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“是！”几名帮厨瞬间不敢说话，连忙重新回到岗位上。 ………… 不多时，简雨晴几人等到了第一道菜：白斩鸡。 她手持木筷捡起一块来，夹到跟前细细打量，只见鸡皮金黄，皮下还凝结着一层鸡冻，脂肪丰腴肥厚，盖在里头的鸡肉雪白细腻，中心略带血色。 至于滋味，入口皮滑肉嫩，鲜甜的味道几乎瞬间就在舌尖融化开来。 光看外表，恐怕不通厨艺者会以为这是道极为简单普通的菜品，唯有了解者才知道大道至简四个字的沉重。 在繁杂工艺之后，呈现出一道仿若什么都未做过的鸡肉，所有的鲜香滋味在入口瞬间爆发开来，宛如在向所有人告知自己的存在。 “唔……好吃！”简娘子第一口便忍不住惊呼，至于简岚则注意到旁边的酱汁，又夹起一块蘸了蘸酱汁，再次放入嘴里。 “唔——加了酱汁更好吃了！”这回连简岚都忍不住，两眼亮晶晶的。 “的确——”就是简雨晴也没办法否认这道白斩鸡的优秀，其选用的是尚未打鸣的小公鸡，也就是俗称的童子鸡，口感细腻滑嫩，用热水和冰水反复处理，再焖煮而成的白斩鸡，其香味浸入骨头之中，教人越是越上瘾头。 这道鸡，用的香料并不多，单纯的原生滋味极能考验厨子的水平，也教简雨晴肯定一件事：兴盛酒楼厨子的平均水平就很高。 再来是一道脆皮乳鸽，琥珀色的三只乳鸽团于盘里，稍稍用力焦脆的外皮便四分五裂，随着热气滚滚涌出的香味教人口齿生津，很是好奇滋味如何。 咬上一口，只听耳边响起极细微的咔嚓声，而后乳鸽酥脆的外皮被牙齿轻易撕扯开来，露出里头鲜嫩鸡肉的同时，满满的汁水在口中爆开。 喂喂喂喂喂——这汁水太多了吧！ 丰腴肥美的肉汁如潮汐般涌入口中，不给任何人反应的机会，恰到好处的香料教乳鸽的香味越发浓郁，真真是皮脆肉烂骨酥，吃着让人欲罢不能。 等简雨晴心下慢慢琢磨，慢慢啃完手上的乳鸽翅膀，简岚已吃掉了自己那份，还意犹未尽地看向简雨晴那盘：“阿姐——” “闹，吃吧。” “好耶！”简岚美滋滋的，又捡起简雨晴那份，满脸餍足的品尝着——先把脆皮撕扯下来，再吸吮涌出的肉汁，最后再用上牙齿和舌头一起开啃。 简娘子吃罢，同时也升起些许担忧。她放下手里筷子，刚要说话就听身侧几人猛地站起来：“可恶……”
第二百五十七章 猛然想起的声音教不少人闻声看来，包括简雨晴也是。她抬眸看去，从她的角度可以清晰看见几人的脸色很是难看。 为首那人的嘴唇抿得紧张，雪白雪白的，一双眼儿死死盯着面前的汤羹。 简雨晴目光下移，落在那道汤羹上。 这道汤羹色泽翠绿，教人第一眼看去印象深刻，不过要让几人露出这般神态，想来其味道也定然很是特别。 或许是隔壁食客的声音太过吵闹，举止过于明显，又或许是兴盛酒楼的伙计一直在关注这边。 仅仅三息时间，便有伙计走上前来，毕恭毕敬问道：“几位客官，可是对菜品有什么不满意之处？” 立着的几人猛地醒过神来，对上伙计的眼眸。为首那人脸色微沉，僵着身体重新落座，硬邦邦憋出一句话来：“没有。” “那其余的菜品……” “……”为首那人沉默一瞬，咬紧牙关半响才开口道：“不，不用上了。” 伙计眯了眯眼，笑眯眯地应声。 简雨晴瞅着同桌那几人失魂落魄的样，心下越发好奇。她叫住转身准备离开的伙计，伸手指向那几人面对的汤羹：“麻烦帮我再加一道这个汤。” 别说拼桌的几名食客神色一怔，就是伙计也面露惊讶，慢了拍才应了声。 等伙计走远以后，拼桌的食客频频打量简雨晴几眼，迟疑半响才问道：“这位小娘子，许是跟着家里人来……参与比赛的？” “参与比赛的就是阿姐。”简岚一听对方小看简雨晴，登时不满意地噘嘴。她瞥了眼魂不守舍的几人，低声吐槽着：“我阿姐才不像你们那么没出息，竟是被他们加的汤羹给惊住。” “你——！” “好了好了，坐下。”为首那人拉住怒而起身的帮厨，脸色不好也勉强维持着体面。他搔了搔头，又叹了口气：“是……我没出息，竟是直接被道汤羹给惊住了。” “老大，才不是这样的。” “周厨，咱们头一回尝到，才会反应不过来。”坐在旁边的几人忙不迭安慰，有甚者更是蹦出几个方言来，还有人对简雨晴几个不满意，与他们道：“你们根本不懂。” “略略略。” “简岚——”简雨晴止住简岚的嘀咕声，与几人点了点头：“不好意思。” “不好意思的是我们这边。”被唤作周厨的为首者连连摆手，教身边几个嚷嚷的停下来：“都几岁的人，还好意思与小娘子计较，你们不觉得丢人我都觉得。” 简雨晴不爱听这话，却也懒得反驳，反正几人不吵吵闹闹，安静下来就是。 