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李苏也没客气，她一边吃着粥，一边看着桌上的刻刀。 老爷子不愧是大师傅，工具是真齐全。光平口刀就有大中小三个尺寸，插刀种类就更多了，U形，V形，O形，W形，李苏一数，有三十多款。此外还有尖刀，模型刀，镊子，剪刀等等。 李苏看得两眼放光，喝两口粥就要上手摸一摸。 周老爷子见李苏真心喜爱这套刀具，又怀恋得看了两眼，而后将其推到李苏跟前，浅笑道：“本想着等你拜师之后，再把这套刀具给你的。只是这几日见你练功刻苦，偏刀具不趁手，索性把东西先给了你。” 怀孕之后，李苏就没练颠勺之类耗费力气的基本功。 而是改练习食品雕刻。 报社食堂都是大刀，可没有雕刻食材的工具。毕竟是员工食堂，吃食讲究味道分量，可没工夫慢慢精雕细琢。 如此，报社自然不会备齐雕刻刀具。 李苏用的刀还是严猛大哥留下来的瑞士军刀。比不得专业工具，但比剁骨刀之类的好用多了。 但老爷子瞧了难受，思前想后还是把工具给了李苏，并叮嘱道：“好好学，别辱没了这套工具。” “爷爷，您真舍得给我？” 就算是后世，想要配齐这么一整套高质量刀具，也要费不少时间和金钱。 如今各种管制，就更难配齐了。 而老爷子说给就给，李苏又诧异又感动。 “废话，不舍得也给了。好好用，别丢了这套刀具的脸。” 师徒二人的对话让三位大妈听了，不由诧异道：“老爷子，您还真收李苏当徒弟啦？” 她们虽也觉得老爷子最后会答应收李苏为徒，可没想到答应的这般快。 这才几日工夫，又是收徒又是送刀的。 哎呦，牛师傅在农场若是晓得了，怕是得气到吐血吧。 如此一想，三位大妈反而呵呵笑了起来。 没说两句话，就见报社领导来了厨房，他对着周师傅道：“老爷子，今个又得劳您出山了。” 李苏左瞧右瞧，有些摸不着头脑，这位领导对老爷子好恭敬。 “去可以，但我得带个徒弟。” 周老爷瞧着李苏一脸傻样，慢悠悠说道。
第24章 24 单位厨房 听周老爷子这般说,领导不由瞅了李苏两眼。只见这位新来的副厨生的娇媚可人，虽穿着普通的蓝色袄子，腰上还系着围裙,可在这烟熏火燎的厨房,仍让人惊艳到呼吸一顿，她哪里像位厨子，倒似南方来的娇小姐,又水灵又妩媚。 报社领导有些皱眉,不明白周老爷子怎么找她当徒弟？ “老爷子您都张嘴了，自然没问题。” 虽说心里有诸多疑虑,可当着周老爷的面儿，报社领导也不好表露。而是带着师徒二人上了专门的小汽车，随后车子发动，过了老前门一路往城内开。约莫一个多小时，车子停在一门庭宽敞的木制楼前,门楣梁柱皆为旧时色彩，入了厅堂,内部装饰亦是古色古香。 “老爷子，您老可算来了。”李苏还未细看，就见一身材矮胖的人匆匆赶来。 这人先是紧握周老爷子的手,抬头见着了李苏，愣道：“老爷子,您如今出门还带个拎包的？” “这是我徒弟，李苏。李苏，这是大饭店的领导,你喊他方叔就成。” “哎，哎,哎？”这位方叔客气得点头回应，过了会儿缓过神来，听李苏是周老爷子的徒弟，当即语气一扬，眼神一愣，整个人傻在当场。 周老爷子竟然收徒了？ 而且还是个女娃娃？ 消息一出，不多时就传遍整个大饭店。李苏刚进厨房，成片成片的目光洒在她身上，他们一边打量着一边又自我比对着。 众人皆认为，周老爷子的徒弟长得虽不错，可瞧着一点儿不像厨师。 瞧那手，细嫩细嫩的，掌心是有些老茧，可一看就是新长出来的。 这样一位美人，当个花瓶还差不多，跑到男人堆里抢饭碗，就有些离谱了。 大饭店亦有两位大师傅，严肃脸的姓章，笑脸的姓金，经老爷子介绍，李苏方知金师傅是章师傅的徒弟，两人擅做鲁菜。 瞧年岁，章师傅和周老爷子差不多大，所以说话十分随意，他扫了李苏一眼，皱眉道：“老周，怎么临老你也坏了师门规矩？” 原以为老周会坚持古礼，没想到临老也破了门规。 “老章，新时代新风气，男女各顶半边天，可没什么坏不坏的说法。我这叫顺应时代。”周老爷子边检查货架上的菜品，边笑笑回道。 章师傅又瞅了瞅李苏，一把将周老爷子扯到旁边，悄声急道：“就算收女徒，也该找个能干肯苦的。你说说你，找了这样的徒弟，传出去别人不笑话你？说你凭样貌收徒，是个糊涂蛋！” 这边，章师傅为了周老爷子的名声发急跺脚。 另一边，金师傅将李苏介绍给大伙儿，着重强调了她周老爷子徒弟这个身份。 众人打量着李苏，李苏亦不着痕迹看了他们几眼。 她数了数，大厨房后厨有大小师傅二十三人。 清一色全是男厨子。 也难怪自己一进来，就受到如此打量探究的眼神了。 “李同志，你什么时候拜周老爷子为师的？之前怎么没见过你？”金师傅好奇问道。他对李苏倒没敌意，毕竟自己早拜章老爷子为师了。