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丰姐儿坐在板凳上，翘着腿儿，双眼一眨不眨地瞅着烤炉。炉子里放的是桑木炭，桑木坚硬味辛，不仅耐久烧制而且还能大大增加烤肉的香味，自古以来便是烤肉首选的炭火。 炉子的火焰随着油脂的落下蹭地飞起，弹出的火星在风中轻盈跳跃，火舌在羊肉身上烧灼而过，留下道道焦褐色。 丰姐儿双手持着肉串，时不时翻一翻动一动。随着羊肉的血色渐渐褪去，羊肉的香味也渐渐浓郁，教人馋得直流口水。 当然还得刷上一层秘制酱汁和香料，反复烤制，让酱料和香料的味道融入到羊肉之中，最后轻轻抖一抖，那扑面而来的香气教人眼睛都无法移开。 别说灶房里的仆妇厨婢，就是简雨晴都忍不住咽了下口水，当即便拿起一串尝尝味道。 丰姐儿刚刚把烤肉从炉子前挪开，简雨晴就忍不住捡起一串尝尝味道。那羊肉烤得极为细嫩，又几乎没有膻味，反倒是鲜甜肥美得紧。 桑木炭烤出来，外加胡麻、椒香和孜然香味馥郁，着实让人眼前一亮。 简雨晴三两下便吃掉一串，又意犹未尽地捡了两三串，闹得丰姐儿忙把别的羊肉串端到一旁，不准备继续烤，打算待会儿吃饭前再慢慢烤制：“闹，要不吃个烤蒸饼吧。” 简雨晴捡了两个烤蒸饼，敲敲还有咔嚓咔嚓的脆响。 烤蒸饼的外表瞧着不起眼，一口下去却是让人赫然有种以貌取人的无知感。 烤蒸饼经过丰姐儿巧妙的手法，火焰均匀地把面皮烤得酥脆，散发着浓浓的焦香，掰开坚硬的外壳，里面却依然绵软细腻，入口即化。 每吃一口，奶香味都会充斥在口腔与鼻腔之中，那份香甜软糯的味道让人欲罢不能，饶是简雨晴都确定它放到后世烧烤店里，恐怕都能成为招牌产品。 简雨晴意犹未尽，又瞅了眼丰姐儿。 丰姐儿除去羊肉外，还准备烤些别的——肥瘦相间的鹿肉、胖嘟嘟的鸡翅中、丰腴肥美的猪五花、绿油油的韭菜，圆滚滚的茄子等。 简雨晴转身瞅了眼还在灶台上咕咚咕咚炖煮的羊腩煲，想了想准备再多做个葱油饼。 不过此葱油饼，并非简雨晴往日做的那种葱油饼。她把切得分外细腻，并洒了盐巴腌制出水发软的葱末加入面团之中，揉成一个不软不硬的大面团，再经过醒面揉制，最后变成一个光滑的面团。 分割成大小合适的面剂子后，先给中间掏个洞，再给正反面抹上一层油，然后简雨晴再用掌心摁扁，最后她再用擀面杖把它变成圆润的大饼子。 放入油锅里，等面饼浮起来后简雨晴用炒菜勺舀起油水，一勺一勺浇在面饼上。 面饼很快蓬松起来，像一个个胖娃娃般浮在金灿灿的油花上。等到炸得两面金黄焦脆，简雨晴手持木筷挨个捞起，沥干油分。 丰姐儿与芳豆，笑嘻嘻地捡了个吃。 两人牙齿碰上的瞬间，耳边便奏响了咔嚓咔嚓的清脆声音，扑面而来的便是胡椒与葱油香味。 明明是从油锅里捞起来的，外面油香里面却是十足的面香，里面没有油不说还带着点淡淡的米糊，教丰姐儿和芳豆都大为吃惊。 待到晚间，简娘子、胡师傅、简云起和简岚走至沿湖小楼。尚未走入其中，他们便闻到了幽幽香味。 简岚加快脚步，眼里放光：“哇！” 