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“行了，今天吃完这顿饭明天就干活吧。” 徐沧州点点头：嗯。 这师徒两个一个说，一个应，配合得挺默契，赵洪亮整个人也麻了，他现在就是个打杂的，东家怎么说他怎么干吧？ 不过现在赵洪亮心里面怪怪的，他都是四十岁了，对面就是个十几岁的孩子，他得听一个孩子指挥不说，这个孩子看起来比他还沉稳。 难道顾庭不害怕赔钱？ 想到这里赵洪亮忍不住地问出来。 赔钱？ 顾庭诧异地看着他：“为什么会赔钱啊？我们开饭店是为了赚钱的。” 赵洪亮：…… 谁开饭店不是为了赚钱啊？问题是能赚拍着吗？ 算了他都多余问这话。 明天就开工？ 顾庭：“年前试营业几天。” 这次赵洪亮也不问顾庭买啥了，他只要明天过来干活就行了。 怎么感觉这么奇怪呢？ 顾庭和徐沧州回到家之后，关起门来商量事儿。 徐沧州心里也没有底，他厨艺不错，做菜的口味肯定要比桂香园好，但是应该没啥用，因为桂香园的名气打出去了，人们说下馆子第一个就想到桂香园，再加上桂香园的价钱便宜，他那点优势就不剩什么了，毕竟食客们都不会过来尝一尝滋味儿。 难啊。 徐沧州道：“我们这个生意该怎么干？” 顾庭道：“买面。” 面？ 对呀？桂香园的菜无论是便宜成什么样，但是也不如做面便宜。 做面对徐沧州来说那就太简单了大材小用，可是这条街上也有做面的面馆，生意也不咋好，一个个半死不活的。 那就不是手艺问题，那就是遇到了毒蛇。
第四十章 开张大吉 周围铺子做的面都是普通的面, 味道不怎么样，再稍微有点钱都去桂香园了，实在是没有钱的就回家吃了, 所以性价比不高，咱们不一样，咱们选择折中, 既要味道好花样多, 而且还送点卤肉。 我已经踩过点了, 咱们镇上杀猪的猪头猪蹄, 猪下水，价钱十分便宜，我把它们卤熟了赠送给食客, 就这么办了！要是咱们家知名度起来了, 咱们再钻研其他菜品。 这小算盘啪啪响。 徐沧州：…… 这是他徒弟吗？这也太……太精明了，连以后的路都想好了。 要知道顾庭才十四呀！这整个就是一个人精。 “行！就这么办！” 师徒两个磨刀霍霍，分头开始准备。 让顾庭欣慰的是这几个小反派最近倒是老老实实地, 没有再给他惹事。 小军知道顾庭不会抛弃他之后明显看着开朗了不少，话也比以前多，加上每天吃得都很好, 这几天个头长高了不少。 杨玉梅这段日子吃得好, 睡得好, 闲来的时候还跟楚来娣聊聊天，精神居然一点点好起来了, 这段时间一次病都没有犯过，除了说话的速度有点慢, 其余的跟好人差不多。 这让顾庭十分惊喜。 家里面让他安心，他就放手做生意去了, 要不然缺衣少吃的，几个小反派说不定还会黑化。 毕竟丰衣足食，谁会想那些不开心的事儿呢？只有穷途末路才会想起以前的不堪。 等着生意好了，顾庭就让这几个小反派到他店里打工，不给他们学坏的机会。 第二天顾庭就早早地到镇上进货去了。 这次他来得还是镇上那几个杀猪摊，卖猪肉的老板一眼就认出顾庭。 平常人家赶集都是七八点才开始上人，这小孩儿怎么半夜出来了？ “嘿小孩儿，你来干啥？” 老板上次卖给他一个猪头，对他记忆深刻。 顾庭道：“买肉不行吗？” 他想买猪下水但是不能直说，他要是说了，老板肯定要涨价了。 迂回战术。 “这肉多少钱？” “肥肉三毛，瘦肉两毛五。” “上次可不是这个价。”顾庭毫不客气道。 “涨价了。” “肥肉两毛五，我多要点。” 老板考虑一下，最近猪肉确实涨价了，但是两毛五开个张也不是不行。 “行啊，你要多少。” 他才不信顾庭能多要几斤，寻常人家吃一两斤就顶天了。 “先来五十斤！” “噗……你要多少？”老板咬着后槽牙道。 他心想自己不会有点精神病了吧，这么个小孩儿一次要买五十斤的肉？不是顾庭有病就是他有病了。 “要肋骨那个地方的，别以次充好，另外你这些猪下水能不能给我搭上点？你看我买这么多肉，你送我点猪下水不亏吧？” 老板彻底凌乱了。 听这话这孩子是真的要买五十斤肉还要算计他的猪下水。 这是有大病了！ “不是！你是闹着玩的，还是咋的？吹牛/逼就到别处去吹，我这一大早上忙得脚不沾地，哪有时间跟你玩儿？” 顾庭：“你不卖吗？不卖不早说。” 他说着把钱掏出来，然后就要到对面摊子上去买。 老板一看急眼了：“别呀？咱们好说话，您还真是个大老板呀？” 顾庭从他的摊子上买了五十斤上好的五花肉，老板还送他十斤猪下水，顾庭又把他摊子上剩下的猪下水也都打包了，给的价钱当然是最低的。 老板喜滋滋地给顾庭往车上搬货。 顾老板你真开饭馆了？