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但在弄出来之前，要将油清洁一遍。 方法也很简单，兑一大碗淀粉水。 在油锅里放入一个姜片，等它飘起表明油温合适，然后绕着锅边转圈倾倒淀粉水。 淀粉水会沉底，将锅底的那些黑杂质吸附住，随着淀粉被炸熟，淀粉会连成一片，慢慢飘起，同时从油底到上边进行一遍清洁。 “果然干净多了。” 将淀粉饼捞出来，再将油盛出来。 自然是另外的罐子，不会放入之前的油罐子的。 毕竟炸了这么多东西，味道已经很杂了。 还是留着炸东西吧。 大锅腾出来了，要先做什么呢。 唐磊看了一圈，决定先做鱼丸。 刷锅添加凉水，暂时不烧火。 往鱼肉糜里加各种调料，搅打上劲。 然后就是一颗颗往锅里挤鱼丸。 “满了。” 就可以生火了，必须全程小火。 唐磊弄了个中缸，等鱼丸熟了，连同锅里的水一同盛入缸中。 抽出木柴，刷锅倒凉水，开始第二锅。 这时候天已经慢慢黑了。 唐磊干脆在周围生了四个火堆，用来照明和驱赶野兽。 也可能做菜太投入了，直到这时唐磊才后知后觉，油炸这么香怎么没引过来猎物呢。 野猪呢？狼呢？ 还有其他嗅觉灵敏的动作呢。 “慧慧，你不觉得少点啥？” 孙慧慧显然也想到了，“只能说咱们之前很幸运。不过现在太阳马上落山了，很多动物都是夜出觅食的，所以咱们还有很大概率会碰上。” 唐磊看看慧慧再看看火堆无比安心，继续挤鱼丸。 “吭哧哧…哼哧哧…” “我草！野猪！” 唐磊一个弹跳就跑向孙慧慧，不用看听声音他就知道是野猪。 好么，刚想野猪怎么不来。 不到十分钟就来了。 坐车来的啊？这么及时。 孙慧慧已经跳下了苹果树，杀气腾腾得出去了。 唐磊没敢跟过去，怕拖后腿，只听到几声惨叫声，之后就没了动静。 “慧慧，全部搞定？” 孙慧慧点头，去洗了手，将手上的血迹全部洗干净，又从空间里拿出不少吃食，“过来吃晚饭。刚才是两头大的两个小的，全处理了。这次没留，要不然这片苹果林可能不保。” 唐磊啃着地瓜饼，“怎么地，野猪还吃树啊？” 虽然野猪是杂食，也不会对树下嘴吧。 孙慧慧白了他一眼，“你脑子想什么呢，它们要吃的是苹果。苹果挂在树上，它们够不着就会撞树，树被撞倒了，咱们明年还能来摘苹果么。” 唐磊连连点头，“明白了。” 竖起大拇指，“慧慧杀得好！” 孙慧慧娇嗔，“赶紧吃饭。” 唐磊一边吃饭一边继续煮鱼丸，两不耽误。“慧慧留点肚子，一会有炸鸡排。” 孙慧慧一抹嘴，“那我不吃了，去摘苹果了，你也警醒一些，有动静赶紧往我那跑，火堆也不是万能的。” 唐磊连连点头，事关生命，他必须听啊。 “这次鱼丸有点多啊。” 唐磊看了下缸，还有大半缸呢。 “要不再煮一锅得了。” 主要是还有不少菜要做呢，这个鱼丸清淡、味道小，完全可以回家继续煮。 没必要在这里占大锅。 心里做好决定，唐磊将最后一锅煮好盛出，就开始刷锅准备炒菜了。 辣椒炒兔丁。 五花肉炒芹菜。 五花肉韭菜土豆丝。 瘦肉炒黄瓜片胡萝卜片。 五花肉鸡蛋炒木耳。 醋溜白菜。 ………… 炒菜做完，唐磊又做了排骨炖豆角。 趁着炖菜的空档将韭菜肉盒子做出来。 又去看了看大缸，里边的烤饼已经换一茬了，这第二波也差不多好了，鱼肉也差不多了。 可以全部拿出换新的了。 周围的食材在快速的消失，唐磊很是有成就感。 今天做的这些足够吃一个多月的了。 “可以炸鸡排、鸡柳了。” 要炸大鸡排就得有面包糠，可惜他们没有。 那怎么办呢？ 只能退而求其次。 唐磊选择用土豆淀粉加小苏打。 炸出来的一样好吃。 不过面包糠还是要准备一些。 回家用壁炉烤箱做些面包，然后用来做面包糠。 可以多做一些，当成土豆淀粉一样，存进空间当做调料随时取用。 “慧慧，下来吃鸡排。” 唐磊肯定慧慧会喜欢。 孙慧慧应了声，很快就过来了，一点不拖泥带水。 “这个鸡柳挺好吃的，以后可以多做做嘛，没必要总是小鸡炖蘑菇。”孙慧慧一口吞一条，非常美味。 “可以啊，鸡肉吃法多种多样，日后我多做几样，这样你就吃不腻了。”唐磊掰着手指头，“我会做的…有黄焖鸡、照烧鸡腿、鸡翅包饭、可乐鸡翅…这个不算，去哪买可乐啊，还有葱烧鸡腿。” 孙慧慧好奇的问道，“可乐是什么？” 唐磊不可思议，“不会吧，不会吧，肥宅快乐水居然会绝迹。可乐就是…嗯…一种非常好喝的饮料，带气泡的，喝一口就很爽，不过因为含糖量高，并不健康。” 孙慧慧了然，“那我知道它为什么会没了，我那个年代糖可是奢侈品。” 唐磊不解，“自然糖是奢侈品，那工业合成的糖呢？或者说甜味剂呢？” 孙慧慧摇头，“我在这方面还真没有特别关注过，可能是因为我们的身体变异，有些东西接受不了了吧。” 唐磊摸着下巴皱了下眉头，“这样啊…？”
