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除去这杂菜粥外，其他几道米食也瞧着颇为诱人，其中最吸睛的果然是珍宝饭馆的招牌菜：五肉珍宝饭。 五肉珍宝饭，顾名思义有五种肉食组成，四周堆砌着肉块组成的高山：烤制的羔羊肉、刷酱烤制的鹿肉、熏制的火腿肉、炖煮而成的兔肉以及烧制的鸟雀肉，另外用笋丁、蘑菇丁、青豆丁，以及胡麻等物一道制作而成的米饭被堆在中间。 光看外貌，便极为诱人。 简雨晴瞧了眼，想了想，把这道菜品放在最后，而是先品尝了其余铺子的吃食。 光是焖肉饭便有三四种，有类似后世的鸡肉盖浇饭，炖煮得很是入味的鸡肉配上鲜甜的蘑菇，醇厚的酱汁浸入下面的米饭里，一口下去满足感很是爆炸，也有放了腊肠和青豆丁的焖饭，还有放了茄子和肉块的……风味不同，做法都介于后世盖浇饭与焖饭之间。 肉汤拌饭顾名思义，便是把米饭放在鹿肉汤汁里头，米饭吸收饱汤汁变得黏黏糊糊，超级入味，鹿肉经过长时间的炖煮也是软软糯糯，吃进去辛香劲道，教人不知不觉中便扒拉完一整碗。 简雨晴每道只尝上一两口，也是把肚子填得半饱。等到尝完旁的吃食，她的目标也落在那道五肉珍宝饭上。 简雨晴手持筷子，先夹起一块鹿肉。 放入口中的刹那，咸香的味道便在舌尖融化开来，醇厚的酱汁充分浸入鹿肉每一寸肌理之中，每次咀嚼都能涌出满满的肉汁，散发着令人无法抗议的鲜甜滋味。 这鹿肉炖煮的水平颇高，教简雨晴瞬间打起精神，而后她又夹起一块羔羊肉，接着放入口中。 经过炭火慢烤而成的羊肉外皮略焦，咬起来很是紧实劲道，还略带着点弹性。 复杂的香料去除了多余的膻味，只保留了一丁点，那点儿膻味造就了羊肉强劲的滋味，让人吃得很是沉迷——羊肉的味道竟是不逊于鹿肉！ “珍宝饭馆的肉……处理得很好？” “有这水平，何苦做这等动作？”简雨晴放下木筷，百思不得其解。虽然珍宝饭馆的小动作龌龊得很，但眼前这道招牌菜却是真真实实做得很不错，甚至出挑。 简雨晴的兴致越发高昂，又接着品尝了火腿肉、兔肉和鸟雀肉。 其中火腿肉虽也是品质上好的金华火腿，但味道却处理得略显普通，教简雨晴的表情渐渐收敛。 等到细嫩的兔肉与丰腴的雀肉分别落在舌尖，简雨晴又一次高兴起来：“火腿处理的一般，兔肉和雀肉又不错。” “我再来尝尝米饭罢。”简雨晴放下筷子，把目标转向米饭。 她舀起一勺裹着笋丁蘑菇丁的米饭，放入口中，登时表情空白一瞬。 好半响，简雨晴才回过神来。 她狐疑地低头看看汤匙，不信邪的又盛了一勺，再次放入口中，然后又一次愣住。 简雨晴的反应教丰姐儿侧目：“怎么了？那米饭有什么问题？” “你……尝尝罢。”简雨晴表情古怪，教丰姐儿、春姐儿、茜姐儿与胜哥儿都尝尝。 丰姐儿如简雨晴般先尝了五种肉，而后取了汤匙舀了勺米饭送进嘴里，最后也陷入沉默中。 茜姐儿紧随其后，表情有点点古怪。 胜哥儿瞧瞧简雨晴，看看丰姐儿，又瞅瞅茜姐儿，脑门上都快飘出几个具象化的问号来：“让我尝尝，啥味道能让你们这副模样。” 羊肉丰腴、鹿肉厚重、火腿咸香、兔肉鲜甜，鸟雀肉软糯。 五色五味，教胜哥儿也说不出个错处，直到他也吃了口米饭，手里的汤匙啪嗒一下掉在案上：“这米饭……这米饭……根本完全不搭啊！” 五肉珍宝饭，怎么能光五肉出色！？ 简雨晴闻言，也扶住额头：“这米饭寡淡普通到……教人，教人都说不出话来。” “这也太离谱了！” “谢掌柜这人大大咧咧的，会不会是买的时候就被他们发现了？”丰姐儿心生怀疑，缓缓开口道。 “你的意思是他们故意做成这样？想要麻痹我们？”简雨晴听懂丰姐儿的意思，面色微沉。 “没错。” “原来如此……”春姐儿越想越觉得是这个理，觉得定然是谢掌柜太傻以至于都没发现旁人做的手脚。她攥紧了拳头，冷笑一声：“他们不会以为我们吃不出来吧？” “啊……分明是在小看我们。” “没错没错，可恶的家伙！” “春姐儿你可要努力一把，打败他们！” “他们的招数还真是下流。”春姐儿越想越恼火，斗志满满：“我啊，一定要把他们打得落花流水！” 简雨晴总觉得哪里不对劲，又说不出来，最后也选择附和。她帮着春姐儿琢磨起菜品来——纯粹的炒饭好吃是好吃，但似乎少了些冲击力。 要不是卤肉饭？猪脚饭？煲仔饭？ 几人的菜单列得满满当当，光是选出合适的菜品就花费了好大的精神。 经过数日的选择和研究，春姐儿的菜品也终于敲定下来。 等到比赛那日，她握紧了拳头：“我定要教那珍宝饭馆重新做人，让他们知道小看我们的后果！”
