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“大哥有力气，不累。”叶长生好像笑了下，自信满满道。 叶家兄妹到家时远处叶家村村庄里看不到一丝光线，周氏看着兄妹俩狼狈的样子，吓了个半死，一边担心得落泪一边动作麻利的拿干衣裳给两人换上，又让梅子烧热水，给两人洗热水澡。 叶青青让小梅子多切点姜熬点水，一人喝了一大碗驱寒，浑身开始回暖，倒也没有特别不适。 叶青青和大哥吃着周氏留着的夜饭，骨头汤和肉包子，兄妹俩狼吞虎咽，倒是饿坏了。 吃好夜饭，叶青青去检查豆腐乳发酵的情况，发现第一天晚上切的豆腐全部都长满了细密的白色绒毛，豆腐都都变成毛茸茸的，十分可爱。 叶青青开心的叫大哥帮忙，“大哥，帮我将豆腐这两簸箕豆腐端出来吧，我要做豆腐乳了。” 周氏见她十分开心，却是看着那毛茸茸的豆腐，表情一言难尽，“这豆腐都长了这么多白毛，真的还能吃？别给人吃坏了！” “娘，您就别担心了。看我的就好。”叶青青忙着准备拌豆腐的佐料，对周氏的不信任有点无奈。 “那我帮你。” “行，您帮我将先前买回来的一斤高粱酒拿出来，我先拌一下各种香辛佐料。”叶青青将大哥之前磨好的五香粉拿出来，倒出了一些放在大碗里，又将先前磨好的花椒面、胡椒粉倒进五香粉里，最后是番椒（辣椒）面，数量最多，最后是按照一斤豆腐乳一两盐的分量加入盐，各种佐料粉搅拌均匀，放着备用。 大哥将簸箕端出来放在凳子上，叶青青倒出小半碗高粱酒，又将先前买回来洗干净放着的所有瓦罐拿出来一一摆放在桌子上，最后拿出两双干净无油的筷子放着，又叫了梅子到灶房帮她烧火将菜籽油炼熟放凉备用。 炼制好菜籽油，叶青青回到屋子里，见周氏很想帮忙，便将其中一双筷子给她，“娘，您帮我将豆腐轻轻取出来，放在白酒里滚一圈，然后将滚过白酒的豆腐放到大碗的佐料里，我负责裹好佐料装罐。” “诶！这个我能行。”周氏高兴的拿起筷子就开干，叶青青也专心投入。 “不过，这豆腐为何要在白酒里滚一圈呢？” “提味，消毒，让豆腐乳能保存更长时间。” “为何？”周氏不明所以。 “娘，这跟有人受伤后，往伤口擦烈酒伤口不会溃烂一个道理，您不是说豆腐长毛都坏了么？将豆腐在白酒里滚一圈的目的就是将您说的那些长毛不好的东西都洗干净。”叶青青面对好奇宝宝周氏也有点无奈。 “哦，你这丫头脑子就是灵活。”周氏恍然大悟，反倒是夸赞起叶青青脑子灵活。 “大概是我爹在天上保佑我。”叶青青胡诌了个周氏会相信的理由，手里裹佐料的动作有条不紊的进行着，裹上辣椒面的豆腐乳鲜红漂亮，一块块整齐的叠在罐子里倒是有些好看的，再加上佐料的香气，可以想象豆腐乳能吃时候的美味。 数量不多，还有周氏帮忙，叶青青没个罐子装了二十块，所有豆腐装满装了十一个罐子，前面是个罐子都二十块便装满了，最后一个罐子只有十六小块，没有满，叶青青给每个罐子倒了一点放凉的熟菜籽油封坛发酵。 “这样要放多久才能吃？”周氏倒是有些期待。 “十天半月差不多。七天也是可以，时间长一些盐味和各种佐料香气更入味一些，味道口感会更好。”叶青青认真答。 “那敢情好，这豆腐乳做起来倒是简单，我虽然没有吃过，可看你裹了如此香的佐料，想必味道很好。”