不过他知道后厨好些年轻小伙子都想拜周老爷子为师，奈何一直没成功。 “嗯，一个多月了。” 别说小年轻了，金师傅都诧异了。他还想细问经过，就见师傅冷脸走了过来，对着他和李苏同志道：“架子上有现成的食材，你俩分别做道一品豆腐试试。” 老周说是看手艺收徒，他是不信的。 长成这样，心思真在做菜上？ 既然要当厨子，那就看看她手底下的工夫，真真假假，一试便知。 周老爷子笑道：“老章，既要比试，总得讨个彩头。” “老周，你还真是，哎，成，这样，谁输了，谁就教对方徒弟一道拿手好菜。” 这话一出，李苏和金师傅眼神一亮，皆跃跃欲试起来。 章师傅瞧了李苏一眼，忍不住又看了眼周老爷子。难不成老周没瞎说？刚才这闺女两眼放光，瞧着怪像一个人的。 一道好菜，除了手艺之外，食材本身亦是重中之重。 说到这一品豆腐，当真是白细鲜嫩。而这个鲜，靠的正是干贝，海参，虾等食材。 金师傅与食材打了几十年交道，不是他吹，食材好与坏他一眼就能看出来。为了不让李苏占他便宜，金师傅故意往后一退，礼貌道：“李同志，女士优先。” 李苏听后一笑，而后率先去了食材架子。 章师傅好奇，跟在李苏后面看她选食材。而后诧异得看向周老爷子，没想到啊，这闺女还真有几把刷子，挑的都是菜中上品。 一旁的金师傅自然也看着了，他摸了摸鼻尖，竟有些不好意思起来。 两人挑好了菜，接下来靠的自然是厨师的能耐了。 李苏做事细致认真，且心无旁骛，此时她正拿刀将虾肉剁成泥。金师傅听着如此有节奏的声音，忍不住抬头看了李苏两眼。 章师傅无奈得摇了摇头，而后将目光落在李苏身上，此时此刻他承认自己刚才以貌取人了。光凭李苏这股认真劲，热情劲，就不是一般人拥有的。 “老周，我说你这徒弟怎么有些眼熟嘞。她这股劲儿，跟你师妹像了个十成十。” 说到这儿，章师傅心内一叹，显然他知道周老爷子和师妹之间的故事。 须臾，一品豆腐端到两位师傅眼前。金师傅用青菜摆盘，将一品豆腐围在中间，好似一朵花，而豆腐表面则是喜鹊登梅图案，再一尝，豆腐滑嫩，中间馅料鲜爽。但让章师傅评价，中规中矩，味道好但不出新。 再看李苏的摆盘，与金师傅恨不得将整个盘子都装点一番不同，李苏的摆盘留有很多余白，看似简单的装点却让人觉得眼前一亮。再尝味道，其馅料鲜美比金师傅做的要多了几分自然，没有金师傅那般有冲击力，却是后韵十足，让人意犹未尽。 章师傅放下汤匙，没好气得锤了周老爷子一把，气恼道：“又让你得意了一把。” 听了此话，金师傅顿时有些不服气，等吃了李苏做的一品豆腐后，叹气道：“师傅，我错了。”论厨艺，他不见得比李苏差。 然而他缺少了对食物该有的真诚与态度。 他爱用大料翻炒，鲜味自然浓郁。 而李苏靠的则是食材本身的鲜味，有种自然而然水到渠成之感。 要做成李苏这样，要的正是精工细活，一点儿不能急。 而他就输在了“急”上。 章师傅没好气得踹向自家徒弟，冷哼道：“平时让你莫要走捷径，你偏犯懒，如今晓得了？”炒个菜，恨不得将调料全扔里头。 章师傅愿赌服输，当即就想教李苏自己的拿手菜琵琶大虾。大饭店的领导急了：“两位师傅，今日不是斗艺授艺的时候，待会儿客人就要到了，咱得赶快做菜啊。” 直到此时李苏方知今日招待的竟是国外政要。 如此重要的场合，连金师傅都只能打打下手，偏周老爷子竟将雕刻冬瓜的任务交给了李苏。 “李苏，记住我今早说的，别辱没了那套刀具。” 章师傅原还不懂，见李苏拿出那套刀具后，当即手下一顿，好半天才道：“也好，这套刀具给她也好。” 周老爷子笑道：“不然呢？不给她，还给个臭男人不成？” 章师傅听了白眼直翻，心想着谭家师妹当年怎么看上这么个醋王的。 一把年纪了，还扯这些！ 这一日，可将李苏累的够呛，倒不是身体多累，而是脑袋疲惫。先是全神贯注的雕刻食材，接着又观察周老爷子做菜。 可以说今日学到的东西，比之前自己瞎琢磨半个月还要有用。 晚间，周师傅让司机直接将李苏送到金鱼胡同的巷子口，正巧宋清抱着儿子在巷子里转悠，见有小汽车停在巷子口，她直接走过去看热闹，还想着，他们胡同什么时候有这样的能耐人了？竟然坐起了小汽车。 宋清还在纳闷，就见李苏从车上下来，她当即面色一僵，接着张嘴质问道：“李苏，刚才那人是谁？怎么开车送你回来了？” 李苏看了宋清一眼，只觉得她莫名其妙。 “带好你儿子，别人家的闲事少操心。” 李苏的态度让宋清气得心窝子疼，而让她更难受的是，原来李苏今日去城内大饭店干活了。见着院里大妈们围着李苏左夸右赞，宋清心里好不得劲。 她想着，做菜有什么难的？ 李苏能做，她宋清定然也能做。
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