经超乎她的预料了。这顿龙虾宴绝对能让一个喜欢大口吃肉的人十分满足，原先这只冰龙能有成年人的半身长，但去壳过后虾肉的分量便显得缩水了些，即使这样，也颇为可观。而西琳的食欲一向又非常的好，吃苔原餐半个月以来也没让她的食欲发生什么变化，这只龙虾足够让她一顿吃完。 盘子上最后一块虾肉也被卷走，小女孩颇为满足地拍了拍肚子。今天又没有剩饭，这是身体健康的好指征。 虽然西琳是满足了，但这块由某个存在统领的大地却开始震颤。她收拾完餐具，毫不意外地用靴底跺了跺这开始颤动的冰原。 说起来这里原本就是平原，也没有什么地壳运动，根本形不成什么山。中心那两座巍峨的高山不过是这个世界为了彰显地标而设置出的景物罢了，说这里是冰原也不为过。 这冰原开始颤抖了，地上的主人小小地发了场火。他要是真勃然大怒，此刻该立即跟西琳发出警告。 ——“不许在我的领地上点火！我的领地上不允许出现火这种可恶东西！” 只不过由于另一巨物此刻还在这土地上，冰之巨人不会发作得那么快罢了。海德里希永远是他在处理领地事件时该注意的第一存在，有他在场，一场小小的火焰也不是不能允许。 但西琳可不要只点一场火。既然冰巨人对她这小小的火焰不在意，那么她会点火点到他在意为止。 据他的同族们所说，这个大块头的巨人最看不得他面前出现一点点他讨厌的东西。 而巨人此刻确实发了场小火： “海鲜！谁在我的领地上吃海鲜！我最看不得这种东西了！” 说完又转头看向冬眠醒来的海德里希： “是那头臭龙身上散发的海鲜味对不对！他什么时候下到海里去了！” 可恶的九头龙当然能听见他愤怒的话语，可惜他不搭理他。就这么任他生气了好一通后，竟然也毫无应答。该懒洋洋地眯着眼睛就眯着眼睛，该跟某个不知道是什么的微小存在聊天就聊天。 “……可恶！你无缘无故来老子的地盘上就算了，竟然还敢无视老子！” 尽管如此，冰之巨人也奈何他不能就是了。他早就被某种机制拴在了这里，除去某个特殊的存在到来之前，哪里都过不去。连在这两座山之间空地以外的地方施展本身能力都不行。 海德里希原本也应是同样跟他一起被束缚的家伙。可在十几年前，他竟然不知怎的，就自己解开束缚了！ ——【“是什么他有的东西我没有吗？”】 冰之巨人陷入了沉思。用仅剩的一只左手臂挠了挠自己的头。那只健壮的苍蓝色手臂上覆满严霜和冰甲，稍动一下寒冰就会如巨石倾泻一样洒落下来，构成泥石流规模的冰瀑。肩上的弯钩冰刺跟其他覆于体表的寒晶一起构成他的冰甲，但其实巨人并不怎么喜欢他的铠甲，千百年来这幅铠甲从未变过造型，总觉得有些老旧。 “唔……要是能把这冰刺去掉就好了，一个大尖儿竖在这里，好难看。”他嫌弃地拍了拍右肩甲，再满意地拍拍左边： “还是小左比较好，光光滑滑的，也不会钩到人的脖子。” 当然，要是能换一副轻一点的铠甲就更好了……听说人类的衣料都很轻薄，不知穿上身后感觉怎么样？ 说起来，他感觉自己的“右手”也已经回来了，此刻就在离他不远处的地方。只是现在还不能过去，不能一探究竟。 西琳右手背上的咒印闪闪发光。她笑笑，总觉得这像是什么变身的信号似的。 刚刚的海鲜餐已经引起了巨人的一点注意。这很好，接下来不久之后，她会到另一个地方点上另一把小火。 反正只是在他地盘上吃几顿饭而已，应该不过分吧！ 极北圈现在正处于昼季，太阳升起二十个小时都不会落下来。而极北圈的陆上生物也早适应了这种作息，昼季一到，太阳不落下它们就会开始睡觉。作息规律得很。 冰之巨人打起鼾之际，忽地就怒从心中来—— “谁又在我的领地上点火！” “谁又在我的领地上吃那该死的鱼！” 当然是西琳，这一顿饭叫作【翡翠豆腐鱼羹】，是由珠白菜、豆腐和无骨鱼块炖成的。她的海鲜储量不多，这几天就全部吃掉好了。 算上这一顿，足足还能做——三四天的饭！只是每顿吃鱼吃虾总会腻，她时不时还会做点儿不带鱼虾的素食菜肴。肉食吃了那么多顿，是时候该换换口味了。 “我受不了了！” 冰之巨人勃然大怒。 海德里希还老神在在地在那晒着太阳眯着眼，这条该死的龙从解冻开始就在那一动也没动过，好像待在那里他很安心似的！
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
166 首页 上一页 156 157 158 159 160 161 下一页 尾页
|