周厨偷偷看了眼简雨晴，欲言又止，止言又欲，直到那道汤羹送到跟前来，才慎重道：“这道汤羹非同寻常，还请小娘子小心。” 简雨晴被他这么一说，更是好奇了。 这道汤碧绿碧绿的，更有个好听的名字，叫翡翠羹。 刚刚放在那边还没看出来，细看简雨晴登时发现了里面细腻如发丝的豆腐。她挑了挑眉梢，心下暗道，说是翡翠羹，似乎应当叫翡翠文思豆腐羹才是。 “里面白色的丝线是什么？” “豆腐。”简雨晴顺口回答了句，见怪不怪的舀起一勺汤汁来，细看那规整均匀，柔软细腻的文思豆腐。 “居然是豆腐？”简娘子吃了一惊，啧啧称奇：“这纤细程度，瞧着与发丝差不多了。” “嗯。”简雨晴点了点头，文思豆腐对刀功的要求极高，而刀功却是没有捷径可言，唯有日复一日年复一年的练习，才能练就出趋于完美的技术。就如她刚刚想的，兴盛酒楼厨子的平均水平很高。 她平淡无波的反应让旁边坐着的几人咬紧牙根，禁不住回想起刚刚几人错愕的态度。 他们，可是吃进去以后，才发现的。 他们为切得如发丝般纤细的豆腐而震惊，眼前年轻的女郎却是见怪不怪，反应冷淡。 几人心下都不是滋味，又抱着不服气盯着简雨晴几个，想要瞧瞧她们喝下去后的反应。甚至有人诞生了个龌龊的念头，要是他们也大受打击就好了。 简雨晴吹了吹凉，送入口中。 柔软细腻，规整均匀的文思豆腐丝滑无比，入口便顺着喉腔直往肚子里滚去，来不及阻挡就被扑面而来的鲜甜香味砸得脑袋一懵。 翡翠羹，翡翠羹。 好家伙，这分明是在诈骗！ 简雨晴一口便吃出这汤羹里的奥妙，作为‘翡翠’而存在的胡瓜颗粒只是个幌子，而汤汁那醇厚的翠绿色泽实际上来自搅打后的菠菜。 菠菜加水，研磨成汁，再过滤掉多余的固体物，留下纯粹的菠菜汁。 当然，光靠菠菜汁也不可能，里面另外还有蛋清与鸡高汤，另外还用多种香料和食材提起鲜味。 浓郁鲜美的汤汁，香味充盈口腔，又顺着鼻腔直往天灵盖去，教人止不住一勺接着一勺，直喝得大汗淋漓，端的是个心满意足。 简雨晴回过神来，看向简娘子和简岚，她们两人脸上带着如出一辙的餍足之色。 而简雨晴也确定，自己脸上亦是如此。 这道汤羹趋于完美，饶是简雨晴一时间都无法找出缺憾之处，可见菜谱水平与制作水平的高度。 拼桌的周厨几人偷偷用眼角余光看着简雨晴几人，心底阴暗的思绪不断滋生。 啊……接下去就会觉得不对劲了吧？ 会跟我们一样，开始恐惧吧？像是这个程度的吃食，要怎么打败？ 失落、惶恐、厌恶，排斥…… 无数负面情绪不断从几人心底涌出，教他们迫不及待地看向简雨晴几人，希望把他们也拉扯下来。 这样的话，这样的话…… 他们就不会觉得自己很没出息吧！？ “阿姐，这个汤好好喝。” “唔，是啊。”简雨晴认认真真的点点头，耐心回应着简岚的话语。 “刚刚一眼瞧着，我还觉得颜色有些独特，瞧着很是风雅，没想到不但外表好看，而且喝起来也真真是美味。” “口感细软、滑溜，吊的汤底更是厉害，鲜美得紧。”简娘子见着拼桌食客的反应，就知道这汤羹厉害，等喝了以后更是难掩讶色：“我觉得这汤里还有点蛋香鱼虾的味道？” “阿娘舌头厉害。”简雨晴竖起个大拇指，缓缓道：“我想里头应当有用蛋清来调整汤羹的浓稠度……唔，还有可能用了虾油？” 把提鲜食材灵活运用在一道菜品里，难怪这汤羹鲜味宛如游鱼在舌尖游动，久久让人难以忘怀。 母女二人尽心聊天，拼桌的周厨几人听得冷汗直冒。其中有名男子死死瞪着他们，不可置信的问道：“你们，你们能尝出来里面用的食材？” ？？？？？？ 别说简雨晴了，就连简娘子都露出疑惑的表情来。她沉吟片刻，迟疑地反问：“那不是很正常的……事吗？” 简雨晴闻言，忍不住笑了，这事与阿娘想得不同，实在算不上正常。 除去专业厨师，还有味觉尤为发达的少部分人，大部分人挺多能品尝出明显的食材，尤其是汤底，要何种食材香料熬制这种还是尝不出来的。 偏生简娘子身边环境有些个畸形——自己可以、阿弟可以、小岚也基本可以；胜哥儿可以，丰姐儿可以，隔壁徐厨也可以；范厨可以、范大娘和茜姐儿、芳豆和杏姐儿也可以。 在大家都可以的环境下，加之简娘子品味的美食多了，自然也有了口感，渐渐也能发掘出各种细节。 简雨晴思绪一顿，瞅见简娘子又打算说话，心中一顿。她急急伸手去拦，还是教简娘子快了一步：“这不是理所应当的吗？” 简娘子越想越觉得自己没问题，说明有问题的是他们。她理直气壮地看向拼桌的周厨几人，甚至眸子里带着点震惊：“不会吧？你们居然吃不出？？？”
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