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其实也不晚，街上没有什么人，不过这……这是什么香味儿，香味儿可够浓的？ 九里香的大锅有一口是摆在临街这一面儿的，就是为了让顾客看看自己的货真价实，正好被顾庭利用起来。 这口大锅在卤猪下水。 香味儿顺着临街的窗户冒出去，整条街都弥漫着肉香。 赵洪亮吞咽了口水。 “这是卤肉可真够绝的。” 他以前怎么没有想起来呢？卤肉这玩意儿又不贵。 他没想起来的多着呢，顾庭没想起来的时候，他啥也想不到，顾庭想起来了，他啥都知道了。 这种叫做马后炮。 “我能尝尝吗？” “行啊，还不到火候，等到了之后你捞一块儿就行，对了师父，你做一些薄饼，要多薄有多薄那种。” “我会做！” 赵洪亮马上举手示意，他急于想表现自己，生怕被落下。 他也是厨师，而且从艺十多年，有跟师傅干了几年，不至于连饼都做不好，他会一种烙饼的技法能把饼做得薄如纸，甚至能透光。 顾庭：“那行，那你就做吧，先做一百张。” 赵洪亮：…… 一百张？ 能卖出去吗？他以前在店里做过，做了三十张都没有卖完，吃了好几天。 顾庭不说话，静静地看着他。 赵洪亮知道大事不好马上道：“我马上做。” 顾庭说的话不容反驳，赵洪亮也不管了，反正他已经提醒过了，是顾庭不听。 这三个人忙得热火朝天，一直到街上渐渐有了行人。 顾庭爷三个的肚子也饿了。 “咱们也得吃饭，吃饱了准备营业。” 赵洪亮觉得跟做梦一样。 营业？ 都不一定有人进来，营什么业？ 顾庭：“吃饭，赵哥你去锅里捞肉，想吃什么，就捞什么。” 这句话可把赵洪亮警醒了。 他赶紧拿着钩子到锅边看着，瞧见猪耳朵那个软烂劲儿，想着那筋道的口感，马上搭上钩子把猪耳朵捞上来，紧接着又捞了一块猪脸子肉。 这两块肉就满满一小盆。 顾庭接过肉，马上用刀片成片整齐地码放在盘子里，刀法好得不可思议，就像是这两样东西一瞬间就成了艺术品。 赵洪亮：…… 猪头肉居然吃出美感了。 这活他也能干，也会干，干得像顾庭一样好，但是当时就没想到呢？ 顾庭又到后厨弄了一碗蘸料出来，里面是什么赵洪亮分辨出不来。 另外顾庭还切了一盘洋葱。 解腻用的。 “来吃吧！” 赵洪亮刚刚烙的薄饼卷上洋葱和猪头肉配上酱料，咬一口这个香啊。 那猪头肉软烂入味儿入口即化，只留下浓郁的香和猪肉的软糯触感，搭配上洋葱和蘸料，那简直是让人意想不到的味蕾刺激。 不得不说赵洪亮做的薄饼确实薄，而且还很香软，简直是一绝。 徐沧州胃口不太好，但是吃这个一点都不费劲，牙都有点活动了，还吃了三张卷饼，要不是实在吃不下，他还能吃两张。 赵洪亮就比较恐怖了，一口气吃了六个卷饼，一直吃到嗓子眼再也塞不进去，才不得不停下。 他也是厨师，从来有这么没出息的时候，不知道地惹人笑话，可是这个实在忍不住啊。 “这也太香了！” 他长长地打了一个饱嗝。 顾庭没吃那么多，一早上都让这些卤肉熏饱了，他觉得自己的呼吸里都是这种卤肉味儿。 “行了，收拾收拾营业吧。” 这次赵洪亮没有再说别的。 要是今天再没有顾客的，那不是他们的损失，是顾客自己没口福，享受不了这样的好东西。 街上的人越来越多，都奔着桂香园去了。 一大早街上这么香，食客们以为是桂香园研制出什么新菜了呢？ 政策放开之后，人们的生活条件好了一些，那些食客们早就已经蠢蠢欲动了。 顾庭这边不知道，他就知道自己这边没有食客。 收拾得干干净净的干点，没什么人进来，或者有人进来，没买东西又走了。 徐沧州：…… 赵洪亮：…… 这跟赵洪亮预想的一样了，他以前开饭店的时候就这种情况或者是进来有几个混混吃饭打白条。 你看看，这不是没人吗？ 顾庭一点不着急，继续卤肉，一边卤肉还一边拿着小蒲扇扇一扇香味儿。 不一会儿就开始上人了。 “原来香味儿是从这里传出来的？兄弟们别往那边去了，香味儿是这一家传出来的。” 进来几个风尘仆仆的汉子，身上穿的衣服也是不怎么讲究，像是出苦力的一样，他们是外省的口音，一听就不是本地的。 “你们这是买什么的？这么香？” 领头的大哥红脸膛儿，浓眉大眼，一脸憨笑，他一边说着一边打量饭店的装潢，越说越心虚，这里装潢太讲究了，他们怕自己消费不起。 店大欺客，客大欺店，店面太讲究，那些消费不高的顾客就不敢进来，尤其是顾庭这里冷冷清清的没什么人气。 要是人多了，顾客们看到有人进来，反倒是敢进来了。 顾庭笑道：“面食，打卤面，炒面，汤面，炸酱面，您想吃什么应有尽有。” 