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梦娘闻言猛地抬头看向姜璃，脸色惨白，她道：“奴婢只是想谋一份生计，不怕苦不怕累，所以在庄子上做福黎奴婢就很喜欢。” 姜璃说道：“我瞧着你比我没大几岁，准备在我庄子上做一辈子的工啊？” “没什么不可以的。” 姜璃笑了笑：“若是卖福黎我给你分钱呢，做丫鬟的这点月银你想攒钱也攒不下多少来，卖福黎的话生意不错我们应该是能赚不少的。” 梦娘瞧着姜璃，眉头紧锁，姜璃说道：“后日我们就开始卖福黎，你不想露面都带个纱巾跟着我，等回来再做决定吧。” 梦娘闻言后微微颔首：“那奴婢听主子的。” 姜璃说：“逃避是逃不了一辈子的。” 梦娘的身子一僵，只听姜璃淡淡道：“你虽然只是在这儿做长工，但只要你在一天，我应该还是能护住你一天，所以即便出去抛头露面也不用担心。” 梦娘回头冲着姜璃福身一拜，“多谢主子。” 梦娘瞧着姜璃，连谢倾都对她毕恭毕敬，那只要她想，必然是能护住她，她都知道。 只是，在姜璃没说这话的时候，她不敢期待谁会替她做主。 毕竟贵人对上贵人，他们有更多的利益交换，有更多的心照不宣，她在中间什么都不算。 她于这些贵人而言，不过是一粒尘埃。 看着梦娘走后，赵嬷嬷带来了她找的妇人，年纪都在二十多岁三十岁左右，在这个时代这个年纪，孩子都有十多岁了。 赵嬷嬷介绍了一下她们是谁家谁的，姜璃微微蹙眉，随后说道：“麻烦嬷嬷，用竹牌或者布，把她们的名字写一下，各自带上，我好知道她们名字。 赵嬷嬷道：“那用竹牌比较方便，我再做一个线串着，大家伙带上就行。” 姜璃回道：“可以，那就每日过来做福黎的时候带上，做完活就摘下来放着，等第二天来再带。” 看着她们，姜璃说道：“试做三日，不合适的就还是回去做之前的活计，合适的留下来，留下的月银我会给大家涨一些，具体多少到时候再说。” 姜璃话落，她们微微颔首。 随后姜璃说道：“明日辰时开工，大家早些过来，来这边吃早食，吃完早食就开工。” 送走她们之后，姜璃带着那几个侍卫，把石磨在后院里架起来，让丫头们把铁锅木盆筲箕纱布这些用具全部都清洗干净备用，这样第二天只需要把豆子磨出来，烧水沥豆浆，煮豆浆点豆腐即可。 次日鸡鸣时分，姜璃就起来了。 她先把点豆腐的草木灰水弄出来装在水桶中，随后又把厨房里的几个炉子都拿出来。 回屋拿了一些铜板串起来，今日开工一人六个，图个吉利。 等着做福黎的妇人来，赵嬷嬷按照姜璃的安排，一人给了一块头巾，将头发包起来，一人又给了一个围裙。 十个人两两搭配，拉磨是用的驴，她们需要一人管着驴子拉磨，以及给石磨里面舀豆子，一人烧好炉子，顺带烧一锅开水。 四百五十斤豆子，六组人，大家伙平均下来一组做七十五斤豆子的。 她们没做过福黎，但也磨过面，所以在磨浆的这个过程没什么担忧的。 不过是豆子多，需要的时间长。 磨到中午午食了才差不多磨完，姜璃让大家吃了午食，休息了半个时辰，才起来过滤豆浆。 过滤的时候，是浓还是淡就有讲究了， 姜璃在接浆汁得木盆里标了刻度，多少斤豆子对应的过滤多少豆浆，大家都做的一样，所以等到过滤时候也是做得还行，张嬷嬷和赵嬷嬷都被姜璃喊来跟着学，后续姜璃要是出去还没回来，就要赵嬷嬷她们看着做。 第133章 东市卖福黎 豆浆过滤出来，姜璃查看了浓度，没啥问题都各自舀进铁锅中，端到炉子上开煮。 为了避免后续她们不知道豆浆是否煮熟，时间煮得不到位，姜璃用竹筒装水，做了个类似沙漏的东西，等着水慢慢滴完，豆浆也差不多熟了，按照这个标准去走。 豆浆煮熟，姜璃点的豆腐。 她们瞧着姜璃在每一桶豆浆里面都倒了水进去，满脸的不解。 点完盖上木盖等待。 姜璃让大家把豆渣都汇总在一个盆里。 她瞧着那么多豆渣都有些发愁了，这绝对不是做饼吃就能够吃完的，也不是一家送点能送完的，以后每一天都会产生很多豆渣。 她看着旁边的赵嬷嬷她们询问道：“哪一个市集豆饼比较好卖？” 赵嬷嬷说道：“那可能马市那边，走南闯北的人多，他们会需要干粮。” “不过大家都爱烧饼胡饼，纯白面做的，豆饼大家不爱。” 姜璃想了想说道：“这个做豆饼也不错，不是煮熟的豆子碾成泥的那个，搭把手把这个进来，我做点大家尝一尝。” 她话落，大家把豆渣端了进去，姜璃把铁锅中的水舀出来，再盛了半盆豆渣进去翻炒，得先把豆渣全部炒熟。 豆渣炒熟之后，桶中的豆浆已经凝固了，凝成了嫩豆腐。 姜璃把铁锅端下来，随后去压豆腐。 架好深口簸箕，铺上纱布。 姜璃打样，大家跟着她一起把嫩豆腐舀到了簸箕里面。 这簸箕比之前姜璃家中用的大许多，差不多一组的嫩豆腐俩簸箕装完。 