周氏倒是没有再怀疑豆腐乳不能吃了。 “嗯，做好了咱们就拿出去卖。”叶青青只想赶紧拿去换钱，自己家便留一小罐子尝味道就行。 “那你一次只能做十来个罐子，是不是太少了些，若是味道好，怕是不够卖吧！”周氏想得倒是挺多挺乐观。 “那回头咱家多买些簸箕筲箕才行，不然没地儿放呢！”叶青青并不觉得周氏的担忧没道理。 “我看你这放豆腐，似乎不一定要那店里精制的筲箕簸箕，明儿让你大哥去砍几根竹子，自家劈竹片，织几块大竹板子也能用呢！省不少钱。”周氏真心觉得三十文一个的簸箕虽然精致，但买来做豆腐乳实在是不划算，若是需要得多，她倒是觉得自己的办法能行。 “娘，您真聪明，再让大哥绑两个竹架子吧！多绑几层，这样每一层放置一个竹块，能放更多豆腐呢！”叶青青被周氏一提醒，眼睛一亮，顿觉恍然大悟，想了个更为便利省钱的法子。 “是呢！是呢！只是咱自己家附近没有竹子，但宋郎中家后面倒是有一片，明儿去跟宋郎中说一下，多买几根竹子好了，买竹子总是比那簸箕省钱，你大哥若是不得空，娘也能琢磨琢磨。”周氏一听做个多层的架子，更觉得自家闺女聪明一点就通，高兴得恨不得自己能连夜上山砍竹子开干。 “娘，我会做。”叶长生不赞同的打断周氏，这种活儿都是男子做的，娘如今还怀着身子，他断不能让娘做这样的粗重活儿。 “娘自是知道你会才提起这事，小时候你看你爹你爷爷编竹蜻蜓草蚂蚱，篮子背篓，你都是一学就会，只是你长大后倒是不碰这些了。”周氏眼神温柔的看着儿子，一脸骄傲。 叶青青真觉得这一家人都是宝藏，心里欣喜又开心。 做完豆腐乳，叶青青将剩下的佐料都收好，清理了下桌子，将装好豆腐乳的罐子跟大哥一起一个个抱到堂屋墙角整齐放着，这才回了床上倒头就睡，半夜却是发起了热，陷入了冰火两重天煎熬中。 叶青青没想到这一闭眼一睁眼已经是两天后，周氏叶长生还有梅子都被她来势汹汹的病情吓坏了，这几日三人几乎寸步不离守着她，看到她醒来，周氏抱着她就哭，梅子也是，哭得一把鼻涕一把泪的。 叶青青心里也难受，再看大哥，顶着个熊猫眼，满脸憔悴，眼睛里红红的，心里升起浓浓的愧疚，“对不起，让你们担心了。” “你这个挖人心肝的臭丫头，你咋那么能耐呢？你们兄妹俩都把你娘当傻子哄？落水了回来还一心想着干活，却是一句不提，东西丢了就丢了，你咋还跳河里捞？”周氏是从女儿高热不退菜从儿子口中得知女儿是为了捞东西下了水，并不是不小心打湿了衣裳，见闺女醒来，又是心疼又是担心一边打一边骂，眼泪不停。 叶青青知道，周氏定然是担心着急了，可她每次高高扬起的手总是轻轻落下，根本舍不得用力，好在大哥只说了他们串好的供词是为了捞东西下水，没有说下河救人的事情，不然周氏还会更担心。 “嘶——疼，娘，好疼。”叶青青忽然戏精上身，嗷嗷直叫疼。 “怎么了？哪里疼？快给娘看看？”周氏立马就慌了，哪里还顾得上责怪。 叶青青捂着心口，一脸无辜可怜，委屈巴巴，“心里有点难受，娘，对不住，又惹您担心了，您放心，下次我不会再做危险的事了。” 叶青青在鬼门关走了一趟，这才意识到自己对这个风雨飘摇的小家，对这弱小无助的家人来说有多重要，她再也不敢随意拿命去搏，自然也没有人值得她拿命冒险。 “你这臭丫头，知道娘担心还做这糊涂事，什么东西都不如你活着重要，不准再有下次，不然看我不打死你……” “我知道娘最心疼我了，肯定舍不得打我。”叶青青嬉皮笑脸。 周氏被她这样子逗得又气又笑，拿她没辙。 屋内屋外，小小的院子里充满了闹声，经久不散。 叶青青第一次对这个世界有了归属感，就在这一方破院，虽然破败，却是她唯一的避风港。 叶青青病了两天，周氏让叶长生去请宋郎中来看过开了药方，大哥到镇上仁和堂抓了三帖药，三帖药喝完，叶青青才醒过来了。 叶青青这场病来势汹汹，家里人都吓坏了，可她更关心花了多少钱。
第026章 全部家当 周氏知道叶青青如今心思重，没瞒着她，直说花了三百文，是在镇上仁和堂抓的药。 叶青青傻眼，她第一次卖赤箭给周氏抓安胎药才三十文一帖，怎么她生个病抓药就要三百文，三百文都能买十五斤肉了，果然不管在哪个时代生病都是一件奢侈的事情。 叶青青又在心里算了一遍那天去清泉镇卖猪肉干的账，除去买东西的钱和给老大爷的钱，再扣除她的药钱三百文，就剩下三百三十文，买肉的本钱都不够，更别说还有那些人油盐调料。 叶青青顿时觉得好亏，她跟哥哥忙活两天那么辛苦呢，好在家里这些日子还攒下了一两多银子，不然她答应人家的三十斤肉干都没有本钱去买肉了。 想到那三十斤肉干，叶青青突然意识到明日便是交货日期，她瞬间在床上待不住了，立马翻身就要下床。 周氏被她突如其来的行为吓到，担心得阻止她起来，“青青，你起来作甚，宋郎中说了，你需得好好歇息，赶紧躺下。” 叶青青却是摇头，一脸严肃，“娘，我跟大哥那日在清泉县接了笔生意，承诺人家明日要送去三十斤肉干，定钱都收了，我得赶紧去镇上买肉买佐料，不然没时间做了。” 周氏看想叶长生，似在问事情真假。 叶长生有些懊恼的挠了挠脑袋，不好意思的模样，“忘，忘了。” 妹妹一生病，全家都慌了，他也压根没有想起来这回事。 叶青青不在意的摇头，“大哥，不怪你，我生病定然是让你担心坏了，幸好我醒来得及时，不然要是错过了交货的日子，人家该说咱们言而无信了。” “咱们庄户人家最重要的是讲究个实诚，人都付了定钱，定然不能失信于人，闺女，你安心歇着，你需要买什么告诉娘，娘跟你大哥去镇上买。”周氏舍不得女儿如此辛苦，当即决定自己去镇上。 叶青青对上周氏满是关切的眼神心里很是温暖，但是她看着周氏大大肚子，哪里忍心让她如此劳累，“娘，我没事了，你你如今大着肚子出门不方便，我跟大哥快去快回。” “青青不去，娘不去，我去。”原本没有出声的大哥叶长生却是在此刻打断了母女俩的争论。 叶青青惊讶的看着大哥，一时间不知道说什么，关键时刻他总是给人惊喜。 “铺子，都去过，我可以。”叶长生拍着胸脯保证。 “瘦肉六十斤，菜籽油三斤，番椒两斤，五香大料家里剩下的够用，芝麻一斤，老姜二斤，盐五斤。”其实家里之前买的佐料和油盐都还有，但是做肉干几十斤肯定不够，叶青青便打算再买一些回来备着。 周氏一听要如此多肉和油盐，只担心家里的钱不够，“丫头，这许多东西要多少本钱啊！”
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