第二百五十四章 “胜利的是——简氏小食肆。” “噢噢噢噢——春娘子好厉害啊！” “简直是毫无悬念！” “也不知道这道羊肉焖饭会不会售卖？我好想尝尝看！” 随着上面的官吏公布答案，周遭围观的百姓也忍不住兴奋起来，欢呼之余还满眼热切的看向春姐儿方向，随即微微一愣。 “咦？春姐儿看起来怎么不太高兴？” “对，对啊，气氛怪怪的？” 与兴奋的围观百姓不同，简氏小食肆摊子上的气氛古怪得很。 所有人表情扭曲，目瞪口呆，一言不发——简雨晴亦是如此。他们呆呆地盯着摆在案上的五肉珍宝饭，脑海里的思绪不断翻腾。 不是，哥，大哥，你们玩真的啊？ 这道招牌菜，就是这么不契合，这么随意的吗？ 认定珍宝饭馆还藏着一手，是想麻痹自家的简雨晴等人这两日是花费不少功夫，细细琢磨出各种香料配方，最后敲定出这道羊肉焖饭。 细嫩芬芳的羊肉，颗粒分明的米饭，复杂馥郁的香料……一口下去吸饱羊肉汁水的米饭如炮弹般砸在舌尖，让羊肉的美味填满整个口腔。 再然后又是反反复复的训练，光这几日春姐儿便做了上百遍，才基本得到简雨晴的肯定，拿来比较一二。 直到比赛前，春姐儿都有点忐忑呢。 结果，结果，结果——春姐儿捧着脸，险些露出经典表情：呐喊。 珍宝饭馆端上来的五肉珍宝饭还真就和谢掌柜买来的一模一样……哦，稍稍有点不同的是今日的米饭还稍稍调味了些，比上回的寡淡米饭强了那么一点点。 可那有啥区别啊，都很难吃！ 从春姐儿到丰姐儿，从茜姐儿到胜哥儿，乃至简雨晴都是面目狰狞，抱着脑袋想不通。 “那个，春娘子？” “…………哦哦对不起！”官吏上前提醒后，春姐儿终于回过神来，连连上前感谢诸位评委的支持。 比赛告一段落，珍宝饭馆郑掌柜等人憋着一肚子气，不情不愿的上前恭贺，却对上几人复杂之色。 ？？？？？？ 你们赢了，竟还拿这张脸来对付自己？郑掌柜的脸色黑如锅底，硬邦邦丢下一句话：“技不如人，是我们输了，告辞——” “郑掌柜等等。”简雨晴开口喊住对方，她想了想，还是把困惑说出口：“你们那五色珍宝饭……是你研究而出的？” “哈？你什么意思？” “抱歉，我是觉得羊肉和鹿肉的处理格外出色，兔肉和雀肉相对不错，从火腿肉到米饭的处理都明显要差上不少……” 简雨晴直白说出自己的感受，盯着郑掌柜往下说道：“不像是一道菜品，倒像是两三道菜品组合在一起，再起了个噱头的名字。” 郑掌柜的脸色越发阴沉，他没有回答简雨晴的问题，而是冷哼一声扭头就走。 “哎——郑掌柜。” “原来如此！”谢掌柜闻言，右手握拳敲在左手心里，恍然大悟道：“二十来年前——就我小时候，我记得他们家有道叫做双色珍宝饭的招牌菜。” “后头又改了改变成三色，到如今变成五色珍宝饭……来着？” “那是郑老爷子留下来的方子吧。” “据说郑老爷子想把天下飞禽走兽之肉汇聚在一道菜里，做成一道百肉菜品。”谢掌柜身后的帮厨回忆往昔，与众人道：“可惜郑老爷子去世前也不过做出双色珍宝饭，据说其余食材都尚在研究考虑中。” 未完成的方子……吗？ 简雨晴遗憾一瞬，带着春姐儿等人往回走。 接下来几日，简氏小食肆的食客数量骤然暴增。除去来买早食的食客，还有不少管事仆役登门造访，有意请春姐儿或者简雨晴登门制宴。 提到简雨晴，也是因着春姐儿之前放的大话，以至于时下和州城里的官吏富户都知道春姐儿那位据说厨艺远超其百倍的师傅也在。 众人吃着简氏小食肆的吃食，欢愉的同时也免不得好奇简雨晴的厨艺。不过这些邀请都被春姐儿婉言拒绝：“师傅只停留几日，马上便要离开了。” 有人遗憾，有人失望，也有人不满意，觉得简雨晴和春姐儿实在是自持过高，竟是连他们的邀请都拒之门外。 那些个官吏富户越说越是不满，有甚者一怒之下，更是跑到那位和‘方长史臭豆腐’铺撞了姓氏的方长史跟前说道一二。 春娘子刚到和州时，还闹出不少事来，据说和州这位方长史对他们家颇有不满，好好把他们敲打了顿，也不知道什么缘故最后同意了他们用那名字。 这位方长史颇有年纪，面容苍峻，遍布沟壑。他闻言眯了眯眼，端起茶盏抿了口，晦涩无光的眼眸抬了抬，打量着跟前人。 屋里渐渐安静下来，说话的官吏有些后悔和心虚，僵在原地。 这位方长史原是不想管这事，教他们自己去撞撞。只是他思绪转了转，想了想，又怕这事会扯到自己身上，慢吞吞道：“你可知道，这回的比赛是给后头美食大会做个准备？” “是……？” “圣人有意举办美食大会，教天下名厨汇聚一处……可你们不晓得这件事本是汾乐公主所提。”
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