第177章 羊杂汤 唐磊有些担忧，“慧慧，你有空间和力量异能，身体素质也在慢慢的变强，也就是说你现在的身体状况和后世差不多。” 孙慧慧回答，“大概六成吧。主要还是个人比较懈怠，没有系统的进行恢复训练，野外也没有那种危险环境，很难快速进步。” 唐磊赶紧道，“足够了，足够了，咱们就过个小日子，又不当超人。我担心你有了后世的身体素质就不能接受一些科技与狠活，那样的话，咱俩可真得注意一些了，而且在储存食材这块也要更用心一些才行。其实这二十多年还好说，虽然因为运输等各种原因，食材的种类还很匮乏，但都很环保健康，可到了我那个年代，好多食品里都添加了科技与狠活，咱们作为普通消费者就很难辨别。” 孙慧慧也有些惊疑，“我还真没往这方面考虑，要不我试试？” 唐磊赶紧摆手，“你可别有这个危险的想法，吃健康的食品只有好处又没有坏处。万一你吃了然后反应巨大，都不知道怎么救治。” 孙慧慧拧着眉头，“可以吃少量一点点，我还是想确定一下。” 唐磊知道慧慧已经做了决定，“可是现在也没什么科技与狠活啊。” 想了想，不是很确定的道，“好像有种糖精，很早就有了，不知道现在有没有，我们那个年代已经被禁用了。是不是太猛了，咱们再想想别的。” 有点想抽自己嘴，怎么什么都往出冒。 孙慧慧却道，“有就行，我吃一点点没事的。即使在我们那个年代应该也有合成调料吧，因为自然调料很昂贵。” 不过想到他们年代的吃食，多数寡淡而无味，看来即使有，分量也非常的少。 “好了，不说这个话题了，赶紧吃饭吧。”孙慧慧表示到此为止。 唐磊也只能将担忧放入心里，不过打定主意，以后在食材这块要多加注意。 一些调料的家庭制作也要提上日程。 只有亲手做他才能放心。 不过他也不是全能，看来还得买书才行。 唐磊深呼吸一口气，挂上笑脸，“慧慧，我炒糖色，你将炸过的苹果块、地瓜块给我。” 唐磊将铁锅刷干净添一瓢凉水，然后放了两大罐头瓶子白糖。 “我给你烧火。”孙慧慧一边吃着鸡排一边往里放木柴。 唐磊赶紧阻止，“别，这个不能大火。” 唐磊用铲子不停的搅拌，防止粘锅，就看到白糖全部融化，开始冒白色的泡泡，随着时间增加，泡泡变小，变得粘稠，之后就是开始变色。 “差不多了。” 唐磊将地瓜块全部倒入锅里，快速翻炒。 尽量让每个地瓜块全部裹上糖。 这个时间不能太久，否则糖会苦。 盛出来，“慧慧你盛小碗里尝尝，其他的赶紧放空间。吃的时候吹吹，烫嘴。” 他没空吃，要继续做。 仍然是刷锅炒糖色。 这个做的是拔丝苹果。 孙慧慧吃的很开心，“空间里没白糖了，这次全部用光了。提醒我和雷哥多换一些。” 唐磊也不担心，“没事，不和他换也没问题。咱们厂子福利好，隔三差五就发糖票，咱们两个人呢，完全补充的过来。” 孙慧慧点头，“我知道。你也吃拔丝地瓜和苹果，一会凉了就不拉丝了。” 唐磊也吃了起来，温度正好入口。 吃甜食真的能让人心情愉悦。 —————— 孙慧慧吃完将做好的食材都收进了空间就又去摘苹果了，还有最后三棵树，得赶赶工才行。 唐磊用大锅炖菜，用炒锅做韭菜盒子。 速度又加快了。 炖菜做完，唐磊又开始做蒸饭蒸菜。 就是在做蒸大米饭的同时做些菜。 这次没搞蒸碗，因为没提前配菜。 所以只蒸了不少土豆、茄子和豆角。 还有一样，白菜包肉。 就是将白菜叶摘下来，用热水稍微烫一下，然后包上调制好的肉馅，上锅蒸就可以了。 唐磊弄了好几种馅，有野猪肉的，也有狍子的和羊的。 将东西抖蒸上，唐磊开始打量剩下的食材。 最主要就是羊排了。 已经腌制过了，他准备一会大鱼烤完就烤它。 问题不大。 太晚了就弄个过夜烤，反正大缸不用人看着。 还有就是羊杂了。 之前他只清洗了，还没做其他处理。 前世他很喜欢喝羊杂汤的。 其实做法很简单，先将羊杂清洗干净焯水，放白酒、姜片和葱段。
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