一说面食这几个人顿时放松下来。 谁都知道面食价钱不高，他们绝对吃起。 “多少钱一碗。” “六毛。” 众人互相看了一眼。 六毛啊！看着饭馆这么气派，他们还以为多贵呢？ “来来先来八碗，我们尝一尝咸淡。” 好家伙一人一碗就只是尝咸淡。 顾庭家的碗可是大呀，以前是盛菜用现在用来盛面，顾庭特意到外面买了一批碗，要明天才能到货呢。 “您要什么卤子？” “你这里有什么卤子，一碗一个样儿吧？” 这些人还挺会吃，一碗一个样。 徐沧州那边就开始忙上了。 八份卤子不重样。 这些人进来之后纷纷坐下，开始高谈阔论。 他们都是附近粮仓的力工，是负责给米仓装卸粮食的，干的事体力活，食量也大，虽然挣钱不少但是也舍不得花太多，今天是开工资的日子所以决定大吃一顿。 他们也想去桂香园的，桂香园的价钱虽然已经是很低了，但还是超出他们的范围，他们就被香味儿引过来了。 “没想到这店里买的东西这么便宜。” 那意思白瞎这装潢了。 赵洪亮：…… 不是，这装潢碍着谁了？ 他本来也没想过卖面，只是换了主人而已。 不一会儿八碗面端上来了。 红烧牛肉，手抓羊肉，西红柿炒鸡蛋虾仁的，鸡丝木耳…… 谁都想大口吃肉，但是卤子不一样啊，拿到肉的就咧着嘴笑，拿不到的就一脸不高兴。 “不是怎么不一样啊？为啥我的不是红烧肉？” 顾庭道：“你们哪位点的菜，你们要一碗一个样，八碗面，八样卤子费了我们不少事儿。” 可不是咋地，不够麻烦的。 那人顿时有点不好意思，但是没有办法是他们自己点的，他不由得对那个点饭的有意见了。 明明可以吃一样的肉，非得弄个洋事儿，让大厨费工费料，他们还吃不好。 众人吃上面之后，一个个全都不作声了。 面条又细又筋道就像是尺子量过一样，尤其是卤子，那叫一个香，关键是还实惠呢，这么大一碗面才六毛钱。 “我们每人再来一大碗，这次都要红烧牛肉的。” 这会没人有意见了，都统一吃牛肉的。 本来这些人干了一夜的活儿，累得要命，吃上一大碗热气腾腾的面条发一发汗那叫一个舒坦。 点了这帮人吃得那叫一个香，把外面的人馋坏了，街上的人停住脚步纷纷往里面看。 他们心说这些人不去桂香园怎么到这里来了？ 不是……这什么香味儿？这香味儿是从这里飘出来的？ 不说还发现不了。 店里那帮人穿戴并不好，可以看得出这里的饭菜也不贵，要不然那些人消费不起。 开始有人陆陆续续进来。 顾庭看了一眼赵洪亮，他心说，赵洪亮是不是以前开过黑店坑过人，要不然人们怎么不敢进来？总像是要被宰一样。 其实赵洪亮真是冤枉，他就是正常地开饭馆，在合理的范围内挣钱，一点都没有坑过人，但是有了桂香园之后，他这就成了黑店。 他比窦娥还要冤。 进来的人五个里，有一个点菜的，其他的人还是观望。 可是店里的人越来越多。 一碗面也就六毛钱，顾庭说了如果两碗面以上，还要送一两猪头肉。 这…… 猪头肉要现从锅里捞，想吃什么就捞什么。 就六毛钱谁花不起呀？ 一会儿他这店里就挤满了人。 “我们这桌点了这么多，不送我们猪头肉？” 最先来的那一桌大哥开始吆喝起来，嗓门很大。 顾庭：“有，已经在切了。” 给他们这一桌上了半斤猪肉，都是那种带肉膘的那种软烂弹牙，咬一口满嘴油的那种，男人们又要了两瓶酒这顿喝。 幸亏赵洪亮以前进了不少酒。 一口肉一口酒。 就不说别人，就说那些食客谁能不眼馋？ 顾庭说了，新店开张，只送前五十名顾客多了送不起。 顾客一哄而上开始点菜。 顾庭这边顿时忙起来。 卖面的同时，顾庭也开始卖饼， 一份猪肉卷饼五毛，想吃什么地方就捞什么地方，先到先挑。 这可太有吸引力了。 那饼是真好吃，价钱还便宜，谁不能来尝一尝？更重要的是人们想吃猪肉什么地方，就吃什么地方。 想吃猪耳朵就捞猪耳朵，想吃猪舌头就吃猪舌头。 只要吃上就停不下嘴。
第四十一章 赚钱 顾庭这边忙得脚不沾地, 赵洪亮整个人也有点懵，不知道那么就变成这样了。 这顾客也真是奇怪，说不来一个都不来, 说来就跟开闸的水一样简直是推不出去。 不到下午，他们所有的东西就都卖完了。 面也没了，猪头肉也没了, 卤子也没了, 人们恨不能把他们的肉汤都喝干净了。 顾庭：“今天没有了不好意思了, 等明天大家伙儿再过来, 我多准备一些。” 众人意犹未尽。 今天大家普遍都感觉没吃够，没过瘾。 “行行行，咱们明天再过来, 记得还送猪头肉啊。” 人们都有点不放心, 万一老板不送了可咋整。
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