压在豆腐上的木板姜璃也在市集上买到了那种平整的木盖子，恰好盖上之后，在提手两侧，一边放一块石板。 一切弄好，水哗啦啦往下流淌着。 姜璃笑道：“辛苦大家，这样就算是做好了，等着听不到水深，大家可以轻轻按一下纱布，变硬了，那就是可以了。” 话落姜璃又道：“我去做豆饼，大家把盆桶还有石磨这些清洗一下收起来，然后过来歇会儿准备吃晌午。” 大家忙着收拾，姜璃回了灶屋里做豆饼。 依旧是老配方，鸡蛋搅拌和豆渣搅和均匀，放入合适的盐和少量的胡椒粉，做成海碗口大的豆饼。 比以往做的都大，按照赵嬷嬷所说，大家买干粮的话做成小的带着会不方便，姜璃就直接做成大的，试试味道。 烙饼不费功夫，差不多她们收拾回来，姜璃也差不多做完了。 张嬷嬷在旁边做帮手，她瞧着姜璃做烙出来的豆饼，与大家以往做的豆饼截然不同。 煎得两面金黄，但中间却又松软。 她赞道：“主子真是，做什么吃食都厉害。” 姜璃回头瞧着她笑道：“我都是瞎琢磨，之前剩下这些豆渣，虽然是豆渣，但也还是好东西，得做了吃了，就瞎琢磨了。” 张嬷嬷道：“就主子做的这些，拿出去卖买的人都会很多。” “嬷嬷你都没尝就夸，吃食嘛，还是得好吃大家才会买，最后一个，好了！嬷嬷拿刀过来切一下，小块点大家拿着吃方便。” 话落张嬷嬷端着一筲箕的饼就过去了，给切了好几个，端到了外面的长椅上坐着吃。 姜璃把铁锅端下来，把炭撤出来一些，洗了个手才过去，伸手也拿了一块准备尝尝。 刚拿起来咬了一口准备坐下，庄子上来做福黎的这些妇人马上就站起来了。 姜璃顿了一下忙说道：“你们站起来做啥，快坐下吃。” 闻言后冲着姜璃微微鞠躬：“奴婢们站在旁边吃。” 姜璃看着她们说道：“在我面前大家不用自称奴婢，或许你们现在改不过来，所以我也不强求，慢慢来，就以我自称，我也没什么不和奴婢同桌而食的习惯，最多是我是请工的掌柜，你们是做活的工人，你们付出了劳动，我给你们月银，就这样。” 姜璃说完，大家还是没坐，都茫然不安的瞧着她。 她深吸了一口气，这连着几代人都是为奴为婢，根本没那么快适应。 “都坐下吃吧。” 见她直接命令，大家才缓缓的坐了下去。 张嬷嬷她们吃了这豆饼都赞不绝口，阿宁和小满吃了笑道：“娘，这个大饼没有之前在家做的那个好吃。” 姜璃问道：“是不是觉得薄了？” 小满猛地点头，姜璃笑道：“那下次可以稍微做小一点点再试试，会比这个厚一点。” 做完了豆腐的活计，这边没什么事情了，姜璃便让这些做活计的妇人回去了。 临近傍*晚，姜璃她们一起吃完晚食，随后姜璃和赵嬷嬷说道：“嬷嬷，明日要麻烦你一下，这些豆饼我都做出来，你带着俩丫头，帮我送去马街上卖一下。” 赵嬷嬷应下后问道：“主子，卖多少钱一个？” 姜璃问道：“烧饼多少钱一个？豆饼便宜一文，第一次卖大家不知道味道如何，所以你可以拿一个切成小块，让大家先尝后买。” 赵嬷嬷微微颔首：“奴婢知晓了。” 末了姜璃把薛长临给的那几个侍卫喊了过来，让他们帮忙给送几日的福黎。 几人欣然应下，随后说好谁去哪一个市场，找谁。 事情说定之后，天黑后大家都睡了。 次日寅时大家就都起来了，豆腐做成，姜璃分了一下，端上马车，姜璃带着李梦娘跟着他们一同出发，到了东市集时候才卯时二刻，也就是清晨的五点半左右，市集上已经很热闹了，各种摊子都已经摆了出来，铺子掌柜小二，摊主们，弄好自己的事情就都开始去买个早食来吃。 姜璃把簸箕放好，她给了梦娘钱，让她去吃早食。 梦娘接过钱去买了两个素包子两个肉包子两碗菽浆回来。 包子味道还不错，但是豆浆加水加太多了，所以不香，姜璃不是很爱。 梦娘喝了点也说：“主子，没你做的好喝。” 姜璃笑了笑说道：“以后经常做福黎，咱们可以盛点出来自己喝。” 梦娘点了点头，吃完早食之后，她又缓缓的戴上了面纱。 姜璃说道：“其实，你戴面纱更与众不同，不如找一个土褐色头巾包在头上，有没有能让皮肤变黄的胭脂，涂点在上面，保准你就是一个标准的农家妇。” 梦娘闻言忽地笑了，随后把纱巾摘了下来，“奴婢去买块头巾。” “去吧。” 不过一会儿，李梦娘就回来了，头上果然包了一个褐色的头巾。 瞧着她们两个女子，也不见之前的老嬷嬷，旁边的卖菜的大爷说道：“掌柜的，就你们俩来做买卖？” 姜璃笑道：“是啊，我们人生地不熟，大爷爷多多关照。” 大爷问道：“掌柜的，可以看看你说的那福黎啥样的不？” 姜璃笑着招呼道：“当然可以瞧，说着她把纱布揭开。” 除了那大爷，旁边还有几个摊主也围了过来，只瞧见平平整整的微黄豆腐，不知道是谁说道：“真是福黎啊？”
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