她三步并两步的蹦上前，半蹲着身子看着火炉：“丰姐姐，丰姐姐，我能不能来试试？” “当然可以。”丰姐儿笑吟吟地让开身子，教简岚坐在板凳上。她挪到胡床上，托着脸颊唤着简岚：“差不多要翻身了。” “再翻翻，再来再来！” “不能停——速度太快了。” 简岚没两下，鼻尖都冒出汗珠来。 简娘子走到窗边，把窗户拉大了些，往外瞧着雪景：“今儿个的雪越下越大了。” 这是今年的第三场雪。 往前两场都下得挺小，敷衍敷衍意思意思的架势。府学学子原本还想等旬休日去赏雪作诗，没想到他们午后下课，那雪就融了大半，只剩下枝头树叶上那薄薄的一层。 第二场雪也是那样。 等早上下这场雪的时候，众人都不抱多大期待了，它却是越下越大。 才正午时分，地上已铺着厚厚一层。 简娘子再瞧那低沉浓云，以及如成群鸟儿般直往下扑，瞧着比来时还要大上几分的雪，觉得这雪怕是暂时停不了。 简岚稍稍烤了会，就累得不行。她把大厨的任务重新交还给丰姐儿，赶紧蹭到简娘子身边，瞅着外头景象道：“等明日停雪以后，我们一起去堆雪人吧！还可以打雪仗~！” “到时候叫范厨一家过来一起。”简娘子觉得是个好主意，想了想又道：“还有环姐儿！” 简岚重重点点头：“对！”
第一百六十八章 不等母女俩唠嗑，简雨晴唤着几人过来：“来来来，快来尝尝，刚烤好的羊肉串，可嫩可好吃了。” 简娘子和简岚止住话，转身过来看了。 他们就着简雨晴的介绍，取了几串烤肉品尝。 那羊肉串就像简雨晴说的那般，烤得极好。简娘子尝了味道，辛味辣味和孜然味恰到好处地糅合在一起，肉质鲜嫩爽口，香而不腻。 “丰姐儿，您的手艺真好！”简娘子忍不住赞了一句，又捡起一串。 只是与刚刚的美味不同，这一串烤得过火，洒在上头的干料被烤得焦透，香味不在反而苦味甚重。 正当简娘子疑惑时，简岚兴奋地仰起身子，期待地看向简娘子：“阿娘，阿娘，刚刚那串是我烤得，我厉害不厉害？” 简娘子恍然之余，嘴角抽了抽。她瞅着女儿期待的小眼神，自是夸赞连连：“……嗯，咱们小岚真厉害，烤得与额……比丰姐儿差些，但也很好吃呢。” 简娘子原想说简岚手艺与丰姐儿一般，只是两种烤串的味道那叫一个天差地别，她脸皮再厚都说不出口。 “真的吗？” “当然是真的！” “嘿嘿。”简岚登时自信大增，又快乐地凑到丰姐儿身边：“丰姐姐，我来我来！等我练习好了，我做的烤串味道就能比丰姐姐还好！” 瞧这丫头，夸上两句就大言不惭。 简雨晴和丰姐儿瞧着可乐，忍不住哈哈直笑，至于旁边的简娘子却已是急得汗水都快淌下来了。 要简岚去烤，那得浪费多少吃食！ 简娘子想着，试图转移几人的注意：“岚姐儿，快看看，那羊腩锅子多香！” “我都迫不及待，想要尝尝味了。” “瞧着这雪景，吃着锅子，多有意境，阿爹您说对不对？” 简娘子叽里咕噜说了一大串，却是没听见简岚的声音。她止住话头往身后看去，只见简雨晴和丰姐儿捂着嘴，笑歪在胡床上，至于简岚正双手叉腰，脸颊更是鼓得像是塞了两个大馒头，眉毛倒竖，圆滚滚的眼睛气恼地瞪着自己。 “…………”简娘子暗道不妙。 “阿娘。”简岚跺了跺脚，气呼呼嚷嚷着：“我是不是瞧着很好骗啊？” “我没骗——” “我又不是小孩子，一看就知道嘛。”简岚气鼓鼓地嘟嚷着，“我头回烤肉，难不成就能与丰姐姐一般好？” 简娘子目光下垂，落在简岚叉着腰的小手上——那小手里还捏着根竹签，想来应当是吃了自己烤的，然后发现的。 简娘子迅速老实认错。 简岚嘟着嘴儿，嘀嘀咕咕抱怨着。还是简云起掀开锅盖，瞧了眼里面正随着汤汁咕咚咕咚晃动的羊腩：“阿娘没说错，羊腩煲好了——咱们快坐下吃吧。” 丰腴鲜香的味道四散而开，简岚小馋猫原本还想着绷着脸子教育阿娘，却是说两句就咽了下口水。半点威严没有不说，还让简雨晴和丰姐儿笑歪了身子。 到最后，简岚也懒得说了。 她抹了抹嘴角，连蹦带跳地来到窗边，还嫌弃简娘子几个动作慢：“阿娘、阿姐，丰姐姐——你们快过来坐啊。” “好好好，我们来了。” “王叔，还有芳豆，你们也一起过来吃吧。”简娘子也不忘王叔和芳豆两个，叫他们一起来用。 两人推拒几下，终是入了座。 窗外，雪越发下得大了；窗内，炉火烧得羊腩锅子沸腾。几人夹起一筷子菜或者肉往嘴里塞，吃进肚里，浑身暖融融的。 芳豆还教人取了酒来，时下的酒水虽度数不高，但盛在景美，瞧着那被白雪覆盖的天地，瞧着身侧笑容晏晏的众人，简雨晴的脸颊上浮起一缕红晕，吃得酒足饭饱、尽兴而归！ 就如简娘子想得一般，这场大雪直至烧烤宴后也没有停下。 等到次日众人起身时，外面已是一片白茫茫的，范石与数十名仆役早已开始清扫外面的积雪，勉强打理出一条路来。 除去简岚在那欢呼能堆雪人打雪仗，另外几人都忍不住蹙起眉梢，忙穿了衣服匆匆出门。 比平日早些出门，众人还是比往日迟了好些时间才抵达府学食堂。简雨晴撩起袖子，瞧了瞧时辰：“今天做得简单点，就来个羊肉索饼吧？” 其余人齐齐应了声。 范厨一家比简家人还是迟到半盏茶时间，一边抖去身上的雪花，一边还与几人说道：“昨天的雪也太厉害了，过来的路上堵得一塌糊涂。” “教我说，今天学子也要来迟了。” “那边堵得这么厉害？”简雨晴满脸诧异，手上动作不停，一拉一扯，手里头登时多出一把手擀面来。 “可不是嘛。”范厨换上衣服，也过来帮忙：“直接把那路上的树压垮了好几棵，这还算好的，我听人说城外那条道上摔了好几匹马了，真真是……” 范厨与简雨晴说着情况，果然到了平时用早食的时间外头学子也只来了寥寥几人。 “今日是羊肉索饼？” “这种天气，早上就吃点汤汤水水的，热乎热乎才好。” “对对对。” “今早上可真是太冷了，我都快冻死了。” 学子们抱怨着突如其来的暴雪，三三两两捧着热乎乎的索饼到一旁坐下。等他们舀起一勺汤汁，登时没了说话的兴趣，醇厚的汤汁顺着喉咙而下，瞬间渗入四肢百骸，原本冻得僵硬的身躯得到片刻喘息的机会，渐渐舒展开来。 先来上一大口富有弹力的索饼，再加上切得厚厚的羊肉片，最后捧着碗来上两大口汤汁。
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