你以后可要照顾咱们的生意了？“ 顾庭：“好说，你给我送到……九里香饭馆。” 虽然赵洪亮把饭店开黄了但是九里香这个名字不错，顾庭不打算改名字，就它了。 猪肉店老板纳闷道：“九里香老板我认识呀，他以前经常在我这儿买肉，什么时候换成你了？” “最近两天刚换的。”顾庭一板一眼就跟个小老头一样，倒背着手不紧不慢。 猪肉老板一吐舌头，他可没说他给顾庭的价钱可比赵洪亮低多了，更不要说送这些猪下水了。 现在生意不好做，他不把顾庭这个顾客拉拢住了，顾庭就该买别人的去了。 只要给他钱就好了，至于谁当老板，猪肉店老板并不关心 好好好一定给您送过去。” 顾庭很满意。 他回来的时候有把卤肉的香料凑齐。 因为要开店卤肉的方子就格外的关键，跟自己单独做一点解馋是不一样的。 所以顾庭跑了好几个铺子，甚至去了中药店才好容易凑齐。 回到饭馆的时候，他要的那些肉和菜也都送到了，这时候天还蒙蒙亮，街上还没有什么人。 “顾老板都给您放这儿了。” 伙计给顾庭放下东西，不由得多打量了他几眼。 怎么看顾庭都不像是个饭馆老板，他就是个身形单薄的小孩儿嘛？ 看完之后，伙计点头笑笑然后走了。 这时候饭店已经开门了，师父徐沧州正在里面准备做菜的家什儿。 以前做菜也都是徐沧州亲力亲为，什么事儿都要他亲自做。 看到顾庭把肉和菜都买回来了，徐沧州很是欣慰，他没有想到顾庭这么顶用。 他帮着顾庭把菜和肉都搬进厨房，然后商量下一步该做什么。 今天主打做面食，他早早就让师父把幌子挂出去了。 师徒两个开始和面做卤子 炸酱面，打卤面，干煸面，炒面，应有尽有，卤子也多种多样，红烧牛肉卤，手抓羊肉卤，鸡丝儿木耳，西红柿炒鸡蛋，酱汁肉卤，糖醋鱼卤。 反正是他们师徒拿手的菜都可以做成卤，人们觉得好吃，自然就会想尝一尝正菜，到时候销路打开就好了。 而且面条也不贵，六毛钱一碗。 卤子又不是菜，一个碗里放上一点就够了，要不怎么说某州拉面卖一年也伤不了一头牛的皮毛呢。 不过顾庭给的卤子很实在，里面肉量很足，只不过再怎么着，它也就是个卤子。 因为顾庭没有出徒，所以这些都是徐沧州做。 徐沧州终于找到一点存在感了，再怎么他也是师父，不能什么都比不过徒弟，只不过这徒弟心眼太多，像蜂窝煤一样。 他现在才回过味儿来，顾庭为啥把顾长海的地分出去，为啥把房子卖了，为啥要来开饭馆。 这不是环环相扣吗？ 估计顾长海还想着老了之后落叶归根，不过这片叶子怕是没有地方落了，顾庭把树根都给他拔了。 卖了房子开店，还不知道输赢，也就顾庭敢干了。 徐沧州居然很喜欢顾庭这个有仇必报的性格。 徐沧州不一会儿就把面和好了，然后把菜准备好，等人多了就开始做卤子。 顾庭也没有闲着，把弄来的猪下水洗了好几遍，收拾得干干净净，找了一口大铁锅开始卤肉。 还真不错，赵洪亮这个后厨足够大，锅灶也足够多，煎炒烹炸样样都能做，只是他把厨房收拾得这么好，没派上什么用场，倒是便宜了他。 这次顾庭买的猪下水足够多，一口大锅刚刚能容下。 杀猪的黄老板挺仗义的，送了十多斤下水，顾庭有用极低的价钱买了两头猪的下水，再加上又顺便捎带了旁边一家的猪头，这么一来这一锅猪下水着实不少了。 猪大肠和猪小肠这种肠子类的要单独煮，而且配料也不一样，混在一起容易串味儿。 顾庭弄完之后开始大火烧锅，不一会儿香味儿就上来了。 徐沧州：…… 他没有教顾庭卤肉，而且他闻着顾庭卤的这个肉格外的香，一点不像是新手卤出来的，倒像是祖传秘方。 有这样的好手艺，这辈子就不用愁了。 “你这是……” 顾庭一看瞒不了师父，便道：“是我爷爷传下来的，那时候他看着我爸爸不成气候，就没有给他，把方子给我了。” 徐沧州来这个村里也就十四五年，不太了解村里的事儿也就信了。 他也不能不信，这么好的方子不是祖传的根本不可能。 其实是顾庭从以前厨神师父那里得来的，厨神是白叫的吗？ 两个人没有深入地聊这个话题，不一会儿赵洪亮巴巴地赶过来了。 今天按照顾庭的说法是试营业的日子，他得过来看看。 他们家九里香的牌匾还在，就是换了一个主人，不知道的还以为他还是老板，想到这里他心里酸溜溜的，就是不知道顾庭有什么起死回生的法子，要是顾庭也失败了，那……那就没有九里香了。 他以为自己来得够早了，没想到顾庭和徐沧州早就忙上了。 “哎哟，我来晚了，我来晚了。” 老板都来了，他一个打杂的来这么晚。 赵洪亮第一次感觉到寄人篱下的滋味儿，不过他是心甘情愿的。
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